夏のレシピ

これらのミニチュアチーズケーキは、実はチーズの前菜で、人気の4種類があります。ピメントペッパー入りチェダーチーズ、クルミ入りブルーチーズ、バジルとバルサミコ酢入りモッツァレラチーズ、ヤギチーズなどです。

ダッチベイビーとは、オーブンから取り出した直後にしぼんでしまう、巨大でふわふわのパンケーキのことです。できた空洞には、フルーツなどの甘いものが詰められるのが一般的です。

桃に小麦粉、シナモン、黒糖を混ぜ合わせたものをまぶし、オーブンでカリッとしたシュトロイゼル状になり、果肉が柔らかくなるまで焼きます。ホイップクリームやバニラエッセンスを添えてお召し上がりください。

このストロベリーパイは、1944年の開店以来人気を誇るルイジアナのレストラン「ストローンズ」の看板メニューで、一度食べたら絶対に外せない一品です。レシピはこちら…

イチゴとトマトのジャムを添えたクロスティーニは、この夏、完熟トマトの風味を楽しむのにぴったりの一品です。ジャムの上に砕いたフェタチーズをトッピングすれば、クリーミーな味わいが楽しめます。残ったジャムは…

大人向けのこの冷凍イチゴデザートは、きっとみんなに喜ばれるでしょう！食べられるイチゴの器に入ったイタリア風グラニータは、見た目も華やかです。ロゼワインと…のエレガントな組み合わせです。

フランスのガレットは基本的に自由な形のパイで、フィリングは初心者でも簡単に作れます。酸味のあるルバーブと甘いイチゴは最高の組み合わせで、アーモンドの層が…

このアジア風グリル野菜サラダは、夏のバーベキューパーティーで大人気間違いなし。そばを茹でて、揚げた赤玉ねぎ、ズッキーニ、新鮮な大根と和え、

柔らかくジューシーなスモークビーフブリスケットに、濃厚な黒胡椒の衣をまとわせた一品は、口の中でとろけるような食感で、ソースさえ必要ありません。調理には15時間以上かかりますが、その甲斐は十分にあります。

グリルしたスパイス風味の牛肉ととろけるチーズを詰めた、サクサクの春巻きを作りましょう。薄切りにした牛肉をタヒニとシナモンのスパイスミックスに漬け込むことで、濃厚でクリーミーな風味が生まれます。

ベルギーワッフルメーカーをお持ちなら、サンドイッチ、ピザ、ワッフルが一度に楽しめるこの3in1朝食で大切な人を喜ばせてあげましょう。「持ち運びできるピザ」というのが、私がこのサンドイッチを表現するときのいつもの言い方です。必ず…

リー・ドラモンドのワッフルメーカーで作る手軽でおいしいピザのレシピは、主に寮生活を送る学生を対象としていますが、オーブンを予熱したくない人、特に…にも大変役立ちます。

このチーズプラッターは、前菜として、またはアルコール飲料と一緒に最後のコースとして提供できます。パルメザン、ペコリーノ、ゴルゴンゾーラの3種類のイタリア産チーズをスライスしたフェンネルと一緒にボードに盛り付けます。

牛肉ステーキに照り焼きソースを塗り、香ばしく焼き上げ、表面は香ばしく、中はジューシーなミディアムレアに仕上げました。ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎのソテーを添えてお召し上がりください。

リー・ドラモンドは、3種類のチーズ、新鮮なトマト、刻んだ缶詰の青唐辛子を使って、最高においしいケサディーヤを作ります。チェダーチーズ、モントレージャックチーズ、そしてピリッとした青唐辛子の組み合わせは…

カウボーイサンデーは、人気のデザートとは全く似ていません！唯一似ている点は、材料の層状構造くらいでしょう。プルドスモークポークが山盛りに盛られて提供されます...

自家製アイスキャンディーの最も簡単で素早いレシピ。氷と冷凍レモネード濃縮液をミキサーで混ぜ合わせ、出来上がった混合物をグラスに注ぎます。完璧な…

シナモンの魔法のような風味と香りが詰まったスニッカードゥードルクッキーは、アイスクリームサンドイッチを作るのに最適です。完全に冷めたら、少し押して…

このクラシックなエスカベッシュはグリルで調理され、野菜の付け合わせが付いています。グリルした鯛は、細切りにしたピーマンと玉ねぎと共に、手早く作った甘酸っぱいソースで和えられています。

鶏むね肉のフィリングは、ほうれん草とアーティチョークのディップで作ります。市販のディップでも、自家製ディップの残りでも構いません。よりクリーミーで塩味の効いた味にしたい場合は、ディップにフェタチーズを加えてください。

新鮮なほうれん草、熟成チェダーチーズ、ピーカンナッツ、タイムを使った、ペストの別バージョンを作ってみましょう。お好みの植物油を加えてください。ペストは前菜として、または…

ブルックリン名物のブラックアウトケーキは、伝統的に濃厚なチョコレートケーキ、チョコレートプディングを重ね、砕いたケーキをトッピングして作られます。このブラックアウトケーキは、伝統的な製法とは異なり、...

