夏のレシピ

定番のモスコミュールに、ライムの皮と生姜のスライスを添えた氷を添えるというユニークなアレンジを加えてみましょう。このカクテル専用の銅製のマグカップをお持ちでない場合は、

ジェフ・マウロ考案のこの美味しいデザートは、絹ごし豆腐とココナッツミルクで作った滑らかな自家製チョコレートアイスクリームに、自家製ベリーソースをかけたものです。ソースは手軽に簡単に作れます。

コーヒーとチョコレートアイスクリームが絶妙にマッチした、カフェのモカをイメージした自家製デザート。中でもチョコレートクッキークランブルが層になっていて、これが一番のポイントです。

自家製グラノーラを作るのは、見た目よりも簡単です。朝食に牛乳にかけて食べるだけでなく、プレーンヨーグルトとミックススパイスを加えて、手軽なデザートパフェを作ることもできます。

自家製ジャム作りがこれまでになく簡単になりました！お好みの旬のベリーをほぼ滑らかになるまで潰し、砂糖、ペクチン、レモン汁を少々加えます。加熱する必要はありません。

この温かくて甘い夏のデザートは、冷凍ベリーを使っているので一年中楽しめます。このベリークリスプは電子レンジで数分で出来上がります。

焼き鮭、味噌、わさび、ごまを使った美味しい和風サンドイッチを作りましょう。焼き鮭をトーストしたバンズにのせ、アボカドマヨネーズ、風味豊かなクレソン、そして…

サクサクの衣をまとったチキンパルメザンに、トマトソースととろけるモッツァレラチーズをトッピングし、自家製マリナーラソースのスパゲッティを添えれば、特別な日にぴったりの、美味しいイタリア風ディナーの出来上がりです。

ネギは、料理の仕上げに香辛料として加えられることが多いですが、このレシピでは主役になります。ネギの固い部分をトマトソースと香り高いハーブで煮込み、盛り付けます。

ジューシーな豚ヒレ肉に、新鮮なハーブを使った手軽なグリーンソース（サルサベルデ）を添えてお召し上がりください。パセリ、コリアンダー、チャイブ、タラゴン、エシャロットが絶妙に調和し、濃厚で風味豊かなソースに仕上がっています。

ローストしたトマト、ニンニク、ネギを簡単なビネグレットドレッシングで和えれば、肉料理によく合う美味しい自家製レリッシュの出来上がり。野菜が焦げても心配いりません。

揚げた天然豚カツには、軽いトマトジャムを添えてみてはいかがでしょうか。市販のソースよりも格段に美味しくなります。特にトマトの旬の時期で、準備に時間がない場合はなおさらです。

サンガリーはアメリカで最も古いカクテルのひとつです。伝統的には、ワイン、砂糖、ナツメグを調和させたものでした。このレシピでは、砂糖の代わりにハニーリキュールを使用し、さらに…

キャラメリゼしたプラムをトッピングし、生地にはアーモンドパウダー、オールスパイス、シナモンを練り込んだこのパイは、ホリデーティーパーティーにぴったりの美味しいお菓子です。パイはフライパンでリバースベーキングを使って組み立てます。

鮮やかで柑橘系のキューバ風モホソースをかけた、完璧にグリルされたサーモンは、抗いがたい魅力があります。伝統的なオレンジジュースの代わりに、このマリネ液は…

トマトスープにユニークで新鮮、そして楽しいひねりを加えるなら、クルトンの代わりにポップコーンをトッピングしてみてはいかがでしょう！レイチェル・レイは自家製のチーズとディル風味のポップコーンを作っていて、トマトスープの付け合わせとして…

濃厚なトマトスープとグリルドチーズサンドイッチほど、心温まる家庭的な組み合わせはありません。このレシピは、定番のホットサンドイッチをさらにグレードアップさせます。外側に軽く振りかけるだけで…

濃厚なトマトスープととろけるチーズが乗ったホットサンドイッチ――大人も子供も大好きな最高の組み合わせです。このスープの素晴らしい風味の秘密は、甘みのある燻製パプリカにあります。

「私がインドで育った頃、マサラチーズトーストは一般的な朝食でした」とマニット・チャウハンは回想する。「アムル社のプロセスチーズで作られていました。当時、インドで入手できるプロセスチーズはアムル社だけでした…」

美味しくて簡単に作れるトマトスープに、今まで食べた中で一番美味しいクルトンを添えて！リー・ドラモンドの濃厚でコクのあるトマトスープは、家族みんなを喜ばせること間違いなし。一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

この濃厚でなめらかなトマトスープは、温かくても常温でも美味しく、ホームパーティーで軽い前菜としてボウルに入れて出すのもおすすめです。その豊かな風味は…

このカクテルは、ブラッディマリーの超ライトバージョンです。ウォッカとトマトウォーターで作られており、トマトウォーターは刻んだ新鮮なトマトから濾した液体です。独特の風味は…

アメリカ南部発祥の伝統的なトマトパイを、シカゴスタイルで深めの型に詰め物を詰めて作ります。グリルチキンの付け合わせとして、またはメインディッシュとしてお召し上がりください。

