ジャガイモのレシピ

メキシコ料理のトス​​ターダは、濃厚でスパイシーな具材をカリカリのトルティーヤにのせて食べる料理です。風味豊かな煮込んだサツマイモの他に、具材には黒豆のフリホーレス（缶詰の豆でも手軽に使えます）、パイナップルサルサ、 続きを読む

大きな具材を詰めたベイクドポテトは、大人にも子供にも人気の料理です。美味しくてボリューム満点で、見た目もユニークです。この料理には大きなジャガイモが必要です。早く火を通し、しっかり焼き上げるために、ジャガイモはまず… 続きを読む

フライパンで焼いたヒラメの切り身には、芽キャベツと細かく刻んだ甘酸っぱいリンゴを添えたフライドポテトを添えると、風味がさらに引き立ちます。セラーノペッパーを加えると、野菜に心地よいほどよい辛味が加わりますが、もっと辛みが欲しい場合は… 続きを読む

スパイシーなスモークペパロニソーセージとフライパンで茹でたジャガイモを混ぜ合わせると、ほんの数分で抗いがたいほどの風味が生まれます。付け合わせや朝食に最適で、この調理法は必要な時にとても便利です。 続きを読む

焼き芋のカリカリとした皮が好きな人なら、この前菜にきっと満足するでしょう。なぜなら、この料理ではカリカリの外側の皮を使うからです。中身はまた別の機会に。そして、このポテトスキンは、同じくらいお腹いっぱいになりますよ。 続きを読む

レモンペッパーシーズニングが、ポテトスライスに爽やかでスパイシーな柑橘系の風味を添え、たまらない美味しさです。この前菜はピクニックに最適です。丸くスライスしたポテトをオリーブオイルと一緒にアルミホイルで包み、… 続きを読む

• 魚
• ポテトサラダ

身がしっかりしていて、肉厚で脂身が少ないメカジキは、グリルに最適です。まずはオレンジジュース（レモンの代わりにもなる面白い選択肢）、オリーブオイル、シェリービネガー、蜂蜜、フレッシュタイム、クミンを混ぜ合わせたマリネ液に漬け込みましょう。こうすれば、最高のコストパフォーマンスが得られます。 続きを読む

鶏肉はオーブンで焼き上げ、付け合わせに小ぶりのベイクドポテトと、フリゼレタスとプラムを使った爽やかなサラダを添えて提供します。調理前後に鶏肉に塗るバジルバターが、鶏肉とポテトに素晴らしい風味を与えます。 続きを読む

赤や白など、色の異なる小ぶりのジャガイモを丸ごと使うと、付け合わせのジャガイモ料理がとても見栄えが良く、お祝いムードを盛り上げてくれます。新じゃがいもは皮をむく必要はありません。皮がとても薄いので… 続きを読む

この付け合わせを作るには、皮付きのまま茹でてグリルした小ぶりの赤じゃがいもが必要です。こうすることで、カリッと揚げた皮で中が生焼けになるのを防ぐことができます。味は… 続きを読む

このサラダは、皮に多くの貴重な微量栄養素が含まれているため、皮をむく必要のない小ぶりの赤いジャガイモを使っています。半分に切って茹でたジャガイモを、湯通ししたスナップエンドウと混ぜ合わせます。 続きを読む

サツマイモを小さめの角切りにし、チリパウダーをまぶしてオーブンで黄金色になるまでカリッと焼きます。チリパウダーの香ばしくスパイシーな風味が、サツマイモの甘みと絶妙にマッチします。そのままお召し上がりください。 続きを読む

ドーサ（またはドーサイ）は、南インド料理で、朝食によく食べられます。薄いパンケーキに具材をたっぷり詰めた料理です。このレシピのドーサの具材は、ジャガイモとひよこ豆をトマト、カレー粉、玉ねぎ、そしてスパイシーなスパイスで作ったソースで煮込んだものです。 続きを読む

ピクニック、パーティー、ビュッフェなどでサラダを用意する際は、一口サイズの前菜として少量ずつ盛り付けるのが最適です。ビブレットの葉はまさにうってつけです。形崩れしにくい、しっかりとした内側の葉を選びましょう。 続きを読む

この料理では、サーモンの切り身と新じゃがいもを蒸します。じゃがいもは蒸し器の下段で先に蒸し、魚は焼き上がり8分前に上段に入れます。新鮮なバジルを使った自家製ペストソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

