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季節の料理


カテゴリー: メインコース 穀物、豆類
著者:
鮭入りそば閲覧数: 532

柔らかいサーモンの切り身、野菜、そばを香り高いきのこ出汁で煮込んだこの料理は、肌寒い日に体を温め、アジア料理の風味を楽しむのにぴったりです。魚は出汁で煮込み、…

鮭、みりん、だし汁、魚醤、ごま…
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 480
著者:
電子レンジで作るチェリーアーモンドクリスプ閲覧数: 558

このデザートは、お客様にお出しするのに十分特別でありながら、平日の夜でも手軽に作れます。クリスプはすべて電子レンジで調理します(カリカリとした食感も…

チェリー、オートミール、シュトロイゼル、レモン果汁、アーモンド…
時間: 35分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: メインコース パスタ 野菜、きのこ
著者:
黄色いトマトソースのリガトーニ パスタ閲覧数: 897

旬の時期には、ファーマーズマーケットで様々な形、大きさ、色のトマトを見つけることができます。この太陽のようなパスタには、甘くて風味豊かで、まさに夏の味覚を体現する黄色のミニトマトが必要です。

リガトーニパスタ、チェリートマト、トマトソース、赤唐辛子フレーク、バジル...
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 440
著者:
レモンカードと自家製砂糖漬けフルーツのタルト閲覧数: 764

この贅沢な柑橘系のフィリング入りタルトは、通常のレモンよりもマイルドで甘い風味を持つマイヤーレモンを使用しています。初心者でも簡単に作れるショートクラスト生地です。

高級小麦粉、卵、牛乳、レモンカード、​​レモン...
時間: 10時間35分 複雑: 簡単に 分量: 8 カロリー含有量: 536
カテゴリー: スープ 濃厚な煮込み料理
著者:
メキシカンビーフ&ビーンチリ閲覧数: 489

このテックス・メックスのレシピでは、チリコンカーン(または単にチリ)に、スパイシーでピリッとしたチョコレート風味のメキシコのモレソースの美味しい風味を加えています。ほんの数さじで…

牛肉、黒豆、コティハチーズ、アボカド、トマト、セラーノペッパー、ポブラノペッパー、オレガノ、クミン、シナモン、ラガービール、ココア...
時間: 3時間。 複雑: 簡単に 分量: 8 カロリー含有量: 453
カテゴリー: 前菜
著者:
メリーランド州伝統のクラブボイリー閲覧数: 556

カニのボイリーは単なる料理ではなく、アメリカ東海岸の伝統であり、大勢の人が集まってカニを茹で、冷たいビールを飲みながら交流を楽しむ習慣です。

カニ肉、ライトビール、リンゴ酢、ローリエ、カイエンペッパー(粉末)、セロリ、塩、パプリカ...
時間: 1時間。 複雑: 簡単に 量: 大企業向け カロリー含有量: 197
カテゴリー: カクテル テキーラ入り
著者:
定番のマルガリータカクテル閲覧数: 1,305

マルガリータカクテルは驚くほど爽やかで、夏にぴったりです。大人数で楽しむなら、テキーラ、ライムジュース、アガベシロップ、水を絶妙な割合で混ぜ合わせ、ピッチャーで作ってみましょう。

テキーラ、ライムジュース、アガベネクター…
時間: 5分 複雑: 簡単に 分量: 8
カテゴリー: 前菜 ソース付き 野菜 ソース ディップ
著者:
ローストしたひよこ豆とパセリオイルを添えた定番フムス閲覧数: 623

定番のフムスは様々なアレンジが可能で、ゲストをもてなすのに常に彩り豊かで個性的な前菜になります。このレシピでは、カリカリにローストしたひよこ豆と鮮やかな緑色の野菜をトッピングしています。

ひよこ豆、タヒニ、パセリ、レモン汁、フムス、カイエンペッパー(粉末)、クミン、ピタチップス...
時間: 9時間40分 複雑: 簡単に 分量: 8 カロリー含有量: 440
カテゴリー: 前菜 ソース付き 野菜 ソース ディップ
著者:
ひよこ豆とゴマを使った基本のフムスレシピ閲覧数: 798

