ジャガイモのレシピ

スパイシーでスモーキーな風味のサツマイモのピューレ。メープルシロップ、チポトレペッパー、アドボソースを組み合わせたもので、甘みがスモークチリペッパーの辛味を引き立てます。このピューレは、例えばニンニク風味のローストポークと一緒にお召し上がりください。お好みで、 続きを読む

グラタンはジャガイモ料理で、基本的にはキャセロールの一種です。この料理、というより調理法はフランス発祥で、文字通り「皮」（フランス語：gratin）という意味です。フランスでは、肉料理と野菜料理の両方を指すのにこの言葉が使われます。 続きを読む

• ブリトー
• ピコ・デ・ガヨ

このタイプのブリトーは、アメリカではかなり一般的な朝食です。アメリカ人はメキシコのブリトーのアイデアを取り入れ、例えば通勤途中などに快適に食べられるように、朝食をトルティーヤで包むようになりました。すべての材料は 続きを読む

• ケーキ
• 充填

個々のパイを作ることで、余ったパイの処理について心配する必要はありません。デザートのサイズが小さいだけでなく、サツマイモとスパイスの風味が絶妙な味わいなので、そもそも余ることはありません。お好みで、サツマイモをマッシュして… 続きを読む

マッシュポテトにニンニクの風味を均一に染み込ませるには、スパイス入りのミルクブロスで味付けします。そのためには、刻んだニンニクとローリエを牛乳で煮込み、その液体をバターと一緒にマッシュポテトに混ぜ込みます。出来上がったマッシュポテトは… 続きを読む

スパイス、玉ねぎ、ピーマンと一緒にオーブンで焼いたジャガイモで、ボリューム満点で美味しい朝食を作りましょう。作り方はとっても簡単。野菜をすべてさいの目に切り、材料をすべて混ぜ合わせ、天板に並べます。あとは高温で焼くだけです。 続きを読む

この上品でとびきり美味しいチーズポテトボートは、作り方もとても簡単です。野菜の皮をむく必要さえありません。安定性を高めるために、ジャガイモの半分の底を切り落とし、フレンチクレームフレッシュを添えると… 続きを読む

美味しいマッシュポテトを作る秘訣は、赤じゃがいもと黄じゃがいもを2対1の割合で使い、じゃがいも1ポンド（約450g）につき牛乳を1/4カップ加えることです。この場合、脂肪酸を含むサワーミルクやケフィアを組み合わせると、付け合わせに素晴らしい風味が加わります。 続きを読む

二度焼きポテトは、前菜としても付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。作り方は、まずジャガイモを丸ごとオーブンで焼きます。次に、ジャガイモを半分に切り、中身をくり抜いて器状にし、それから… 続きを読む

• ニョッキ
• 焦がしバターにメープルシロップ、シナモン、セージを加えたもの

ニョッキは小麦粉、リコッタチーズ、マッシュポテトで作る伝統的なイタリアの団子です。しかし、普通のジャガイモの代わりにサツマイモを使うことで、アメリカ風に作ることができます。こうすることで、特に 続きを読む

• アコーディオンポテト
• ハーブ入りサワークリーム

ジャガイモとサワークリームだけでも、祝日の食卓にふさわしい、驚くほど美味しく美しい付け合わせを作ることができます。これはハッセルバックポテトで、スウェーデンから伝わったものです。あるいは、もっと簡単に言うと、アコーディオンポテトとも呼ばれ、丸ごとのジャガイモを… 続きを読む

• ニンニクペースト
• マッシュポテト

濃厚でクリーミー、そしてガーリックの風味がたっぷり詰まった、完璧なマッシュポテトのレシピです。通常より少し時間はかかりますが、その価値は十分にあります。きっとあなたの定番ホリデーサイドディッシュになるでしょう。事前に作っておくことも可能です。 続きを読む

マッシュポテトを作るより簡単なことってあるでしょうか？でも、年末年始前の慌ただしい時期には、一度に複数の料理を作らなければならないので、1分1秒が貴重です。マルチクッカーを使えば、ジャガイモを茹でる時間はわずか数秒で済みます。 続きを読む

どんな祝日の食卓にも映えるだけでなく、その独特の風味で皆を魅了する、さつまいもの付け合わせです。焼き上げたさつまいもの皮をむいて上部を切り込み、バター、ブラウンシュガー、シナモン、小麦粉を混ぜ合わせたトッピングをのせます。 続きを読む

この完璧なポテトグラタンのレシピは、特別な日の付け合わせに最適です。このキャセロールは美味しく、驚くほど簡単に作れます。細かく刻んだジャガイモをグラタン皿に入れ、クリーミーなソースを注ぎます... 続きを読む

