予定外の夏のパーティーのための食料品

材料：プロシュート、ネクタリン、ブルーチーズ

料理：夏の肉料理の前菜

メロンはスモークしたイタリア産ハムと相性抜群。夏のストーンフルーツとも素晴らしい組み合わせです。桃、ネクタリン、プラムのスライスをプロシュートで包み、クリーミーなブルーチーズを挟んで爪楊枝で留めれば、パンチやサングリアなどの夏のカクテルにぴったりの前菜になります。


材料：ブリーチーズ＋蜂蜜＋バゲット

料理：温かいチーズスプレッド

キャンプファイヤーのおやつを自宅でも簡単に作れます。ブリーチーズかカマンベールチーズを厚手のアルミホイルで包み、蜂蜜をかけてしっかりと包みます。弱火のグリルか中火のオーブンに入れ、とろりとするまで焼きます。パンやクラッカーと一緒に、またはスプーンですくってそのままお召し上がりください。


材料：トウモロコシ＋ライム＋カイエンペッパー

料理：メキシカンコーン

とうもろこしの芯を軽く焦げ目がつくまでグリルし、ライムのくし切りとカイエンペッパーを少々振りかけて、バターコーンとは一味違うスパイシーな一品としてお召し上がりください。


材料：エビ＋マヨネーズ＋ザアタルスパイス

料理：地中海風グリルシュリンプ

マヨネーズはグリル料理に素晴らしい風味のマリネ液を加えます。殻をむいたエビをお好みのサンドイッチスプレッドとザアタル（または乾燥オレガノやタイム）で和えます。一度ひっくり返しながら、火が通るまでグリルします。エビは、パリッとした白バスマティライス、ローストした緑の野菜、または贅沢なシーザーサラダの素晴らしいトッピングになります。


材料：豚肉＋杏ジャム＋赤玉ねぎ

料理：照り焼きポークケバブ

豚肉の角切りと赤玉ねぎのくし形切りを交互に串に刺します。グリルで焼き、時々ひっくり返しながら、温めたアプリコットジャムを塗ります。


材料：ハーブ入りヤギチーズ、レモン、リガトーニパスタ

料理：レモンクリームドレッシングのパスタ

大きめのボウルに、ハーブ入りのヤギのチーズ1塊とパスタのゆで汁を少量入れ、クリーミーになるまで混ぜる。レモンの皮のすりおろしを少々加え、熱々のパスタと和える。必要に応じてゆで汁を足し、滑らかな状態に仕上げる。


材料：ブルーベリー＋バジル＋ジン

料理：「酔っ払い」パフェ

提供する約15分前に、軽く潰したブルーベリーに少量のジンを加えて混ぜ合わせます。しばらく置いてから、新鮮なバジルの葉を散らせば、ファーマーズマーケットで買った食材を使った料理の爽やかな締めくくりになります。辛すぎる場合は、熟成バルサミコ酢をかけた砂糖漬けイチゴの定番の組み合わせをお試しください。


材料：ジンジャークッキー＋ホイップクリーム＋キャラメル

料理：焼かないジンジャーレイヤーケーキ

オーブンを使わない簡単なデザートを作るには、ジンジャークッキーを皿に円形に並べます（クッキーの底に甘く泡立てた生クリームを塗っておくとくっつきやすくなります）。クッキーの上に生クリームを塗り、さらにクッキーを重ねます。これを5～6回繰り返して層を作り、最後に一番上に生クリームを塗ります。ラップで軽く覆って一晩冷蔵庫で冷やします。食べる直前にキャラメルソースをかけます。


材料：スイカ＋海塩＋ミント

料理：ミント入りフルーツサラダ

マルドンソルト、ゲランドソルト、あるいはコーシャーソルトを試してみてください。ほんの少しの塩が、ジューシーなスイカの甘みを引き立てます。フレッシュミントは、爽やかで清涼感のある風味を添えてくれます。


材料：ヨーグルト、チョコレートヘーゼルナッツスプレッド、クッキー

料理：スティック付きフローズンヨーグルト

自家製のバニラ、コーヒー、またはチョコレートのフローズンヨーグルトをグレードアップするには、凍らせる前にチョコレートヘーゼルナッツスプレッド、ナッツバター、またはスペキュロス クッキースプレッドを混ぜ込みます。または、異なるフレーバーのヨーグルトを使って複数の層を作ることもできます。型に1つのフレーバーを1/3まで入れ、固まるまで凍らせ、2層目を加え、再び凍らせ、これを3層まで繰り返します。さらにクリエイティブにしたい場合は、クッキー（チョコレートまたはバニラウエハースがよく合います）、グラノーラ、またはミニグラノーラなどの甘いトッピングを、重ねる前にそれぞれのヨーグルトに混ぜ込んでみてください。