イタリアンソーセージを蝶のように開いて、ピーマンと玉ねぎと一緒にアルミホイルで包んでグリルします。美味しくて手軽な地中海料理の出来上がりです。

ダークラムのキャラメル風味とパイナップルの甘みが絶妙に調和した、まさに唯一無二のサルサです。どんな肉料理にも、特にローストポークと合わせれば、トロピカルな味わいが楽しめます。

柑橘系の爽やかなスパークリングスプリッツは、暑い夏の日に最高のリフレッシュ効果と爽快感を与えてくれます。オレンジジュースに新鮮なローズマリーの小枝を加えてしばらく置いておくと、松のようなスパイシーな香りが加わり、より美味しくなります。

この素晴らしい味でゲストを喜ばせましょう！骨付きの天然豚ロース肉をマスタードとリンゴ酢のマリネ液に漬け込み、グリルで焼き上げると、驚くほど美味しく仕上がります。

焚き火をする時間や場所がないけれど、あの香ばしくて口の中でとろけるようなキャンプファイヤー料理がどうしても食べたい？そんな時はグリルが最適な解決策です。必要なのは平らな板だけ…

冷蔵庫に残ったパクチーやパセリを使い切る一番良い方法は、スパイシーで風味豊かなハーブソースを作ることです。モロッコのチェルムーラは、新鮮なハーブと芳香豊かなスパイスを組み合わせたものです。

このボリューム満点の豆サラダは、定番のBLTサンドイッチ（ベーコン、レタス、トマト）の風味がぎっしり詰まっています。自家製ハーブマヨネーズドレッシングが爽やかなアクセントを加え、カリカリのベーコンとクルトンが…

このアボカドサラダの一番の特徴は、ドレッシングに使われている角切りにしたマリネのペペロンチーニです。ペペロンチーニはサラダにほんのりとした辛味を加え、濃厚なアボカドと絶妙にマッチします。

サクサクのシュトロイゼル生地とベリーがたっぷり入った、ふんわりとしたサワークリームパイは、家族でコーヒーや紅茶を楽しむのにぴったりの一品です。風味を最大限に引き出すには、フィリングに数種類のベリーを混ぜて使うのがおすすめです。

この贅沢なケーキは、サクサクとしたチョコレートクッキー生地の上に、チョコレートとミントのアイスクリームを重ね、濃厚なダークチョコレートガナッシュをたっぷりとかけたものです。

大人向けのミントジュレップ風ミントケーキは、前日に作って冷蔵保存できます。柔らかいミントスポンジ2枚でクリームチーズフィリングを挟んでいます。

チョコレートにどれくらいお酒を効かせたいかはあなた次第です。チョコレートガナッシュに好みの量のバーボンを加え、チョコレートの形を作り、ミントシュガーをまぶします。風味豊かな手作りチョコレート…

ミントとバーボンは最高の組み合わせで、爽やかなミントジュレップカクテルがその証拠ですが、このバニラアイスクリームバージョンはその相性をさらに高めています。美味しいミルクセーキになりますよ。

このレシピは、アメリカの夏の人気デザートであるアイスクリームとスモアを組み合わせた、贅沢なベイクド・アラスカです。グラハムクラッカーの上にチョコレートアイスクリームを重ね、その上に…

フムスはホームパーティーや集まりにぴったりの前菜です。軽くて美味しく、みんなに喜ばれる上に、パントリーから食卓まであっという間に準備できます。このレシピは、定番のフムスの風味を組み合わせたものです。

寿司好きを驚かせよう！巨大なサーモンロールの形をしたケーキを焼いてみよう！ダークチョコレートのマシュマロフォンダンが海苔に、青リンゴがキュウリに、オレンジが…

この贅沢なデザートを作るには、リンゴの芯をくり抜き、スパイスの効いたオートミール、クルミ、レーズンを詰めて焼きます。温かいうちにアイスクリームを添えてお召し上がりください。

デザートには、この一人分のチーズケーキをゲストに提供しましょう。アーモンド風味のショートブレッド生地にチョコレートフィリングを詰め、フレッシュなイチゴをトッピングしました。デザートを組み立てる前に、イチゴに砂糖をまぶし、…

このミニトスターダは、カリカリのトルティーヤの代わりに大きめのコーンチップスで作られています。昨晩の夕食の残り物の鶏肉（グリルチキンでも美味しくできます）を使い切るのにも最適です。

このベジタリアンタコスの濃厚で複雑な風味は、数種類の野生キノコと黒くローストしたポブラノペッパーの組み合わせから生まれます。ガスバーナーで直接ローストしてください。

香港風マンゴープリンは、点心レストランでは見過ごされがちなデザートです。なめらかでとろけるようなこのプリンは、熟した新鮮なマンゴーで作られており、…

きゅうりの潰しサラダ（またはパイホアングア）は、多くの中国料理店で定番の副菜です。一般的には、きゅうりを黒酢、醤油、ニンニク、種で和えて作ります。