定番のフムスの主な材料は、ひよこ豆、タヒニ、オリーブオイルです。そこに少しスパイスを加えることで、家庭で出すのにぴったりの、驚くほど風味豊かな前菜が出来上がります。

ひよこ豆、タヒニ、ニンニク、レモン汁、フムス、黒コショウ、オリーブ...
時間: 6時間10分 複雑: 簡単に 分量: 6 カロリー含有量: 288
著者:
定番ホットチョコレートソース閲覧数: 821

自家製チョコレートソースを作って、アイスクリームやフルーツ、その他のデザートにかけてみましょう。このシンプルなレシピを使えば、定番のチョコレートソースに様々な風味を加えることができます。

セミスイートチョコレート、ココア、クリーム、コーンシロップ、ピーナッツバター、オレンジマーマレード、チェリージャム、ナッツリキュール...
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 10 カロリー含有量: 249
カテゴリー: 前菜 野菜
著者:
柑橘系のスパイシーなドレッシングで和えたオリーブ閲覧数: 1,049

つややかでふっくらとした美味しいオリーブを、柑橘系の風味とスパイシーな味わいのオリーブオイルに漬け込んだこの一品は、パーティーやお祝いの席にぴったりの前菜です。見た目を華やかにするために、数種類のオリーブを組み合わせてみてください。

オリーブ、赤唐辛子フレーク、ニンニク、ローリエ、レモンの皮...
時間: 15分 複雑: 簡単に 量: 340グラム カロリー含有量: 213
著者:
シトラスパウンドケーキ閲覧数: 584

このパウンドケーキの風味をより引き立てるには、レモンとオレンジの皮を生地に加えます。また、見た目を華やかにするには、リング型で焼き、粉砂糖をまぶします。

薄力粉、卵、クリーム、ケーキ用クリーム、オレンジの皮、アーモンドエキス、ナツメグ...
時間: 4時間。 複雑: 簡単に 分量: 10 カロリー含有量: 778
カテゴリー: ソース ディップ ガソリンスタンド
著者:
コリアンダーペーストとゴマ閲覧数: 990

新鮮なコリアンダー、煎りごま、マンチェゴチーズを加え、オリーブオイルの代わりにグレープシードオイルを使うことで、おなじみのソースに新しい風味をプラスしましょう。できたてのペストをお楽しみください。

コリアンダー、マンチェゴチーズ、グレープシードオイル、赤唐辛子フレーク、ニンニク、ゴマ...
時間: 10分 複雑: 簡単に 分量: 200ml カロリー含有量: 190
著者:
マシュマロ「チュロス」閲覧数: 441

ホットチョコレートに人気の2つの組み合わせ、マシュマロとチュロスを1つのデザートに組み合わせれば、子供から大人まで誰もが喜ぶこと間違いなしです。自家製マシュマロは細長い形に作られ、

コーンシロップ、ゼラチン、バニラビーンズ、ホットチョコレートミックス、シナモン...
時間: 4時間30分 複雑: 簡単に 分量: 12 カロリー含有量: 168
著者:
野菜入りパスタソース閲覧数: 602
レシピの内容:

このパスタソースのベースはイタリアのトマトマリナーラソースで、事前に作って冷蔵庫で保存しておけば、使うときにすぐに使えます。パスタを茹でる準備ができたら、あとは…

サンマルツァーノトマト、白ワイン、バジル、タイム、エシャロット、セロリ、ニンジン、マリナーラソース…
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 6
カテゴリー: メインコース 卵、乳製品 トルティーヤ
著者:
クリスマス風エンチラーダスタック閲覧数: 703

伝統的なメキシコのエンチラーダは、肉を詰めたトルティーヤを筒状にしてソースで焼き、溶けたチーズをかけたものです。このお祝いバージョンは層状に作られ、1枚ではなく...

