メインコースのレシピ

この家族向けの料理は、伝統的な鶏肉の代わりに七面鳥を使っています。さらに、この万能な夕食は、市販のショートクラスト生地を使うため、驚くほど簡単に作ることができます。

甘酸っぱいケチャップベースのソース、オレンジジャム、生姜を添えたオーブン焼き鶏もも肉のレシピをご紹介します。まず肉をフライパンで焼き、次に…

この伝統的な付け合わせは、たった5つのシンプルな材料で作ることができます。美味しいマッシュポテトは、大人数のパーティーにもビュッフェにも最適です。

この大きなキャセロールは前日の夜に準備しておき、クリスマスの朝など好きな時に焼くことができます。パン、卵、ソーセージなど、朝食に欠かせない食材がすべて入っています。

まず、エシャロットとピーマンを炒め、ハム、ミニトマト、パンを加えます。これが料理のベースになります。次に、その上に卵を数個割り入れ、固まるまで焼きます。

豚肉とリンゴ――この2つの食材はまさに最高の組み合わせです。そしてこのレシピでは、それらが見事に調和しています。アイダ・モレンカンプは、ジューシーな豚ヒレ肉に風味豊かで甘いソースを絡め、…

クリーミーなソースにナツメグの香りをほんのり効かせた、レストランの定番サイドディッシュ。新鮮なほうれん草を使えば、ご家庭でも簡単に作れます。どんな食事にもぴったりの一品です！

明るく爽やかなレモンの風味が、このシンプルなパスタ料理に新たな魅力を加えています。イナ・ガーテンは、シンプルなバターソースとオーブンで焼き上げた柔らかいエビを添えています。

この濃厚な料理にカリッとした食感を与えるため、アルトン・ブラウンはマカロニチーズの上にパン粉をトッピングする…。

イナのレシピは、オリーブオイル、塩、コショウで焼き上げた、柔らかくてシャキシャキとしたキャベツが特徴で、誰もが喜ぶ定番の付け合わせ料理です。ある読者は、子供たちもこの料理が大好きだと報告しています。「私の…

鶏肉に小麦粉をまぶし、火が通るまで揚げれば、ジャダ・デ・ラウレンティスの簡単イタリアンチキンブレストディナーの出来上がり。濃厚なレモンとケッパーの定番ソースを添えて…

鶏肉にバターを塗り、レモンとハーブと一緒にオーブンで焼くという、失敗知らずの方法で、ジューシーでおいしい鶏肉を作りましょう。

キヌアは、手軽なランチや、肉や魚の付け合わせに最適です。この料理は、香ばしい松の実、レーズン、レモン汁のおかげで、様々な食感と爽やかな風味を楽しめます。

たった1時間でボリューム満点の夕食を準備しましょう。ジャダ・デ・ラウレンティス考案のこのキャセロールは、鶏肉、ニンニク、トマト、モッツァレラチーズ、パスタを使ったもので、まるで…

パン粉をまぶした鶏肉をジューシーで風味豊かに仕上げるために、ニーリー一家は、砕いたコーンフレークをトッピングする前に、ケフィアベースのマリネ液に一晩漬け込むことを勧めています。

風味と食感を加えるために、リー・ドラモンドは白身と赤身の鶏肉をカットしたもの、マッシュルームクリームスープ、チェダーチーズをキャセロールに加え、

サニー・アンダーソンの長年愛されてきたレシピの秘密は、マグロ、グリーンピース、麺にかけるハーブ風味のマッシュルームソースです。ウスターソースとホースラディッシュが辛味を加え、濃厚でコクのあるソースが…

この美しいエビは、ニンニクバターでさっと炒めることで、柔らかく、火が通り過ぎることなく仕上がります。レモンベルモットソースができたら火から下ろしてください。

よりヘルシーな夕食にするために、この風味豊かな料理では、伝統的な米の代わりに全粒粉クスクスを使用し、さらにアジアーゴチーズを少し加えることで、柔らかくチーズ風味豊かな皮を作っています。

本当に風味豊かなクスクス・プティティムを作るために、ジャダ・デ・ラウレンティスはまずクスクスを軽くトーストし、次にチキンスープで煮込みます。甘くて香ばしいメープルビネグレットがフルーツの風味を引き立て、...

シナモンと生姜を加えてクスクスを作り、最初から温かい風味を染み込ませたら、グリルチキンとニンジン、そして冷たいギリシャヨーグルトと和えましょう。

ビーフストロガノフに洗練された風味を加えるため、タイラー・フローレンスのレシピでは、牛肉を煮込んでいる間にソースにコニャックを加え、最後にニンニクを加える。

ジャダ・デ・ラウレンティスは、エビをエシャロットと一緒に調理し、スパイシーなルッコラとオルゾパスタと和え、さっぱりとした風味のシンプルなレモンソースを添えて提供する。

イナ・ガーテンの焼きエビは、赤唐辛子のフレーク、乾燥ハーブ、レモンを加えた香り高いバターガーリックソースで和え、パン粉をトッピングして焼き上げます。

豊かで芳醇な香りが特徴の鮮やかなガーリックレモンソースは、赤唐辛子とエシャロットのスパイシーで甘い風味が効いており、麺の上にはタイラー・フローレンス産のエビがたっぷりと盛り付けられている。

