季節の料理

雪だるまの形をしたピザを焼いてみましょう。クリーミーなリコッタチーズとモッツァレラチーズで雪のような見た目に、黒オリーブの輪切りで目とボタンに、オレンジ色のピーマンのスライスで鼻に見立てます。

クリスマス気分を盛り上げる、雪だるまパンケーキはいかがですか？パンケーキを2枚ずつ、くっつく程度に焼いて雪だるまの形に仕上げましょう。きっと少し余るはずです…

このかわいいドーナツの雪だるまは、ホットチョコレート風味のコーヒーに浸して食べるのにぴったりです。お子様向けに作る場合は、ホットチョコレートの上にのせたり、

これらの魅力的なパイは、市販のパイ生地を使っているので簡単に作れるにもかかわらず、まるで手作りのような美味しさです。オレンジジャムのフィリングとレモン果汁が、その美味しさを引き立てます。

パントリーにドライケーキミックスを常備しておくと、冬に手軽に素敵なデザートを作りたいときに便利です。市販のミックスを使ってカップケーキを焼き、バタークリームで雪だるまをデコレーションすれば、さらに美味しくなります。

ちょっとした工夫で、定番のチーズボールがお祝いムード満点の前菜、つまりメインコースを待つ間にゲストに提供する可愛らしい雪だるまに変身します。鼻は…

ココナッツマカロンは、雪をかぶった山の形に焼き上げます。マカロンをそれぞれ尖ったピラミッド型に成形し、焼きます。完全に冷めたら、表面にチョコレートを塗ります。

クリスマス、新年、あるいは冬の到来を祝うために、テーマに合わせたカップケーキを焼いてみましょう。真っ白なクリームチーズフロスティングとココナッツのトッピングは、デザートをまるで冬のように冷たく見せてくれますが…

柔らかくジューシーなスモークビーフブリスケットに、濃厚な黒胡椒の衣をまとわせた一品は、口の中でとろけるような食感で、ソースさえ必要ありません。調理には15時間以上かかりますが、その甲斐は十分にあります。

グリルしたスパイス風味の牛肉ととろけるチーズを詰めた、サクサクの春巻きを作りましょう。薄切りにした牛肉をタヒニとシナモンのスパイスミックスに漬け込むことで、濃厚でクリーミーな風味が生まれます。

ベルギーワッフルメーカーをお持ちなら、サンドイッチ、ピザ、ワッフルが一度に楽しめるこの3in1朝食で大切な人を喜ばせてあげましょう。「持ち運びできるピザ」というのが、私がこのサンドイッチを表現するときのいつもの言い方です。必ず…

リー・ドラモンドのワッフルメーカーで作る手軽でおいしいピザのレシピは、主に寮生活を送る学生を対象としていますが、オーブンを予熱したくない人、特に…にも大変役立ちます。

このチーズプラッターは、前菜として、またはアルコール飲料と一緒に最後のコースとして提供できます。パルメザン、ペコリーノ、ゴルゴンゾーラの3種類のイタリア産チーズをスライスしたフェンネルと一緒にボードに盛り付けます。

牛肉ステーキに照り焼きソースを塗り、香ばしく焼き上げ、表面は香ばしく、中はジューシーなミディアムレアに仕上げました。ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎのソテーを添えてお召し上がりください。

リー・ドラモンドは、3種類のチーズ、新鮮なトマト、刻んだ缶詰の青唐辛子を使って、最高においしいケサディーヤを作ります。チェダーチーズ、モントレージャックチーズ、そしてピリッとした青唐辛子の組み合わせは…

カウボーイサンデーは、人気のデザートとは全く似ていません！唯一似ている点は、材料の層状構造くらいでしょう。プルドスモークポークが山盛りに盛られて提供されます...

この砂糖生地は簡単に伸ばして、どんなサイズにもカットできます。クッキーは焼いている間も形が崩れず、しっかりとした食感で、アイシングにも最適です。この…

アルカリ性ココアパウダーが、このクッキーに濃厚なチョコレート風味を与えています。中はしっとり、外はサクサク、表面は香ばしいひび割れ模様。そして、真っ白なトッピングが…

シンプルなシュガークッキーに新しいひねりを加えてみましょう。スノードームクッキーです！ゲストはこのお菓子をきっと長く記憶に残してくれるでしょう。クッキーの中央に窓をつけて焼き、冷めたらその穴に…

マカダミアナッツとココナッツ入りの柔らかいチョコレートブラウニーを焼き、ふわふわのメレンゲを乗せ、白または銀色のノンパレルとココナッツフレークを振りかければ、完璧なブラウニーの出来上がりです。

自家製アイスキャンディーの最も簡単で素早いレシピ。氷と冷凍レモネード濃縮液をミキサーで混ぜ合わせ、出来上がった混合物をグラスに注ぎます。完璧な…

シナモンの魔法のような風味と香りが詰まったスニッカードゥードルクッキーは、アイスクリームサンドイッチを作るのに最適です。完全に冷めたら、少し押して…

このクラシックなエスカベッシュはグリルで調理され、野菜の付け合わせが付いています。グリルした鯛は、細切りにしたピーマンと玉ねぎと共に、手早く作った甘酸っぱいソースで和えられています。

この付け合わせ料理では、サツマイモを燻製にする必要はありません！秘密の材料は、アドボソースで煮込んだ燻製チポトレペッパーです。茹でたサツマイモとマヨネーズドレッシングを組み合わせれば、この付け合わせ料理は心地よい味わいになります。

鶏むね肉のフィリングは、ほうれん草とアーティチョークのディップで作ります。市販のディップでも、自家製ディップの残りでも構いません。よりクリーミーで塩味の効いた味にしたい場合は、ディップにフェタチーズを加えてください。

新鮮なほうれん草、熟成チェダーチーズ、ピーカンナッツ、タイムを使った、ペストの別バージョンを作ってみましょう。お好みの植物油を加えてください。ペストは前菜として、または…

ブルックリン名物のブラックアウトケーキは、伝統的に濃厚なチョコレートケーキ、チョコレートプディングを重ね、砕いたケーキをトッピングして作られます。このブラックアウトケーキは、伝統的な製法とは異なり、...

