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世界各国の料理レシピ


カテゴリー: ベーカリー パイ
著者:
サツマイモとパースニップのタルトタタン閲覧数: 8 353

伝統的なタルトタタンは、フルーツ、バター、砂糖を使った甘い逆さまタルトです。当店のセイボリーバージョンは少し変わっていますが、クリスマスディナーで大人気になること間違いなしです。

ジャガイモ、黄ジャガイモ、パースニップ、タマネギ、ニンニク、モッツァレラチーズ、パイ生地、ワインビネガー、セージ、オレガノ...
時間: 1時間50分 複雑: 平均 分量: 8 カロリー含有量: 287
カテゴリー: グリル
著者: 有名シェフ
焼き鮭ステーキ閲覧数: 9,667

写真付きの、焼き魚の詳しいレシピ…

サーモン、フレーク状の海塩、コリアンダー、フェンネルシード、クミン...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース ソース グレービーソース
著者: - シェフ
カレーソースで煮込んだミートボール閲覧数: 14 126
レシピの内容:

写真付きの詳しいレシピ。

牛ひき肉、ハラペーニョ、エシャロット、生姜、ニンニク、ココナッツミルク、トマト、ライムジュース、マスタードシード、コリアンダー、クミン、カイエンペッパー、ナン、スパゲッティ、米、パクチー、ココナッツオイル...
時間: 40分 複雑: 簡単に 量: ミートボール16個
カテゴリー: メインコース 穀物、豆類 ソース
著者: - シェフ
オリーブと塩漬けレモン入りのチキンタジン閲覧数: 5 295

写真付きの詳しいレシピ。

鶏肉、クスクス、干し杏、オリーブ、ネギ、生姜、ニンニク、シナモン、黒胡椒、クミン、パプリカ、赤唐辛子フレーク、クローブ、ローリエ、サフラン、コリアンダー、レモン...
時間: 50分 複雑: 簡単に 分量: 4 - 6
カテゴリー: メインコース グリル ソース 調味料
著者: - シェフ
サーモンの柑橘系サルサヴェルデ添え閲覧数: 19,712
レシピの内容:

定番のグリルサーモンに、ジャダの火を使わないオレンジサルサヴェルデを添えれば、風味が格段にアップします。フルーツの甘さを引き立てるために、彼女は…

サーモン、サルサソース、オレンジ、アガベネクター、レモンの皮、ケッパー、赤唐辛子フレーク、ネギ、ミント、パセリ...
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 497
カテゴリー: メインコース パスタ
クネイドラッハ閲覧数: 17,655

写真付きの詳しいレシピ。

無発酵生地、小麦粉、マッツァ、白胡椒、粉末生姜、卵...
時間: 2時間35分 複雑: 簡単に 量: 餃子12個
カテゴリー: デザート 果物
衣をつけたリンゴの輪切り閲覧数: 5,792

ハヌカ(「光の祭り」)の期間中に揚げ物をする伝統は、メノラー(燭台)に火を灯すことと同等の料理であり、メノラーはハヌカの象徴的なシンボルとなっている。

りんご、ライトビール、粉砂糖、小麦粉...
時間: 35分 複雑: 簡単に 量: 16個のリング
カテゴリー: メインコース ソース グレービーソース
ワインで煮込んだ牛リブ閲覧数: 12,256

写真付きの詳しいレシピ。

牛肉、赤ワイン、ニンジン、セロリ、トマトペースト、黒コショウ、白コショウ、マッツァ、エシャロット、ニンニク、ローリエ、タイム、パセリ...
時間: 3時間45分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: グリル サラダ 葉っぱ ソース 調味料
著者: 有名シェフ
レタスの葉にのせたサーモンの切り身、ハニーマスタードソース添え閲覧数: 7 225

写真付きの、焼き魚の詳しいレシピ…

サーモン、クレソン、赤玉ねぎ、ディジョンマスタード、粒マスタード、コーン、シェリービネガー、ホースラディッシュ、ミント、ハチミツ...
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 4
著者:
クネイドラッハ入りスープ閲覧数: 12,692

