焼きシナモンクルトン

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時間： 13:00
複雑：簡単に
分量： 12

リー・ドラモンド考案のこの家族向け料理の素晴らしい点は、ほとんどの準備を事前に済ませておけることです。一晩置いておくと、パンは濃厚で甘いソースに浸かり、しっとりとして風味豊かになります。そして、朝起きたら、クルトンにシナモンシュガーを振りかけ、こんがりと焼き色がつくまで焼くだけです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

トースト：

油を塗るためのバター
サワー種パンまたはフランスパン（皮付き）1斤
卵8個
牛乳2カップ
生クリーム1/2カップ
グラニュー糖1/2カップ
ブラウンシュガー1/2カップ
バニラエッセンス大さじ2

シュトロイゼル：

上質な小麦粉1/2カップ
ブラウンシュガー1/2カップ（ぎゅっと詰める）
シナモンパウダー小さじ1
塩小さじ1/4
すりおろしたてのナツメグ
冷やしたバター110gを刻んでおく（盛り付け用に別途用意する）。
温かいパンケーキシロップ（添え用）
盛り付け用に新鮮なブルーベリー1カップ
追加装備：ベーキング皿 23×33cm

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：白パン、バゲット、卵、牛乳、クリーム、黒糖、バニラエキス、小麦粉、シナモン、ナツメグ、ブルーベリー、シロップ

レシピ通りに料理を作る：

クルトン用： 耐熱皿にバターを塗ります。パンをちぎるか、キューブ状に切り、耐熱皿に均等に並べます。大きなボウルに卵を割り入れます。卵、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、ブラウンシュガー、バニラエッセンスを泡立て器で混ぜ合わせます。この混合液をパンの上に均等に注ぎます。耐熱皿にしっかりと蓋をして、使うまで（できれば一晩）冷蔵庫で冷やします。
シュトロイゼル用： 別のボウルに小麦粉、ブラウンシュガー、シナモン、塩、ナツメグ少々を入れ、フォークで混ぜ合わせます。バターを加え、ペストリーカッターを使って、生地が小さな塊になるまで混ぜます。混ぜ合わせたものをビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存してください。

焼く直前にオーブンを180℃（350°F）に予熱します。キャセロールを冷蔵庫から取り出し、上にシュトロイゼルを振りかけます。クルトンがしっかりしてカリッとするまで45分、または柔らかくカリッとした食感がお好みなら1時間焼きます。
一人分ずつ盛り付け、バターをひとかけら乗せ、温かいシロップをかけ、ブルーベリーを散らす。

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