夏のレシピ

不思議なことに、このブラッディマリーカクテルの完璧な風味は、ウォッカとトマトジュースのバランスの取れた組み合わせだけによるものではありません。秘密の材料は赤ワインです。

この爽やかなハーブ風味の発酵ドレッシングは、どんなサラダも格段に美味しくしてくれます。手元にある新鮮なハーブを何でも加えても良いですし、数種類のハーブを組み合わせれば、さらに風味豊かな味わいを楽しめます。

鶏肉は紐で縛り、串に刺して焼くことで、均一に火が通り、皮はパリッとした濃い黄金色に仕上がります。焼く前に、鶏肉を塩水に漬け込みます。

スナップエンドウはとても柔らかいので丸ごと食べられますが、美しい付け合わせにするには、バターでエシャロットと新鮮なハーブと一緒に炒めるだけで十分です。

このボリューム満点で栄養満点の料理は、朝食にも夕食にも最適です。ジューシーなビーフパティには、クリーミーなコーンミール、目玉焼き、煮込んだケール、グリーンサラダが添えられています。

甘いハニーデューメロン、塩味の効いたフェタチーズ、シャキシャキのキュウリ、爽やかな葉野菜、そしてピリッとした赤玉ねぎが、このジューシーでボリューム満点のブルグルサラダの中で見事に調和しています。このサラダは…

バタースコッチソースはキャラメルに似ていますが、キャラメルとは異なり、ブラウンシュガーで作られます。それ以外は、作り方は一般的なキャラメルソースとほぼ同じです。完璧な仕上がりを目指すなら…

さっぱりとした冷たい麺にするか、温かいアジア風スープにするか迷ったら、ブンチャー（焼き豚カツと米麺）を試してみてはいかがでしょう。ブンチャーは最も有名な料理の一つです。

バターは多くの料理を傑作へと変貌させるが、ビーフステーキも例外ではない。牛の肩肉から切り出したフラットアイアンステーキに溶かしバターを塗りながらタイムと一緒にグリルする。

中央に穴が開いた丸い焼き型は、想像以上に用途が広い。甘いマフィンを焼くだけでなく、大きなパンを焼くのにも使える。

この軽やかなソルベは、ほどよい甘さで、サワーミルク、サワークリーム、レモン由来の爽やかな酸味が効いています。サワーミルクのおかげで、クリーミーで滑らかな口当たりになり、決して重すぎることはありません。

地中海風の前菜は、ワインとの相性抜群です。じっくり煮込んだ風味豊かなラピーニを、ニンニク風味の田舎パンのトーストとブッラータチーズを添えてお召し上がりください。パンに柔らかい…

このレシピは、軽いギリシャ風サラダを前菜からボリュームのある副菜、さらには本格的なベジタリアン料理へと変身させます。サラダの主な材料は、トマト、キュウリ、オリーブ、赤玉ねぎ、…

従来のケーキポップとは異なり、このケーキポップにはフィリングが入っています。レシピには、チーズケーキ、食べられるクッキードウ、マシュマロの3種類のフィリングが使われており、

バニラアイスクリームと柔らかい自家製ブラウニーという2つの美味しいデザートを1つのサンドイッチに組み合わせました。アイスクリームサンドイッチは大きなケーキ1枚から作られ、それを切り分けます。ロール状にして…

このミニチキンサンドイッチは、人気のバッファローウィングからヒントを得たものです。鶏むね肉の小さなスライス（チキンフィンガー）をグリルし、スパイシーなソースをかけて提供します。

子供のパーティーにバブルティーほど楽しい飲み物はありません。台湾のタピオカバブルティーは世界中で長年人気があり、今でも最も人気のある飲み物の1つと考えられています。

ホームパーティーでどんな前菜を出そうか迷っていますか？バッファローウィングとベイクドブリーの組み合わせはいかがでしょう。ディップとしてクラッカーと一緒にどうぞ。さらに…

グリルステーキは一年中いつでも楽しめる料理です。このレシピでは、ブラウンシュガー、塩、黒コショウを混ぜ合わせたものに風味を加え、美味しいステーキに仕上げます。

台湾のバブルティーの人気に続き、ソーシャルメディアにはバブルアイスクリームの写真があふれています。このレシピを使えば、自宅で簡単にこのアイスクリームを作ることができ、

ステーキと付け合わせ用の野菜を同時に調理する必要がある場合、オーブンのグリル機能はまさに救世主です。肉、トマト、ネギ、ニンニクを1枚の天板に並べ、カリカリになるまで焼きます。

これらのコーン犬は、ジューシーな豚肉の朝食用ソーセージを串に刺し、濃厚なコーンミールの衣に浸して、カリッと黄金色になるまで揚げたものです。

この二層構造のアイスキャンディーは、夏の鮮やかな風味が詰まった、大人のための完璧なデザートです。一層目はブルーベリーピューレ、二層目はレモンミントジュレップをアレンジしたフレーバーです。両面とも…

バーボンキャラメルでコーティングした新鮮な桃のスライスをトッピングした、濃厚なピーカンパイは、見た目も華やかで、お祝いムードを盛り上げます。このレシピでは、熟していながらもしっかりとした桃を選んでください。

骨付きの天然豚ロース肉を少量のチキンスープでセージ、ピクルスにした唐辛子、ミニトマト、レモンと共に煮込むと、ジューシーで...