写真付きの詳しいレシピ。

鶏肉、ニョッキ、マッツァ、セロリ、ニンジン、タマネギ、卵、ラード、ディル、パセリ...
時間: 4時間20分 複雑: 簡単に 分量: 6 カロリー含有量: 130
カテゴリー: デザート クッキー
著者: 料理ライター
レーズンとナッツ入りのアプリコットロール「ルーゲラッハ」閲覧数: 9,965

写真付きの詳しいレシピ。

上質な小麦粉、ショートブレッド生地、クリームチーズ、卵、牛乳、クルミ、ブラウンシュガー、バニラエキス、アプリコットジャム、シナモン、レーズン...
時間: 1時間55分 複雑: 簡単に 量: ベーグル48個
カテゴリー: メインコース ソース 調味料
著者: - シェフ
グレモラータ添えラム肉の煮込み閲覧数: 6,519
レシピの内容:

写真付きの詳しいレシピ。

ラム肉、赤ワイン、トマトペースト、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、セロリ、ローズマリー、タイム、ローリエ、レモンの皮、ホースラディッシュ...
時間: 3時間50分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: グリル ファーストフード ハンバーガー
著者:
素晴らしいハンバーガーパティ閲覧数: 17,669

パティ:フードネットワークのこのレシピのタイトルが全てを物語っています。「最高のハンバーガーパティ」。この長年愛されてきたレシピを、いざという時のために手元に置いておきましょう。

牛ひき肉、チェダーチーズ、ゴマ付きバンズ、ボストンレタス、フライドポテト、トマト...
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: グリル ファーストフード トルティーヤ
著者: - シェフ
カルネアサダタコスとフレッシュサルサ閲覧数: 15,620

はい、ストリートタコスの味を再現することは可能です。「カルネアサダ」は、細切りのステーキをトルティーヤで包んだものです。ジューシーなステーキを特徴とするタイラーのシンプルなレシピに従うだけで、簡単に作れます。

牛肉、マヨネーズソース、オレンジジュース、ライムジュース、チーズ、ピコデガヨソース、ハラペーニョ、セラーノペッパー、赤玉ねぎ、ニンニク、トマト、ロメインレタス、アイスバーグレタス、トルティーヤ、コリアンダー...
時間: 2時間10分 複雑: 簡単に 量: タコス4個
カテゴリー: メインコース
著者:
鶏むね肉とグリーンピース、甘酢ソース添え閲覧数: 8 632

レストランで注文する酢豚は脂っこくて塩辛すぎることが多いですが、フードネットワーク誌のこの自家製レシピは、低脂肪でありながら驚くほど満腹感があります。賢いアプローチですね。

鶏むね肉、ピーマン、スナップエンドウ、玄米、ネギ、ニンニク、米酢、醤油、オレンジジュース、ピーナッツバター、生姜、でんぷん、ピーナッツ...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース パスタ
著者: - シェフ
3種のチーズを使ったラザニア閲覧数: 7 185

角にあるイタリア料理店だけが、おばあちゃんの手作りレシピで作るような濃厚なチーズラザニアを約束してくれると思っているなら、それは大きな間違いです。タイラーのレシピのように…。

ラザニアパスタ、牛ひき肉、モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、赤ワイン、パルメザンチーズ、トマト、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、セロリ、卵、クリーム、オレガノ、シナモン、バジル、パセリ...
時間: 1時間50分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: ファーストフード ピザ
著者: 料理ライター
4種のチーズとフレッシュサルサ、サラミのピザ閲覧数: 12,042

写真付きの詳しいピザレシピ…

小麦粉、イースト生地、モッツァレラチーズ、フォンティーナチーズ、ヤギのチーズ、ペコリーノ・ロマーノチーズ、サラミ、ペパロニソーセージ、トマトソース、サルサソース、ペストソース、ミニトマト、バルサミコ酢、玉ねぎ、ニンニク、オレガノ、バジル...
時間: 2時間45分 複雑: 簡単に 量: ピザ2枚
カテゴリー: 前菜 おやつ
スパイシーなカボチャの種閲覧数: 6,850