マッシュポテトのようなシンプルな付け合わせでも、工夫次第でゲストや家族がメインディッシュよりも喜ぶような料理にすることができます。結局のところ、美味しいマッシュポテトの秘訣は、繊細でクリーミーな風味と完璧なクリーミーさにあるのです。このレシピでは、次の3つの材料を組み合わせます。 続きを読む

自家製ポテトチップスは、市販のものと同じくらい美味しく、サクサクしています。しかも、自家製チップスなら、高品質の油で揚げられ、有害な添加物も一切使用されていないので安心です。チップスに軽い風味と… 続きを読む

クリーミーな食感のおかげで、マッシュポテトは付け合わせとしてだけでなく、濃厚なディップのベースとしても使えます。このディップのレシピは、マッシュポテトにオリーブオイルを混ぜて作るギリシャのソース、スコルダリアからヒントを得ています。 続きを読む

伝統的に、北米のサツマイモのマッシュはメープルシロップ、クリーム、ローストしたピーカンナッツで作られ、キャセロールで焼かれます。しかし、スロークッカーでも同じくらい美味しく作ることができます。サツマイモをクリーム、バター、 続きを読む

アメリカ風ハッシュはコーカサス地方のハッシュとは全く異なり、残った肉をジャガイモやその他の野菜と一緒に炒めた料理です。前日の肉を翌日に完全に調理して使い切るという、興味深い調理法と言えるでしょう。 続きを読む

マルチクッカーの利点の1つは、複数の料理を一度に調理できることです。ニンニク、ほうれん草、ルッコラを使った美味しいローストポテトや、サーモンの切り身を作るのに活用しましょう。そのためには、特別な付属品が必要です。 続きを読む

このジャガイモは、見た目も味も、スロークッカーで簡単に調理できる点も、すべてが完璧です。大きめのジャガイモは皮をむかずにスロークッカーで茹で、その後、表面がカリッとするまで高温のオーブンで焼きます。 続きを読む

朝食に、美味しくてカリカリのハッシュブラウン（アメリカのポテトパンケーキ）を作りましょう。ワッフルメーカーで焼いて、赤身魚とサワークリームを添えてお召し上がりください。ワッフルメーカーで焼いたハッシュブラウンは、フライパンで焼いたハッシュブラウンよりもカリカリに仕上がります。特に、 続きを読む

美味しくて栄養満点のサツマイモワッフル。サツマイモは別に焼いて生地に混ぜ込み、シナモンとブラウンシュガーで風味付けします。ワッフルは、サツマイモがすっぽり入る大きさの穴が開いたベルギーワッフルメーカーで焼くのがおすすめです。 続きを読む

豚肉とジャガイモの料理は、様々なバリエーションがあり、ボリューム満点で満足感のある遅めのランチにぴったりの、失敗知らずの一品です。ローストポークテンダーロインと野菜を用意する際、通常のジャガイモの代わりにサツマイモを使うと、スパイシーな豚肉の風味と相性抜群です。 続きを読む

濃厚で栄養満点のジャガイモとネギのスープ。繊細でクリーミーな風味ととろみが特徴です。玉ねぎとジャガイモを軽く炒め、鶏がらスープで煮込み、生クリームを加えて混ぜ合わせます。 続きを読む

• カップケーキ
• チョコレートグレーズ

残ったマッシュポテトは翌日には見た目が悪くなることが多いですが、美味しいカップケーキ作りに活用できます。チョコレート生地にマッシュポテトを加えて、ココット皿で焼きます。マッシュポテトを加えることで、カップケーキがとても美味しくなります。 続きを読む

肉料理、付け合わせ、野菜が揃った、準備に1時間もかからないフルコースディナー。日曜日の家族での夕食にもぴったりの、楽しくカジュアルな一品です。豚肉ステーキを焼き、ジューシーな具材を挟んでサンドイッチにしましょう。 続きを読む

マッシュポテトの付け合わせをよりヘルシーで低カロリーにするには、ゆでたジャガイモとカブを混ぜ合わせ、ミキサーでよく混ぜます。カブは古代ルーシの時代からジャガイモの代わりに料理に使われてきましたが、カブの導入により、この... 続きを読む

付け合わせにレモン風味のポテトを作ってみましょう。レシピはとても簡単で、風味と香りは抜群です。普通のポテトの代わりにもなります。オーブン対応のフライパンを用意してください。ポテトをフライパンに入れ、 続きを読む

柔らかくジューシーな肉をサクサクの衣で包んだ料理は、いつでも食欲をそそり、ボリュームたっぷりの朝食、昼食、夕食など、一日のどの時間帯にもぴったりです。豚肉のシュニッツェルを砕いたクラッカーの衣で揚げ、見た目も美しく飾り付けたポテトと一緒に提供します。 続きを読む

