夏のレシピ

このデザートの名前「パンドウディ」は、英語の「dough」（生地）を自由で遊び心のある解釈で表現したものと考えられています。このデザートは200年以上の歴史があり、伝統的にはパンで焼いたパイです。

日曜日の遅めのブランチには、ジューシーなイチゴをたっぷり詰め、自家製ブラウンシュガーシロップをかけたふわふわのパンケーキで家族を喜ばせましょう。パンケーキを美しく見せるには、...

このスムージーは、冷凍マンゴーの果肉とイチゴジャムで作られており、イチゴと砂糖の両方の代わりに使われています。なめらかでベルベットのような舌触りで、ほどよい甘さで濃厚です。オレンジ…

ボビー・フレイはこのサラダの食感のコントラストが気に入っている。軽やかでピリッとしたルッコラの葉、シャキシャキとした新鮮なフェンネル、ジューシーなミニトマト、クリーミーなひよこ豆――これらすべてが軽いドレッシングと見事に調和している。

このヘルシーな前菜は、中東と地中海の美味しい風味がたっぷり詰まっています。ディップは、ナスのババガヌーシュ、爽やかなザジキ、そして完璧に調和する3つの層から構成されています。

このコーヒーミルクシェイクは、暑い夏の日にエネルギーをチャージするのに役立ちます。コーヒーアイスクリーム、牛乳、そして濃いめの（これが重要！）コーヒーで作られています。お好みでエスプレッソ豆を加えても構いません。

ハーブ、ナッツ（種子）、植物油、チーズという基本のレシピさえ守れば、ペストのバリエーションは無限に試すことができます。このメキシカンスタイルのペストは…

本格的なメキシコ料理のアルパストールを串焼きで作りたいけれど、手間は最小限に抑えたいなら、ペレットグリルが最適です。この料理を作るのは楽しく、出来上がりもまさに…

このレシピでは、ローストしたヘーゼルナッツが全粒粉パスタの香ばしい風味を引き立てます。ピリッとしたルッコラ、ペコリーノチーズ、レモン汁を少し加えると、手早く美味しい一品になります。

キヌア、赤ピーマン、ローストピーカンナッツを使ったサラダは、ホリデーシーズンにぴったりのシンプルでボリューム満点の副菜です。サラダにはリンゴ酢をかけ、

フローズンカクテルは、リラックスできる飲み物というだけでなく、大人向けの軽いデザートや、食後の心地よいリフレッシュにもなります。各グラスに、ひねりを加えたりして飾り付けましょう。

この夏のフルーツピザを作るには、ラズベリー、イチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、桃、ネクタリン、アプリコットなど、手に入る旬のフルーツやベリー類なら何でも使えます。生地は…

この大人向けのデザートはアイスキャンディーに似ていますが、アイスクリームの代わりに、ラム酒に漬け込んだチョコレートコーティングの冷凍バナナがトッピングされています。チョコレートにはココナッツオイルが加えられており、コーティングを固めるのに役立っています。

サクサクのグラハムクラッカー生地に、繊細なフィリングを詰めたトロピカルパイをお楽しみください。乳製品不使用ですが、アボカドとココナッツオイルのおかげで、フィリングは…

グラデーションカクテルはその印象的な見た目で人々を魅了しますが、このバージョンは驚くほど爽やかで、フローズンで提供され、大人向けの軽いデザートに最適です。

アメリカのデザートサラダ「フロッグズ・アイ」は、中に使われている「アチーニ・ディ・ペペ」という小さな丸いパスタにちなんで、その面白い名前が付けられました。このサラダのその他の主な材料は…

このエレガントなサラダは完璧さを追求した一品です。砂糖漬けのピーカンナッツと塩味の効いたパンチェッタのコントラスト、温かいドレッシングで和えたみずみずしいフリゼの葉、シャキシャキとしたラディッシュ、そしてこの前菜の主役であるクロスティーニが絶妙に調和しています。

フムスを美しく盛り付けたいなら、ローストしたひよこ豆がおすすめです。ひよこ豆をしっかり水気を切り、オリーブオイルで軽く炒め、ボウルに入れたフムスの上に散らします。鮮やかな色の…

カリフラワーのフライは、メインディッシュとして、またはお好みの焼きチキンやターキーの付け合わせとしてお召し上がりいただけます。カリフラワーを丸ごとローストすると、深みのある豊かな風味が生まれます。

このシンプルでおいしいイタリア風料理は、平日の夕食にも日曜日の家族ランチにもぴったりです。タラの切り身をオリーブ入りの風味豊かなトマトソースで煮込み、…

このパイは、トロピカルな風味だけでなく、その素晴らしい食感でも人々を魅了します。オーブンで焼く過程で、生地は2つの層に分かれます。下層はベルベットのようなプリン状で、上層はサクサクとした食感です。

このしっとりとした二層ケーキの主原料は、ココナッツミルクとレモネード濃縮液です。これらがプリンのような食感を与え、素晴らしいトロピカルな風味を醸し出します。

このプリンは瓶で作るので、加熱調理は不要です。チアシードをココナッツミルクに浸し、冷蔵庫で一晩寝かせれば、翌朝には出来上がったプリンに新鮮なベリーをトッピングするだけです。

