クランベリーとホットペッパーソース
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
クランベリーと唐辛子のソース ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 生または冷凍のクランベリー4カップ
- 砂糖1カップ
- オレンジの皮のすりおろし1/4カップ（オレンジ約3個分）
- 種を取り除いた乾燥グアヒージョ唐辛子2本
- 種を取り除いた乾燥アンチョチリペッパー2個
- 粗塩
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： クランベリーソース、 オレンジの皮、 グアヒージョペッパー、 アンチョペッパー、 クランベリー
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に砂糖と水1カップを入れ、沸騰させる。砂糖が溶けるまでかき混ぜながら加熱する。クランベリーを加え、再び沸騰させる。弱火にして、クランベリーがはじき始めるまで約10分間煮込む。オレンジの皮を加えて混ぜる。
- その間に、小さめの鍋に水1カップを入れて沸騰させる。唐辛子を加え、唐辛子が柔らかくなるまで約5分間煮込む。火を止める。
- チリをミキサーに移し、鍋に残った水を少し加えてペースト状になるまでピューレ状にします。チリペーストをクランベリーソースに加え、塩少々で味を調え、よく混ぜます。ホリデーシーズンにぴったりのクランベリーソースです！
カテゴリー:
レシピ / ソース / ディップ / ホットソース / マルセラ・ヴァラドリード
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