魚介類を使ったメインディッシュのレシピ

「生姜とネギを使った蟹料理は、私が生涯を通じて楽しんできた広東料理の定番です」と、レシピの考案者であるビビアン・チャンは語ります。「多くのレストランが独自のバージョンを提供していますが…」

イカと唐辛子を輪切りにし、小麦粉、コーンスターチ、スパイスを混ぜた衣をまぶし、黄金色になるまで揚げます。コーンスターチがこの衣に…

昨晩の夕食の残りご飯は、家族みんなが喜ぶ、全く新しい美味しい料理のベースとして最適です。ご飯をすりおろしたニンジン、グリーンピース、ネギと一緒に炒めます。

スズキは、甘唐辛子、辛唐辛子、ミニトマト、赤玉ねぎと共に、それぞれの香りの良い汁で個別にアルミホイルで包んで焼きます。スズキの他に、白身魚なら何でも…

アルミホイルで包むことの利点は、焼いたときに料理の汁と風味をすべて閉じ込めることができる点です。このレシピでは、エビの自然な汁にバター、白ワイン、そして…

個別のアルミホイル包みで焼くのは、大量の洗い物をせずに風味豊かな料理を素早く準備できる便利な方法です。お皿に盛り付ける代わりに、包みのまま食卓に出すことができます。フィレを焼いて…

このレシピでは、爽やかなオレンジビネグレットを2回使用します。グリルしたマヒマヒの風味付けと、黒豆ライスのドレッシングです。砕いた…

ローストしたピーマンは、オリーブオイルでソテーしたエビと相性抜群。このボリューム満点で美味しいファルファッレパスタサラダは、クリーミーなドレッシングに新鮮なパセリ、セロリ、そして…

キャンプ中に焚き火で美味しいシーフードパスタを作ることもできます。そのためには、少量を自宅で作っておくと良いでしょう。秘密兵器は、細いカペリーニ（エンジェルヘア）パスタです。このパスタは茹でて…

鶏肉、チョリソー、ムール貝、アサリ、エビを使った、バレンシア地方の定番米料理を簡略化したレシピ。ヴァレリー・ベルティネリはオーブンでパエリアを調理し、完璧な仕上がりに。米は…

「点心は文字通り『心を満たす』という意味です。私はこの広東風朝食でお腹を満たすのが大好きなんです！」とジェット・ティラは語ります。「点心は中国南部の小さな茶館で生まれました。そこではお茶が…」

旧正月には、中国人はたくさんの餃子を食べます。餃子は来年の富を象徴するもので、肉や野菜を詰めた生地が財布に似ていることから、この名前が付けられました。これらのワンタンは、...

ディジョンマスタードとプロヴァンスハーブで美しい焼き色をつけたサーモンの切り身をフライパンで焼き、グリルした赤キャベツ、ローストしたピーマン、オリーブ、オレンジのサラダを添えて提供します。

このサンドイッチのパティは、缶詰のツナを煮汁ごと使い、セロリ、唐辛子、ニンニク、スパイスで味付けしたものです。カリッとするまで揚げて、お召し上がりください。

今日は魚の日にして、大切な人にこの絶品サーモンタコスをご馳走しましょう。魚が苦手だという人でも、このタコスならきっと気に入るはず！サーモンにはチリパウダーをたっぷり振りかけ、グリルで焼き上げます。

フライパンで焼いた北極イワナの切り身に、バターで煮込んだ赤キャベツを添えて提供します。この料理のハイライトは、パリパリに揚がった魚の皮です。焼き上がった切り身から皮を取り出し、別のフライパンで焼きます。

甘みのあるカニ肉、クリーミーなチーズ、そしてシャキシャキとしたピーマンが絶妙に調和した、とてもシンプルなのに美味しい前菜。誰もがきっと満足すること間違いなしです。

このレシピでは、定番のアーティチョークの詰め物に、オールドベイシーフードシーズニングやサクサクのパン粉など、クラブケーキの伝統的な材料をすべて取り入れています。もしあなたが…

ミートボールは誰からも愛され、クラブケーキも多くの人に好まれています。そこでこのレシピでは、その両方を組み合わせた一品をご紹介します。本物のカニ肉を使った柔らかいミートボールを、スパイシーなトマトソースでじっくり煮込みます。

大きなエビのボイリーは、裏庭に友達を集める絶好の機会ですが、自宅のコンロで大きな鍋を使って作ることもできます。大きなエビを燻製にした…

北極イワナの切り身をフェンネルの上にのせ、ニンニクとオレンジのオイルドレッシングで焼き、茹でたスペルト小麦を添えて提供します。より鮮やかな風味を出すには、ネーベリンオレンジと…の2種類のオレンジを使用してください。