ミルクチョコレートを加えることで、定番のチョコレートプリンに、より繊細で滑らかな風味が加わります。可愛らしい器に盛り付け、新鮮なラズベリーを添えれば、素敵なデザートの出来上がりです。

このチョコレートソフトクリームケーキの生地に使われているブラウンシュガーのおかげで、驚くほど濃厚でモチモチとした食感に仕上がっています。焼き上がると、スポンジのようなふわふわとした表面と、プリンのようなとろりとした底の層ができます。

ホタテとエビのカクテルをスパイシーなトマトソースで和え、前菜として個別のボウルやグラスに盛り付け、クラッカーを添えてお出しします。ホタテは事前に茹でておき、…

果物やベリーをオーブンで焼くと、風味が深まり、コクが増し、甘みも増します。甘味料は必要ありません！桃やブルーベリーを夕方に焼いて、オーブンに入れます。

いつでも手軽に美味しいピザを食べたいなら、市販のピザ生地を常備しておきましょう。ケイティ・リーのこのピザは、コーン、トマト、ソーセージ、モッツァレラチーズ、バジルが乗っていて、とても美味しいです。

桃とルバーブは定番の組み合わせではありませんが、このイタリア風パイ生地のクロスタータでは見事に調和します。桃とルバーブのフィリングを生地の上に広げ、

イタリアの二つの定番料理が融合した、素晴らしい一品です。このサラダの味わいは、完熟トマト、柔らかなチーズ、香り高いバジル、そして上質なオリーブオイルを使ったカプレーゼサラダを彷彿とさせます。

夏の味覚を存分に味わえる、美しいサラダ。夏の風味は、新鮮な旬の野菜だけでなく、鶏肉、パン、ズッキーニ、トウモロコシをグリルで焼くときの香ばしさからも感じられます。グリルで…

この手軽で簡単な夕食は平日の夜にぴったりで、夏の間ずっと作りたくなること間違いなしです。新鮮なネギと…の美味しい組み合わせにきっと夢中になるでしょう。

この伝統的な夏のサラダは、キュウリ、トマト、ピーマン、レタスをジューシーにブレンドしたものです。リー・ドラモンドの夏のサラダが他のサラダと一線を画すのは、その素晴らしい自家製ドレッシングです。

これらのミニタルトレットは複雑で洗練された見た目ですが、実は簡単に作れます。乳製品不使用、精製糖不使用なので、軽くてヘルシーなデザートですが、

このフルーツクロスタータは、明るく夏らしく、素朴な魅力があります。旬のフルーツ（核果類が最適）やベリー類なら何でも使えます。フルーツのフィリングはシンプルに…

ビタミン、有益な微量栄養素、食物繊維がたっぷり詰まった、鮮やかなグリーンスムージーで、朝や午前中に活力を得ましょう。新鮮なケールとほうれん草を使った、ハーブの風味豊かなスムージーです。

プランテンピューレは、ブラウンシュガー由来のキャラメル風味とやや甘みがありますが、マッシュポテトと同じように付け合わせとしてお召し上がりいただけます。

市販のマルガリータミックスには通常、1種類以上の柑橘系ジュース、砂糖、またはシロップが含まれています。このレシピでは、ミックスが意外な役割を果たします。それは…

このカクテルは、甘いライチと爽やかなオレンジの組み合わせが絶妙で、夏のパーティー、ブランチ、独身最後のパーティーにぴったりです。飲みやすく、このピッチャーレシピは…

夏の定番食材であるスイートコーン、インゲン、トマトをカリカリベーコンと一緒に炒め、濃厚でジューシーなサコタッシュサラダを作ります。煮込んでいる間に、フィレ肉を焼きます...

この鶏肉と野菜の炒め物は、パイナップルと生姜などのアジアンスパイスで、意外なトロピカルな風味に仕上がっています。手軽に作れて、美味しい夕食にぴったりです。

最もシンプルなポテトサラダは、ジャガイモ、卵、マヨネーズ、ピクルスのたった4つの材料で作る美味しい組み合わせです。すべてが完璧で、余計なものは一切ありません！ポテトサラダを盛り付けて…

手軽にきゅうりのピクルスを作るには、スパイス、酢、1クォート（約1リットル）サイズのガラス瓶、そしてきゅうりそのものが必要です。市販のピクルスと同じくらい酸味があって美味しいですよ。

いわゆるパンプキンスパイスシーズンは年々早まっている。このフレーバーに関するGoogle検索は7月下旬から始まり、2020年の夏にはスターバックスが11月25日にパンプキンスパイスラテを復活させた。

この定番プルドポークサンドイッチのレシピは、コールスローとバーベキューソースを添え、ふわふわの香ばしいパンケーキで作ります。コールスローは前日に作っておきましょう。まず、マリネして…

服にソースが垂れたり、顔や手にソースが染み付いたりする巨大なチーズバーガーはもう忘れましょう。ミニサイズの詰め物入りバンズにしてみましょう！市販のピザ生地を加えれば…

ピペラーダは、トマトとピーマンを燻製パプリカで味付けした、バスク地方のかなり汎用性の高い前菜です。パンに塗ったり、スクランブルエッグと一緒に食べたり、

このチョコレートムースボウルは作り方は簡単なのに、まるでパン屋さんのペストリーのように見栄えが良く、鮮やかです。ボウル自体は市販のクッキー生地で作られています。そしてデザートには…

ベトナムのフォーは、牛スペアリブ、鶏もも肉、鶏肉と牛肉のペースト、そして様々なスパイスやハーブを使って作られ、濃厚で風味豊かなスープに仕上がっています。

ミントジュレップは、最も人気のあるバーボンベースのカクテルのひとつです。芳醇な香りと驚くほど爽やかな味わいが特徴で、材料もわずかで簡単に作れます。バーボン、砂糖、ミントの他に、…

オリジナルの「ダークネス・アンド・ストーム」カクテルのレシピではジンジャービールを使用しますが、入手できない場合は、自家製ジンジャーシロップと炭酸水を組み合わせたこのアレンジレシピでも代用できます。