季節の料理

鶏むね肉をオーブンで焼き、新鮮なハーブとレモンの皮を混ぜた香り高いバターを乗せて盛り付けます。バターが溶けると、鶏肉の中に驚くほど爽やかな風味が広がります。

ボリュームたっぷりのキャセロールでパスタ・プリマヴェーラをお試しください。リガトーニパスタに新鮮なパセリとバジル、野菜、そしてリコッタ、モッツァレラ、パルメザンの3種類のチーズを和え、オーブンで焼き上げます。

レモン果汁とフレッシュハーブを使ったこの酸味のあるビネグレットは、ハチミツを加えることで甘みが加わり、ほとんどどんなサラダにもよく合います。お好みの香りの良いハーブを加えてください。

豚ロースの繊細な風味は、薄切りにしたカツレツをグリルする前にマリネするトスカーナ風バルサミコハーブソースと完璧に調和します。甘酸っぱい風味が加わり、

みずみずしい若いニンジンの葉はとても美味しそうなので捨てるのはもったいないですが、食べられるとはいえ、本当に価値のあるものにするのは難しいものです。チミチュリソースは、例えば…

このラテ風味のアイスケーキは、夏にぴったりのデザートです。焼く必要はなく、冷たくしていただくだけ。暑い日にこれ以上何を望むでしょうか？必要な材料はたった6つ。

自家製キャラメルにバーボンを少し加えることで、このルートビアカクテルは全く新しいレベルに引き上げられます。残ったキャラメルは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。また、...

グリルする前に、七面鳥は柑橘類、アナトーペースト、オレガノ、コリアンダー、その他の芳香ハーブをブレンドした鮮やかなメキシカンスパイスに一晩漬け込みます。ペーストは…

簡単に作れるのに、レストランのような上品な前菜でゲストを感動させましょう。温かいヤギのチーズを詰めたサクサクのフィロ生地の包みを、軽いサラダと一緒にお出しします。

香り高いハーブと柑橘類がオリーブに彩りを添え、軽やかで簡単に作れる前菜になります。マリネしたオリーブはチーズプラッターの飾り付けにもなりますが、それだけではありません。

定番のチキンパルメザンを軽めにアレンジし、ルッコラサラダを添えました。薄切りにした鶏むね肉をトマトソースでさっと炒め、フライパンの中でモッツァレラチーズをのせてチーズの風味を引き立てます。

シンプルなバニラアイスクリームを、特別な日のための贅沢なチェリーデザートに変身させましょう。赤ワイングラスにアイスクリームを盛り付け、温かい自家製チェリーソースをトッピングすれば完成です。

ドイツ風ディナーを作るなら、ポテトサラダに勝る付け合わせはありません。ほとんどのポテトサラダは冷やして提供されますが、このレシピは…

若いアスパラガスは、イースターやその他の春の祝日の食卓にぴったりの付け合わせです。この手軽で温かいサラダは、さっと湯通ししたアスパラガスに熱々のオリーブオイルをかけ、…

定番のジャガイモとネギのヴィシソワーズをよりヘルシーで軽やかなものにしたこのスープは、鮮やかなルッコラが特徴で、生クリームは使用していません。それでも、スープはベルベットのような滑らかさで…

ジューシーなビーフパティをニンニク、ネギ、ウスターソースで焼き、風味豊かに仕上げ、スイスチーズのスライスを乗せてとろける美味しさをプラスし、ボリューム満点のハンバーガーを組み立てましょう。

この風味豊かなビーフシチューは、スロークッカー、オーブン、コンロのどれでも簡単に作れます。唯一の難点は時間です。数時間、じっくりと煮込む必要があります。

アマンダ・フライタークは、ウォルドーフサラダの鶏肉を独特な方法で調理します。鶏もも肉を白ワイン、セロリ、ニンジン、タマネギを加えたブイヨンで弱火でじっくり煮込みます。鶏肉は…

天然ヨーグルトとゆで鶏むね肉をトッピングしたこのウォルドーフサラダラップは、シャワルマに代わる美味しくてヘルシーな、午後の軽食にぴったりの一品です。ドレッシングには…

上質な牛肉でルーラードを作る際は、すべての材料が濃厚な風味を引き立てつつ、その風味を損なわないようにすることが重要です。このハラミステーキのレシピでは、詰め物は少し...

濃厚な秋カボチャを使っても、明るく軽やかなサラダを作ることができます。バターでソテーしたバターナッツカボチャのスライスを、ドレッシングをかけたレタスの葉の上にのせます。

このスモーキーなキャベツステーキは野菜の付け合わせに最適ですが、穀物や野菜と組み合わせればベジタリアンのメインディッシュとしても十分なボリュームがあります。

定番のシーザーサラダに夏らしいひねりを加えて、グリルで焼きましょう！グリルしたケールをクリーミーなドレッシングで和え、トーストしたパンを添えれば、さらに美味しくなります。

スイートコーンとジューシーな完熟トマトをグリルして、美味しい夏のサルサを作りましょう。グリルしたチョリソーソーセージを添えたスクランブルエッグにサルサをかけ、温かい…

