肉料理のメインディッシュレシピ

祝日の夕食後にコンビーフが余ったら、家族が何度も話題にするようなハンバーガーにしてみましょう。これはまさに完璧なパブスタイルのハンバーガーです。

牛ヒレ肉を丸ごとオーブンで焼き、薄切りにして自家製ベアルネーズマヨネーズを添えてお召し上がりください。このマヨネーズの決め手は、香り高いタラゴン。牛肉との相性は抜群です。

バンズなしでブルーチーズバーガーの風味を存分に楽しむには、このサマーサラダがおすすめです。レタスの葉にスライスしたグリルパティと赤玉ねぎを混ぜ合わせ、ドレッシングをかけます。

このレシピでは、レイチェル・レイが人気の感謝祭料理の材料を組み合わせ、一年中その味を楽しめるように工夫しています。七面鳥とパンの詰め物を使ったジューシーなミートローフ…

オレキエッテパスタとラピーニ（ブロッコリー・ラーベ）は、イタリア半島のかかと部分にあたるプーリア地方の伝統料理です。パスタにボリュームを持たせるために、揚げたブロッコリー・ラーベを添えます。

昨晩の夕食で残ったローストビーフが冷蔵庫に少しだけあるなら、それを最大限に活用して、肉の塊、ボッコンチーニモッツァレラチーズ、…が入ったボリュームたっぷりのオレキエッテパスタサラダを作ってみましょう。

甘酸っぱいリンゴは、軽くてジューシーでヘルシーなスナックをお探しなら、ボリュームたっぷりのサラミとチーズのサンドイッチにぴったりの材料です。グラニースミスや…

このボリューム満点のサラダは、風味と食感の素晴らしい組み合わせです。ジューシーな葉野菜が、ローストしたカボチャ、ナチュラルソーセージのスライス、赤玉ねぎの輪切りを引き立て、すべてが酸味のあるソースで和えられています。

実験的な試みや予想外のおいしい結果に興味があるなら、中央に穴の開いたマフィン型でラザニアを作ってみてください。こうすることで、ラザニアは外側から内側へ、そして中央から内側へと火が通り、つまり…

このボリューム満点で栄養満点の料理は、朝食にも夕食にも最適です。ジューシーなビーフパティには、クリーミーなコーンミール、目玉焼き、煮込んだケール、グリーンサラダが添えられています。

さっぱりとした冷たい麺にするか、温かいアジア風スープにするか迷ったら、ブンチャー（焼き豚カツと米麺）を試してみてはいかがでしょう。ブンチャーは最も有名な料理の一つです。

バターは多くの料理を傑作へと変貌させるが、ビーフステーキも例外ではない。牛の肩肉から切り出したフラットアイアンステーキに溶かしバターを塗りながらタイムと一緒にグリルする。

この大きくてジューシーなサブサンドイッチには、人気のバッファローホットウィングの風味がぎっしり詰まっています。バターでトーストしたバゲットのスライスに、揚げた鶏むね肉のスライスが重ねられ、さらに…

グリルステーキは一年中いつでも楽しめる料理です。このレシピでは、ブラウンシュガー、塩、黒コショウを混ぜ合わせたものに風味を加え、美味しいステーキに仕上げます。

ステーキと付け合わせ用の野菜を同時に調理する必要がある場合、オーブンのグリル機能はまさに救世主です。肉、トマト、ネギ、ニンニクを1枚の天板に並べ、カリカリになるまで焼きます。

詰め物をしたマッシュルームはどんな場面でも人気の前菜ですが、朝食に文字通り詰め込むと、日曜日のブランチやゆったりとした遅めの朝食、あるいは…にぴったりのご馳走になります。

目玉焼き、パティ、チーズ、新鮮なルッコラを挟んだジューシーでボリューム満点のこのハンバーガーは、父の日やその他の特別な日の朝食にぴったりです。パティは牛ひき肉と…

ジューシーなブラートヴルストソーセージを、クレミニマッシュルーム、ニンジン、セロリ、ライスと共に、軽いクリーミーなソースでライスが炊き上がるまで焼き、最後にすりおろしたチーズをトッピングします。

ニンニク好きにはたまらない、パセリとアンチョビのソースです。アンチョビの風味は控えめながら、ソース全体の味を引き立て、ビールで煮込んだベーコンと赤ワインの香りと絶妙に調和します。

骨付きの天然豚ロース肉を少量のチキンスープでセージ、ピクルスにした唐辛子、ミニトマト、レモンと共に煮込むと、ジューシーで...

この料理のどちらが美味しいかは判断しがたい。濃厚なトマト風味の柔らかい牛バラ肉か、肉汁で煮込まれ、ワインソースをたっぷり吸い込んだジューシーな根菜か。間違いなく…

骨付きの天然豚ロース肉をスパイス入りの塩水に一晩漬け込み、揚げてからクリーミーなソースで煮込むことで、ジューシーで柔らかく、美味しい一品に仕上がります。

グリルしたリブロースステーキ、酸味のあるブルーチーズソース、キャラメルオニオン、風味豊かなクレソン、甘辛いローストトマトを挟んだこのボリューム満点のサンドイッチは、簡単に…

伝統的なバンズの代わりに、このハンバーガーにはアイスバーグレタスのくし形切りが使われています。炭水化物を減らし、食物繊維をたっぷり摂れる素晴らしい方法です！レタスを頭から切り離し…

ハンバーガーパティを作る際は、ひき肉を強く押し付けすぎたり、ぎゅっと詰めすぎたりしないでください。そうすることで、ジューシーで柔らかいパティに仕上がります。完成したパティとチーズをバンズにのせ、オーブンで数分間休ませてください。

夕食には、バスマティ米とワイルドライスを混ぜて作った香り高くヘルシーなピラフを用意しましょう。自然なイタリアンソーセージとリーキをトッピングすると、料理に繊細な風味が加わります。ワイルドライスは…

ワイルドライスは夕食にしか使えないと思っているなら、リー・ドラモンドのこのレシピはきっとあなたを驚かせるでしょう。このパンケーキを作って、一日を気持ちよくスタート（または美味しく締めくくり）ましょう。

「物心ついた頃から、私の家族は端午節にちまきを食べてきました」とレシピ著者のビビアン・チャンは語ります。「でも、ちまきの作り方を覚えたのはつい最近のことです…」

グリル（またはグリルパン）を熱して、中東風ピタパンに焼きナスとフムスを挟んだジューシーなターキーサンドイッチを作りましょう。ターキーはパティ状に焼いて、...