この前菜には、スライス済みで揚げ物用のサツマイモを使います。パッケージの指示に従って焼くか揚げ、美味しいタイ風ソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

ベイクドポテトは、おそらく多くの人にとってキャンプ料理のお気に入りでしょう。しかし、調理は見た目ほど簡単ではなく、外側は焦げて内側は生焼けになってしまうことがよくあります。これを避けるために、ガイ・フィエリは 続きを読む

伝統的なポテトサラダの代わりに、サツマイモのサラダを作ってみてはいかがでしょうか。サツマイモの甘みにヨーグルトマヨネーズドレッシング、ネギ、オレンジの皮、そして少量のホットソースを加えると、興味深い一品になります。 続きを読む

生の牛肉でカルパッチョを作るのに抵抗がある場合は、薄切りにしたレアローストビーフがおすすめです。お皿にスライスした牛肉を並べ、レタスと混ぜたゆでジャガイモのサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

クラムベイクはシーフード好きにはたまらないご馳走です。伝統的にはビーチピクニックで焚き火で調理されますが、このコンロを使ったレシピも同じくらい美味しいです。材料は多岐にわたります。 続きを読む

このポテトサラダは、肉を炭火で焼いている間に大勢の人に振る舞うことができ、茹ですぎたジャガイモ、マヨネーズ、卵で作る伝統的なサラダとは全く異なります。どの具材も完璧に合うので… 続きを読む

伝統的なポテトサラダのレシピにとらわれず、マヨネーズの代わりに絶品のグリーンゴッデス発酵乳ドレッシングを使ってみませんか？茹でたジャガイモ、卵、揚げたベーコンといったいつものサラダが、驚くほど風味豊かに生まれ変わります。 続きを読む

薄切りにした燻製豚肉が、揚げたジャガイモに素晴らしい風味とたまらない燻製の香りを添え、たまらない美味しさです。これらのローストは、薄切りにした燻製豚ロース肉のパティ、または燻製豚肩ロース肉で作られています。 続きを読む

このポテトサラダは、庭で育てられるものすべてを使って作られていますが、オーブンで黄金色になるまで焼いたジャガイモがもたらす優れた風味と食感のおかげで、他の似たようなサラダとは一線を画しています。小ぶりのジャガイモを使っています。 続きを読む

ほとんどのポテトサラダとは異なり、このレシピではマヨネーズを使わずに作ります。スライスしたジャガイモの形が崩れず、見た目も美味しそうに見えるよう、しっかりとしたジャガイモを使うのがおすすめです。ジャガイモを茹でて温かいソースを注ぎ、 続きを読む

フィッシュ・アンド・チップスは世界的に有名なイギリス料理です。屋台やレストランでよく食べられていますが、いくつかの秘訣を知っていれば、家庭でも同じくらい美味しくカリカリに作ることができます。 続きを読む

このポテトサラダの格別な風味の秘密は、たっぷりのピクルスとその漬け汁にあります。これらがマヨネーズベースの味にさらに深みを与えてくれるのです。セロリ、パセリ、ネギがサラダに爽やかさとジューシーさを添えています。 続きを読む

このボリュームたっぷりの夏のサラダは、皮付きのまま茹でた新じゃがいもを半分に切り（皮付きのまま）、スライスした肉厚なオックスハートトマトと混ぜて作ります。サラダをしばらく休ませた後、 続きを読む

この料理は幅広の鋳鉄製フライパンで調理され、自宅でのカジュアルな朝食にも、キャンプファイヤーでのキャンプ料理にも最適です。ジャガイモは小さく切って、ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニと一緒に炒めます。 続きを読む

このレシピでは、皮付きの牛トライチップステーキを使用します。グリルやグリルパンがなくても美味しくグリルできます。肉に挽いたコリアンダーとクミンを混ぜたものを擦り込み、フライパンで焼きます。 続きを読む

グリルする前に、サツマイモを電子レンジで加熱して早く火が通り、焦げ付かないようにしてからスライスし、オリーブオイル、チリパウダー、クミンを混ぜたスパイスミックスと和えます。 続きを読む

クラムベイクとは、アメリカ北東部の大西洋沿岸地域で伝統的に行われているピクニックの一種で、熱した石の上で様々なシーフードを調理するものです。一般的には、アサリ、エビ、ムール貝など、お好みのシーフードが並びます。 続きを読む

この料理は、ソーセージ入りポテトと同じくらい簡単に作れてボリュームもありますが、燻製ソーセージの切れ端を刻んだサツマイモ、セロリ、干し杏、タイムと混ぜて焼くので、はるかに美味しいです。 続きを読む

