テキサス風ブラックベリーとストロベリーのエンパナーダ
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 1554、 総脂質 109 G.、 飽和脂肪 25 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 124 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 105 mg、 ナトリウム 884 mg、 砂糖 24 G.
カロリー 1554、 総脂質 109 G.、 飽和脂肪 25 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 124 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 105 mg、 ナトリウム 884 mg、 砂糖 24 G.
サクサクとした食感のテキサス風エンパナーダは、繊細なヤギのチーズを詰め込み、その素晴らしい風味と食感で誰もが魅了されるでしょう。新鮮なブラックベリーとイチゴを使ったこのエンパナーダは、ベリー、砂糖、ヤギのチーズを混ぜ合わせ、パイ生地に詰めるだけ。揚げたてに粉砂糖をまぶせば、見た目も美しく仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉4カップ
- 砂糖大さじ2杯
- 塩小さじ0.5
- ベーキングパウダー小さじ4
- 食用油1カップ
- 鶏がらスープ1カップ
- ブラックベリー1カップ
- 粗みじんにしたイチゴ1カップ
- ヤギのチーズ 0.5カップ
- 砂糖1/4カップ
- 大きな卵2個
- 水大さじ2杯
- 揚げ物用のピーナッツオイル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜ合わせます。ショートニングを加え、コーンミールのような状態になるまで手でこねます。鶏がらスープを加え、生地がまとまるまでこねます。蓋をして冷蔵庫で30分以上休ませます。
- その間に、具材の準備をしましょう。ボウルにブラックベリー、イチゴ、ヤギのチーズ、砂糖を入れます。
- 生地が冷めたら、軽く打ち粉をした作業台の上で麺棒を使って厚さ0.5cmに伸ばします。直径10cmの型抜きを使って、生地から円形を切り抜きます。それぞれの円形の中央に、山盛りの大さじ1杯のフィリングをのせます。
- 小さなボウルに卵と水を入れ、よく混ぜ合わせます。生地の縁に卵液を塗ります。生地を半分に折り、具材を包み込みます。フォークの先で縁をしっかりと閉じ、生地を密閉します。
- フライパンにピーナッツオイルを半分ほど入れ、175℃に加熱する。
- エンパナーダをきつね色になるまで、約6～8分間揚げます。時々トングでひっくり返してください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 揚げ物 / 夏の料理 / デザート / フルーツデザート / ドーナツ、パイ、パン / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理
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