アメリカ南部の定番朝食の味がすべて詰まったピザです。ソーセージソースは事前にコンロで準備しておき、ピザは屋外グリル（または必要に応じてオーブン）で焼きます。

ラディッキオは、苦味が強く、さっとグリルすることでその風味が引き立ちます。レタスを4等分に切り、外側が軽く焦げるまでグリルします。

このレシピでは、新鮮で甘い夏のトウモロコシをバーベキュー風に調理します。甘辛いシーズニングをかけ、ピリッとしたバーベキューソースをたっぷり塗ったトウモロコシは、美味しく仕上がります。

ババガヌーシュは、ナスとタヒニ（中東でも人気のゴマペースト）を使ったレバント地方の定番前菜です。ババガヌーシュにはヨーグルト（通常は…）を加える場合もあります。

ペストとフムスは、パーティーで人気のディップの定番です。このレシピでは、フムスに赤と緑の2種類の自家製ペストを組み合わせ、鮮やかで美味しい前菜を作ります。

薄切りの鶏むね肉に、濃厚なチェダーチーズ、カリカリのベーコン、新鮮なハーブを詰め、バーベキューソースで焼き上げます。このロールパンは、…にぴったりの付け合わせです。

酸味のあるナチュラルヨーグルトとレモンを少し加えることで、このキュウリ、ディル、ミントのサラダは驚くほど爽やかになります。キュウリの固さによっては、ヨーグルトの量を少し多めにしたり少なめにしたりする必要があるかもしれません。

普段料理に散らすネギが、このレシピでは主役になります。少量の生クリームとニンニクで柔らかくなるまで煮込みます。

スープというと、セロリは炒め物の材料として使われることが多いですが、このクリーミーなスープでは主役です！セロリの茎と根がたっぷり入っています…。

グリル（またはフライパンで焼いた）ロメインレタスを4等分に切り、甘く焼き上げた洋梨、とろけるタレッジョチーズ、カリカリのヘーゼルナッツを添え、軽いビネグレットドレッシングで和えて提供します。

きのこは旨味が豊かで、アジア風春巻きの具材に最適です。すりおろしたニンジン、白菜、生姜、ニンニクと一緒に炒め、アジア風の調味料で味付けします。

ファガオ（Fa Gao）、またはラッキーケーキは、幸運と富を招くために新年のお祝いの際に食べられる人気の中国菓子です。柔らかく、もちもちとした食感で、ほんのり甘いこの蒸し菓子は…

このミントジュレップには砕いた氷は必要ありません。アルコール入りのゼリーで作られているからです！ゼリーの上にミント風味のホイップクリームを乗せ、30mlのショットグラスで提供します。まさに至福のひとときです。

グラニータとは、アイスクリームのように食べる、ふわふわで雪のような食感の美味しいコーンのことです。このレシピでは、ミントジュレップカクテルを使って、大人向けの美味しくて爽やかなデザートを作ります。

ミントジュレップは、フレッシュミント、バーボン、そしてたっぷりのクラッシュアイスが絶妙に組み合わさった、まさに爽やかな夏の飲み物です。ミントシロップは事前に作って保存しておくことができます。

ゲストは、あなたがこの素晴らしいアイスクリームを自分で作ったとは信じないでしょう。事前に作っておけるので、ホームパーティーに最適です。特別な容器がない場合は…

この夏にぴったりの美味しいシャーベットサンドイッチは簡単に作れて、スイカのスライスに似ています。ラズベリーの代わりに、お好みの赤いシャーベットを使っても構いません。シャーベットを少量乗せて…

この薄くて噛み応えのあるクッキーはアーモンド粉で作られています。グルテンフリーなのに美味しい。長時間しっとりとした食感を保つので、様々な場面に最適です。

爽やかな柑橘系の風味が香るこのグレーズクッキーは、祝日にも普段使いにもぴったりです。作り方も簡単で、手に入りやすいシンプルな材料で作れます。毎回違う味にアレンジすることもできます。

秋のアップルパイの温かくスパイシーな風味をまとった、お祝いムード満点のクッキーを焼きましょう。このレシピでは、天然のノンアルコールアップルサイダーを使用します。香り高いスパイスでじっくり煮込み、…

手軽に作れるサワークリームパイは、コーヒーや紅茶によく合う人気のデザートです。風味をより鮮やかで魅力的なものにするには、生地の間に新鮮なブラックベリーを挟み込みましょう。仕上げにサクサクのシュトロイゼルをトッピングすれば完成です。

夏のパーティーで、この小さなピンク色のケーキを振る舞ってみませんか？実は、スイカとクリームで作られているんです。スイカの角切りを軽いジンジャーライムシロップに浸し、その後、それぞれを…

甘みと塩味のバランスが絶妙な3つの材料（クリームチーズ、ブラウンシュガー、生クリーム）のフィリングが、スパイスの効いたジンジャークッキーにぴったりの土台となる、焼かないケーキです。このケーキは…

この簡単に作れるレイヤーケーキは、冬の祝日にぴったりです。ジンジャーブレッド風味の10層が特徴で、オーブンで焼く必要はありません。すべての層は…

このサラダは、ジューシーな若いトウモロコシを調理せずに楽しめる素晴らしい方法です。トウモロコシの粒を芯から切り離し、数分間ビネグレットドレッシングに浸すだけで​​す。

このレシピでは、砕いたコーンチップスを鶏むね肉の衣に使います。鶏肉はオーブンで焼かれ、まるで揚げたかのように外側はカリッと、内側はジューシーに仕上がります。