夏の料理に合う最高の冷たい飲み物

夏の飲み物

香り高く冷たい飲み物は、夏の食事にぴったりです。最高の組み合わせに乾杯しましょう。

ハンバーガー

ハンバーガーとビールは当然の選択肢でしょう。香ばしく焼いた牛肉には、モルトの風味豊かなブラウンエールがおすすめです。

レシピ： チーズソースと青唐辛子を添えたチーズバーガー

ブラウンエール

ダークビール愛好家にとって、芳醇なモルトと爽やかな苦味は、素晴らしいエールの鍵となります。伝統的なイギリスのブラウンエールの他に、コーヒー風味やナッツ風味など、様々なバリエーションが存在します。

バーベキュー

バーベキューには、ホップの風味が強いIPAのようなビールで甘さをバランスよく引き立てるか、非常に甘い紅茶を選ぶのが良いでしょう。

レシピ： ウェットBBQポークリブ

IPA

ホッピーIPA（インディア・ペールエール）は、定番のIPAよりもやや苦味の強い、ライトなペールエールです。種類によっては、クリーミーな風味やナッツのような風味を持つものもあれば、柑橘系の香りがほのかに感じられるものもあります。

グリルチキン

味付け次第ですね。アジア料理なら、リースリングのような甘口の白ワインがよく合います。メキシコ料理なら、オルチャータ（米やナッツから作られるクリーミーなラテンアメリカの飲み物）を試してみてください。

レシピ： スモークジャークチキン

リースリング

リースリングに間違いはないと言えるでしょう。そのフローラルな香りとキリッとした酸味は、極甘口（シュペートレーゼやアウスレーゼ）でも中甘口（カビネット）でも、常に爽やかな味わいです。甘口は濃厚でフルーティーな味わい、中甘口は熟した果実の風味と心地よい酸味が特徴です。

フライドチキン

この料理にはやはりスパークリングワインが一番合う（お酒が苦手な方はジンジャーエールでも良い）。

レシピ： ケフィアに漬け込んだ鶏肉をフライパンで焼いたもの

スパークリングワイン

スパークリングワインを加えるだけで、ローストチキンがたちまち洗練されたディナーに早変わりします。シャンパンとはフランスのシャンパーニュ地方で生産されたワインを指しますが、スパークリングワインならどれでも使えます。

ロブスターサンドイッチ

白ワイン：濃厚な味わいがお好みならシャルドネ、より爽やかな味わいがお好みならピノ・グリージョがおすすめです。

レシピ： ロブスターサンドイッチ 白ワインソース添え

白ワイン

濃厚で熟成された、バターのような風味を持つシャルドネや、それほど濃厚ではなくフルーティーな、熟成されていない品種を試してみてはいかがでしょうか。軽やかで酸味の強いピノ・グリージョは、一般的にイタリアから輸入されています。柑橘系の香りがするトロピカルフルーツを思わせるワインは、カリフォルニアやオレゴンで生産されています（ピノ・グリと呼ばれることもあります）。

ホットドッグ

ビーチで飲むキンキンに冷えたレモネード、野球観戦で飲む冷たいビール。

レシピ： テキサスホットドッグ

レモネード

フレッシュレモネードは、家族みんなで楽しめる夏の定番ドリンクです。甘さや酸味は好みに合わせて調整できます。旬の時期には、ブルーベリーやイチゴを加えても美味しいですよ。

とうもろこし

ミチェラーダ（ライムジュースとホットソースを加えた、スパイスの効いたビールカクテル）は、焼きとうもろこしにぴったりの甘辛い組み合わせです。

レシピ： 焼きとうもろこし

ミチェラーダ

ブラッディマリーがお好きなら、ミチェラーダもきっと気に入るはずです。このスパイシーなメキシカンスタイルのカクテルは、この夏ぜひ試していただきたい逸品です。トマトジュース（またはトマトとアサリのジュース）、ライム、ビール、ホットソースといったシンプルな材料だけで、とても簡単に作れます。

ピーチコブラー

このバーボンは桃と相性の良い甘さがありながら、桃の風味を圧倒しないだけの力強さも兼ね備えている。

レシピ： ピーチシナモンコブラー

バーボン

このお酒は、ブラウンシュガー、キャラメル、さらには蜂蜜やトフィーのような風味を誇ります。ストレートまたはオンザロックでお召し上がりください。

ブルーベリーパイ

時間帯によって違いますね。昼食（または朝食）にはコーヒー、夕食にはバニラミルクシェイク。

レシピ： ブルーベリーシュトロイゼルパイ

バニラミルクシェイク

冷たくてクリーミーで、とびきり甘いバニラミルクシェイクは、定番の冷たいデザートです。

アイスクリーム

カクテルフロートは最近人気が高まっているので、お好みのソーダかダークチョコレートスタウトを選んでみてください。

レシピ： 自家製チョコレートチェリーアイスクリーム

シロップ入りソーダ

炭酸飲料には様々なフレーバーがあります。食べるアイスクリームに合わせてお好みのフレーバーを選びましょう。例えば、バニラアイスクリームにはブルーベリーソーダがおすすめです。