調理方法別のレシピ

ハロウィンパーティーのゲストを、不気味な目玉のトレーで驚かせましょう。実はこれは、ニンニククリームチーズを詰めた美味しいキノコに、トッピングを添えたものです。

食用色素と卵殻の特性を利用すれば、ハロウィン用のデビルドエッグを簡単にデコレーションできます。不気味な蜘蛛の巣で覆われたデビルドエッグは、パプリカをトッピングすると特に印象的です。

揚げた青トマトは、南部の伝統的な前菜です。このエッグベネディクトのアレンジレシピにも使われています。パンを買う必要はありません！ポーチドエッグは直接…

信じてください、これは定番のBLT（ベーコン、レタス、トマト）サンドイッチではありません！ケルシー・ニクソンは、ベーコンの代わりにパンチェッタ、レタスの代わりにルッコラ、そして通常の材料の代わりに…

揚げ物器を使わなくても、サクサクの衣で包んだ美味しい青トマトが作れます！トマトのスライスをバターミルクに浸し、パン粉をまぶして、オーブンで焼くだけ。

美味しいデザートが食べたいけれど、本格的な焼き菓子を作る時間がないなら、マグケーキを試してみて。電子レンジで数分で焼き上がります。しっとり柔らかく、

冷たい豆乳スープの麺は、韓国で最も人気のある夏の料理の一つです。新鮮な豆乳は、ナッツのような香ばしさとほのかな甘みがあり、繊細な風味が特徴で、様々な料理によく合います。

カルビチム（韓国風牛カルビ煮込み）は、準備に数日かかるため、誕生日などの特別な機会に作られることが多い料理です。

「鶏肉を使った美味しい料理を作りたいけれど、あまり時間をかけたくない日があります。チキンパルメザンはまさにそんな時にぴったりです。私はたいていオーブンで焼きます…

いくつか手軽で頼りになるレシピを知っていれば、忙しい日でも家族全員分のヘルシーな夕食を作ることができます。このレシピは、テキサス・メキシコ料理と…

開いて焼いた鶏肉は丸鶏よりもずっと早く焼き上がり、焼いている途中でひっくり返す必要もなく、どの部分も美味しくカリッとした皮で覆われることが保証されます。

写真付きの詳しいレシピ。

ジェフ・マウロ考案のこの簡単サンドイッチの主役は、カリカリのパン粉でコーティングした揚げグリーントマトです。キャラメリゼしたトマトと…と一緒にバンズに挟んで提供されます。

この辛いきゅうりのキムチは、夏にぴったりの副菜です。「オイ」は韓国語できゅうりを意味し、「ソバギ」はそれを横にスライスしてスパイスミックスを詰めたものです。よく使われる材料は…

韓国のジョン（衣をつけて揚げたスナック）には様々な種類がありますが、センソンジョン（魚のジョン）は特に人気があり、秋の秋夕（チュソク）の時期によく食べられます。サクサクとした魚の切り身はとても…

濃厚なチリコンカーン（または単にチリ）は、さまざまな種類の牛ひき肉と、料理名の由来となった3種類の唐辛子を含むたくさんのスパイスを使ってオーブンで調理されます。

テキサス風ビーフブリスケットの風味豊かな味わいを楽しむのに、スモーカーは必要ありません。このスロークッカーブリスケットを試してみてください。肉は驚くほどジューシーで美味しいです。

このスロークッカーレシピを使えば、手間をかけずに美味しくて見た目も楽しい夕食が簡単に作れます。スロークッカーに米を入れ、水を注ぎ、その上にご飯を乗せるだけ。他に何もする必要はありません。

グリルがない場合にオーブンで豚スペアリブを調理する理想的な方法：まず、肉が骨から簡単に剥がれるようになるまでアルミホイルで包み、その後包みを外して再びオーブンで焼きます。

ガイ・フィエリはこの詰め物パンを、人気のポーカーゲーム「テキサス・ホールデム」にちなんで名付けた。ブリスケット、キャラメルオニオン、ローストピーマン、ベーコン、チーズが詰められており、

スズキの切り身を揚げたベーコンで包み、ビール衣にくぐらせて油で黄金色になるまで揚げます。揚げた魚にすぐに自家製ソースをかけます。

食べられるトルティーヤボウルでタコスを提供するという、ユニークな方法でゲストを驚かせましょう。標準的な金属製のマフィン型を用意します。トルティーヤを型に入れ、焼き色がつくまで焼きます。

ライムジュース、スパイシーなハラペーニョ、香り高いコリアンダーを加えたテキーラベースのマリネ液は、鶏むね肉に素晴らしい風味と格別なジューシーさを与えます。鶏肉は一晩マリネしても構いませんが、...

この濃厚でクリーミーなトマトスープは、テスク・インディアン・マーケットの看板商品です。この地域で最高のトルティーヤスープと評されるテスク・ビレッジ・マーケットのトルティーヤスープは、南西部の風味がたっぷり詰まっています。このスープは…

このレシピは大人数に最適です。キッチンで何時間もかけてゲスト一人ひとりを包む手間を省くには、細かく裂いた鶏肉を照り焼きソースで炒め、それを…

これらの麺を遊び心のある複雑な見た目にするには、キャベツ、ズッキーニ、ニンジンなどの野菜を、麺と同じくらい均一な細切りにする必要があります。すべての材料を...

