まず、ボビー・フレイはエシャロットをカリカリのパンチェッタと一緒に炒め、次に芽キャベツと新じゃがいもを柔らかくなるまでローストし、最後にバターひとかけと爽やかなレモンを添える…。
夕食のレシピ
マイケル・サイモンは、芽キャベツをカリッと香ばしく揚げ、スライスしたクルミと甘辛いハチミツとセラーノ唐辛子のドレッシングで和える。
アルトン・ブラウンのレシピに使われている材料は、芽キャベツ、水、塩だけです。これは定番のレシピで、必ず美味しい芽キャベツができます。
ガイ・フィエリのレシピの秘訣は、芽キャベツをバルサミコ酢で低温(180℃)でローストして焼き色をつけ、キャラメル化させることです。より独創的なレシピをお探しなら…
ニーリー一家は、この美味しい料理を短時間で作る方法を知っています。それは、市販のチキンスタッフィングミックスとコーンブレッドを使うことです。パトリックとジーナはそれを…
サンドラ・リーの5分でできる炭酸飲料の一番良いところは、ピッチャーで提供されること。つまり、準備さえすれば、あとはゲストが自由に注いで飲めるということだ。そして…
この家族向けの料理は、伝統的な鶏肉の代わりに七面鳥を使っています。さらに、この万能な夕食は、市販のショートクラスト生地を使うため、驚くほど簡単に作ることができます。
レイチェル・レイの皿には、シンプルなターキーサンドイッチが乗っている。それは、ホリデー料理のほぼすべての要素を兼ね備えており、一口ごとにクリーミーなグレービーソースが…
市販のピザ生地のおかげで、アレックス・グアルナシェリのピザレシピは驚くほど簡単に作れます。生地を焼いてから、サワークリームとレモンの皮、ベーコンビッツなどをトッピングします。
クリーミーなソースにナツメグの香りをほんのり効かせた、レストランの定番サイドディッシュ。新鮮なほうれん草を使えば、ご家庭でも簡単に作れます。どんな食事にもぴったりの一品です!
鶏肉に小麦粉をまぶし、火が通るまで揚げれば、ジャダ・デ・ラウレンティスの簡単イタリアンチキンブレストディナーの出来上がり。濃厚なレモンとケッパーの定番ソースを添えて…
鶏肉にバターを塗り、レモンとハーブと一緒にオーブンで焼くという、失敗知らずの方法で、ジューシーでおいしい鶏肉を作りましょう。
ビーフストロガノフに洗練された風味を加えるため、タイラー・フローレンスのレシピでは、牛肉を煮込んでいる間にソースにコニャックを加え、最後にニンニクを加える。
豊かで芳醇な香りが特徴の鮮やかなガーリックレモンソースは、赤唐辛子とエシャロットのスパイシーで甘い風味が効いており、麺の上にはタイラー・フローレンス産のエビがたっぷりと盛り付けられている。
ローストした玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ――ジャダ・デ・ラウレンティスは、これらの野菜が肉を使わない焼きパスタに甘みを添えるように工夫しています。定番のマリナーラソースとクリーミーな…
イナ・ガーテンは、あらかじめ調理済みのらせん状にスライスされたハムを使用し、ニンニクと柑橘類を混ぜ合わせたソースを塗ります。濃厚なソースが肉の隅々まで染み込み、素晴らしい風味を与えます。
この素晴らしいホリデー料理は、2段階で焼くのが最適です。まず高温で短時間焼き、次に低温で焼きます。こうすることで、ハムに最高においしいカリカリの皮ができ、
エリー・クリーガーのレシピは、脂肪分の少ない骨なし皮なしの鶏むね肉と全粒粉のパン粉を使用している点で独特ですが、他にも…
ジャダ・デ・ラウレンティスのこのシンプルながらも美味しく、ボリューム満点の料理の秘訣は、シンプルなトマトソースにニンニク、タマネギ、ニンジン、セロリを加えること。その他にも、彼女は…
この美味しいイタリア風料理を作るために、タイラー・フローレンスは鶏むね肉にパン粉をまぶし、トマトソースをかけます...
このミートローフをしっとりとして風味豊かにするために、パトリックとジーナ・ニーリー夫妻は、ひき肉に炒めた玉ねぎとピーマンを加え、焼く前に甘くて香ばしい、スパイスの効いたグレービーソースを表面に塗る。
伝統的なポーボーイサンドイッチのエビをフライパンで焼く代わりに、ニンニク風味のマリネ液に漬け込んでクリーミーなソースで和えてグリルしてみましょう。
タイラー・フローレンスのレシピでは、新鮮なタイムとカリカリで塩味の効いたベーコンが、シンプルなキャセロールを一品に変身させます。
イナ・ガーテンが愛するマカロニチーズの秘密は何でしょうか?彼女は2種類のチーズ、グリュイエールチーズとエクストラシャープチェダーチーズを使っています。これにより、より濃厚な風味が加わり、さらにトマトのスライスも加えられます。
ジャダ・デ・ラウレンティスのこの美味しいデザートは、やや濃厚な食感を出すために若いリコッタチーズを使用しており、アーモンドの風味を引き立てる香り高いオレンジの皮が特徴です。
アルトン・ブラウンの長年愛されてきたレシピでスープを作ることに決めた場合、鶏肉の代わりに野菜だしを使うので、最もベジタリアンな人でも満足できる料理が出来上がります。
イナ・ガーテンはこの料理の作り方として、まずレンズ豆を熱湯に浸して柔らかくし、次にニンジンとセロリを加えたクミン風味のスープに加えます。
このシンプルなレシピでは、牛肉の代わりに七面鳥肉を使用し、新鮮なコリアンダー、冷たいサワークリーム、すりおろしたチーズなど、様々な付け合わせを楽しめます。お好みに合わせてお選びください。
レイチェル・レイの真似をして、トマトソースに唐辛子を加えて、独特のピリッとした辛さをプラスしてみましょう。彼女はスパゲッティスクワッシュを皮ごとローストし、その上にソースをかけて、見た目も華やかに仕上げています。
チリパウダー、クミン、チポトレホットソースを使った本格的なメキシカンソーセージをぜひお試しください。
この料理は、コーンタコスをベースにして上に乗せ、クミンで味付けした牛ひき肉とピント豆をたっぷり詰めた、いわば分解したタコスの盛り合わせと考えてください。
タイラー・フローレンスはホットドッグを作る際、軽いミートチリソースに少量のケチャップとマスタードを加え、グリルしたソーセージにそのソースをかけ、すりおろしたチェダーチーズをトッピングする。
レイチェルのシェパーズパイは、ホリデーディナーの残り物を使い切って、一食分の食事を作るのに最適な方法です。このレシピでは、メインコースとデザートの両方が、以下の材料で作られています。
この七面鳥料理のハイライトは、ローストする前に肉にたっぷりと塗るガーリックハーブバターで、これを使ってクリーミーなグレービーソースを作ります。クランベリーと…
シェパーズパイはイギリス発祥の料理で、もともとは日曜日の昼食の残り物(ラム肉とジャガイモ)を使い切る方法として考案されました。ロースト肉が含まれていた場合は、残り物をオーブンで焼いて…
























