チリを作る際にチポトレパウダーとライムジュースを混ぜるように、このシンプルな前菜にもチポトレパウダーを使います。パセリとタイムという2種類のハーブが種に爽やかな風味を加え、塩が旨味を引き立てます。

カボチャの種、ライムジュース、タイム、チポトレペッパー、パセリ...
時間: 25分
カテゴリー: ファーストフード トルティーヤ
著者:
パンプキンブリトー閲覧数: 5,443

写真付きの詳しいレシピ。

トルティーヤ、黒豆、バターナッツスクワッシュ、チェダーチーズ、玄米、ホットソース、玉ねぎ、トマトペースト、唐辛子、クミン、サルサ、ワカモレ、サワークリーム...
時間: 1時間45分 複雑: 簡単に 量: ブリトー6個 カロリー含有量: 433
ドーナツパニーニ閲覧数: 5,468

キャシー・リーのパニーニは、一種のデザートサンドイッチです。パンの代わりにアップルサイダードーナツを半分にスライスし、クリーミーなリコッタチーズとタルトをトッピングします。

リコッタチーズ、パン、蜂蜜、シナモン、リンゴ、キャラメル...
時間: 10分 複雑: 簡単に 量: パニーニ1個
カテゴリー: ソース シャープ ファストフード
著者: 料理ライター
ホットサルサ(トマトソース)閲覧数: 27,880

リー・ドラモンドは、このサルサはファストフード店で見かけるものに似ているが、家庭でも簡単に作れると述べている。彼女は缶詰の材料を混ぜて使っている。

サルサソース、トマト、ハラペーニョ、ライムジュース、クミン、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー...
時間: 1時間15分 複雑: 簡単に 分量: 12
カテゴリー: 前菜 ソース付き 野菜
フムス閲覧数: 9,054

ケイティ・リーの定番フムスレシピの魅力は、缶詰のひよこ豆を使うことで、乾燥ひよこ豆を水に浸したり茹でたりする手間が省ける点です。さあ、一緒に作ってみましょう…

ひよこ豆、ピタチップス、ニンジン、セロリ、ピーマン、ゴマ、ニンニク、レモン汁、クミン、パプリカ...
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 8 - 10
著者: 料理ライター
トマトソース「マリナーラ」閲覧数: 11,310

イナの濃厚なマリナーラソースは、新鮮なニンニクと少量の赤ワインが効いていて、とにかく手早くパスタディナーを作りたい夜にぴったりです(レシピ参照)。

トマトソース、マリナーラソース、プラムトマト、赤ワイン、玉ねぎ、ニンニク、パセリ...
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 4
著者: レストランの共同オーナー
バーベキューソース閲覧数: 15,425

市販のバーベキューソースの最大の利点は、おそらくその粘度でしょう。滑らかで適度にサラッとしているのに、かなり濃厚で重厚感があります。ニーリーのバーベキューソースのレシピは、これらの要素をすべて考慮に入れており、

ウスターソース、リンゴ酢、レモン汁、ブラウンシュガー、バーベキューソース、オニオンパウダー、マスタードシード、ケチャップ...
時間: 1時間20分
カテゴリー: メインコース 卵、乳製品 ソース シャープ
著者:
サルサベルデ添え焼き卵閲覧数: 6,868
レシピの内容:

フードネットワーク誌に掲載された、サルサベルデを添えた焼き卵のレシピでは、卵が主役です。このレシピは人気が高く、たった25分で卵料理が完成します。ぜひお試しください。

卵、サルサ、チーズ、トマティージョ、ハラペーニョ、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー...
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 2 カロリー含有量: 190
カテゴリー: 前菜 ソース付き 野菜 ソース ディップ
著者: 有名シェフ
スイスチーズとベーコンのディップ閲覧数: 7 104