この美味しくてジューシーなブロッコリーとカリフラワーのパティは、ディップソースを添えて前菜として、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。野菜、卵、パン粉の完璧なバランスで…

この繊細なデザートは、テキサスのシートケーキのレシピからヒントを得たものですが、チョコレートクラストをイチゴに、ガナッシュをホイップクリームに置き換えています。クラストは色付けされており、

このケーキはチョコレート好きにはたまらない逸品！しっとりとした繊細なチョコレート生地の上に、温かいチョコレートグレーズと刻んだナッツをトッピング。手軽に作れるのも魅力です。この大きなケーキは天板で焼きます。

伝統的にテキサスチリは牛肉で作られますが、ジビエ肉を使うなら鹿肉が最適です。この料理は、様々な種類の唐辛子の香りが豊かで、とても美味しく風味豊かです。

繊細なヤギのチーズを詰めた、サクサクとしたテキサス風エンパナーダは、その素晴らしい風味と食感で皆を魅了します。これらのエンパナーダは、新鮮なブラックベリーとイチゴで作られています。ベリーを混ぜるだけで…

ココナッツウォーター、レモングラスティー、ライチを使った、爽やかなトロピカルモクテルをお楽しみください。濾しても、果肉ごと飲んでも、どちらでも美味しくいただけます。

リー・ドラモンドは、バターナッツスクワッシュスープの風味を高めるために、テックス・メックス料理によく使われるいくつかの材料、つまり挽いた唐辛子、クミン、そして生のハラペーニョを加えることにした。

この美味しくて温かいトマトスープは、スパイシーな風味と、アドボソースに使われているチポトレペッパーのほのかなスモーキーな香りが特徴です。カリッと焼き上げた熱々のサンドイッチに、とろけるようなピリッとしたチーズをトッピングしてお召し上がりください。

コリアンダー、ハラペーニョ、ピーカンナッツを使った自家製ペストを作りましょう。これらの材料はすべてテキサス料理の伝統的なもので、ソースに独特の風味を与えます。ピリッと爽やかで、まさに完璧です。

チョコレート好きにはたまらない、この素晴らしいケーキは、組み立てた後は焼く必要がなく、冷蔵庫で冷やすだけで完成します。サクサクとした黄金色のクラストの上に、柔らかい層が乗っています。

ホームパーティー向けのちょっと変わった前菜。スペイン風冷製ガスパチョスープにテキーラをかけ、マティーニグラスに盛り付け、グリルしたスパイシーシュリンプとライムを添えて。見た目もとても…

このレシピでは、美味しいインドのタンドリーペーストを塗る表面積を広くするために、幅広のナスを選ぶのが最適です。油を塗ったナスにモッツァレラチーズをたっぷり振りかけ、揚げます。

鶏もも肉をスパイス入りギリシャヨーグルトに漬け込み、インドのタンドリーチキンの風味を染み込ませ、木の串に刺してグリルするか、または...

このレシピを使えば、美味しいサクサクのテンペフリッターだけでなく、テンペそのものも作れます。なので、2～3日前に作っておくと良いでしょう。余ったテンペは冷凍保存できます。

セビーチェは、柑橘系の果汁に漬け込んだ生の魚介類を使った前菜です。ホタテ貝をオレンジ、レモン、ライムのマリネ液に漬け込み、殻付きのまま細かく刻んだ魚介類と一緒に盛り付けます。

普段は缶詰のツナサラダで十分ですが、特別な日には、レモンの上に新鮮なツナを乗せてオーブンで焼いてみてください。驚くほど美味しいですよ。

この絶品前菜は、新鮮なマグロ、タケノコ、アボカド、トマトで作られています。すべてさいの目に切り、ライムジュースで味付けされています。タルタルは、直火焼きのメキシコ風…

この背が高くふわふわのケーキは市販のミックス粉で作られていますが、あまりにも美味しいので、ゲストは簡単に作れたとは想像もつかないでしょう。しっとりとしたバニラ風味の生地が、様々なフィリングで挟まれています。

「ミートローフの味については、人それぞれ考え方があります。私は常にレシピを改良し、より良いものにする方法を探しています」とアレックス・グアルナシェリは語ります。「サワークリームを加えると、よりコクが増します…」

この見事な地中海風クロスティーニは、次のパーティーで大人気間違いなしです。自家製タプナードは、グリーンオリーブとブラックオリーブ、そして甘いピーマンをブレンドして作られています。

甘くローストしたニンニク、黒オリーブと緑オリーブ、そして香り高いローズマリーが、このアイオリソースに多彩な風味を与え、アンチョビペーストがさらに風味を引き立てます。すべての材料を混ぜ合わせます...

スズキは、みかん、オレガノ、ローズマリーと一緒に丸ごとオーブンで焼きます。皮をパリッと仕上げるには、まずフライパンで軽く焼き、その後オーブンで仕上げると良いでしょう。

洗練された前菜としてイタリアンピザをお出ししたいなら、ピゼッタを選んでみてはいかがでしょうか。このミニピザは、一口サイズで気軽に楽しめるのが魅力です。オリーブタプナード、アーティチョーク、パルメザンチーズの組み合わせをぜひお試しください。

伝統的な餃子よりもずっとヘルシーでおいしい、肉を使わない餃子を作りましょう。醤油とごま油が豆腐に風味豊かな味わいを与え、ベジタリアンにも肉好きにも喜ばれるでしょう。