グリル＆バーベキューレシピ

チリパウダー、クミン、チポトレホットソースを使った本格的なメキシカンソーセージをぜひお試しください。

サンドラ・リーは、チーズを乗せたビーフソーセージをグリルし、ビールソースで炒めた玉ねぎをトッピングする。

ボビー・フレイは、ミルウォーキー風ソーセージを作るために、挽きたてのソーセージをビールで煮込み、その後グリルで焼く。こうして出来上がるソーセージは、独特の風味を持つ。

ボビー・フレイは、テキサス風ホットドッグを作る際に、バーベキューソースとカリカリのコールスローを少々加える。

石器時代に人々が火を起こすことを学んだことは誰もが知っています。そして、現代でも火は使われています。多くの料理はコンロやオーブンを使わずに調理されます。そうすることで、料理本来の豊かな風味が最大限に引き出されるのです。

ヤギのチーズは、ブドウの葉で包んで焼くというユニークな方法で提供できます。厚い葉の層がチーズの広がりを防ぎ、内側をより柔らかくしっとりとさせます。

ハーブと一緒にグリルした燻製トマトのレシピ。燻製には、ヒッコリー、リンゴ、サクランボなどの広葉樹のチップを使用します。

グリルしたスモークブリーチーズのレシピ。チーズクロスにオリーブオイルを塗り、その上にチーズを置き、新鮮なローリエの葉を乗せます。燻製にはウッドチップを使用します。

杉板で燻製にしたサーモンのレシピ...

グリルサーモン入りの温かいサラダのレシピ。サラダは、ゆでたジャガイモ、グリルサーモン、エンダイブとロメインレタス、ラディッシュ、リンゴで構成されています。ドレッシングは…

牛肉入りタイ風ヌードルサラダのレシピ。麺を茹でて、ライムジュース、砂糖、チリソース、ナンプラーで作ったドレッシングと和えます。さらに…

リンゴを添えた燻製ポークリブのレシピ。リブにレモン汁、ブラウンシュガー、チリパウダー、パプリカ、クミン、マスタードパウダー、塩をすり込みます。その後、マリネします...

豚ヒレ肉のグリルとズッキーニ、オルゾパスタ添え。豚ヒレ肉は平らにして軽く叩き、ズッキーニと一緒にオリーブオイル、レモンの皮、…でマリネします。

骨付き豚カツの桃マスタードソース添えレシピ...

アジア風ソースと調味料に漬け込んだ、骨付き天然豚肉のレシピ。

チーズとトマトソースを添えた鶏むね肉のグリルレシピ。鶏むね肉にオリーブオイル、オレガノ、塩をすり込み、スライスしたバゲットと一緒にグリルします。トッピングは…

ガーリックバターを使った、天然素材の特大ポークカツレツのレシピ…

骨付き豚カツのグリルレシピ。

このレシピでは、肩ロースから切り出したフラットアイアンステーキを、挽きたてのコーヒー、クミン、シナモン、そして…をブレンドしたコーヒー液に漬け込んで焼きます。

骨付き豚肉をバターミルク、ブラウンシュガー、オリーブオイルに漬け込み、ニンニク、ローリエ、黒胡椒、ホットソース、レモン汁を加えたレシピ。

ニューヨークストリップステーキのグリルとコーンサラダのレシピ。肉は香り高いハーブ、エシャロット、ニンニク、オリーブオイルに一晩漬け込みます。サラダは…

グリル野菜を添えたハンバーガーのレシピ。パティは牛ひき肉に豚ひき肉を加え、イタリアンスパイス、ニンニク、オレガノで味付けしたもの。パティはフライパンで焼きます。

グリルしたネギを使ったハンバーガーの付け合わせレシピ。ネギはホイシンソースとシラチャソース、ごま油、すりおろした生姜で和えられています。パティに挟んでお召し上がりください。

焼き芋とネギを使った温かい焼き野菜サラダのレシピ。オリーブオイル、マスタード、2種類の酢、蜂蜜、ハーブで味付けされています。

シナモン風味のグリルしたプラムに、ベビーアルグラ、チャイブ、レモン汁、オリーブオイルを和えたレシピ。

エビと新じゃがいも、玉ねぎのレシピ。エビと野菜をアルミホイルに包み、ビール、バター、スパイスで味付けしてグリルします。

グリルビーフステーキの簡単なレシピ。ステーキには、ピューレ状にしたコリアンダー、パセリ、玉ねぎに、さらに…を加えたラテンアメリカ風チミチュリソースを添えていただきます。

骨付き豚ロース肉をパイナップル、生姜、醤油、五香粉でマリネしたレシピ。豚肉をグリルし、ご飯と、揚げて細かく刻んだサルサを添えて提供します。

このケバブのレシピでは、鶏むね肉、クワイ、パイナップル、ピーマンを使います。ケバブの材料はケチャップ、醤油、蜂蜜、酢と混ぜ合わせます。串に刺して…

このレシピは、ズッキーニと赤玉ねぎを添えたビーフステーキをバーベキューソースとスパイスで軽くマリネし、グリルで焼き、バターで味付けして提供します。

ひき肉、味付けした野菜とハーブ、パン粉、卵を使ったチーズ入りミートローフのレシピ。熟成チーズをひき肉で包み、アルミホイルで包んでグリルで焼きます。ミートローフは…

ブラッディマリーの材料で作ったマリネ液に漬け込んだ牛のフランクステーキのこのレシピには、野菜ジュース（トマト、ニンジン、セロリ、そして...）が含まれています。

バーベキューソースをかけた豚スペアリブのレシピ。まずスペアリブを酢、玉ねぎ、ニンニクに漬け込み、スパイスをすり込んで焼き色がつくまでグリルします。焼き上がったら…

グリルサーモン、ベーコン、トマト、レタス、ハーブマヨネーズを使った、定番のクラブサンドイッチのレシピ。

グリルバーガーのレシピ。このレシピでは、揚げマッシュルーム、キャラメルオニオン、ピコデガロソース、ベーコンなど、さまざまなバーガーのトッピングが使われています。

ドイツ料理「ブラートヴルスト」のレシピ。ブラートヴルストは、ソーセージを焼いたものです。ソーセージはまず、ビールとスパイスを加えた水で茹でます。その後、グリルで焼き、…

アルミホイルで包んで焼くエシャロットのレシピ…

写真付きの詳しいレシピ。

タイム、シナモン、そしてピリッと辛い唐辛子をブレンドした甘くて香り高いスパイスで下味をつけた、スモークバーベキューチキンウィングのレシピ。調理後は、たっぷりのソースを添えてお召し上がりください。

間接グリルで燻製にした丸鶏のレシピ。鶏肉には、生姜、レモンの皮、マスタードシード、その他のスパイス、カルダモン、シナモンなどを混ぜ合わせた温かい調味料を事前に擦り込んでおく。

このレシピは、スパイシーなスパイスブレンドとバターミルクに漬け込んだ鶏肉をグリルしたものです。調理の最後に、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子などで作ったグレーズを鶏肉に塗ります。

写真付きの詳しいレシピ。

この料理の詳しいレシピ - グリルチキンソーセージとサツマイモフライを添えたホットドッグ...

小さなグリルピザの作り方を写真付きで解説したレシピ2種類…

写真付きの詳しいレシピ。

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チーズトーストに乗せたビーフカナッペ、バーベキューソース添え。グリルしたフランクステーキをスライスし、グリルしたトーストに乗せ、モントレージャックチーズをトッピング。濃厚なソースが…