ジャガイモのレシピ

このサツマイモの付け合わせを作るには、メープルシロップでキャラメリゼし、バターで煮込むと、つややかなグレーズをまぶした鮮やかなオレンジ色のサツマイモと、みずみずしいパセリが出来上がります。ホースラディッシュの根には天然の… 続きを読む

ジャガイモの皮は、特に新ジャガイモを茹でる場合、ジャガイモ本体と同じくらい栄養価が高いと考えられています。マッシュポテトを作る際に皮をむく必要はありません。半分に切ったジャガイモを茹で、サワーミルクで潰し、… 続きを読む

焼き芋は、焼き上がり数分前にメープルシロップをかけると、より食欲をそそるつややかな見た目になります。このシロップはサツマイモ本来の甘みを引き立て、レモンの皮、少量の海塩、ひとつまみのナツメグが風味を添えます。 続きを読む

このポテトキャセロールは、バター大さじ2杯、牛乳（全乳とスキムミルクの混合）、少量のすりおろしたチーズのみを使用します。出来上がったキャセロールは非常に軽く、メインディッシュの味を邪魔しません。 続きを読む

ハッセルバック風の焼き方はジャガイモでよく用いられますが、サツマイモでも同じ効果が得られます。ジャガイモには、アコーディオンのような形になるように、深く細かく切り込みを入れます。この場合、細長いサツマイモは… 続きを読む

詰め物をしたジャガイモ、または「ベビーポテト」は、シェパーズパイのベースとして食べられます。伝統的なシェパーズパイのレシピは、ひき肉と一緒に煮込んだ野菜の上にマッシュポテトを乗せ、オーブンで焼くものです。これは… 続きを読む

このサンドイッチを作るには、長さ約15cmの細長いパンが必要です。パンを半分に切り、こんがりと焼き色がつくまでトーストし、マヨネーズソースを塗り、カリカリに揚げたポテトスティックを何層にも重ねて挟みます。 続きを読む

サーロインステーキは、手頃な価格でおいしい牛肉の部位で、普段の食事にも取り入れることができます。この部位は腰肉から取れるため、脂肪分が少なく、他のステーキよりもやや硬めですが、それでも独特の肉の旨味があります。 続きを読む

牛肉ステーキをフライパンで焼き、ジャガイモとブルーチーズを添えて盛り付けます。ジャガイモは丸ごと焼いて添えると、より見栄えが良くなります。この場合は、次のような大ぶりの品種が最適です。 続きを読む

朝食にサツマイモを食べれば、パンやシリアルがなくても、満腹感と満足感のある朝食が保証されます。サツマイモはジャガイモよりも健康的で、その甘みは肉と相性抜群なので、朝食に最適です。そして、美味しく調理するには、 続きを読む

• クリームスープ
• カリカリのシャロット

ロースト野菜で作ると、スープの風味が驚くほど素晴らしく、フレッシュになります。ジャガイモ、リーキ、ルッコラをオーブンでローストすると、スープにほのかな苦味が加わります。ミキサーで混ぜ合わせ、チキンブロスを加えて… 続きを読む

トマトワインソースで煮込んだ野菜入りの美味しいスロークッカー七面鳥。この調理法で七面鳥の胸肉は驚くほど柔らかくジューシーになります。味付けした小麦粉をまぶし、フライパンに… 続きを読む

豚肩肉にコリアンダーなどの香り高いハーブをペースト状にしたものを擦り込み、ジャガイモとルタバガと一緒にオレンジとレモンの果汁で7.5時間スロークッカーで煮込む。一見すると永遠のように思えるかもしれないが、これは完璧な選択肢だ。 続きを読む

• 野菜スティック
• 粒マスタードアイオリ

虹色のロースト野菜は、友人や家族とゲームや映画を観るのにぴったりのスナックです。チップスやフライドポテトよりも健康的でありながら、同じくらい楽しくて美味しいです。色とりどりの野菜をオーブンでローストします。 続きを読む

お肉料理に合う、ちょっと変わった付け合わせをお探しなら、サツマイモを選んでみてはいかがでしょうか。サツマイモは、調理するとジャガイモに似た食感になりますが、やや甘みが強いのが特徴です。 続きを読む

チーズとベーコンの絶妙な組み合わせは、サンドイッチだけでなく、あっさりとした味のポテトにもよく合います。ベーコンをカリカリになるまで炒め、サワークリームと一緒にマッシュポテトに混ぜ込みます。最後に刻んだネギとすりおろしたチーズを散らして完成です。 続きを読む