もちろん、チーズと玉ねぎのディップも美味しいですが、レイチェル・レイのこのパーティーの定番レシピは、それを全く新しいレベルの完璧さへと引き上げています。彼女はカリカリに焼いた刻みベーコンと…

クリームチーズ、スイスチーズ、ベーコン、ネギ、ニンジン、全粒粉のフラットブレッド、ライ麦パン、マヨネーズ、ディジョンマスタード、ホースラディッシュ、アーモンド...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: 前菜 サンドイッチ
著者: 料理ライター
ピーマンとゴルゴンゾーラチーズのブルスケッタ閲覧数: 8869

イナ・ガーテンは、伝統的なトマトとバジルのブルスケッタをアレンジし、コショウを加えて作ります。ピリッとしたケッパーが、コショウと砂糖の甘さを引き立てます。盛り付ける前に、イナは…

バゲット、ゴルゴンゾーラチーズ、ピーマン、バジル、ケッパー…
時間: 20分 複雑: 簡単に 量: 18個。
カテゴリー: スープ クリームスープ
著者: レストラン経営者
クリームとチーズ入りのかぼちゃスープ閲覧数: 6,789

ガイ・フィエリは、濃厚でクリーミーなスープに、鮮やかなハーブの風味、ウスターソースを数滴、そしてカイエンペッパーをひとつまみ加えて、少しピリッとしたアクセントを加えています。

どんぐりかぼちゃ、パルメザンチーズ、エシャロット、ニンニク、カイエンペッパー(粉末)、白コショウ、セージ、タラゴン、ウスターソース、クリーム...
時間: 2時間40分 複雑: 簡単に 分量: 8 - 10
カテゴリー: スープ 濃厚な煮込み料理
著者: 歌手、料理本の著者
なめらかなシチュー閲覧数: 5 349

「私の家族のシチューのレシピは、とても濃厚でクリーミーなんです」とトリシャ・イヤーウッドは言います。3種類のひき肉、ジャガイモ、トウモロコシをクリーミーなソースで煮込み、すべてを混ぜ合わせたものです。

豚ひき肉、牛ひき肉、鶏ひき肉、赤じゃがいも、トマト、ケチャップ、ウスターソース、カイエンペッパー、玉ねぎ、コーン...
時間: 3時間45分 複雑: 簡単に 分量: 16
カテゴリー: メインコース
著者: 料理ライター
タイム風味の完璧なローストターキー閲覧数: 15,035

誰もが長年愛されてきたレシピを好むのも当然で、イナ・ガーテンの七面鳥料理も例外ではありません。彼女は七面鳥の中に新鮮なタイムとレモンの半分を詰め込み、肉全体に繊細な風味をしっかりと染み込ませます。

七面鳥、玉ねぎ、ニンニク、レモン汁、タイム...
時間: 3時間20分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: ベーカリー パイ、パン
著者: 有名シェフ
パーカーハウスバンズ閲覧数: 11,851

ボビー・フレイのバターたっぷりのふんわりとしたパンを作る上で、おそらく最も難しいのは、生地が2回発酵するのを待つことだろう。その間、キッチンにはイースト菌の香りが充満する。

小麦粉、イースト生地、牛乳、卵…
時間: 2時間45分 複雑: 簡単に 量: パン24個
カテゴリー: ベーカリー パイ、パン
著者: 料理ライター
ふわふわのスコーン閲覧数: 14 153

ショートニングとバターを絶妙なバランスで組み合わせたリー・ドラモンドのクッキーは、サクサクとした食感と濃厚な味わいが特徴で、ショートブレッドならではのクリーミーな風味が楽しめます。

ショートクラスト生地、小麦粉、サワーミルク、粉ミルク、酒石酸カリウム、ラード...
時間: 30分 複雑: 簡単に 量: スコーン12個

レシピはアルファベット順に掲載されています。

読むことをお勧めします

食品重量の単位