ムール貝のチョッピーノ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 445、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 1372 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 445、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 1372 mg、 砂糖 9 G.
ムール貝を加えることで、このカリフォルニア風シーフードチャウダーはあっという間に濃厚な味わいに仕上がります。30分もかからずに、美味しくて風味豊かなチョッピーノが食卓に並びます。カリッとした白いパンを添えて、濃厚なトマトスープに浸しながらお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- 玉ねぎ大1個、みじん切り
- 赤ワイン1カップ
- 乾燥赤唐辛子フレーク小さじ1/4
- 新鮮なタイムの小枝1本
- トマト缶（800g）1缶（トマトの果汁漬け）、ミキサーにかける
- 鶏がらスープ1.5カップ
- 洗浄済みムール貝 700g
- みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ1
- 耳なしパン（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、中強火で熱する。ニンニク、玉ねぎ、塩小さじ1、黒コショウ小さじ3/4を加え、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで約10分炒める。ワイン、唐辛子フレーク、タイムを加え、水分が半量になるまで約1分半煮詰める。トマトピューレとブイヨンを加え、弱火で煮立たせる。
- ムール貝を加え、蓋をして約6分間加熱します。殻が開くまで加熱し、開いていないムール貝は取り除きます。塩とコショウで味を調えます。チョッピーノを器に盛り付け、パセリを散らします。パンを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ブレンダー / スープ / 魚のスープ / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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