定番ホットチョコレートソース

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時間： 10分
複雑：簡単に
分量： 10

1食あたりの栄養価：

カロリー 249、総脂質 18 G.、飽和脂肪 11 G.、タンパク質 2 G.、炭水化物 25 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 37 mg、ナトリウム 40 mg、砂糖 22 G.

自家製チョコレートソースを作って、アイスクリームやフルーツ、その他のデザートにかけてみましょう。このシンプルなレシピを使えば、定番のチョコレートソースに様々なフレーバーを加えることができます。基本のレシピをベースに、ピーナッツバター、トフィー、トロピカルラズベリー、チェリー＆アーモンド、スパイスオレンジ、ヘーゼルナッツモカなど、多彩なフレーバーをお試しください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

刻んだセミスイートチョコレート220g
生クリーム3/4カップ（再加熱する場合はさらに追加）
無塩バター大さじ4
ライトコーンシロップ1/4カップ
ライトブラウンシュガー大さじ2杯
ココアパウダー大さじ2
粗塩小さじ1/8
バニラエッセンス小さじ1

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：セミスイートチョコレート、ココア、クリーム、コーンシロップ、ピーナッツバター、オレンジジャム、チェリージャム、ナッツリキュール

レシピ通りに料理を作る：

小さな鍋にチョコレート、生クリーム、バター、コーンシロップ、ブラウンシュガー、ココアパウダー、塩を入れ、中火で加熱します。チョコレートが溶けて滑らかになるまで、約5分間、頻繁にかき混ぜながら加熱します。沸騰させないように注意してください。沸騰させるとチョコレートが焦げて苦くなります。必要に応じて火力を弱めてください。チョコレートソースを火から下ろし、バニラエッセンスを加えて混ぜます。少し冷まします。
冷蔵保存してください。最長1週間保存可能です。温め直す際は、小鍋で弱火にかけるか、電子レンジで30秒ずつ加熱してください。必要に応じて生クリームで濃度を調整してください。

ピーナッツバター添え
セミスイートチョコレートの代わりにミルクチョコレートを使用し、クリーミーなピーナッツバターを1/3カップ加えます。生クリームを1カップ、ブラウンシュガーを1/4カップに増やします。最後に、刻んだ塩味のローストピーナッツを1/2カップ加えます。

虹彩と共に
セミスイートチョコレートとミルクチョコレートを半々ずつ使い、トフィーを2/3カップ加えます。バターは6大さじに増やしてください。

トロピカルラズベリー
チョコレートと一緒に、種なしラズベリージャムを1/3カップ加えます。バターはココナッツオイルに置き換え、コーンシロップとブラウンシュガーは省きます。バニラエッセンスはココナッツエッセンスに置き換えます。

チェリーアーモンド
チョコレートと一緒にチェリージャムを1/3カップ加えます。コーンシロップとブラウンシュガーは入れません。バニラエッセンスの代わりに、アーモンドエッセンスを小さじ0.5杯加えます。

スパイシーオレンジ
チョコレートと一緒に、オレンジマーマレード1/3カップとチリパウダー小さじ0.5を加えます。コーンシロップとブラウンシュガーは入れません。バニラエッセンスと一緒に、オレンジエッセンス小さじ1/4を加えます。

ヘーゼルナッツモカ
セミスイートチョコレートの代わりにミルクチョコレートを使用し、チョコレートヘーゼルナッツスプレッド1/3カップとインスタントエスプレッソパウダー大さじ1杯を加えます。コーンシロップ、ブラウンシュガー、バニラは入れません。最後にナツメグリキュール大さじ2杯を振りかけます。