トマト入りボンボン前菜

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時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 24

1食あたりの栄養価：

カロリー 530、総脂質 49 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 9 G.、炭水化物 15 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 41 mg、ナトリウム 517 mg、砂糖 5 G.

ミニトマトにアジアーゴチーズの角切りを詰め、それぞれを薄く挽いた豚ひき肉で包み、パン粉とすりおろしたチーズを混ぜたものをまぶし、カリッと黄金色になるまで揚げ、中心のチーズがとろけるまで揚げます。前菜として、トマトランチドレッシングを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ボンボンボールとディップソース

芯を取り除いたミニトマト24個
アジアーゴチーズ30gを24個の小さな立方体に切る
卵3個
ソーセージミンチ450g
小麦粉1カップ
パン粉のレシピは下記参照
植物油大さじ4
新鮮なトマトサルサ1カップ
ランチドレッシング大さじ1
種なしキュウリ半分を刻む

パン粉

すりおろしたアジアーゴチーズ1カップ
黄色コーンフラワー0.5カップ
大さじ0.5杯パンくず
粗塩小さじ1杯
顆粒ニンニク小さじ1杯
乾燥マスタード小さじ1杯
挽きたての黒コショウ小さじ1/4
カイエンペッパー少々

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

カクテルトマト1個につき、アジアーゴチーズ1キューブを詰めます。中くらいのボウルに卵1個を割り入れ、よく混ぜます。ソーセージを加え、卵が完全に溶け込むまで混ぜます。作業台に30cm×30cmのラップを広げます。肉の混合物を約20グラムすくい取り、手のひらで小さなパンケーキ状に形作ります。詰め物をしたトマトをパンケーキの中央に置き、混合物をトマトの周りに巻き付け、手のひらで転がしてトマトが隠れたミートボールを作ります。ボールをラップの上に置き、残りのトマトで同じことを繰り返します。
残りの卵2個を小さなボウルで溶きほぐします。小麦粉とパン粉の材料をそれぞれ別の小さなボウルに入れます。パン粉をまぶす場所を準備するために、3つのボウルを小麦粉、卵、パン粉の混合物の順に並べます。作業台に12×12インチのラップをもう1枚敷きます。片方の手（濡らした手）でボンボンを小麦粉に浸します。もう一方の手（乾いた手）で、ボンボンを優しく転がして薄く小麦粉をまぶします。

ボールを1つ取り、卵の入ったボウルに入れます。濡れた手で、軽く卵がつくまで優しく転がします。パン粉の入ったボウルに入れます。乾いた手で、ボンボンにパン粉を振りかけ、優しく転がして全体にまぶします。ボンボンを清潔なラップの上に置きます。すべてのボールを同じようにコーティングします。必要に応じて、清潔で乾いた手でボンボンを優しく転がして、完璧な丸い形にすることができます。油が温まるまで置いておきます。
ボンボンが完全に浸かる深さのフライパンに油を入れ、175℃（350°F）に熱します。ボンボンを一度に6個ずつ、きつね色になるまで5～7分揚げます。揚げ終わったら、キッチンペーパーの上に移して余分な油を切ります。ボンボンは事前に作っておき、食べる前に天板に並べて160℃（325°F）に予熱したオーブンで5～7分温め直すこともできます。
泡立てるサルサとランチドレッシング小型フードプロセッサーで約30秒間パルス運転する。ボウルに移し、キュウリと混ぜ合わせる。ボンボンを添えてお召し上がりください。

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