このレシピでは、チアシード、フルーツ、ナッツが、チアシードに含まれるオメガ3脂肪酸、ビタミン、食物繊維が豊富で、満腹感があり健康的な朝食になります。ココナッツミルク…

チョコレート、キャラメル、トーストしたココナッツ――最高に美味しいデザートの組み合わせの一つ！このオーブンを使わないデザートは冷蔵庫で作ります。ミニタルトのようなケーキはチョコレートでできており、…

ココナッツとアーモンドの魔法のような風味が楽しめるこのアイスクリームパイは、夏にぴったりのデザートです。サクサクとしたアーモンドの皮の上に、自家製ココナッツクリームをたっぷりと乗せています。

パンナコッタはイタリアのデザートの中でも最も簡単に作れるものの1つですが、正しく盛り付ければ洗練されたデザートになります。基本的には、クリーム、ゼラチン、砂糖で作られたゼリーです。

ペストソースは、茹でたパスタ、特に自家製パスタによく合います。何も加えなくても、それだけで十分満足できる一品になります。

ペレットグリルは、火の発明以来、最高のバーベキューの発明と言えるでしょう！火を絶えずくべたり、煙や熱を監視したりする必要がなくなり、大幅な効率化が図れます。

茹でたパスタにアスパラガス、缶詰の白インゲン豆、砕いたフェタチーズを和えれば、夏にぴったりの一品の出来上がり。見た目をすっきりさせるには、アスパラガスを薄切りにするのがおすすめです。

このシンプルで軽やかな夏のパスタは、塩漬けエビ、甘いピーマン、そしてたっぷりのロゼワインで鮮やかな風味を引き出しています。生クリームを少し加えることでソースはよりクリーミーでコクが増し、さらに…

爽やかな白サングリアは、夏のディナーをエレガントに引き立てます。辛口の白ワインにリンゴ、洋梨、レモン、白ブドウの果肉を加え、ピッチャーに浸して作ります。

この爽やかなカクテルは、たとえ外が冬でも、夏を思い出させてくれるでしょう。缶詰の桃とオレンジ、白ワイン、そして柑橘系の風味を引き立てるオレンジリキュールで作られています。

サングリアは、大人数の集まりを主催し、事前に準備する必要がある場合に最適な飲み物です。冷蔵庫で冷やす時間が長いほど、風味が濃厚になります。この爽やかな飲み物をぜひお試しください。

軽く燻製したサーモンの切り身は、驚くほど簡単に調理でき、ペレットグリルを使えばわずか20分で焼き上がります。焼く前に、風味豊かなケッパーソースを魚に塗ってください。

ドライマリネは、鶏肉を素早く（そしてきれいに）マリネするのに最適な方法です。仕上がりは液体マリネと同じくらい美味しく風味豊かです。ドライブラインでも同様の効果が得られますが…

このマカロニチーズは事前に作っておいて、他の料理を仕上げている間にグリルしたり燻製にしたりできるので、バーベキューの付け合わせに最適です。ソースをスプーン一杯かけるだけで…

このレシピでは、大きな鶏手羽を丸ごと、切らずに使うのが最適です。そうすることで、乾燥させることなく燻製の風味をしっかりと染み込ませることができます。手羽は数時間、様々な肉汁を混ぜ合わせたマリネ液に漬け込みます。

この燻製ひよこ豆フムスの自然なスモーキーな風味をお楽しみください。ひよこ豆をグリルするには金属製のザルが必要です。さらに…

この手軽で簡単なマリネ液は、余ったココナッツミルクを使い切るのに最適です。少量で済みます。グリルしたエビに甘みを加え、さらに…

風味豊かなエビのスカンピは、野菜、コーン、パンと一緒にフライパン一つで調理でき、手早く美味しく、手間のかからない夕食になります。伝統的なエビ料理の材料である白ワインの代わりに…

この風味豊かなパイは、カリカリのガーリックチーズブレッドと、バターでソテーしたエビのスカンピを、フレッシュハーブとレモンで味付けした絶妙な組み合わせです。逆さまに焼いてあります。

ジューシーでプリプリのエビをバター、ニンニク、ハーブでソテーし、手早くサンドイッチを作りましょう。軽い白ワインソースをかけ、レモン汁をたらして召し上がれ！

このルイジアナのサンドイッチの名前は、英語の「poor boy」（貧しい少年）に由来する。このレシピは、1929年にベニーとクロービス・マーティン兄弟によって考案されたと考えられている。

パンザネッラは、イタリアの定番パンサラダで、完熟した夏のトマトを存分に味わうのに最適な一品です。このレシピでは、シャキシャキとしたキュウリ、葉物野菜、ひよこ豆、そして鮮やかなトマトを加えています。

エビは、新鮮なトマト、ニンニク、チリソースで作った爽やかなガスパチョ風ソースを添えて提供されます。すべての材料を混ぜ合わせ、茹でたり焼いたりしたエビと一緒にお召し上がりください。