ブルーチーズ入りチーズログ
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時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 334、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 66 mg、 ナトリウム 366 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 334、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 66 mg、 ナトリウム 366 mg、 砂糖 9 G.
チーズの魅力の一つは、形を整えやすいことです。丸太状に成形すれば、どんなパーティーでも素敵な前菜になります。このチーズログは、スイスチーズのナッツのような風味とブルーチーズの旨味、そして甘いデーツとスモーキーなベーコンを組み合わせたものです。丸太の形が好みでない場合は、チーズミックスを丸めてボール状にしても構いません。時間がない場合は、チーズミックスをボウルに入れてディップとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 厚切りベーコン5枚
- 中くらいの玉ねぎ半分をみじん切りにする
- クリームチーズ450g
- 砕いたブルーチーズ1カップ
- すりおろしたスイスチーズ1カップ
- 刻んだデーツ 0.5カップ
- ポートワイン大さじ2杯
- 細かく刻んだピーカンナッツ3/4カップ
- クラッカーとミニトースト（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ベーコンを1cm角に切り、水0.5カップを入れた冷たいフライパンに入れる。火力を強火にして、時々かき混ぜながら、水分が蒸発してベーコンがカリカリになるまで炒める。
- フライパンの中身をボウルに移し、溶け出した脂を大さじ2杯分取っておく。火加減を中火に落とし、玉ねぎとひとつまみの塩を加え、時々かき混ぜながら、濃い黄金色になるまで7～10分炒める。火を止め、完全に冷ます。
- クリームチーズ、ブルーチーズ、スイスチーズ、刻んだデーツ、ポートワイン、チャイブをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。
- 長さ45cm（18インチ）のラップを2枚、カウンターの上に約2cm重ねて並べます。シリコン製のスパチュラを使って、チーズミックスを中央にのせます。手を軽く濡らし、大まかな棒状に形を整え、ラップでしっかりと包み、カウンターの上で少し転がして形を整えます。ラップの両端をしっかりとねじり、少なくとも30分間冷蔵庫で冷やします。
- フライパンにベーコンの脂を入れ、弱火で熱する。ピーカンナッツを加え、香りが立つまでかき混ぜながら炒める。塩をひとつまみ加え、火から下ろす。完全に冷ます。
- ベーコンとナッツの混合物を皿に移します。チーズをベーコンとナッツの混合物の中で転がし、しっかりと押さえて全体にまんべんなくまぶします。クラッカーとミニトーストを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / フードプロセッサー / 冬の料理 / パーティー料理 / 前菜 / チーズの前菜 / ソース / ディップ / フードネットワーク - レシピ
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