肉料理のメインディッシュレシピ

骨なしの天然豚ロース肉をカリッと焼き上げ、リンゴ、エシャロット、チーズポテト団子と共に軽いトマトソースで煮込みます。

豚ロースカツをジューシーで柔らかく仕上げるには、まずフライパンでカリッと焼き、その後オーブンで肉の中がピンク色になるまで焼きます。カツが焼き上がると…

骨付きの天然ポークチョップにパプリカ、ニンニク、セージを振りかけ、カリッとするまでフライパンで焼き、香り高い自家製アップルソースを添えて提供します。ピューレのフルーティーな風味が…

骨付きの天然豚肉のフライは、サワークリームとハーブを使った繊細なマッシュルームソースを添えて提供され、肉の風味を完璧に引き立てます。より濃厚な味がお好みなら…

天然豚ロース肉のカツレツは、揚げる前に数分間塩水に漬け込むことで、ジューシーで柔らかく仕上がります。3種類の豆を使った温かいサラダを添えてお召し上がりください。

イタリアのサルティンボッカは、ジューシーな肉、カリカリのプロシュート、そして香り高いセージが絶妙に組み合わさった贅沢な一品です。伝統的には仔牛肉で作られますが、このレシピは豚肉のカツレツの素晴らしい代替品となります。

「このレシピは、従来のハンバーガーの常識に挑戦しています。バンズは意図的に生のままで、伝統的なアメリカンチーズの代わりにグリュイエールチーズを使用しています」とアレックス・グアナシェリは説明します。「私の…

この詰め物入りナスは、付け合わせとしてもメインディッシュとしてもお召し上がりいただけます。ナスの器には、仔牛肉のひき肉、ほうれん草、ナスの果肉、チーズが詰められています。

ダッチベイビーとは、オーブンから取り出した直後にしぼんでしまう、巨大でふわふわのパンケーキのことです。できた空洞には、フルーツなどの甘いものが詰められるのが一般的です。

マッシュルームの傘に、揚げたソーセージ、カボチャ、砕いたコーンブレッド、ネギ、チーズを詰めて、中のチーズがとろとろになり、外側がカリッとするまでオーブンで焼きます。

美味しい天然豚ロース肉のカツレツを作るには、粒マスタードを塗り、刻んだ香り高いタラゴンを混ぜたパン粉をまぶし、フライパンで焼くだけです。

ジューシーなニューヨークストリップロインステーキを揚げ、濃厚なワインとマッシュルームのソースを添え、マスタードシードを散らしたなめらかなマッシュポテトを添えて提供します。ソースには、以下の材料を使用できます。

柔らかくジューシーなスモークビーフブリスケットに、濃厚な黒胡椒の衣をまとわせた一品は、口の中でとろけるような食感で、ソースさえ必要ありません。調理には15時間以上かかりますが、その甲斐は十分にあります。

牛肉ステーキに照り焼きソースを塗り、香ばしく焼き上げ、表面は香ばしく、中はジューシーなミディアムレアに仕上げました。ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎのソテーを添えてお召し上がりください。

カウボーイサンデーは、人気のデザートとは全く似ていません！唯一似ているのは、材料の層状構造くらいでしょう。プルドスモークポークが山盛りに盛られて提供されます...

このサンデーローストは、昔ながらの逆調理法を採用しています。肉をまず低温でローストし、その後、最高温度で文字通り焼き付けます。その結果は…

この独創的なレシピは、豚肉と白菜を使った日本の伝統料理である鍋料理を層状に重ねたものです。シンプルながら、鍋から直接盛り付けると見栄えが抜群です。白菜と…

パスタとソーセージを使ったボリューム満点のキャセロールは、平日の夕食にも日曜日の家族ランチにもぴったりです。パスタは下茹でする必要はありません。ただ…

ご飯、野菜、肉が入ったこの一品料理は、韓国の伝統料理ビビンバにヒントを得たものです。ビビンバは、熱々の石鍋でご飯を炊き上げ、縁をカリッと仕上げます。この料理で…

美味しい豚バラ肉を作る秘訣とは？皮全体にフォークで穴を開け、ベーキングパウダーと塩を混ぜたものを振りかけること。この2つの簡単な手順で、皮はパリパリ、肉は驚くほど柔らかく仕上がります。

ホームパーティーには、濃厚でスモーキーなソースで煮込んだカクテルソーセージを、スロークッカーからそのまま串に刺して出しましょう。ソースはリンゴジャムと…

メキシコ料理のプンタス・デ・レス（野菜ソースで煮込んだ肉の塊）がファヒータの原型だと考えられています。柔らかい牛肉のスライス、ピーマン、トマト、そして…

このボリューム満点の料理は、ジューシーな豚肉、ふんわりとした甘いコーンブレッド、そしてチーズをまぶしたピリッと辛いハラペーニョポッパーなど、テキサス・メキシコ料理の人気フレーバーをすべて兼ね備えています。すべてが…

このキャセロールは、メキシコのエンチラーダを簡略化したものです。エンチラーダとは、肉を詰めた筒状の生地をソースで煮込み、すりおろしたチーズをかけて焼いたものです。ほぼ同じですが、よりカジュアルです。材料はすべて...