アメリカのハッシュブラウン（英語のハッシュブラウン - スライスして揚げたもの）は、フライパンで揚げたジャガイモで、ポテトパンケーキの形に揚げたり、単に立方体や細切りに切ったりすることができます。ハッシュブラウンを揚げるには、ジャガイモを切って - 続きを読む

アメリカのポットパイは、耐熱皿で焼くパイの一種です。伝統的には、野菜と肉のフィリングをサクサクのパイ生地で包んで作ります。このレシピはベジタリアン向けのものです。 続きを読む

この料理はそれほど難しくなく、ジャガイモはマッシュポテトのように柔らかく、外側はカリッとした完璧な仕上がりになります。お好みで、より風味豊かにするために玉ねぎやニンニクの粉末を加えても良いでしょう。ジャガイモはクリームで煮込むこともできます。あるいは、 続きを読む

野菜の中にはローストするとキャラメル化するものがあるので、それらを使って甘いスープを作ってみませんか？風味豊かで、生姜とスパイスが鮮やかにブレンドされたこの香り高いクリームスープは、どんよりとした秋の夜に体を温めてくれます。ベジタリアンにも適しています。 続きを読む

とても簡単に作れて美味しく、ボリューム満点のステーキとポテトのサラダです。ポテトはオーブンで柔らかくなるまで焼き、ステーキはフライパンで焼き目をつけた後、オーブンで仕上げます。ブルーチーズを添えてお召し上がりください。 続きを読む

サーロインは、ロース肉から切り出されるため、脂肪分が少なく赤身が多いことから、比較的安価なステーキと考えられています。しかし、高級部位に劣らず美味しく、柔らかい肉質です。 続きを読む

トマト、温かいハラペーニョ、コリアンダー、甘いアンチョチリ、ピリッとした辛味を加えるカイエンペッパー、マスタード、マヨネーズを使ったポテトサラダ。このポテトサラダは、食通や食いしん坊に人気のメサグリルで提供されています。 続きを読む

柔らかい豚ロース肉は、キャラメリゼしたリンゴの甘みと香り高いガーリックマッシュポテトとの相性が抜群です。日曜日の夕食にぴったりの、豚肉とジャガイモとリンゴという定番の組み合わせを、新鮮なアレンジでお届けします。 続きを読む

パプリカ、セロリ、玉ねぎ、コリアンダー、マヨネーズ、サワークリーム、マスタード、ケッパーのドレッシングを使ったポテトサラダ。グリルしたジャガイモとケッパーの組み合わせが、このポテトサラダを最高に美味しいものにしています。このサラダはガイによって作られました。 続きを読む

いつものポテトの付け合わせの代わりに、美味しいポテトサラダを作ってみましょう。赤じゃがいもが最適です。赤じゃがいもは煮崩れしにくく、サラダの中でも形が崩れにくいので、ドロドロになるのを防いでくれます。スライスしたじゃがいもを… 続きを読む

肉を焼いている間に、グリルでサツマイモの美味しい付け合わせを作りましょう。普通のジャガイモとは異なり、サツマイモはより健康的で、濃厚な甘みがあります。半調理したサツマイモを 続きを読む

ローストしたピーマン、トマト、カリカリのパン粉を詰めたポテトは、前菜としてもメインディッシュの付け合わせとしても楽しめます。一見地味なジャガイモが、鮮やかな味わいの素晴らしいベースとなるのです。 続きを読む

ほどよい甘さと辛さのジャガイモ（ヤムイモ）は、柔らかくなるまでコンロで調理し、オーブンは他の祝日料理のために空けておく。 続きを読む

意外なことに、穴の開いた丸いケーキ型は、この鶏肉とジャガイモのレシピのために特別に設計されたかのようだった。串に刺した鶏肉と並べたジャガイモを同時に調理するのに最適だ。 続きを読む

• ポテトサラダ
• 自家製マヨネーズ

ポテトサラダはヨーロッパ料理で非常に人気のある料理です。チェコ料理やドイツ料理では、肉料理や魚料理の付け合わせとしてよく出されますが、単独の料理としても美味しくいただけます。その美味しさの秘訣は、次の点にあります。 続きを読む

簡単な料理ではありませんが、見た目も味も非常に洗練されています。おそらく一番難しいのは新鮮で質の高い食材を見つけることでしょうが、もし幸運にもそれらが手に入ったら、ぜひこのレシピを試してみてください。素晴らしいスパイスのブーケ - 続きを読む

このサラダの見た目はシンプルですが、嬉しいお知らせがあります。それは、バーベキューシーズンの到来です。マヨネーズと粒マスタードのドレッシングを添えて、付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む