このデザートプルアパートブレッドは、定番の白いパン生地にクリーミーなチーズ、ブルーベリー、アーモンドを重ねて作られています。ベリー好きにはたまらない夏のデザートです！生地の層、…

サワーミルクとブルーチーズのドレッシングは、アイスバーグレタス、グリルステーキ、スパイシーチキンウィングにぴったりです。このドレッシングの最もシンプルで手軽なレシピは、以下の材料だけで作れます。

グリルしたリブロースステーキ、酸味のあるブルーチーズソース、キャラメルオニオン、風味豊かなクレソン、甘辛いローストトマトを挟んだこのボリューム満点のサンドイッチは、簡単に…

伝統的なバンズの代わりに、このハンバーガーにはアイスバーグレタスのくし形切りが使われています。炭水化物を減らし、食物繊維をたっぷり摂れる素晴らしい方法です！レタスを頭から切り離し…

ミニトマトをオリーブオイルでじっくりと炒め、ほぼ完全に破裂するまで火を通した後、パルメザンヨーグルトを塗ったトーストしたパンにのせて提供します。さらに詳しくは…

風味と食感豊かな軽めのサラダを作りましょう。このレシピは、まだ若くてしっかりしていないルッコラがある場合に特におすすめです。葉野菜をオーブンで軽くローストし、…

ジューシーでピリッとしたルッコラと、歯ごたえのあるグリルしたスイートコーンが絶妙にマッチした、温かいバルサミコ酢、ハチミツ、そして…で和えたフレッシュサラダ。

このパイは缶詰の桃を使うので、夏の味を一年中楽しめます！桃をスライスして生地に加え、焼くだけ。パイが完全に焼き上がったら…

特に急な来客があった時など、手軽に美味しい前菜を用意するには、バゲットを数枚トーストし、スライスしたローストパプリカ（市販の缶詰でも可）を乗せるだけで十分です。

このペッパーレリッシュクリームチーズディップの秘密の材料は、ポピーシード、ゴマ、乾燥玉ねぎ、乾燥ニンニクで作ったベーグルのトッピングです。市販のものを使うよりも、自分で作るのが一番です。

この前菜には、ミニサイズのピーマンが必要です。見た目を華やかにするために、できれば色とりどりのものを用意しましょう。ピーマンに風味豊かなヤギのチーズとタイムを詰め、パン粉を振りかけ、焼き色がつくまで焼きます。

イエメンのイーストを使った平たいパン、ラホは、通常は様々なトッピングを添えて朝食として食べられますが、モリー・イェーのこのレシピはとても美味しく、デザートにもぴったりです。それぞれの平たいパンにはホイップクリームが添えられています。

美しく個性的な盛り付けにするには、ロメインレタスを半分に切り、焦げ目がつくまでグリルします。これが一番美味しい部分です。カリカリに焼いたベーコンを乗せ、簡単なドレッシングをかけたら完成です。

スイカとフェタチーズの組み合わせを試したことがないなら、このレシピはまさにうってつけです！そしてもう一つ驚きの事実：スイカをグリルしたことはありますか？砂糖は素晴らしい組み合わせです…

七面鳥に、乾燥マスタード、乾燥オレンジの皮、ブラウンシュガー、パンプキンパイスパイス、その他の芳香スパイスを独自にブレンドしたものを擦り込み、炭火でウッドチップを使ってグリルする。

オーブンは付け合わせやデザート用に空けておいて、ホリデーシーズンの七面鳥はグリルで焼きましょう！グリルの間接的な熱はオーブンと同じように調理してくれるので、均一に火が通り、皮も美味しく仕上がります。

グリル（またはグリルパン）を熱して、中東風ピタパンに焼きナスとフムスを挟んだジューシーなターキーサンドイッチを作りましょう。ターキーはパティ状に焼いて、...

たった60gのハムやソーセージがあれば、数人分の前菜をスペイン風トマトパン風に作ることができます。トーストした白いパンにトマトをこすりつけ、そこから…

バターはパンをトーストするだけのものではありません。このレシピでは、バターは二つの役割を果たします。ホットサンドイッチには発酵バターを選びましょう。そうすれば、次のような体験ができます。

このクリーミーなスープは、グリルしたトマトを使用しており、爽やかで夏らしい風味とスモーキーな香りが特徴です。ミキサーで滑らかでベルベットのような食感に仕上げ、お召し上がりください。

グリルに火をつけて、トマト、玉ねぎ、ニンニクを焼いて、素晴らしいスモーキーな風味の最高においしいメキシカンサルサを作りましょう。このサルサには、香り高い新鮮なコリアンダーも入っています。

イナ・ガーテン流、パンザネッラの斬新なアレンジ。定番のパンザネッラはパン、トマト、酢で作られますが、基本の材料にフレッシュモッツァレラチーズを加えることで、全く新しい風味に生まれ変わります。

鶏肉を鉄製のフライパンで、甘いトマト、グリーンオリーブ、香り高いハーブ、そして少量のベルモットと共にグリルすれば、美味しくて風味豊かなトスカーナ風ディナーの出来上がりです。

この燻製チキンの素晴らしい風味は、蜂蜜、ニンニク、ローズマリーの塩水に数時間漬け込んでから燻製器に入れることで生まれます。塩水に漬け込んだ後は、…

この美味しくてヘルシーな低カロリーのトスカーナ風料理は、簡単に作れて、休日にも普段の食事にも最適です。鶏むね肉をズッキーニ、トマト、フェンネルと一緒にオーブンで焼きます。