世界各国の料理レシピ
伝統的なタルトタタンは、フルーツ、バター、砂糖を使った甘い逆さまタルトです。当店のセイボリーバージョンは少し変わっていますが、クリスマスディナーで大人気になること間違いなしです。
ハヌカ(「光の祭り」)の期間中に揚げ物をする伝統は、メノラー(燭台)に火を灯すことと同等の料理であり、メノラーはハヌカの象徴的なシンボルとなっている。
はい、ストリートタコスの味を再現することは可能です。「カルネアサダ」は、細切りのステーキをトルティーヤで包んだものです。ジューシーなステーキを特徴とするタイラーのシンプルなレシピに従うだけで、簡単に作れます。
レストランで注文する酢豚は脂っこくて塩辛すぎることが多いですが、フードネットワーク誌のこの自家製レシピは、低脂肪でありながら驚くほど満腹感があります。賢いアプローチですね。
角にあるイタリア料理店だけが、おばあちゃんの手作りレシピで作るような濃厚なチーズラザニアを約束してくれると思っているなら、それは大きな間違いです。タイラーのレシピのように…。
チリを作る際にチポトレパウダーとライムジュースを混ぜるように、このシンプルな前菜にもチポトレパウダーを使います。パセリとタイムという2種類のハーブが種に爽やかな風味を加え、塩が旨味を引き立てます。
キャシー・リーのパニーニは、一種のデザートサンドイッチです。パンの代わりにアップルサイダードーナツを半分にスライスし、クリーミーなリコッタチーズとタルトをトッピングします。
リー・ドラモンドは、このサルサはファストフード店で見かけるものに似ているが、家庭でも簡単に作れると述べている。彼女は缶詰の材料を混ぜて使っている。
イナ・ガーテンは、伝統的なトマトとバジルのブルスケッタをアレンジし、コショウを加えて作ります。ピリッとしたケッパーが、コショウと砂糖の甘さを引き立てます。盛り付ける前に、イナは…
ガイ・フィエリは、濃厚でクリーミーなスープに、鮮やかなハーブの風味、ウスターソースを数滴、そしてカイエンペッパーをひとつまみ加えて、少しピリッとしたアクセントを加えています。
「私の家族のシチューのレシピは、とても濃厚でクリーミーなんです」とトリシャ・イヤーウッドは言います。3種類のひき肉、ジャガイモ、トウモロコシをクリーミーなソースで煮込み、すべてを混ぜ合わせたものです。
誰もが長年愛されてきたレシピを好むのも当然で、イナ・ガーテンの七面鳥料理も例外ではありません。彼女は七面鳥の中に新鮮なタイムとレモンの半分を詰め込み、肉全体に繊細な風味をしっかりと染み込ませます。
ボビー・フレイのバターたっぷりのふんわりとしたパンを作る上で、おそらく最も難しいのは、生地が2回発酵するのを待つことだろう。その間、キッチンにはイースト菌の香りが充満する。
























































