メインコースのレシピ

ガンバス・アル・アヒージョを作るには、スペイン人は一般的に「カズエラ」と呼ばれる器を使うのが伝統的な方法です。カズエラとは、調理に使える粘土製の型です。

写真付きの詳しいレシピ。

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パエリアをより伝統的なものにするには、できるだけ多くの貝類を使うようにしましょう。鶏がらスープを加えると風味が増します。調理する時と同じように、少しずつ加えてください。

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コンロで料理をするのも好きですが、人に食事を提供するには、もっとストレスの少ない方法、つまりオーブンで焼く方が好きです。そして、疲れているときは、焼くのが一番楽だと確信しています。

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鶏肉、チョリソー、シーフードを使ったスペイン風ライスパエリアのレシピ。底に敷かれた炒飯はソカラットと呼ばれます。

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鶏肉をローストする素晴らしい方法です。秘訣は鶏肉を平らにすることです。肉切り包丁を使ってください。鶏肉を背骨と胸肉の真ん中に沿って切ります。これはとても美味しい鶏肉料理です。

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