このステーキは、トスカーナ料理にインスパイアされたシンプルながらも鮮やかな味わいが特徴です。新鮮なローズマリーとタイム、ニンニク、レモン、オリーブオイルが肉を真の逸品へと昇華させます。濃厚な目玉焼きを添えて…

この豚肉レシピはトスカーナの味にインスパイアされたものです。ジューシーな豚ヒレ肉に、甘く焼いたブドウ、香り高いフェンネル、そして美味しい肉汁に浸した素朴なパンを添えています。ブドウの甘さが…

ジューシーでボリューム満点の、メキシコ料理の風味豊かなハンバーガーを作りましょう。ハンバーガーの中心は、チリとライムの皮を効かせた厚切りのビーフパティ。ローストしたポブラノペッパーと特製ソースが添えられています。

夕食には、カリッとスパイシーなクミンとコリアンダーの衣をまとったジューシーな豚ヒレ肉を用意し、コリアンダー、ライム、ハラペーニョを混ぜた酸味のあるキヌアの上に盛り付けてください。柔らかい肉が乾燥しないように…

柔らかい豚ヒレ肉は調理が簡単で、特別な日にも平日の手軽な夕食にも最適です。中華風五香粉を擦り込み、オーブンで焼くと…

このレシピでは、Tボーンラムステーキ（フィレとロースの一部で、真ん中に骨が付いている部分）を使用します。ラムラックよりも安価ですが、肉質はラムラックと同じくらい風味豊かでジューシーです。ステーキに…

ミニトマトにアジアーゴチーズのキューブを詰め、それぞれを薄く挽いた豚ひき肉で包み、パン粉とすりおろしたチーズを混ぜたものをまぶして、ミートボールを「ボンボン」状にする...

ローストしたピーマン、新鮮なコリアンダー、パセリがこのミートローフを驚くほどしっとりさせ、チポトレペッパーがほんのり効いた甘辛いバーベキューソースのグレーズが美味しそうなツヤと風味を添えています。

フルーツと一緒に焼いた贅沢な豚ロース肉は、見た目も華やかで特別な日にぴったりです。豚肉を洋梨と一緒にオーブンに入れる前に、表面をしっかり焼き付けてください。

肉の塊の代わりにミートボールを使うと、シチューに面白くてユニークなひねりが加わります。刻んだトマト、オリーブ、ズッキーニ、ライマ豆と一緒に煮込み、パンなどを添えてメインディッシュとしてお召し上がりください。

この料理のレシピはインターネット上に数多く存在します。その風味と手軽さで人気があります。しかし、中には甘すぎるものもあるため、このレシピではゼリーの量を減らし、

このシンプルなレシピは、イタリアのニョッキとアイルランドのコンビーフ、煮込みキャベツを組み合わせたものです。ボリューム満点で美味しく、既製の材料で作られているにもかかわらず、見た目もとても素敵です。

食欲をそそるこのスモークハムは、甘くてスパイシーな艶やかなグレーズでコーティングされており、ホリデーシーズンの食卓で主役になること間違いなしです。このレシピでは、スモークハムホックを購入し、オーブンで温め、アプリコットをトッピングします。

柔らかい豚ヒレ肉は火の通りが早く、炒め物に最適です。薄切りにして、ナス、ピーマン、生姜と一緒に、つややかなアジア風ソースで炒めましょう。

このサンドイッチの甘くキャラメリゼされた玉ねぎは、濃厚なビーフパティの風味と完璧に調和し、とろりとしたクリームチーズと相まって、美味しいフレンチオニオンスープを彷彿とさせます。このバーガーは…

これらのサンドイッチは通常、冷蔵庫に残っているローストビーフを使って作られますが、このレシピは一から作るもので、ジューシーでボリュームたっぷりのサンドイッチは、立派な夕食にもなります。焼き方については…

フレンチディップサンドイッチは、その名前とは裏腹に、アメリカ発祥の料理です。細長いパンにチーズ、薄切りのローストビーフ、フライドオニオンを挟み、ディップソースを添えていただきます。

牛肉ステーキを、春の若アスパラガス、ニンニク、マジョラムと一緒に、それぞれアルミホイルで包んでグリルします。このレシピでは、肉と野菜が同時に火が通るように、薄切りの牛肉を使用してください。

市販の冷凍米は、手軽に調理できる万能食材で、この風味豊かな料理の主役です。グリルで焼く際は、個別のアルミホイル包みに入れて提供します。ご飯は…

みんなが大好きな自家製料理をアルミホイルで包んでグリルしましょう。ミニミートローフは、ニンジン、パースニップ、ジャガイモと一緒に、それぞれ個別にアルミホイルに包んで焼きます。

韓国料理プルコギの斬新なアレンジで、牛肉の代わりに豚バラ肉を使用しています。豚バラ肉のスライスを韓国風スパイスミックスに30分ほど漬け込み、揚げます。…