調理方法別のレシピ

この前菜の主な材料の一つが、香り高いハーブであるオレガノであることは容易に想像できます。このハーブが、スパイシーなパン粉をまぶして焼いた貝類の名前の由来となっています。オレガノの他に、ピリッとした風味の…

鶏むね肉にぶどう、くるみ、デーツを詰めてパン粉をまぶし、カリッと揚げたロール。ローストしたスパイシーなカレーソースを添えて提供します。

豚ひき肉と牛肉、パルメザンチーズ、ハーブを詰めたジューシーなキャベツロールを蒸し、自家製トマトソースで煮込み、すりおろしたチーズを振りかけていただきます。見た目よりもずっと簡単に作れる料理です。

夏は新鮮なベリーとヘルシーなベリースムージーの季節です。このなめらかなヨーグルトスムージーに、イチゴとブルーベリーを組み合わせ、ほのかなココナッツの風味を加えてみてください。仕上げにグラノーラをトッピングすれば、さらに美味しくなります。

新鮮なイチゴと高品質のイチゴアイスクリームが、このミルクシェイクにバナナと相性抜群の、おいしいベリーの風味を添えています。シェイクを華やかに見せるために、...

人気のストロベリーショートケーキを、特別なアイスクリームメーカーを使わずに作れる美味しいアイスクリームレシピにアレンジしました。このデザートが愛される理由であるバターの風味や…

伝統的な夏のデザート「ストロベリーショートケーキ」が、食後のパウンドケーキやショートブレッドクッキーにつけて食べるのにぴったりのデザートソースに生まれ変わりました。イチゴジャムを混ぜて…

このデザート前菜は、伝統的なストロベリーショートケーキのすべての風味（新鮮なイチゴ、ショートブレッドのクランブル、ホイップクリーム）を一口サイズにまとめたものです。お召し上がりください…

市販のファラフェルミックスを使えば、このボリューム満点のチーズたっぷりスナックの材料リストが短くなり、準備時間も短縮できます。一方、ファラフェルには意外な材料として…

定番のシュー生地にベーグルのトッピング（ゴマ、ケシの実、玉ねぎ、ニンニクをブレンドしたもの）を乗せ、同じトッピングを乗せた黄金色のプロフィットロールを焼き上げ、風味豊かな具材を詰めます。

鶏むね肉にプロシュートとモッツァレラ、チェダー、パルメザンの3種類のチーズを詰め、黄金色になるまで揚げ、キャラメル状に炒めた玉ねぎ、マッシュルーム、レッドアイソースを添えて提供します。

鶏むね肉の薄切りにハーブ入りリ​​コッタチーズを塗り、ルーラード状に巻き、薄切りのプロシュートで包みます。この段階で、事前に準備する場合はルーラードを冷蔵保存できます。

エビペーストとハーブを詰めたイカを、弾けるミニトマト入りの軽いソースで煮込み、揚げた鯛の切り身を添え、茹でたフレゴラパスタとコーンと一緒に盛り付けて提供する。

テレビでフットボールの試合を観戦しながら、ビールと手羽先を楽しむのは最高の組み合わせです。このレシピでは、3種類の味付けの手羽先を一度に作れるので、友達みんなを喜ばせることができます。ただし、注意点があります…

モリー・イェーは、彼女のチキンウィングを「揚げたてでカリカリ、ジューシーな、お腹を満たすごちそう」と表現していますが、まさにその通りです。パプリカとカイエンペッパーを混ぜた小麦粉をまぶして揚げ、トッピングを添えれば…

ズッキーニを使った美味しい料理をお探しなら、チキンパルメザン風味のズッキーニボートのレシピを試してみてください。自家製マリナーラソースを使うのが一番ですが、もし…

ガイ・フィエリ考案の、フルーツがたっぷり詰まった美味しくて爽やかなカクテルをぜひお試しください。マンゴーとパイナップルがテキーラと絶妙にマッチし、まさにトロピカルな味わいを生み出します。このドリンクは…

「これは間違いなく私の料理本の中で最も簡単なレシピの一つです。初めて作った時は、たった4分でフライパンをオーブンに入れました。

このパーティー向け前菜は、鮮やかなアジアの風味がたっぷり詰まっており、ベジタリアンにも肉好きにも喜ばれるでしょう。細かく刻んだ豆腐、アーモンド、種子、スパイスをボール状にして、

酸味のある、ほとんど酸っぱいタマリンドペーストに少量の砂糖を混ぜて、サーモンの濃厚さを引き立てるグレーズを作ります。調理時間は35分ですが、時間をかけてじっくりと…

レンズ豆とマッシュルームを使った、柔らかくてジューシーなベジタリアンミートボール。クルミ、パルメザンチーズ、香り高いハーブをトッピングし、豊かで鮮やかな風味に仕上げました。メインディッシュとしてお召し上がりください。

このボリューム満点で美味しいパスタサラダは、あっという間に出来上がります。野菜自体がドレッシングの一部になっているんです。新鮮なズッキーニとニンジンを油、酢、マスタードと一緒にミキサーにかけるだけで…

スペインのムルシア地方発祥のこのふわふわオムレツは、日曜日の遅めの朝食や、グリーンサラダを添えた軽い夕食にぴったりです。ナス、ピーマン、トマト、そして…

時間を節約するために、サンドラ・リーはこの副菜を缶詰のサツマイモを使って作ります。スロークッカーやマルチクッカーで簡単に調理できます。サツマイモを入れてスパイスを振りかけるだけで、あとは放っておくだけです。

