フードプロセッサーを使ったレシピ
ジューシーな鶏もも肉をトウモロコシと色鮮やかなジャガイモと一緒に煮込むことで、コロンビアのボゴタのレストランで人気の料理、アヒアコに似た、濃厚で食欲をそそるスープが出来上がる。
人気のカボチャのラビオリを試したことがあるなら、栗を使ったこのバージョンもきっと気に入るはずです。パルメザンチーズと組み合わせることで、同じように驚くほど濃厚で奥深い味わいが生まれますが、…
アーモンドクッキーがお好きなら、これは特にホリデーシーズンにぴったりの選択肢です。このクッキーは挽いたアーモンドで作られており、アマレットリキュールによってその風味が美しく引き立てられています。そして中心には…
聖パトリックの日に、おやつとして、あるいは幸運を願って、この四つ葉のクローバーのスコーンを焼いてみましょう。チェダーチーズとチャイブを使ったこのスコーンは、驚くほど風味豊かで、
このレシピは、炭水化物を控えたいタコスやケサディーヤ好きの方にぴったりです。トルティーヤはカリフラワー、モッツァレラチーズ、卵で作られており、薄くて...
インドのティッカマサラは、必ずしも鶏肉で作る必要はありません。同じくらい美味しいベジタリアンバージョンを試してみてください。カリフラワー、ひよこ豆、グリーンピースはティッカマサラの具材になります。もしあなたが…
この愛らしいカボチャ型のチーズボールは前菜として、また秋のパーティーの素敵な主役としてお召し上がりいただけます。カボチャはラップを使って簡単に作れます。砕いたチーズクラッカー…
クルミをトッピングしたこのチーズボールは、次のパーティーで大人気間違いなし。実は、中身はブルーチーズクリームでコーティングしたブドウなんです。
クリームコーンはアメリカ料理で人気の付け合わせで、缶詰で購入されることがほとんどです。このレシピでは、自家製クリームコーンの豊かな風味を引き出し、さらに…
このキャセロールは、細かく刻んだ芽キャベツをとろけるチーズと和え、カリカリのパン粉をまぶして焼き上げたものです。芽キャベツを素早く細かく刻み…
甘くローストしたカボチャと風味豊かなラピーニペーストの絶妙な組み合わせが楽しめる、ボリューム満点の秋のパスタです。ラピーニはブロッコリーの葉野菜で、様々な料理に広く使われています。
イナ・ガーテンは、パーティーで大人気になる美味しい焼きチキンの秘訣を知っています。しかも、マリネ不要で材料も最小限で簡単に作れます。必要なのは…
この詰め物入りナスは、付け合わせとしてもメインディッシュとしてもお召し上がりいただけます。ナスの器には、仔牛肉のひき肉、ほうれん草、ナスの果肉、チーズが詰められています。
クリーミーなニンジンとカリフラワーのピューレは、皮がパリッと香ばしくジューシーなローストダックの胸肉によく合います。さらに、野生キノコのソースを添えれば、ダックの美味しさが一層引き立ちます。
このストロベリーパイは、1944年の開店以来人気を誇るルイジアナのレストラン「ストローンズ」の看板メニューで、一度食べたら絶対に外せない一品です。レシピはこちら…
専用のパニーニメーカーがない場合は、ジャダ・デ・ラウレンティスのこの方法が役立ちます。サンドイッチを天板に並べ、その上に別の熱い天板をかぶせて焼きます。
新鮮なほうれん草、熟成チェダーチーズ、ピーカンナッツ、タイムを使った、ペストの別バージョンを作ってみましょう。お好みの植物油を加えてください。ペストは前菜として、または…
北アフリカの芳醇なスパイスブレンド、ラス・エル・ハヌートが、ジューシーな七面鳥とほうれん草のカツレツに濃厚で風味豊かな味わいを与えます。スパイスでローストしたニンジンとコリアンダーを添えてお召し上がりください。
スパイシーなバッファローウィングを前菜として楽しむなら、メインディッシュにぴったりのミニミートローフウィングもきっと気に入るでしょう。七面鳥と…
外はカリッと、中はしっとりとしたオーツ麦が、この外はカリッと、中はしっとりとしたクッキーに奥深い風味を加え、さらに海塩フレークとダークチョコレートチップの組み合わせが素晴らしいコントラストを生み出します。
ペストソースを使えば、このシンプルなイタリア料理が特別な一品に変わります。風味豊かで香りも素晴らしいので、他にほとんど材料は必要ありません。
丸ごとジャガイモを焼き、パン粉をまぶして、ケール、クルミ、スイスチーズを使った爽やかなペストソースを添えてお召し上がりください。このレシピは、ジャガイモを手軽に調理できる方法です。
このチーズケーキはリコッタチーズを使用しており、一般的なクリームチーズベースのチーズケーキよりも軽くてふわふわとした食感です。かぼちゃのピューレと芳醇なスパイスが、デザートに風味と香りを添えています。
ピーナッツ、レーズン、トマトペーストが、このカボチャと米のスープに深みのある豊かな風味を与え、カレー粉が温かくスパイシーな香りを添えます。刻みネギを添えてお召し上がりください。
チョコレート好きなら誰もが、しっとり柔らかく柔らかいチョコレートブラウニーはそのまま食べても、他のデザートに加えても美味しいと認めるでしょう。例えば、このレシピではパンプキンパイのフィリングとして使われています。
唐辛子、ニンニク、生姜を使ったピリッとしたマリネ液が、このインド風チキンウィングに様々な風味を染み込ませます。揚げる前にひよこ豆の粉をまぶすことで、手羽先に独特の風味が生まれます。
ナッツ、フルーツ、ベリーの香りが溢れる、この魅力的な素朴なパイは、家族との日曜日のティーパーティーにぴったりの一品です。クランベリー、洋梨、そして香り高いスパイスをたっぷり使った濃厚なフィリングがパイの縁を飾ります。
骨付き豚ロースカツのフライにドライフルーツやナッツを詰めると、さらに華やかな印象になります。このレシピでは、厚切りのカツを選んで、詰め物を加えましょう。
このクランベリーデザートは、アメリカのフルーツサラダ「アンブロシア」を秋風にアレンジしたもので、マシュマロが重要な材料として使われています。酸味のあるクランベリーが甘いマシュマロと絶妙に調和し、
























































