ムール貝
ムール貝を食材としたレシピ集。
閲覧数: 739人気のグリーンゴッデスソースでムール貝を調理しましょう。少量のプレーンヨーグルトを加えることで、クリーミーな風味が加わり、様々な葉野菜の新鮮さがさらに引き立ちます。ミント、ディル、パセリ、コリアンダーをムール貝に加えてください。 続きを読む
閲覧数: 611ムール貝は、まだ火が通っているうちに詰め物をし、殻付きのままお出しする、美味しいホリデーシーズンの前菜です。食べやすいように、身を殻から外してください。詰め物は、細かく刻んだ野菜を使った、さっぱりとした酸味のあるサラダです。 続きを読む
閲覧数: 586このベネチア風パエリアは、伝統的な米の代わりにオルゾと呼ばれる米のようなパスタ、イタリアンソーセージ、鶏肉、シーフードで作られています。シーフードはエビ、ムール貝、またはその両方です。白米を加えることで… 続きを読む
閲覧数: 790ムール貝をたっぷり使った鍋料理は、間違いなくごちそうです！味付けの選択肢も豊富で、ムール貝はすぐに火が通ります。スパイス、ほんのりとした酸味、そしてなめらかなココナッツミルクが、料理に風味を添えてくれます。 続きを読む
閲覧数: 560イタリアのパスタ・アッラ・ウォッカは、トマト、クリーム、ウォッカを使った美味しいソースで和えたパスタ料理です。ウォッカはトマトとクリームの風味を調和させ、料理に軽やかでピリッとした味わいを与えます。このレシピでは、パスタと一緒にムール貝も加えます。 続きを読む
閲覧数: 413海の恵みを存分に味わえる、香り豊かなシチューを辛口の白ワインと共にお楽しみください。アサリ、ムール貝、ホタテ、タラの切り身を、フェンネル、シーフード、トマトを使った風味豊かなスープでじっくり煮込みます。鍋に殻が残っていない貝は必ず取り除いてください。 続きを読む
閲覧数: 1 237ムール貝とエビをセロリ入りの軽いトマトソースで和えたこのパスタは、唐辛子のピリッとした辛味と辛口白ワインのほのかな酸味が絶妙に調和し、多彩な風味が楽しめます。シーフードは数分で火が通るので、調理時間もそれほどかかりません。 続きを読む
閲覧数: 1 139鶏肉、チョリソー、ムール貝、アサリ、エビを使った、バレンシア地方の伝統的な米料理を簡略化したバージョン。ヴァレリー・ベルティネリはオーブンでパエリアを調理し、その料理は完璧だ。カリカリのご飯、柔らかいシーフード、そして―― 続きを読む
閲覧数: 639ムール貝を加えることで、このカリフォルニア風シーフードチャウダーはあっという間に濃厚な味わいに仕上がります。30分もかからずに、美味しくて風味豊かなチョッピーノが食卓に並びます。カリッとした白いパンを添えて、濃厚なトマトスープに浸しながらお召し上がりください。 続きを読む
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閲覧数: 746この上品でありながらシンプルな前菜は、事前に作っておくことができます。ムール貝を白ワインで茹で、アイオリソースを混ぜ合わせ、提供する直前に盛り付けるまで冷蔵庫で冷やしておきます。それぞれの貝殻にアイオリソースを少量ずつ入れるだけで完成です。 続きを読む
閲覧数: 632古くからの伝統によれば、アメリカに住むイタリア系家族はクリスマスイブに「七魚の宴」を祝います。親戚一同が大きなテーブルを囲み、シーフードを食べ、ワインを飲みながらサンタクロースの到着を待ちます。この七魚パスタは、そうした祝宴でよく振る舞われる料理です。 続きを読む
閲覧数: 951この鮮やかなモロッコ風料理は、わずか30分で完成します。エビとムール貝を、インゲンとオリーブを加えたスパイシーなトマトソースで煮込みます。クスクスの上に盛り付けてお召し上がりください。ムール貝をソースに加える前に、ブラシで砂をこすり落としてください。 続きを読む
閲覧数: 2,312チョッピーノは、サンフランシスコ発祥のイタリア系アメリカ料理のシーフードシチューで、元々は漁師がその日に獲れた魚で作るシンプルな料理でしたが、時を経て地元のイタリアンレストランのメニューに登場し、今ではサンフランシスコでは欠かせない料理となっています。 続きを読む
閲覧数: 6 223ブカティーニパスタは、殻付きムール貝、風味豊かなプロシュート、スパイスを辛口白ワインで煮込んだ、特別な日のためのエレガントなイタリア料理です。ムール貝は砂をしっかり洗い流し、緑色のひげを取り除いてから、 続きを読む
閲覧数: 2,568ティラピアの切り身と殻付きムール貝を、トマト、セロリ、玉ねぎのピューレで作った濃厚なソースで煮込みます。辛口の白ワインを少々加え、ムール貝から出る汁を加えることで、煮込み料理に魔法のような風味と香りが加わります。ムール貝は砂や塩分を洗い流すために必ず水で洗い、 続きを読む