牛肉、豚肉、トルティーヤ、トマト、卵、チェダーチーズ、唐辛子、ガーリックソルト、レタス...
時間: 1時間45分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 977
著者: 料理ライター
極秘チョコレートカップケーキ閲覧数: 546

リー・ドラモンドが自分のチョコレートケーキにその名前をつけたのには理由があります。その秘密の材料は、市販のチョコレートケーキミックスなのです。出来上がったケーキはしっとりとしてとても美味しく、誰もあなたがズルをしたとは気づかないでしょう。

ケーキミックス、セミスイートチョコレート、チョコレートチップ、クリーム、卵、牛乳...
時間: 1時間35分 複雑: 簡単に 分量: 10 カロリー含有量: 485
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
トマトソース漬けサーモン(解凍不要)閲覧数: 1,767

冷凍サーモンフィレは便利な食材ですが、解凍するのを忘れると大変な手間がかかります。でもこのレシピなら大丈夫!魚は解凍せずに自家製のスパイシーなソースで煮込みます。

サーモン、ミニトマト、トマトソース、赤唐辛子フレーク、トマトペースト、ワインビネガー…
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 416
著者: 料理ライター
トマトとブッラータ閲覧数: 1 130

クリーミーなブッラータチーズ、色とりどりの完熟チェリートマト、新鮮なバジルの葉、熟成バルサミコ酢は、パリッとした自家製ガーリックと見事に調和します。

サラダ用トマト、トースト、ニンニク、バジル…
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 2 カロリー含有量: 1256
著者:
トマトとバジル入りライマ豆閲覧数: 563

この野菜の付け合わせは数分ででき、肉、鶏肉、魚料理など、どんな料理にもよく合います。ライマ豆をチェリートマトとバジルと一緒にソテーし、赤ワインビネガーで和え、さらに…

ライマ豆、ワインビネガー、パルメザンチーズ、バジル、ミニトマト…
時間: 25分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: ソース ディップ スプレッド
著者: 有名シェフ
トマトとバジルを混ぜたクリームチーズスプレッド閲覧数: 908

この前菜はクリームチーズ、ドライトマト、バジルというたった3つの材料で作れますが、味の組み合わせは最高です!しかも、作り方も簡単。材料をすべて混ぜ合わせ、塩を加えて…

クリームチーズ、バジル、ドライトマト…
時間: 5分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 203
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
パルメザンチーズとネギ入りのサツマイモピューレ閲覧数: 1,046

パルメザンチーズとネギを加えたこのサツマイモのマッシュは、甘味、塩味、辛味の絶妙なバランスが魅力です。より風味豊かで、一味違った味わいを求めるなら、定番のマッシュポテトとは一味違った一品となるでしょう。

サツマイモ、ネギ、パルメザンチーズ…
時間: 40分 複雑: 簡単に 分量: 6 カロリー含有量: 246
著者:
チーズをトッピングした野菜コブラー閲覧数: 456
レシピの内容:

伝統的なコブラーは、生地の下に果物やベリーを敷き詰めて焼いたものです。果物の代わりに野菜を使って、風味豊かなコブラーを作ってみませんか?真夏なら、旬の野菜をたっぷり使ってみましょう。

ピーマン、ズッキーニ、イエロースカッシュ、トウモロコシ、ナス、高級小麦粉、パルメザンチーズ、クリーム、ローズマリー、タイム...
時間: 2時間15分 複雑: 簡単に 分量: 10 カロリー含有量: 524
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
唐辛子入り炒め野菜閲覧数: 535

伝統的な煮込みキャベツの代わりに、炒めた葉野菜を添えて出しましょう。より風味豊かな付け合わせにするには、ケール、スイスチャード、エンダイブなど、数種類の葉野菜を使うと良いでしょう。

ケール、エンダイブ、スイスチャード、フレンチペッパー...
時間: 15分 複雑: 簡単に 分量: 4
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ 前菜
著者:
肉詰めキャベツ丼閲覧数: 453
レシピの内容:

この新鮮で手軽なキャベツロールは、定番のキャベツロールよりもずっと短時間で作れますが、味は変わりません。具材をキャベツの葉一枚一枚で包む必要はありません。オーブンで調理すれば…