黄色いジャガイモは、柔らかくクリーミーな食感で、クリームやバターと混ぜるとさらに滑らかになるため、茹でてマッシュするのに最適です。ジャガイモを4等分に切り、 続きを読む

赤じゃがいもは皮が薄いので、マッシュポテトにする時でも皮をむく必要はありません。皮には多くの微量栄養素が含まれているだけでなく、下ごしらえの手間も省けます。朗報です。 続きを読む

シンプルなマッシュポテトにたっぷりのチーズを詰めて、美味しい付け合わせを作りましょう。手軽に作れます。小ぶりのジャガイモをよく洗い、皮をむかずに茹でます。その後、マッシャーで潰し、サワークリームを加えて… 続きを読む

キャラメルオニオンはマッシュポテトにぴったりのトッピングです。香ばしい香りと甘辛い風味を加えるだけでなく、食物繊維も加わるのでヘルシーにもなります。キャラメルオニオンとフライドオニオンの違いは、玉ねぎが… 続きを読む

皮付きのままジャガイモを食べるのはとても健康的だと考えられています。特に新ジャガイモはそうです。皮付きのまま茹でることで、多くの有益な微量栄養素が保持されるからです。調理する前に、ジャガイモをよく洗い、ざらざらした面でこすり洗いするようにしてください。 続きを読む

ハーブバターは、様々な付け合わせ料理に加えたり、パンに塗ったりと、用途の広い万能食材です。とても美味しいですよ。一度に数食分作って冷凍保存しておけば、必要な時に取り出して使えます。 続きを読む

サツマイモはジャガイモと呼ばれていますが、普通のジャガイモとは、ほんのり甘い味だけでなく、鮮やかな色や調理法も異なります。ジャガイモは伝統的に塩とスパイスで味付けして調理されますが、サツマイモは伝統的に… 続きを読む

牛乳とバターでマッシュしたポテトはとても滑らかで、クリーミーな後味が心地よく残ります。食感はマッシュの仕方にも左右されます。滑らかでクリーミーな仕上がりを目指すなら、ふるいを使うか、 続きを読む

典型的なアメリカの付け合わせ料理で、サツマイモ、メープルシロップ、ピーカンナッツといった伝統的なアメリカの食材で作られています。この料理はとても簡単に作れますが、絶妙な風味が組み合わさって、丁寧に作られたような味わいです。 続きを読む

玉ねぎを加えるとマッシュポテトに甘みが加わります。まず玉ねぎを炒めてキャラメル化し、甘みを引き出してから、焼き芋に加えます。サツマイモのマッシュポテト自体にほんのりとした甘みがあるので、玉ねぎを加えるとよく合います。 続きを読む

軽い食感のジャガイモとパースニップのマッシュポテトを作りましょう。一見変わったこの根菜は、マッシュポテトにほのかな甘みとほのかな辛味を与えてくれます。さらに、パースニップが3分の1を占めるマッシュポテトは、より一層美味しくなります。 続きを読む

彩り豊かで風味豊かなマッシュポテトは、ボリューム満点の付け合わせにも、それだけで一食分にもなります。白じゃがいもを茹で、赤く揚げたベーコン、ブルーチーズ、バター、クリームを加えて、すべてを混ぜ合わせてマッシュします。 続きを読む

牛乳とバターでマッシュポテトを作り、さらにピリッとした風味を出すために、すりおろしたホースラディッシュを大さじ2杯ほど加えます。出来上がった付け合わせは、香り高く、美味しく、食感も心地よい一品です。刻んだネギを散らして、どんな料理にも添えてお召し上がりください。 続きを読む

美味しいマッシュポテトの秘訣は、3つの主要な材料にあります。まず、ジャガイモそのもの。皮ごと茹でて皮をむき、好みに合わせて滑らかに、または粗めに潰します。次に、乳製品を加えることで、… 続きを読む

シンプルなマッシュポテトに、風味豊かで興味深い材料をいくつか加えることで、鮮やかな色を添えましょう。まず、皮付きのままジャガイモを茹で、皮をむいてマッシュし、ヨーグルトとバターを混ぜ合わせます。素晴らしい！ 続きを読む

ニンニクはマッシュポテトに最も人気があり美味しい風味付けの一つです。しかし、その強い風味と香りに圧倒されないようにするには、生のニンニクではなく、クリーム状にして加えるのが最適です。クリームをバターで温めます。 続きを読む

このレシピを使えば、健康的でおいしく、見た目も美しいマッシュポテトが作れます。ホリデーシーズンの食卓にぴったりで、肉料理や魚料理の付け合わせにも最適です。作り方は簡単。ジャガイモとルタバガを同量ずつ混ぜ合わせるだけです。 続きを読む

