季節の料理

炭火焼きステーキ、野菜、パンは、裏庭でのバーベキューディナーにぴったりの一品です。肉にニンニク風味のオリーブオイル、バルサミコ酢、マスタードを塗り込み、数分間置いて味をなじませます。

ベーコン、ハム、卵、チーズ――このレシピでは、ボリューム満点の朝食に必要な材料すべてをコンパクトなロールパンに挟み込み、手軽にサンドイッチを作るのに最適です。さあ、召し上がれ…

チーズプラッターはどんな場面にもぴったりのご馳走です。ボードにチーズ、フルーツ、ハム、その他の前菜を盛り付けると、美味しいだけでなく見た目も美しくなります。しかし、チーズプラッターを作るには、あるコツがあります…。

このレシピは二人きりのロマンチックなディナーにぴったりですが、大人数での集まりには2倍、3倍に増やしても構いません。肉屋に骨抜きをしてもらうために追加料金を支払う必要もありません。

アメリカの定番キャンプデザート、スモアは、溶かしたチョコレートと焼いたマシュマロをグラハムクラッカー2枚で挟んだものです。このレシピはそれをさらに進化させたもので、通常の…

柑橘類でマリネした魚を、柔らかいジャガイモの塊とトウモロコシと一緒にトマトスープで煮込み、メキシコ産の乾燥アンチョチリが、このボリューム満点のシチューにほのかな燻製の風味と彩りを添えます。

このクリーミーなスープでは、バターナッツスクワッシュの自然な甘みが、チポトレペッパーのスモーキーでスパイシーな風味と、ほんのりとしたスモークパプリカによってバランスよく調和しています。熱いスープをブレンダーにかける際は、必ず…

ポソレはメキシコ全土で作られるボリューム満点のシチューです。多くのバリエーションがありますが、基本的な材料は肉とホミニーコーンです。乾燥グアヒージョ唐辛子が風味を加えます。

豚ひき肉、野菜、とろけるモッツァレラチーズを詰めたイタリア風カルツォーネピザを焼き上げましょう。スモークパプリカが香ばしい風味を添えます。お出かけ時の軽食としてお楽しみください。

メキシコ料理で最も重要なスパイスの一つがアンチョペッパーです。乾燥させた熟したポブラノペッパーを粉末にしたもので、スモーキーな風味があり、濃厚な料理を作るのに使われます。

この美味しい前菜は、アドボソース、スモークパプリカ、そして白身肉をさっと炭火で焼くことで生まれる、濃厚でスモーキーな風味であなたをきっと満足させるでしょう。

美味しいジャーキーは、食品乾燥機がなくても自宅で簡単に作れます。オーブンで十分です！ジャーキーを薄くスライスして爪楊枝に刺し、吊るして…

夏は、完熟トマト、香り高いバジル、そしてとろけるモッツァレラチーズという贅沢な組み合わせのカプレーゼを楽しむのに最適な季節です。また、グリル料理にも最適な季節です。このレシピは、これら2つの要素を組み合わせたものです。

ホリデーシーズンの肉料理に添える特別なマッシュポテトを作るなら、サツマイモを加えてみましょう。サツマイモがマッシュポテトにほんのりとした甘みを加え、アドボソースで漬け込んだスモークチポトレペッパーがその甘みを絶妙に引き立てます。

定番のマッシュポテトにスモークチポトレペッパーを加えると、クリーミーな味わいにスモーキーな風味とピリッとした辛味が加わります。たった一つの鮮やかな材料を加えるだけで、付け合わせが…

新鮮なベリーとチョコレートホイップクリームを詰めた、ふんわりとしたプロフィットロールで、ゲストを本当に喜ばせましょう。これらの手作りケーキは見た目も鮮やかで…

この火を使わないレリッシュは、刻んだクランベリー、ザクロの種、ナッツ、新鮮なハーブで作られ、ザクロ糖蜜と蜂蜜で味付けされています。生のクランベリーが手に入らない場合は、冷凍のクランベリーで代用してください。

ナッツ、フルーツ、ベリーの香りが溢れる、この魅力的な素朴なパイは、家族との日曜日のティーパーティーにぴったりの一品です。クランベリー、洋梨、そして香り高いスパイスをたっぷり使った濃厚なフィリングがパイの縁を飾ります。

クランベリーの甘酸っぱい風味、ほのかなスパイス、そして柑橘系の爽やかさが詰まった、鮮やかなピンク色のカップケーキは、秋と冬のホリデーシーズンにぴったりです。このスパイス入りカップケーキは、バレンタインデーにも焼くことができます。

このカクテルは自家製クランベリーシロップと絞りたてのライムジュースで作られています。酸味があり、甘さもちょうどよく、驚くほど爽やかです。ノンアルコールで、大きなピッチャーに入れて提供されます。

バニラカスタード、コニャック風味のパウンドケーキ、クランベリーコンポートが層になったこの素晴らしいデザートは、秋と冬のホリデーシーズンにぴったりのご馳走です。クランベリーと…

この香り高くスパイシーなサングリアは、まずスパイス、紅茶、メープルシロップで甘みをつけたホットワインのように作ります。次にワインとフルーツを加え、飲み物は…

骨付き豚ロースカツのフライにドライフルーツやナッツを詰めると、さらに華やかな印象になります。このレシピでは、厚切りのカツを選んで、詰め物を加えましょう。

このクランベリーデザートは、アメリカのフルーツサラダ「アンブロシア」を秋風にアレンジしたもので、マシュマロが重要な材料として使われています。酸味のあるクランベリーが甘いクランベリーと絶妙に調和し、…