カラスは、生姜、シナモン、ナツメグで風味付けした甘い揚げ米ドーナツです。外はカリッと、中はしっとりとしていて、冬の祝日などにぴったりです。

アカラは、ヨルバ語とイボ語で豆のフリッターを意味する言葉です。西アフリカ全域で人気の屋台料理であり、新世界各地のクレオール料理にも欠かせない食材です。

レシピのタイトルに書いていなければ、このクッキーの秘密の材料はおそらく分からなかったでしょう。このチョコレートチップクッキーの主な材料はカッテージチーズで、

グルテンフリーのお菓子作りが初めての方にとって、このレシピはまさにうってつけです。クッキーの作り方は定番のレシピと全く同じで、グルテンフリーの小麦粉を使うだけです。特別なテクニックは一切必要ありません。

このレシピの定番チョコレートチップクッキーの風味は、ハルヴァと海塩という2つの素晴らしい材料によってさらに引き立てられています。ハルヴァを生地に混ぜ込み、マーブル模様になるまで混ぜ合わせ、そして…

美味しい夏のマルティーニを作るのに、ベルモットは必要ありません。主な風味の決め手は、誰もが大好きな旬のフルーツ、メロンです！このレシピでは、カンタロープと…という2種類のメロンを組み合わせています。

このレシピはメキシコのソパピージャを簡略化したものです。生地の代わりに、小麦粉のトルティーヤを油で揚げます。砂糖を振りかけ、自家製のチョコレートソースをかけて、

ベルベットのようなキャラメルゼリーに新鮮なラズベリーを添え、ワイングラスに盛り付けたエレガントなデザートは、すべてのお客様にご満足いただけるでしょう。メキシコのカヘタが独特の風味を添えています。

韓国のヤンニョムチキンは、甘辛いタレで味付けした鶏肉のフライで、ご飯と一緒にメインディッシュとして、またはお酒のおつまみとして提供されます。このレシピでは、まず鶏肉を…

ヤクシク（ヤクパプとも呼ばれる）は、もち米、蜂蜜、様々なナッツやドライフルーツを使った、甘くてほんのり塩味の韓国のデザートです。このレシピでは、韓国料理によく使われる材料を使用しています。

サニー・アンダーソンは、自家製チキンスパイスミックスにピリッとしたアクセントを加えるため、乾燥パシージャペッパーとアンチョペッパーをフライパンで軽く炒め、フードプロセッサーで塩、ガーリックパウダーなどと一緒に混ぜ合わせます。

マーカス・サミュエルソンは、ベルベレ、スモークパプリカ、セロリソルト、クミン、ガーリックパウダー、挽きたての白コショウなどを含む独自のスパイスブレンドで鶏肉に味付けをする。ブレンドの一部は…

テネシーホットチキンは世界中で人気を博している。エリック・グリーンスパンのレシピでは、調理した鶏肉の各ピースにホットチリオイルを塗り、さらにスパイスを振りかけることで辛さを増している。

リー・ドラモンドは蓋付きの鋳鉄製フライパンで鶏肉をローストする。丸鶏から切り出した部位を使うため、焼き色をつけたもも肉と胸肉を天板に移し、オーブンで仕上げ焼きをする。

この独創的で斬新なサングリアは、氷の代わりに冷凍白ブドウを使用しています。また、カンタロープのピューレが、ワインによく見られるメロンの風味を際立たせています。

アグア・フレスカは、新鮮な旬のフルーツを使った人気のメキシコの爽やかな飲み物です。このアグア・フレスカの主役はメロンです。メロンは心地よい甘さを加え、ミントは爽やかさをさらに引き立てます。

「鶏肉を揚げる前に塩水に漬けておくと、ジューシーさが保たれるのでおすすめです」とカーディア・ブラウンは言います。時間がない場合は、室温で1時間ほど漬け込んでおけば十分です。

モリー・イェーは、鶏肉を揚げる前に、バターミルクに塩、黒胡椒、砂糖、カイエンペッパー、ニンニク、タイムを加えてマリネする。「このマリネ液は何をするのかというと、基本的に鶏肉から水分を抜き、そして…」

ジェイソン・シーバーズのレシピでは、鶏肉を何時間もマリネする工程を省き、代わりに鶏肉の各ピースを素早く小麦粉にまぶし、バターミルクに浸し、再び小麦粉にまぶします。「必ず…

この乳製品不使用のデザートで、濃厚な風味と滑らかな食感のチョコレートプリンをお楽しみください。その秘密は、クリーミーなアボカドとベルベットのようなココナッツミルクにあります。

「ビーガンのお客様をおもてなしする場合でも、乳製品を控えたい場合でも、このマカロニチーズはきっと皆さんに喜ばれるでしょう。栄養酵母を加えることで、チーズのような風味が加わり…

好みの異なる大人数で楽しめるイタリアの副菜や前菜をお探しなら、アーティチョーク入りのヴィーガンアランチーニが最適です！アランチーニはイタリア発祥で…

驚くべきことに、クリーミーなアルフレッドソースは乳製品不使用で作れるのです！カシューナッツを香辛料を炒めたもの、栄養酵母、アーモンドミルクと混ぜ合わせ、さらに…