調理したセロリの根は、食感はジャガイモによく似ていますが、風味はより豊かで、カロリーは半分です。そのため、美味しくてヘルシーなマッシュポテトを作るのに簡単に使えます。 続きを読む

完璧なマッシュポテトは、ジャガイモ、牛乳、バターの3つの材料だけで作れます。ジャガイモは皮ごと茹で、皮をむき、熱いうちに潰し、温かい牛乳とバターで味付けします。マッシュポテトは… 続きを読む

マッシュポテトをマッシュポテト用のふるいで濾すと、とてもふんわりと滑らかな仕上がりになります。さらにクリーミーでふわふわに仕上げたい場合は、マスカルポーネチーズ1パックと牛乳とバターを混ぜたものを加えてください。 続きを読む

数種類の根菜を使ったキャセロールは、鮮やかな風味、香り、そして興味深い食感をもたらします。サツマイモ、ジャガイモ、フェンネル、セロリの根のスライスを、生クリームとすりおろしたチーズを混ぜ合わせたものに和え、水に浸したパン粉を上にのせます。 続きを読む

伝統的なポテトグラタンは、クリーミーなチーズソースをかけたポテトキャセロールで、クリーミーな食感と風味が絶妙に調和しています。乳製品アレルギーの方でもお楽しみいただけます。 続きを読む

クロシュカ・カルトシュカ、つまり二度焼きポテトは、美味しくてユニークな前菜です。丁寧に詰め物をしたこのポテトボートは、どんなお祝いのディナーも華やかに彩ります。ビュッフェの前菜としても最適です。一度目には、ジャガイモは… 続きを読む

このお祝いのキャセロールは、事前に準備して冷蔵保存できる2つの部分から構成されており、提供する当日に鍋に入れてオーブンで焼き、温かいまま提供します。下の層は柔らかいサツマイモのピューレで作られています。 続きを読む

このポテトグラタンは、色とりどりの小ぶりなジャガイモをふんだんに使い、秋の色彩を余すところなく表現した、まさに秋らしい一品です。ジャガイモを半分に切り、耐熱皿に並べ、香り高いクリームをかけて仕上げます。 続きを読む

この驚くほど滑らかなピューレは、パルメザンチーズと黒胡椒の芳醇な熟成香によってさらに引き立てられています。しかしもちろん、チーズだけでは付け合わせをクリーミーで滑らかにすることはできません。そこで、溶かしバターとクリームの混合物が重要な役割を果たします。その結果生まれる組み合わせは… 続きを読む

新じゃがいもで春を迎えましょう。このシンプルな付け合わせの秘訣は、ローズマリーとニンニクの豊かな香りと風味の絶妙な組み合わせです。 続きを読む

マッシュポテトは、子供の頃から私たちの身近な存在です。家でも、幼稚園でも、学校でも、職場の食堂でも食べています。これ以上完璧で満足感のある付け合わせは想像しにくいでしょう。しかし、完璧さに限界はありません。この馴染み深い料理の味は、さらに美味しくすることができます。 続きを読む

ジャガイモはほとんどすべての家庭のキッチンで見かけることができます。このデンプン質の根菜は、長い間、多くの家庭の食卓の定番となっています。そしてそれは当然のことです。ジャガイモは、カリカリとした食感から、さまざまな食感の料理を作るのに使用できるからです。 続きを読む

ドラマ「ガールズ」でポテト料理について話されていたのを覚えていますか？ポテトは揚げたり、蒸したり、茹でたりできます。でも、マッシュポテトはおそらくその中でも特別な位置を占めているでしょう。肉料理にも魚料理にもよく合う素晴らしい付け合わせです。そして、もしあなたがそう思うなら… 続きを読む

「これは、いつものマッシュポテトの代わりとして、とても風味豊かだよ」とマイケルは言う。 続きを読む

この料理はシンプルで美味しく、事前に準備しておいて、食べる直前に焼くことができます。このクリーミーで滑らかなピューレはいくら食べても飽きません。ほんの少しの材料と少しの工夫で… 続きを読む

これは簡単に作れるので、何度も作りたくなる料理です。付け合わせとして提供されますが、マッシュポテトはジューシーな肉料理よりも多くの褒め言葉を得られるでしょう。ベジタリアンの方には、このポテトとチーズの料理は… 続きを読む

おなじみのマッシュポテトは、同じマッシュポテトをベースにしているかもしれませんが、少し手を加えるだけで、おなじみの料理が全く新しい意味を持つようになります。お好みで、エシャロットを単に揚げるのではなく、キャラメリゼすることもできます。 続きを読む