リー・ドラモンド考案のこの家族向け料理の素晴らしい点は、ほとんどの下準備が事前にできることだ。一晩置いておくと、パンが濃厚で甘いソースを吸い込み、しっとりとして…

ローストした玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ――ジャダ・デ・ラウレンティスは、これらの野菜が肉を使わない焼きパスタに甘みを添えるように工夫しています。定番のマリナーラソースとクリーミーな…

伝統的なビーフストロガノフを、サーロインやテンダーロインの代わりにひき肉で作ってみたり、低脂肪サワークリームと全粒粉パスタを加えたりして、より美味しくアレンジしてみましょう。

クレア・ロビンソンのこのレシピでは、牛ヒレ肉を非常に薄く切るので、準備から完成までわずか30分で調理できます。まず肉を焼き色をつけ、次に…

レモン汁を少し加えると、濃厚な牛肉とマッシュルームのストロガノフソースに爽やかな風味が加わります。

圧力鍋のような万能調理器具のおかげで、ビーフストロガノフをわずか40分で作ることができます。この調理器具は、肉だけでなく野菜も白ワインと一緒に素早く調理してくれます。

リー・ドラモンドのレシピは、薄切りにしたジャガイモにハムとクリームチーズを重ねることで、基本的なポテトキャセロールを格上げしている。

ボビー・フレイは、伝統的な白いジャガイモの代わりに、黄金色のサツマイモをキャセロールの主材料として使用しており、スモークパプリカのピューレのおかげで、このキャセロールは「...

タイラー・フローレンスの伝統的なポテトグラタンは、クリーミーなガーリックハーブソースと美味しいチーズクラストによってさらに引き立てられています。

材料はブラウンシュガーとハチミツのたった2つだけ。トリシャ・イヤーウッドのレシピに基づいたこのシンプルなグレーズは、焼いている間に豚肉に美しく付着し、ハムを焼いている間に砂糖が焦げるのを防ぎます。

アメリカの雑誌「フードネットワーク」は、肉を焼いて甘いマスタードソースで照りつける前に、冷やした生姜とスパイスの漬け汁に少なくとも24時間しっかりと漬け込むことを推奨している。

メリッサ・デ・アラビアンは、ハムをシナモンとチェリージャムの混合物にホースラディッシュを加えてピリッとした風味を添えて焼くだけでなく、残ったグレーズをソースとしてハムに添えて提供する。

イナ・ガーテンは、あらかじめ調理済みのらせん状にスライスされたハムを使用し、ニンニクと柑橘類を混ぜ合わせたソースを塗ります。濃厚なソースが肉の隅々まで染み込み、素晴らしい風味を与えます。

この素晴らしいホリデー料理は、2段階で焼くのが最適です。まず高温で短時間焼き、次に低温で焼きます。こうすることで、ハムに最高においしいカリカリの皮ができ、

甘酢漬けのピクルスとマリネ液が、リー・ドラモンドのマッシュポテトサラダに甘酸っぱい風味を添えます。ゆで卵と刻んだフレッシュディルを散らして召し上がれ。

エリー・クリーガーのレシピは、脂肪分の少ない骨なし皮なしの鶏むね肉と全粒粉のパン粉を使用している点で独特ですが、他にも…

調理中と後片付けの時間を節約するために、ニンニクとトマトのソースとジューシーな鶏むね肉をフライパン一つで作りましょう。仕上げにオーブンのブロイラー機能を使えば、この料理は完成です。

ボビー・フレイは、この方法で調理した鶏むね肉は外はカリッと、中はジューシーに仕上がると保証している。調理工程は2段階に分かれている。まず、鶏むね肉を揚げる…

ジャダ・デ・ラウレンティスのこのシンプルながらも美味しく、ボリューム満点の料理の秘訣は、シンプルなトマトソースにニンニク、タマネギ、ニンジン、セロリを加えること。その他にも、彼女は…

この美味しいイタリア風料理を作るために、タイラー・フローレンスは鶏むね肉にパン粉をまぶし、トマトソースをかけます...

タイラー・フローレンスの自家製スロッピージョーバーガーのミートミックスを作るには、ひき肉にした七面鳥をトマトペースト、ブラウンシュガー、イエローマスタードで作ったソースで煮込み、その後、

このミートローフをしっとりとして風味豊かにするために、パトリックとジーナ・ニーリー夫妻は、ひき肉に炒めた玉ねぎとピーマンを加え、焼く前に甘くて香ばしい、スパイスの効いたグレービーソースを表面に塗る。

イナ・ガーテンは七面鳥のミートボールを作る際、ひき肉ソーセージを使い、ピリッとした辛味を加えるために砕いた赤唐辛子フレークを加えます。ミートボールはオーブンで焼き、その後煮込みます。

ガイ・フィエリは、鶏胸肉をそれぞれ「ポケット」状にくり抜き、地中海風の風味豊かな具材を詰めることを提案している。この料理にはレモンソースとドライトマトを添えて出す。

イナ・ガーテンは、レモン汁、白ワイン、ハーブをブレンドしたジューシーなソースで鶏むね肉をローストします。何より素晴らしいのは、この料理がヘルシーなだけでなく、調理時間も1時間以内という点です。