閲覧数: 5 272この美味しくてヘルシーな、タンパク質豊富なサラダには、体に良い微量栄養素がたっぷり詰まっています！エビ、ホタテ、イカ、ムール貝など、これらのシーフードがセロリ、フェンネルの根、赤玉ねぎ、葉物野菜と共に、一つのサラダボウルに盛り付けられています。 続きを読む
閲覧数: 4,599ムール貝は殻付きのまま少量の液体で蒸し、文字通り蒸して殻が開くまで加熱します。調理前に、砂が料理を台無しにしないよう、ブラシでよく洗ってください。エシャロット、ニンニク、タイムを炒め、辛口の白ワインを加えます。 続きを読む
閲覧数: 3 193この濃厚で贅沢なシーフードシチューは、素晴らしい休日のごちそうです。ジャガイモ、タマネギ、セロリなどの野菜を、トマト、ナッツ、ピーマンで作ったスペインのロメスコソースをベースにした少量の濃厚なブイヨンで煮込み、その後… 続きを読む
閲覧数: 2 121コンキリエパスタは、イタリアのシーフードパスタを作るのに最適です。その形状は美味しい汁をたっぷり吸い込み、ムール貝やアサリの殻の中で見た目も魅力的です。シーフードは煮込み、 続きを読む
閲覧数: 6,766テーブルの中央に置かれた大きなスペイン風パエリア鍋は、大人数での親密な集まりにぴったりのご馳走です。このパエリアには、米の他に、アンドゥイユソーセージ、鶏むね肉のソテー、エビ、ムール貝、野菜が入っています。天然サフランが米に風味を添えています。 続きを読む
閲覧数: 2,658ムール貝を美味しく調理する興味深い方法の1つは、トマトソースでジャガイモとオリーブと一緒に煮込むことです。この料理は手間がかかりそうに見えますが、実際には準備に時間も手間もかかりません。スライスしたジャガイモ - 続きを読む
閲覧数: 1,428シーフードボイリーは、大人数で楽しめる美味しいキャンプ料理です。ランチにも、ビールのおつまみにもぴったりです。玉ねぎや茎などの野菜を、スパイスと香り高い白ワインで風味付けしたスープで大きな鍋でじっくり煮込みます。 続きを読む
閲覧数: 4,378調理前に、ムール貝は砂やひげを丁寧に取り除き、夕食を台無しにしないようにします。スパイシーな風味と香りがたっぷりの美味しいクレオール料理をムール貝で作りましょう。まず、玉ねぎ、ニンニク、セロリ、トマトを軽く煮込みます。 続きを読む
閲覧数: 10,783このムール貝のレシピは、数分で調理でき、美味しくてスパイシーな仕上がりになり、そして何より、洗い物が一切残りません。よく洗ったムール貝の殻を、オレガノ、コリアンダー、ハラペーニョ、バターと一緒にアルミホイルで包みます。 続きを読む
閲覧数: 1,939クラムベイクはシーフード好きにはたまらないご馳走です。伝統的にはビーチピクニックで焚き火で調理されますが、このコンロを使ったレシピも同じくらい美味しいです。材料は多岐にわたります。 続きを読む
閲覧数: 16,745チョッピーノシーフードスープは、もともとは漁師のシンプルな昼食だった料理で、今では最高級レストランで提供される珍味となっています。イタリア語の名前ですが、このスープはアメリカの都市で考案されました。 続きを読む
閲覧数: 4,986ピラフと見た目は似ているものの、パエリアは独特の魅力と風味を持ち、ますます多くのファンを獲得している。スペインの代表的な料理の一つとなったこの伝統的なスペイン料理は、 続きを読む
閲覧数: 6,427大勢の人に振る舞うシーフードパエリアは、グリルで大きなフライパンを使って調理するのが最適です。調理過程がより面白く楽しくなるだけでなく、グリルした食材はパエリアの風味を高め、さらに… 続きを読む
閲覧数: 9,320「ムールフリット」は、ムール貝とフライドポテトからなるベルギーの国民食です。ムール貝は通常、調理に使った鍋でそのまま提供され、フライドポテトは別の皿に盛り付けられます。ちなみに、フライドポテトもベルギー発祥と考えられています。 続きを読む
閲覧数: 42,877ハーブとニンニク風味のクリームとワインの香り高いソースで煮込んだ、フランス風ムール貝を使った軽やかな地中海風ディナーをご用意ください。この料理には、殻付きの新鮮なムール貝、または冷凍ムール貝のみを使用してください。 続きを読む
閲覧数: 21,587パエリアをより伝統的なものにするには、できるだけ多くの貝類を使うようにしましょう。鶏がらスープを加えると風味が増します。リゾットを作る時と同じように、少しずつ加えてください。必要な量は、お好みで調整してください。 続きを読む
閲覧数: 5 151写真付きの詳しいレシピ。