サボイキャベツ、牛ひき肉、豚ひき肉、トマトピューレ、トマトソース、サワークリーム、米、パプリカ、ピーマン、セロリ、パセリ...
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 6 カロリー含有量: 269
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者: - シェフ
インゲンとセロリのマッシュポテトを添えた牛フィレ肉の詰め物閲覧数: 525

ブルーチーズ、マッシュルーム、ハーブを詰めたジューシーなフィレミニョンに、絶品のワインソースを添え、贅沢なホリデーディナーに。軽いバターグレーズをかけたインゲン豆を添えて…

牛肉、ジャガイモ、セロリの根、マッシュルーム、椎茸、赤ワイン、シェリー酒、クリーム、スティルトンチーズ...
時間: 1時間20分 複雑: 平均 分量: 2
カテゴリー: スープ
著者:
ピーマンの肉詰め風味のスープ閲覧数: 466

ピーマンの肉詰めの味が大好きだけど、お気に入りの料理に時間をかけたくないなら、この簡単なレシピがきっと気に入るはず!甘いピーマンを使った濃厚で風味豊かなスープを作りましょう。

牛ひき肉、ピーマン、トマトピューレ、米、チェダーチーズ、ウスターソース、タイム、オレガノ...
時間: 30分 複雑: 簡単に 分量: 6 カロリー含有量: 385
著者: レストランの共同オーナー
ストロンボリ「クリスマスリース」閲覧数: 538

丸型の「バント」型は、マフィン専用に設計されていますが、様々な用途に使える万能な調理器具です。甘い焼き菓子だけでなく、こんなものにも最適です。

イースト生地、ペストソース、モルタデッラソーセージ、ペパロニソーセージ、サラミ、ドライトマト、モッツァレラチーズ...
時間: 4時間30分 複雑: 簡単に 分量: 8 カロリー含有量: 721
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過去10年間でファーマーズマーケットの数は2倍以上に増えましたが、これは驚くべきことではありません。さらに、これらのマーケットは地元を支援しています。

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食べられる器で料理を盛り付けられるのに、なぜ汚れた食器を使う必要があるのでしょう?アボカドや甘いものなど、これらのユニークな選択肢を試してみてください。

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カテゴリー: スープ クリーミーなスープ
著者:
最高のガスパチョ閲覧数: 704

完熟トマト、シャキシャキのキュウリ、そして甘いピーマンが組み合わさって、定番のガスパチョを爽やかにアレンジした一品に仕上がっています。スープにはシェリービネガーを少し加えることで、軽やかな味わいに仕上がっています。

白パン、ミニトマト、キュウリ、ピーマン、ニンニク、コリアンダー…
時間: 2時間25分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 276
カテゴリー: スープ パスタと一緒に
著者: 料理ライター
パントリーにある材料で作るテックスメックス風ニョッキスープ閲覧数: 1,703

倹約家のリー・ドラモンドさんは、パントリーにあるものだけを使ってこのスープを作り、冷凍庫からニョッキを加えました。ですから、例えば、天候にうんざりしている時などには、このレシピはぴったりです。

トウモロコシ、フライドトマト、黒豆、トマトソース、チョリソーソーセージ、ニョッキ...
時間: 20分 複雑: 簡単に 分量: 10 カロリー含有量: 314
カテゴリー: メインコース
著者:
最高のオーブン焼き鶏胸肉閲覧数: 1,749

ほとんどの鶏むね肉レシピの主な欠点は、オーブンでの焼き時間が長いため、赤身肉が完全に火が通る前に乾燥してしまうことです。このレシピはこの問題を解決します...

