メインコースのレシピ
手軽に作れてしかも美味しい3つの食材:カリッとジューシーなフライドチキン、ふわふわのワッフル、そしてなめらかでクリーミーなグレービーソース…。
トリシャ・イヤーウッドは、パスタを牛乳、バター、卵、チーズと一緒にスロークッカーに入れ、あとは機械に任せる。出来上がったのは、チーズスフレを思わせる、とろけるように柔らかいキャセロールだ。
タイラー・フローレンスのレシピでは、新鮮なタイムとカリカリで塩味の効いたベーコンが、シンプルなキャセロールを一品に変身させます。
フードネットワークマガジンに掲載されたこのレシピのおかげで、伝統的なチキンウィングのような味のパスタを簡単に作ることができます。チェダーチーズとスパイシーなバッファロー風ソースを使っているからです。
アルトン・ブラウンのレシピなら、ほんの数種類の材料だけで、お気に入りの料理番組で見るような、クリーミーで滑らかなソースを使った美味しい料理がすぐに作れます。
イナ・ガーテンが愛するマカロニチーズの秘密は何でしょうか?彼女は2種類のチーズ、グリュイエールチーズとエクストラシャープチェダーチーズを使っています。これにより、より濃厚な風味が加わり、さらにトマトのスライスも加えられます。
パトリックとジーナ・ニーリー夫妻のこの手軽なポテトパイは、ビダリアオニオンとカナディアンベーコンを組み合わせることで、甘みと塩味のバランスが絶妙な味わいを生み出しています。
この人気のキャセロール料理では、冷凍すりおろしポテトを使うことで調理時間を短縮できます。この驚くほどヘルシーなパイは、クレミニマッシュルームとチーズで作られています。
この料理を一目見ただけで判断しないでください。これはパスタではなく、トマトとバジルのソースで和えた揚げスパゲッティスクワッシュに、牛ひき肉と豚肉のミートボールを添えたものです。
この簡単レシピの秘訣は、スパゲッティスクワッシュを柔らかくなるまで電子レンジで加熱することです。果肉をくり抜いたら、生姜とガラムマサラのスパイスミックスと和えて…
軽くソテーしたピーマンと玉ねぎと一緒に調理したこのシンプルなスパゲッティスクワッシュ料理は、一食分の食事として十分です。野菜とローストしたスパイシーなイタリアンソースを添えてお召し上がりください。
レイチェル・レイの真似をして、トマトソースに唐辛子を加えて、独特のピリッとした辛さをプラスしてみましょう。彼女はスパゲッティスクワッシュを皮ごとローストし、その上にソースをかけて、見た目も華やかに仕上げています。
この料理は、コーンタコスをベースにして上に乗せ、クミンで味付けした牛ひき肉とピント豆をたっぷり詰めた、いわば分解したタコスの盛り合わせと考えてください。
トリシャの簡単キャセロールの秘訣は、あらかじめ茹でておいたジャガイモとチーズ入りのひき肉です。トリシャ・イヤーウッドは、「調理中の材料がまだ熱いうちに…」とアドバイスしています。
サニー・アンダーソンは、エンチラーダを包む代わりに、コーン・トルティーヤに定番のエンチラーダソースを重ね、ひき肉、野菜、ダブルの…をトッピングしたキャセロールを作る。
このミートキャセロールの比類なき風味を確実にするために、茹でたての麺にサワークリームとパルメザンチーズを混ぜ合わせ、味付けしたトマトを加え、最後に…
準備は簡単でありながら、お客様にお出しするのにふさわしい上品さも兼ね備えた、ジャダ・デ・ラウレンティスのローストミートは、スパイシーなトマトソースとパセリを添えて提供されます。
トリシャ・イヤーウッドの最高のディナーに必要な材料はたった5つ。牛肉をローストした後、その肉汁を使って美味しいグレービーソースを作るのだ。
サニー・アンダーソンは、ローストビーフにマスタードとハーブのペーストを塗り、ジューシーになるまでグリルして調理します。彼女は、次のような材料で作ったグレービーソースを添えて食べることを勧めています。
レイチェルは、イタリアの定番料理ピカタの風味を余すところなく再現し、ジューシーな鶏むね肉を加えました。出来上がった料理はとても軽やかな仕上がりでした…。
レイチェルのシェパーズパイは、ホリデーディナーの残り物を使い切って、一食分の食事を作るのに最適な方法です。このレシピでは、メインコースとデザートの両方が、以下の材料で作られています。
レイチェルは、ねじりパスタ、牛ひき肉、野菜を使ったチリを作り、独自の燻製ペッパーシーズニングブレンドで味付けしました。たった15分で出来上がります…。
この七面鳥料理のハイライトは、ローストする前に肉にたっぷりと塗るガーリックハーブバターで、これを使ってクリーミーなグレービーソースを作ります。クランベリーと…
ハーブクラストをまとったジューシーで美味しい豚ヒレ肉を作る秘訣は、高温でたった20分間焼くことです。この方法なら、豚肉の中は柔らかく、外はジューシーに仕上がります。
シェパーズパイはイギリス発祥の料理で、もともとは日曜日の昼食の残り物(ラム肉とジャガイモ)を使い切る方法として考案されました。ロースト肉が含まれていた場合は、残り物をオーブンで焼いて…
ベーコン、リーキ、新鮮なトマトを添えたジャガイモは、ジューシーで柔らかい牛肉によく合う、レイチェルの定番の付け合わせです。
レイチェル・レイはこの料理で、柔らかい卵麺とクリーミーな七面鳥のひき肉ソースを使っています。定番のチーズクラストを作るために、キャセロールの上にグリュイエールチーズを乗せ、その上にパン粉をまぶします。
このレシピでは、レイチェルはレモンカードを使って、彼女のお気に入りの料理を素早く簡単に作る方法を紹介しました。
サツマイモを早く火を通したい場合は、小さく切るだけでOKです。レイチェルは、ピューレに彼女の秘密の材料、油で揚げたバナナのスライスも加えます。
























