ほうれん草のおかげで、これらのカップケーキは柔らかく、しっとりとしていて、鮮やかな緑色をしています。しかし、もう一つ秘密があります。それは、自家製トマトマーマレードのフィリングです。それぞれのカップケーキの上には…

チーズとほうれん草をたっぷり入れたベジタリアンラザニアは絶品です！このレシピでは、自家製トマトソースを作り、ラザニアの材料をすべて耐熱皿に重ねて焼きます。

野菜フリッタータは、美味しくてヘルシーな朝食や夕食を素早く作るのに最適な方法です。トリシャ・イヤーウッドは、鋳鉄製のフライパンで焼くことを勧めています。フライパンはオーブンに入れて軽く焼き上げることができます。

この鮮やかな緑色のドリンクは、毎日手軽に新鮮なほうれん草を摂取できる方法です！ミントの葉と冷凍パイナップルの塊を加えれば、ほうれん草が楽しいドリンクに早変わりします。

外出先で手軽に食べられるヘルシーな軽食としては、ジューシーな新鮮なほうれん草、牛肉のステーキのスライス、そして風味のアクセントとなる焼きプラムのスライスを薄いピタパンで包んだものが挙げられます。

市販のサラダにグリルした桃とベーコンをほうれん草に加えるだけで、夏のバーベキューにぴったりの付け合わせに早変わり。このレシピでは、熟していてしっかりとした桃を選びましょう。

ティーウォッカとナチュラルレモネードを同量ずつ混ぜ、たっぷりの氷を加えて、爽やかで美味しい味わいをお楽しみください。夏のバーベキューパーティーにぴったりのカクテルで、最高の状態でお召し上がりいただけます。

待ちに待った試合に向けて万全の準備を整え、みんなにお気に入りのチームカラーのドリンクを用意しましょう。以下に、様々な色のカクテルレシピをいくつかご紹介します。ジップロックの袋に入れて…

丸ごとローストした七面鳥は確かに豪華に見えますが、切り分けて焼いても同じくらい華やかで、皮はよりパリッと仕上がります。要は…

丸鶏をグリルする場合、素晴らしい仕上がりを実現するための2つの秘訣があります。まず、鶏を観音開きにして平らに置き、次に、普通の…

紅茶にカルダモンとアニスで風味付けしたシンプルなシロップを作り、グリルする前にサーモンの切り身に塗ります。紅茶シロップの一部は盛り付け用に取っておきます。魚は…

このフランス風アップルタルト、タルトタタンは、とろりとしたキャラメルの中にフルーツの塊が乗っていて、見た目は豪華ですが、特に市販のパイ生地を使えば、とても簡単に作れます。

このケーキは、その素晴らしい紅茶の風味だけでなく、ティーカップに美しく盛り付けられていることからその名が付けられました。電子レンジでも同じカップで焼きます。デザートは準備され…

タルト・ラ・ブイユは、ドイツにルーツを持つケイジャン料理のデザートだが、フランス人もその発明を主張しており、カスタードクリーム入りのパイをドイツから持ち込んだのは自分たちだと主張している。

このヴィーガンメキシカンタマルは、バターナッツスクワッシュとポートベローマッシュルームがたっぷり詰まっていて、濃厚で風味豊かです。その秘密は、自家製の2種類の唐辛子を使ったソースにあります。

キャンディメルツをコンロや電子レンジで溶かす代わりに、オーブンで低温で軽く溶かして、均一な層に簡単に広げられるようにしました。

シナモン、オレンジ、ラズベリーを加えたこの白リンゴのサングリアは、温かみのあるスパイシーな風味が効いた、秋らしい美味しさです。日曜日のブランチや、まだ肌寒い秋のホームパーティーに最適です。

トロピカルフルーツ、ココナッツラム、ココナッツシロップを使ったこのビーチサングリアは、プールパーティーや休暇後の友人との集まりで、気分転換にぴったりの飲み物です。

新鮮なリンゴと天然のノンアルコールアップルサイダーを組み合わせたこの料理は、鍋一つで作れる秋のディナーに最適です！このレシピは、以下の食材を使うとより美味しく仕上がります…

ほうきの形をしたこのユニークな前菜は、ハロウィンの楽しいおやつになります。ほうきはチーズと塩味のストローを使って簡単に作れます。油を塗ったお皿に縦に並べて…

パンケーキケーキは昔から人気がありますが、こちらは本物のケーキを彷彿とさせるふわふわのパンケーキで作られています。クリームチーズフロスティング、フレッシュベリーピューレ、そして…で飾り付けましょう。

新鮮なフルーツとベリーを使ったトライフルは、最も鮮やかで印象的な夏のデザートの一つです。市販のスポンジケーキとすぐに調理できるプディングがあれば、数分で完成します。さあ、召し上がれ…

ジャダ・デ・ラウレンティスの贅沢なチョコレートケーキに赤ワイングレーズをかけた一品は、どんなホリデーディナーにもぴったりの仕上げです。グレーズと生地の両方に赤ワインを加えることで、風味豊かな味わいが生まれます。

自家製バニラケーキと新鮮なイチゴを使った、絶品の夏のデザート。クリーミーなフィリングをたっぷりとトッピングしました。イチゴの旬が始まる前に作っても、きっと美味しく召し上がっていただけます。

リコッタチーズのアイスクリームは、専用のアイスクリームメーカーがなくても簡単に作れる、最も手軽なアイスクリームの一つです。繊細でクセのない風味は、あらゆる場面に合わせた様々なデザート作りに最適です。