ゼリー状のクランベリーサラダ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
アメリカ合衆国では、感謝祭は11月の第4木曜日に祝われます。この祝日は、最初のヨーロッパ人入植者たちが、新天地での最初の豊かな収穫を助けてくれた神と先住民に感謝したことに由来します。現代のアメリカ人は、先祖の伝統を尊重し、この日に自分たちが持っているものすべてに感謝の言葉を述べ、七面鳥とクランベリーといった伝統的な感謝祭料理を必ず食卓に並べます。クランベリーは秋に収穫されるため、ソース、飲み物、デザート、焼き菓子など、あらゆるものに使われます。
そんなお祝い料理の一つがクランベリーサラダです。クランベリーの他に、通常は他の果物、ナッツ、そして時には野菜も加えられます。このサラダはデザートとして、あるいは肉料理などの付け合わせとして提供されます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- いちご味またはチェリー味のゼラチン100g
- 熱湯1カップ
- 冷水0.5カップ
- クランベリー250g
- リンゴ3個
- オレンジ2個、または刻んだパイナップル0.5カップ
- 刻んだヘーゼルナッツまたはクルミ 1/4カップ
- 砂糖3/4カップ
- ミックスサラダグリーン4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ゼリーを熱湯に溶かし、冷水を加える。冷まして置いておく。
- クランベリーを洗ってミキサーでピューレ状にする。リンゴとオレンジ（使用する場合）は細かく刻む。
- クランベリーミックス、リンゴ、オレンジ（またはパイナップル）、ナッツ、砂糖を混ぜ合わせる。
少しとろみをつけたゼリーを加え、すべてを型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。完成したゼリーサラダを葉野菜の上に盛り付けてお召し上がりください。
レシピの作者 - フィリス・ペルマン・グッドはフードライターである。
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