ミルクチョコレートを加えることで、定番のチョコレートプリンに、より繊細で滑らかな風味が加わります。可愛らしい器に盛り付け、新鮮なラズベリーを添えれば、素敵なデザートの出来上がりです。

このチョコレートソフトクリームケーキの生地に使われているブラウンシュガーのおかげで、驚くほど濃厚でモチモチとした食感に仕上がっています。焼き上がると、スポンジのようなふわふわとした表面と、プリンのようなとろりとした底の層ができます。

ホタテとエビのカクテルをスパイシーなトマトソースで和え、前菜として個別のボウルやグラスに盛り付け、クラッカーを添えてお出しします。ホタテは事前に茹でておき、…

果物やベリーをオーブンで焼くと、風味が深まり、コクが増し、甘みも増します。甘味料は必要ありません！桃やブルーベリーを夕方に焼いて、オーブンに入れます。

いつでも手軽に美味しいピザを食べたいなら、市販のピザ生地を常備しておきましょう。ケイティ・リーのこのピザは、コーン、トマト、ソーセージ、モッツァレラチーズ、バジルが乗っていて、とても美味しいです。

桃とルバーブは定番の組み合わせではありませんが、このイタリア風パイ生地のクロスタータでは見事に調和します。桃とルバーブのフィリングを生地の上に広げ、

イタリアの二つの定番料理が融合した、素晴らしい一品です。このサラダの味わいは、完熟トマト、柔らかなチーズ、香り高いバジル、そして上質なオリーブオイルを使ったカプレーゼサラダを彷彿とさせます。

夏の味覚を存分に味わえる、美しいサラダ。夏の風味は、新鮮な旬の野菜だけでなく、鶏肉、パン、ズッキーニ、トウモロコシをグリルで焼くときの香ばしさからも感じられます。グリルで…

この手軽で簡単な夕食は平日の夜にぴったりで、夏の間ずっと作りたくなること間違いなしです。新鮮なネギと…の美味しい組み合わせにきっと夢中になるでしょう。

この伝統的な夏のサラダは、キュウリ、トマト、ピーマン、レタスをジューシーにブレンドしたものです。リー・ドラモンドの夏のサラダが他のサラダと一線を画すのは、その素晴らしい自家製ドレッシングです。

これらのミニタルトレットは複雑で洗練された見た目ですが、実は簡単に作れます。乳製品不使用、精製糖不使用なので、軽くてヘルシーなデザートですが、

このフルーツクロスタータは、明るく夏らしく、素朴な魅力があります。旬のフルーツ（核果類が最適）やベリー類なら何でも使えます。フルーツのフィリングはシンプルに…

ビタミン、有益な微量栄養素、食物繊維がたっぷり詰まった、鮮やかなグリーンスムージーで、朝や午前中に活力を得ましょう。新鮮なケールとほうれん草を使った、ハーブの風味豊かなスムージーです。

プランテンピューレは、ブラウンシュガー由来のキャラメル風味とやや甘みがありますが、マッシュポテトと同じように付け合わせとしてお召し上がりいただけます。

この自家製マシュマロベースの2層フォンダンは美味しく、ケーキやカップケーキ、その他のデザートのデコレーションに最適です。これを使えば、あらゆる種類の花や蝶を作ることができます。

子供たちのパーティー用に、この楽しいゾウの飾りでカップケーキをデコレーションしましょう。必要な材料はマシュマロフォンダン（自宅で簡単に作れます。レシピは下記に記載）と、鮮やかな色の…

カップケーキやケーキを個性的に飾りたいなら、マシュマロのひよこで花を作ってみましょう。この手順に沿って、色鮮やかなひよこを花びらに切り分け、花を組み立ててください。素晴らしい…

市販のマルガリータミックスには通常、1種類以上の柑橘系ジュース、砂糖、またはシロップが含まれています。このレシピでは、ミックスが意外な役割を果たします。それは…

このカクテルは、甘いライチと爽やかなオレンジの組み合わせが絶妙で、夏のパーティー、ブランチ、独身最後のパーティーにぴったりです。飲みやすく、このピッチャーレシピは…

夏の定番食材であるスイートコーン、インゲン、トマトをカリカリベーコンと一緒に炒め、濃厚でジューシーなサコタッシュサラダを作ります。煮込んでいる間に、フィレ肉を焼きます...

甘い目玉焼きをトッピングした、この愛らしいカップケーキは、イースターの食卓にユニークな彩りを添えてくれるでしょう。目玉焼きをテーマにしたデコレーションを作るには、マシュマロクリーム、黄色い…

この鶏肉と野菜の炒め物は、パイナップルと生姜などのアジアンスパイスで、意外なトロピカルな風味に仕上がっています。手軽に作れて、美味しい夕食にぴったりです。

カップケーキに春らしい魅力を添えるには、グミキャンディの茎にシンプルなマシュマロの花を飾り、粘り気のある新鮮なカットマシュマロにカラフルなトッピングを振りかけましょう。