スモーキーな香りと風味、カリカリのベーコン、ローストしたピーマンが入ったこの温かいポテトサラダは、どんな肉料理にも合う素晴らしいホリデーサイドディッシュです。作り方は、小さな赤いジャガイモを皮ごと水で茹で、 続きを読む

新鮮な野菜と葉物野菜を使ったサラダに、グリルした野菜を加えると、より豊かで夏らしい風味になります。特に炭火焼きの場合はおすすめです。このサラダでは、ローストしたサツマイモとアスパラガスが、新鮮な葉物野菜と見事に調和しています。 続きを読む

調理済みのフライドポテトを使って、メキシコのコーン料理「エロテ」風の美味しくて個性的な前菜を作ってみましょう。エロテはメキシコで人気の屋台料理で、とうもろこしの芯にマヨネーズソースを絡め、ライムジュースをかけ、チーズをトッピングしたものです。 続きを読む

定番のポテトサラダの主な材料は、ゆでたジャガイモ、ゆで卵、そしてマヨネーズとマスタードを混ぜたドレッシングです。ジャガイモは通常、皮付きのままゆで、皮をむかずに小さく切ります。 続きを読む

このサラダを作るには、皮付きのまま切った赤じゃがいもを茹でます。皮には豊富な有益な微量栄養素が含まれています。サラダの他の材料は、マリネしたチェリーペッパー、赤玉ねぎ、そして新鮮な… 続きを読む

鶏むね肉にスパイスミックスを擦り込み、グリルで焼き、丸ごと半分に切ったサツマイモとイチゴのサルサを添えたユニークな付け合わせを添えて提供します。サツマイモもグリルしますが、先に電子レンジで加熱する必要があります。 続きを読む

この一風変わった調理法で仕上げたジャガイモは、きっとお客様に喜ばれるでしょう。フライドポテトの代わりに前菜として、またはメインディッシュの付け合わせとしてお出しいただけます。皮付きのまま丸ごと焼いてから、ほぐしてお出しします。 続きを読む

サツマイモを細長く薄切りにし、スパイスと混ぜてオーブンでこんがりと焼き上げます。サツマイモの甘みとスパイスの風味が絶妙に調和し、ジャガイモよりもずっとヘルシーなスナックです。 続きを読む

このシンプルで家庭的な料理は、手軽に作れて、ギリシャ料理の美味しい風味と香りがたっぷり詰まっています。ジャガイモはオーブンで高温で黄金色になるまで焼き、砕いたフェタチーズと新鮮なディルをトッピングし、そして… 続きを読む

バター、玉ねぎ、辛いハラペーニョ、ニンニク、チリパウダー、コリアンダー、ライムの皮など、風味豊かな材料をふんだんに使ったシンプルなフライドポテト。角切りにしたジャガイモは下茹でしてからフライパンで焼きます。 続きを読む

付け合わせとして丸ごと提供されるサツマイモは、非常に独創的で印象的です。皮付きのまま縦に切り込みを入れ、オーブンで焼き、香り高いバターに新鮮なディル、ネギなどを混ぜたものをトッピングします。 続きを読む

ポテトチップスを使ったトフィーは、ナッツトフィーとは一味違った、興味深いお菓子です。作り方もナッツトフィーと同じくらい簡単です。ポイントは、厚くてしっかりしたポテトチップスを選び、もろくなりすぎないようにすることです。まず、バターをキャラメル化して… 続きを読む

シンプルながらも満足感のある家庭料理で、材料を正しく組み合わせれば、風味豊かな味わいが口いっぱいに広がります。小ぶりのジャガイモを、燻製チキンソーセージ、スライスした玉ねぎ、フェンネルの根と一緒に、こんがりと焼き色がつくまでフライパンで炒めます。 続きを読む

丸ごと詰め物をしたジャガイモはとても美味しそうに見えます。まず電子レンジで加熱し、オーブンで素早く焼き色がつくようにします。焼き上がったらジャガイモを半分に切り、柔らかくなった中身をジャガイモの上に注ぎます。 続きを読む

このボリュームたっぷりでジューシーなサラダは、シンプルながらも美味しい食材が絶妙にブレンドされています。みずみずしいサラダグリーン、湯通ししたインゲン、スライスしたゆでた新じゃがいも、甘いトマト、ゆで卵。味は最高です。 続きを読む