魚介類を使ったメインディッシュのレシピ

野菜たっぷりの夕食がこんなにおいしいなんて！甘辛いマンゴーチャツネソースで和えたエビを野菜ライスと一緒にどうぞ。カロリーも低く、栄養もたっぷりです。

ニンニク風味のオリーブオイルに、絞りたてのライムジュースとコリアンダーを混ぜ合わせ、グリルしたマヒマヒの切り身にかけます。グリルした魚にぴったりのソースです。オイルの鮮やかな柑橘系のスパイシーな風味が…

揚げたヒラメの切り身をアルミホイルで包んで休ませている間に、残った脂とフライパンにこびりついた美味しい部分を使って、レモン汁、バター、そして…を加えて魚に合う美味しいソースを作ります。

エビ入りご飯（スペイン語：arroz con camarones）は、ラテンアメリカ料理で人気の料理です。これらの基本的な材料を使って、さまざまなバリエーションの「arroz con camarones」が作られ、その内容は多岐にわたります。

このグリル料理を作るには、重たい大鍋が必要です。アサリはテキーラとアサリの出汁（汁）を混ぜたもので殻が開くまで煮込み、揚げたアサリと和えます。

プリプリのエビ、パイナップル、甘いピーマンを照り焼きソースで和え、ご飯の上にアルミホイルで包んで盛り付ければ、美味しい一品料理の完成です。きっとゲストにも喜ばれるでしょう。

日本では、鉄板焼きとは鉄板と呼ばれる高温の平らな鉄板で調理した魚介類を指します。このレシピでは、通常の厚底フライパンまたは中華鍋を使用できます。

スロークッカーを使えば、エビ入りのインド風ビリヤニ（ピラフのような料理）を、余分な洗い物も出さずに素早く作ることができます。まず、エビをスパイスで炒め、次に圧力鍋で調理します。

美味しい新鮮なサーモンを調理するには、高品質のオリーブオイル、塩、黒コショウ、そして鋳鉄製のグリルパンがあれば十分です。魚はまずコンロでフライパンで焼き、その後仕上げます...

黄金色にカリッと焼き上げた柔らかいヒラメの切り身に、エンダイブ、白インゲン豆、ピキージョペッパーのピクルスを添え、パセリ、ミント、レモンの皮で作った爽やかなグレモラータをトッピングして提供します。

カルクスクは、様々な具材が入ったスープでいただく韓国の伝統的な麺料理です。その名前は「ナイフで切った麺」という意味で、

ターメリックは常に常備しておきましょう。このスーパースパイスには、強力な抗炎症作用と抗酸化作用を持つクルクミンが含まれています。ターメリックは、料理に美味しさも加えてくれます。

このレシピは、アメリカの中華料理「ジェネラル・ツォー・チキン」にヒントを得たものですが、鶏肉の代わりにエビを使用しています。卵白、コーンスターチ、そして…で作った衣でエビをコーティングします。

エビはスナップエンドウとニンニクと一緒にグリルされ、爽やかなレモンの皮が振りかけられ、香り高いマッシュポテトと一緒に提供されます。

エビはオリーブオイルで香り高いアルボルチリペッパーとニンニクと一緒にソテーされ、火が通る直前にドライシェリーとレモン汁がかけられます。ジューシーでしっかりとした食感に仕上がります。

地中海風の夏のディナーを天板1枚で作ってみましょう。新鮮なトウモロコシ、ミニトマト、ガーリックバターシュリンプ、フェタチーズ、フェンネル、そして香り高いハーブが絶妙なハーモニーを奏でます。

スパイシーなトマトソースは、シーフードパスタの完璧なベースです。このレシピでは、筒状のメッツィ・リガトーニパスタを使用します。このパスタは美味しいソースをたっぷりと吸い込み、

パントリーからサーモンの缶詰を取り出して、家族みんなで楽しめる美味しい料理を作りましょう。ピンクサーモンやベニザケなど、どんなサーモンでも構いません。魚は…

タラは手頃な価格で味も非常に淡白な魚で、甘みと旨味がたっぷり詰まった濃厚な味噌グレーズをはじめ、さまざまな調味料やソースと相性が良い。

アンコウは、ロブスターの身に似た味と食感から「貧乏人のロブスター」とも呼ばれ、甘くまろやかな風味を持つ肉厚な白身魚です。完璧なベースとして…

この料理の主な材料の一つは、バルサミコ酢とディジョンマスタードを使ったビネグレットソースです。このソースは二つの役割を果たします。一つは缶詰の魚のすり身に風味を染み込ませること、もう一つは…

イカは揚げイカリングだけにとどまらず、もっと色々な料理に活用しましょう。米麺と野菜を使った炒め物はボリューム満点で風味豊か。イカの柔らかさにきっと魅了されるはずです。

「暖かい季節には、北太平洋産のオヒョウが一番好きな魚です」と、ネイティブアメリカン料理を専門とするシェフのフレディ・ビツイは語る。「平たい魚で、調理すると…」

杉板で鮭を焼くと、料理に驚くほど豊かな風味を簡単に加えることができます。魚は心地よい燻製の香りをまといながら、驚くほどしっとりとして焦げ付きにくい仕上がりになります。

このサラダに使うイカは、屋外グリル（または炭火グリル）でバスケットに入れて焼くか、家庭でグリルパンで調理できます。盛り付ける際は、マリネしたパセリの葉とイカを混ぜた軽いサラダを用意してください。