鶏むね肉、レモン、黒胡椒、パプリカ...
時間: 50分 複雑: 簡単に 分量: 4 カロリー含有量: 292
著者: 歌手、料理本の著者
リンゴとリーキ入りのサツマイモのキャセロール閲覧数: 774

甘いリンゴ、サツマイモ、柔らかいネギが絶妙なハーモニーを奏でるクリーミーなキャセロールに、とろけるパルメザンチーズをトッピング。甘さとスパイシーさ、そしてフルーティーな風味が、この料理を素晴らしい一品に仕上げています。

サツマイモ、リンゴ、ネギ、クリーム、タイム、パルメザンチーズ…
時間: 1時間45分 複雑: 簡単に 分量: 6 カロリー含有量: 226
著者: - シェフ
プラリネ入りスイートポテトパイ閲覧数: 759

たとえあなたがサツマイモ好きでなくても、この美味しいパイはきっともっと食べたくなるでしょう。サクサクとしたショートクラスト生地の中に、シナモンとナツメグで風味付けした柔らかいサツマイモのフィリングが詰まっており、その上には…

サツマイモ、卵、クリーム、ピーカンナッツ、シロップ、薄力粉、ナツメグ、シナモン...
時間: 3時間30分 複雑: 簡単に 分量: 6 - 8
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
サツマイモのトースト、リンゴ、イチジク、メープルシロップのコンポート添え閲覧数: 517

パンの代わりにサツマイモを使った、風味豊かなサツマイモトーストは、まるで美味しいアップルクリスプのような味わいです。それぞれのトーストに、イチジクとメープルシロップを加えた自家製アップルコンポートをのせて…

サツマイモ、リンゴ、イチジク、グラノーラ、アップルサイダー、メープルシロップ、シナモン...
時間: 45分 複雑: 簡単に 分量: 6 カロリー含有量: 170
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者: 歌手、料理本の著者
サツマイモのスフレ閲覧数: 1,471
レシピの内容:

この伝統的な南部風キャセロールは、柔らかいサツマイモのスフレの上に、カリッとしたナッツのシュトロイゼルをトッピングしたものです。ローストターキーなどの付け合わせとして、またはデザートとしてお召し上がりいただけます。

サツマイモ、ピーカンナッツ、卵、牛乳、小麦粉、シュトロイゼル、黒糖…
時間: 1時間55分 複雑: 簡単に 分量: 8 カロリー含有量: 566
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
スロークッカーで作る、クルミとザクロ入りのサツマイモ閲覧数: 526

このスロークッカーで作る副菜は、秋の温かい夕食にぴったりで、サツマイモ、柑橘類、塩

サツマイモ、クルミ、パセリ、ザクロ、レモン汁、でんぷん、シナモン、クミン...
時間: 4時間25分 複雑: 簡単に 分量: 10 カロリー含有量: 409
カテゴリー: メインコース
著者:
スロークッカーで作るピーマンの肉詰め閲覧数: 1,314

ピーマンの肉詰めがこれまでになく簡単に作れます!スロークッカーを使えば簡単です。具材(生のひき肉を含む)をすべて混ぜ合わせ、ピーマンに詰めるだけです。

ピーマン、フライドトマト、ご飯、ペッパージャックチーズ、牛ひき肉、ネギ、サワークリーム、チリシーズニング、クミン...
時間: 3時間30分 複雑: 簡単に 分量: 5 カロリー含有量: 585
著者:
スロークッカーで作るスティッキーデーツプディング閲覧数: 722

スティッキーデーツプディングは、伝統的な意味でのプディングとは全く異なります。驚くほどしっとりとして美味しいケーキ、あるいはマフィンで、デーツから素晴らしいキャラメル風味が加わり、その美味しさをさらに引き立てます。

薄力粉、卵、牛乳、生クリーム、デーツ、オレンジの皮、ナツメグ、パンプキンパイスパイス...
時間: 5時。 複雑: 簡単に 分量: 10 カロリー含有量: 515
カテゴリー: メインコース 野菜、きのこ
著者:
スロークッカーで作るスパイス風味のサツマイモとピーカンナッツ閲覧数: 512

グレーズドスイートポテトは、北米で人気のホリデーシーズンの付け合わせ料理です。スイートポテト本来の甘みが、ブラウンシュガーのキャラメル風味とスパイシーなシナモンによって美しく引き立てられます。スライスして…

サツマイモ、ピーカンナッツ、オレンジジュース、黒糖、でんぷん、シナモン...
時間: 4時間30分 複雑: 簡単に 分量: 10 カロリー含有量: 418

レシピはアルファベット順に掲載されています。

読むことをお勧めします

食品重量の単位