美味しい夕食を素早く準備するための秘密兵器は、オーブンのグリル機能です。このレシピを使えば、手間をかけずに、天板1枚でメイン料理と付け合わせを調理できます。

大麦は米に次いでリゾットの材料として2番目に人気があります。このペルロット（またはオルゾット）は特に北イタリアで人気があり、大麦と様々な野菜、肉、そして…

このワンパン料理はパエリアを彷彿とさせますが、でんぷん質の米の代わりに、健康的でタンパク質が豊富なキヌアを使用しており、新鮮なチェリートマトのサラダをトッピングすることで、鮮やかな彩りを添えています。

「私はこの料理を作るのに、自家製のサルデーニャ風ニョッキを使うのが好きです。ジャガイモのニョッキとは違って、パスタ生地で作られているんです」とジャダ・デ・ラウレンティスは語ります。「でも、どんな種類の…」

「アメリカ北東部で育った私にとって、シーフード、特に牡蠣はいつも食卓に並んでいました」と、レシピの著者であるジェローム・グラントは回想する。「このレシピは、食卓に牡蠣を加える素晴らしい方法です…」

クリーミーで滑らかなコーン粥にとろけるチーズをトッピングし、ハーブバターで焼いたエビを添えて提供します。ハーブバターの作り方は、スパイスとハーブを混ぜ合わせるだけです。

このエビはオーブンで揚げていますが、まるで揚げたエビのように黄金色でカリッと仕上がります。秘密兵器は日本のパン粉。普通のパン粉よりも粒が大きくふわふわしているのは、…

このボリューム満点のサーモンボウルはたった30分で完成し、見た目も豪華で、しかもヘルシー。タンパク質、良質な脂質、全粒穀物、ビタミン、食物繊維が豊富です。まさに完璧…

バター、ニンニク、レモン、パセリの絶妙な組み合わせは「カウボーイバター」として知られています。このバターを使えば、どんな料理や前菜も格段に美味しくなります。例えば、このバターを使った料理は…

チアシードの万能さをご覧ください！もはやデザートや飲み物に加えるだけのものではありません。このレシピでは、サーモンの切り身にチアシードの衣をつけて揚げます。

この料理は、お皿の上に春の息吹を少しだけ感じさせてくれます！甘くて柔らかいサーモン、春野菜、そして香り豊かなハーブをたっぷり使った、軽やかでヘルシー、そして美味しい、平日の夕食にぴったりの一品です。付け合わせには…

ストライプドバスのような身のしっかりした白身魚ならどれでもこのレシピによく合います。フィレを軽くフライパンで焼き、その後、マッシュルーム入りのクリーミーなワインソースで仕上げます。

このクラシックなエスカベッシュはグリルで調理され、野菜の付け合わせが付いています。グリルした鯛は、細切りにしたピーマンと玉ねぎと共に、手早く作った甘酸っぱいソースで和えられています。

夏の定番食材であるスイートコーン、インゲン、トマトをカリカリベーコンと一緒に炒め、濃厚でジューシーなサコタッシュサラダを作ります。煮込んでいる間に、フィレ肉を焼きます...

シーフードは多くのクレオール料理の基本となる食材です。伝統的なハーブやスパイスを使うことで、このハンバーガーのように独特の風味が生まれます。カニケーキを揚げて…

この簡単に作れる料理は、色鮮やかなスパイスの香りがたっぷり。生姜風味の香ばしい白米の上に、タラと甘いピーマンが入った濃厚なカレーをのせています。カレーにはライムのくし切りを添えて…

カリカリのポテトロスティパンケーキに薄切りのスモークサーモンをバラのように乗せた一品は、特別な日のブランチにぴったりの絶品です。赤玉ねぎ、クレームフレッシュ、そしてくし切りのポテトを添えてお召し上がりください。

このレシピの決め手はブドウの葉です。ブドウの葉を使うことで、サーモンを解凍せずに素早くグリルできます。魚がグリルにくっつくのを防ぎ、しかも食べられます。他にも…

紅茶にカルダモンとアニスで風味付けしたシンプルなシロップを作り、グリルする前にサーモンの切り身に塗ります。紅茶シロップの一部は盛り付け用に取っておきます。魚は…

このレシピの素晴らしいところは、ワイン、ニンニク、エビ、そしてパスタまで、すべての材料を一つのフライパンで一緒に調理できる点です。ただし、エビは解凍しないでください！解凍してしまうと、エビが…

ツナヌードルキャセロールを大きな天板で焼くと、クリーミーなチーズフィリングがたっぷり入り、上にはカリッとした皮ができます。完璧なトッピングにするには、パン粉を混ぜ込んでください。

伝統的に、夏のシーフードボイルは、ベイクドポテト、トウモロコシ、ソーセージと一緒に屋外で大鍋で茹でるものだが、サニー・アンダーソンは、それらをすべてオーブンで焼くことを提案している。