黄味噌のちょっと変わった使い方をご紹介しましょう。定番のシーザーサラダドレッシングに、アンチョビの代わりに黄味噌を加えてみてください。驚くほど奥深く、豊かな味わいが楽しめます。

この簡単に作れるサーモンは、焼き魚に期待するすべての要素を備えています。酸味、甘味、塩味、辛味、柔らかくジューシーな身、そして何よりも重要なのは、カリッとした皮です。このレシピは…

新鮮なアサリを少量の濃厚なトマトスープで煮込み、白ワインと唐辛子を加えます。すべて一つの鍋で30分以内に調理できます。このレシピは、以下の食材にもよく合います。

魚料理の魅力は、調理時間が短いことです。そのため、仕事帰りに手軽に美味しくヘルシーな夕食を作るのに最適です。このレシピでは、リー・ドラモンドが…

新しい味覚体験をお求めなら、スパイシーなキャラメルクラストをまぶしたグリルサーモンをお試しください。サーモンの切り身には、黒糖とチリパウダーを混ぜ合わせたものをあらかじめ擦り込み、その後…

このマカロニチーズは本物のカニ肉を使用しており、特別な日にぴったりです。パスタ、野菜、カニの身、スパイスを濃厚でクリーミーなチーズソースで和えています。

サーモンの切り身にパプリカ、カイエンペッパー、タイム、塩を混ぜ合わせたものをすり込み、カリッとするまでフライパンで焼きます。ヘルシーで低カロリーのマッシュポテトを添えてお召し上がりください。

焼き色をつけたサーモンは、ソテーした豆とほうれん草と一緒に提供されます。缶詰の豆は、手早く、満腹感があり、栄養価の高い夕食が必要なときに重宝します。ほんの数分で…

この典型的なアジア料理は、驚くほど簡単に作れて美味しく、しかもあっさりしています！さらに、調理時間は30分以内。サーモンの切り身をフライパンで焼き、蒸したキャベツと一緒にいただきます。

この手軽でおいしいインド風料理は、休日や特別な日にぴったりです。カレー粉をまぶしたサーモンの切り身をフライパンで焼き、スイスチャードの煮込みを添えて提供します。

このヘルシーな玄米ツナボウルは、野菜がたっぷり入っていて、酸味のあるヨーグルトソースとターメリック風味の焼き芋のおかげで、鮮やかな味わいです。新鮮な食材で作ることもできますし、

大きなエビをクッキングシートで包み、ミニトマトと香り高いハーブを加えた美味しいレモンソースで焼き上げます。地中海風の料理で、シンプルながらも見た目も美しい一品です。

エビ、新鮮な野菜、そして加熱した野菜が美しく調和したこのボリューム満点のサラダは、松の実、レモン、パルメザンチーズを加えたルッコラペーストの鮮やかな風味がアクセントになっています。この彩り豊かなサラダは、きっとあなたを魅了するでしょう。

殻をむいた大きなエビを、香り高いオレガノ、赤唐辛子、ニンニク、白ワインを加えた濃厚なトマトソースでじっくり煮込みます。厚切りの焼きたての香ばしいパンを添えるのをお忘れなく。

グリルしたサーモンには、チェリートマトの半分をニンニクと甘玉ねぎと一緒に少量のバルサミコ酢でソテーした軽いソースが添えられています。トマトは盛り付けると文字通りとろけ、そして…

美味しいアジア風グリルサーモンを作りましょう。マリネ時間を除けば、全工程はわずか数分で完了します。このレシピでは、皮付きのサーモンフィレを使用します。サーモンをマリネ液に漬け込み、…

ホタテとは異なり、ベイホタテはより柔らかく繊細な身質を持ち、ペルーの軽食であるセビーチェを作るのに最適です。セビーチェでは、魚介類は加熱調理されません。

ヒラメの切り身を、タイム、パセリ、ローリエの香りの良いベッドにのせ、ドライベルモットで焼き上げると、魚に様々な風味が染み込みます。フライパンに残った香り高い肉汁は、さらに煮詰めて…

カジノクラムは、ロードアイランド州を代表する前菜です。焼き上げたハマグリを殻付きのまま提供し、カリカリのパン粉をトッピングします。このレシピは、アジア風にアレンジしたものです。

そばを枝豆（未熟大豆）と特大エビと共に、アジア風のソースで調理します。このレシピは30分もかからずに作れます。手早く美味しく、そして…

フライパンで焼いた北極イワナのフィレに、酸味のあるレモンバターとケッパー、クルトン、さっと湯通ししたインゲンを添えて提供します。準備は簡単で手間もかからず、そして…

このレシピでは、魚、野菜、ブルグルを1枚の天板で調理します。手早く、便利で、簡単なのに、素晴らしい仕上がりになります。ブルグル、アーティチョーク、ズッキーニの上にイワナを乗せて焼くので、魚は…

古くからの伝統によれば、アメリカに住むイタリア系家族はクリスマスイブに「七魚の宴」を祝います。親戚一同が大きなテーブルを囲み、シーフードを食べ、ワインを飲みながらサンタクロースを待ちます。

調理時間を短縮するために、チンゲン菜は大きめに切り（例えば、一束を4等分する）、キノコの傘は重ねてスライスします。残ったご飯は、後から温め直して副菜としてお召し上がりいただけます。

アメリカ南部料理にインスパイアされたこの超軽やかな料理は、数分で出来上がり、美味しくて栄養満点です。エビ自体は長時間揚げる必要がなく、付け合わせにはコーンミールを使うと良いでしょう。