完璧なカリカリポテト
投票数： 4
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この料理はそれほど難しくなく、ジャガイモはまさに完璧です。マッシュポテトのように柔らかく、外側はカリッとしています。お好みで、玉ねぎやニンニクの粉末を加えて風味を増すこともできます。ジャガイモはクリームで煮込むこともできます。付け合わせとして、このジャガイモはローズマリーとニンニクでローストしたチキンなど、他の料理とも相性抜群です。サワークリーム、サルサ、チーズなど、どれも素晴らしいトッピングになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ラセットポテト3個、薄切り
- 植物油1/4カップ
- 水大さじ3杯
- バター大さじ1（15g）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： じゃがいも
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
大きめの天板に油を塗り、じゃがいもを並べます。刷毛を使ってじゃがいもの表面に油を塗り、塩こしょうで味付けします。きつね色になるまで約5分焼きます。焼きあがったら、天板ごと網の上で冷まします。 - 耐熱皿にジャガイモを入れ、ヘラで鍋から取り出します。水を注ぎ入れ、蓋をして水分が蒸発しないようにします。ジャガイモが柔らかくなるまで（4～6分以上）煮ます。
- 指を使ってバターをじゃがいもの周りに散らし、全体に絡めます。蓋をせずに、じゃがいもがカリッとして好みの焼き加減になるまで（15～25分）、焼き続けます。焼き加減はお好みで調整してください。焼きあがったら、網に移して冷まし、お召し上がりください。
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