夏のディップレシピ

クリーミーなアボカドディップ

こちらは、グアカモレの風味豊かでクリーミーな姉妹品です。意外な隠し味として、入手困難なメキシコ産チーズの代わりにパルメザンチーズを使用しています。トルティーヤチップスや野菜、グリルチキンやステーキと一緒にお召し上がりください。

レシピ： クリーミーなアボカドディップ

ザジキ

ギリシャヨーグルトは濃厚な食感なので、伝統的なザジキのレシピのようにチーズクロスで濾す必要はありません。キュウリから余分な水分を取り除くことで、ソースにとろみとクリーミーさが生まれます。風味を最大限に引き出すため、乾燥ディルとミントではなく、生のディルとミントを使用しました。

レシピ： ザジキ

テキーラ入りサマーサルサ

ハラペーニョがこのフレッシュトマトサルサにほんのりとした辛味を加え、テキーラを数滴加えることでさらに格別な味わいになる。

レシピ： テキーラ入りサマーサルサ

繊細な自家製フムス

自家製フムスを作ったら、もう二度と買いたくなくなるでしょう！モリーが、ほんの数種類のシンプルな材料でこのクリーミーなディップを作る方法をご紹介します。

レシピ： 繊細な自家製フムス

キャラメルオニオンディップ

キャラメルオニオンは秋向きに思えるかもしれませんが、ぜひ試してみてください。この風味豊かなディップは、シャキシャキとした夏の野菜と驚くほどよく合います。

レシピ： キャラメルオニオンディップ

ワカモレ

アルトンはポテトマッシャーでアボカドを潰し、スパイスを均一に混ぜ込む。刻んだ新鮮なトマトと玉ねぎが、ちょうど良い食感の塊を作る。

レシピ： ワカモレ

ハーブ入りスパイシーサワークリームディップ

この爽やかなサワークリームベースのディップソースは、新鮮な野菜のおやつにぴったりです。レモン果汁、刻んだフレッシュミントとパセリ、玉ねぎとニンニクのパウダーが、明るく爽やかな風味を添えています。

レシピ： ハーブ入りスパイシーサワークリームディップ

豆のディップとピタチップス

缶詰の白インゲン豆をニンニク、レモン、オリーブオイルと混ぜ合わせます。この風味豊かでシンプルなディップは、自家製ピタチップスやスライスした野菜と一緒に召し上がれます。

レシピ： 豆のディップとピタチップス

コリアンダー入りスパイシーヨーグルトディップ

この緑色のディップは、ピリッとした酸味があり、グリルしたパンやスライスした野菜をつけて食べるのに最適です。

レシピ： コリアンダー入りスパイシーヨーグルトディップ

スパイシーフェタディップ

この万能ソースは、どんな料理にもよく合います！クラッカーや野菜と一緒に前菜として、パンに塗って、グリルチキンに添えてお召し上がりください。ソースは加熱調理不要。材料をすべて滑らかになるまでミキサーにかけるだけです。

レシピ： スパイシーフェタディップ

グリルコーンサルサ

マイケル・キアレッロは、トウモロコシとトマトをグリルして、甘くてスモーキーなサルサを作ります。トルティーヤチップスにつけても、タコスの具材としても最適です。

レシピ： グリルコーンサルサ

ローストガーリックディップ

ローストガーリックの濃厚で甘辛い風味は、クリーミーなサワークリームとクリームチーズのディップを格段に引き立てます。ソースに揚げたパンチェッタと少量のフレッシュディルを加え、クラッカーや新鮮な野菜を添えて前菜としてお召し上がりください。

レシピ： ローストガーリックディップ

バッファロー風味のフムス

パーティー料理の定番、バッファローウィングからヒントを得たこのフムスで、ゲストのお腹を満たしましょう。

レシピ： バッファロー風味のフムス

サルサ

アルトンのチャンキーサルサは、パーティーの前日に作って冷蔵庫で味をなじませておくと良いでしょう。

レシピ： サルサ

豆とタヒニのディップ

この鮮やかな緑色のディップは、名前の通り風味豊かです。新鮮なハーブ、柑橘類、タヒニ、そして塩味の効いたフェタチーズがたっぷり使われており、夏の野菜にぴったりの、濃厚で風味豊かな一品です。

レシピ： 豆とタヒニのディップ

ランチドレッシング風味のワカモレ

人気の2つの食材（ワカモレとランチドレッシング）を組み合わせた、クリーミーなディップを、カリカリのピタチップスと一緒にどうぞ。

レシピ： ランチドレッシング風味のワカモレ

玉ねぎとサワークリームを添えたフムス

このフムスは、玉ねぎとサワークリーム風味のポテトチップスからヒントを得ています。ピタチップスを添えてディップしていただくのも良いですし、あるいは、先ほどご紹介したポテトチップスを添えて、二度見させるのもおすすめです。

レシピ： 玉ねぎとサワークリームを添えたフムス

バジルランチディップ

このバターミルクベースのランチドレッシングには、市販のペストを使うと、ほんの数分で鮮やかなバジルの風味を加えることができます。

レシピ： バジルランチディップ

カリフラワーのアボカドとコリアンダーのディップ添え

この緑色でクリーミーなカリフラワーディップは、ポテトチップスの代わりにどうぞ。

レシピ： カリフラワーのアボカドとコリアンダーのディップ添え

ギリシャ風レイヤードディップ

このヘルシーな前菜は、中東と地中海の美味しい風味がたっぷり詰まっています。ナスのババガヌーシュ、爽やかなザジキ、そして新鮮なピーマンとオリーブを使った軽いサラダという、完璧に調和した3つの層から構成されています。

レシピ： ギリシャ風レイヤードディップ

BLTディップソース

サンドラ・リーは、伝統的なBLTサンドイッチを楽しくて美味しいディップに変身させる。

レシピ： BLTディップソース

ピザ風フムス

トマトペーストとハーブが、フムスにイタリア風の風味を与える。

レシピ： ピザ風フムス

シンプルなザジキソース

美味しいザジキを作る秘訣は何でしょうか？すりおろしたキュウリをヨーグルトに加える前に、余分な水分をしっかり絞り出すことが重要です。こうすることで、風味豊かなソースが、とろりとしてクリーミーな、濃厚な仕上がりになります。

レシピ： シンプルなザジキソース

ほうれん草ディップ

ジーナのディップは、定番のほうれん草ディップのようにチーズたっぷりでクリーミーですが、スライスした青唐辛子のおかげで少しピリッとした辛さがあります。

レシピ： ほうれん草ディップ

カレー風味の豆ディップ

ピタパンをオーブンで軽くトーストしてください。ジャダのカレー風味の白インゲン豆ディップにぴったりの土台になります。

レシピ： カレー風味の豆ディップ