服にソースが垂れたり、顔や手にソースが染み付いたりする巨大なチーズバーガーはもう忘れましょう。ミニサイズの詰め物入りバンズにしてみましょう！市販のピザ生地を加えれば…

伝統的なユダヤの肉デリの味とイタリアのカルボナーラパスタの味が1つのボウルで出会うと、きっともっと食べたくなるでしょう！この料理のハイライトはベーグルのトッピング（ミックス...

炭火焼きステーキ、野菜、パンは、裏庭でのバーベキューディナーにぴったりの一品です。肉にニンニク風味のオリーブオイル、バルサミコ酢、マスタードを塗り込み、数分間置いて味をなじませます。

このレシピは二人きりのロマンチックなディナーにぴったりですが、大人数での集まりには2倍、3倍に増やしても構いません。肉屋に骨抜きをしてもらうために追加料金を支払う必要もありません。

豚ロース肉のカツレツをカリッと焼き、濃厚な赤玉ねぎソースで煮込めば、家庭的な温かい夕食の出来上がり。コーンミールを添え、すりおろしたチェダーチーズをトッピングすれば、さらに美味しくなります。

豚ひき肉、野菜、とろけるモッツァレラチーズを詰めたイタリア風カルツォーネピザを焼き上げましょう。スモークパプリカが香ばしい風味を添えます。お出かけ時の軽食としてお楽しみください。

メキシコ料理で最も重要なスパイスの一つがアンチョペッパーです。乾燥させた熟したポブラノペッパーを粉末にしたもので、スモーキーな風味があり、濃厚な料理を作るのに使われます。

骨付き豚ロースカツのフライにドライフルーツやナッツを詰めると、さらに華やかな印象になります。このレシピでは、厚切りのカツを選んで、詰め物を加えましょう。

新鮮なリンゴと天然のノンアルコールアップルサイダーを組み合わせたこの料理は、鍋一つで作れる秋のディナーに最適です！このレシピは、以下の食材を使うとより美味しく仕上がります…

「このフィリピン風パエリアは、我が家では祝日やその他の集まりの際に必ず作る定番料理です」と、レシピの考案者であるマヤ・フェランテは語ります。「しかも、とても簡単に作れますよ…」

「エッグベネディクトは定番のサンデーブランチ料理ですが、バレンタインデーに合わせて少しアレンジしてみました」とジャダ・デ・ラウレンティスは語ります。「伝統的なオランデーズソースの代わりに…」

このボリューム満点の冬のハッシュには、どんなカボチャでも使えます。自家製ローズマリーソーセージと甘酸っぱいリンゴと一緒にローストし、目玉焼き、スクランブルエッグ、またはオムレツを添え、自家製ソースをかけてお召し上がりください。

このサンドイッチは、ビール、スパイス、挽いたコーヒーで数時間煮込んだ豚バラ肉をチャバタに挟み、自家製アップルジャムを塗り、とろけるチーズをトッピングして作られています。

とろけるチェダーチーズとモッツァレラチーズをかけたパスタにプルドポークを加えれば、ボリューム満点で満足感のある一品になります。昨晩の夕食の残り肉を有効活用するのに最適です。オプション…

マカロニチーズとチーズバーガー好きにはたまらない組み合わせです。このレシピは超簡単で安価、しかもおそらく既に家に常備している材料で作れます。濃厚でチーズの風味が…

伝統的に、夏のシーフードボイルは、ベイクドポテト、トウモロコシ、ソーセージと一緒に屋外で大鍋で茹でるものだが、サニー・アンダーソンは、それらをすべてオーブンで焼くことを提案している。

しっかりとした葉のケールは煮込み料理に最適で、特にクリーミーなサワークリームソースによく合います。スパイシーなソーセージを加えると、さらに風味と香りが増します。クリームケールは、次のような料理にも使えます。

豚ヒレ肉をラム酒、ブラウンシュガー、ニンニク、ショウガ、オールスパイスを使った濃厚なジャマイカ風の塩水に漬け込み、こんがりと焼き色がつくまでグリルします。肉は風味豊かで…

モロッコ料理の風味と香りをハンバーガーに加えるには、ラス・エル・ハヌート（パンプキンパイスパイスでも可）と、スパイシーなペーストであるハリッサが必要です。ラス・エル・ハヌートは…

このモロッコ風料理はたった30分で完成し、特別な日にも普段の食事にも最適です。牛肉のステーキにモロッコのスパイスブレンド「ラス・エル・ハヌート」を擦り込み、グリルします。

このスクランブルエッグは、ジャダ・デ・ラウレンティスの夫、トッドのお気に入りの朝食です。昨晩の夕食で冷蔵庫に残っていたもの、つまり肉、茹でたパスタ、茹でた野菜、チーズなどを使って作ります。何でもありです。