野菜とキノコを使ったメインディッシュのレシピ

フルーツと一緒に焼いた贅沢な豚ロース肉は、見た目も華やかで特別な日にぴったりです。豚肉を洋梨と一緒にオーブンに入れる前に、表面をしっかり焼き付けてください。

甘草のような風味を持つフェンネルの根は、このベイクドポテトの付け合わせの甘くてスパイシーな玉ねぎと完璧に調和し、ほとんどすべての肉料理によく合います。小ぶりのジャガイモは...

玉ねぎの強い風味はオーブンで焼くことで心地よくまろやかになり、甘みが増します。レモン風味のビネグレットソースを少し加えることで、さらに複雑で完璧な味わいになります。焼き玉ねぎは…

マッシュルームの傘をバター、ニンニク、ハーブ、アンチョビペーストと一緒にオーブンで焼き、パンと一緒に前菜として、または付け合わせとしてお召し上がりください。アンチョビペーストはこのレシピにおいて独特の風味を引き立てる役割を果たします。

ローストしたカリフラワーは、香ばしいナッツのような風味と汎用性の高さで人気があります。様々なハーブやスパイスと相性が良く、しかも低カロリーな副菜です。赤…

ハチミツとシナモンのグレーズで焼き上げたサツマイモの風味は、挽いたアンチョチリとローストしたピーカンナッツによってさらに引き立てられます。付け合わせは甘さと塩味のバランスが絶妙で、ピーカンナッツのカリッとした食感が心地よいコントラストを生み出します。

肉の塊の代わりにミートボールを使うと、シチューに面白くてユニークなひねりが加わります。刻んだトマト、オリーブ、ズッキーニ、ライマ豆と一緒に煮込み、パンなどを添えてメインディッシュとしてお召し上がりください。

グリルした鶏むね肉は、パール麦、ぶどう、ナッツをレモンミントの爽やかなドレッシングで和えたサラダと共に提供されます。グリルする前に鶏肉をマリネするのに同じドレッシングの一部が使われ、白身の…

アボカド、揚げベーコン、ネギ、そしてピリ辛のコチュジャンベースのソースが、平凡な玄米を素晴らしい韓国風料理へと変身させます。仕上げは目玉焼き。とろりとした黄身が…

このカブの付け合わせは、スパイシーな玉ねぎ、ローズマリー、ピリッとした赤唐辛子フレークの絶妙な組み合わせに、ハチミツのグレーズと黄金色のレーズンがアクセントを添えています。カブをジャガイモのようにローストし、ハチミツを加えます。

枝豆入りカブの煮込みは、タンパク質と食物繊維が豊富な、シンプルで美味しくヘルシーな副菜です。お祝いの肉料理やローストチキンによく合い、カブは小さな鍋で煮込まれます。

アジア風の生姜ライムソースがこの料理に鮮やかな風味を加えます。一部は鶏むね肉のマリネに、残りは茹でた麺のソースとして使います。マリネ時間はたった10分…

丸ごとの赤玉ねぎとパースニップを使ったこの珍しい付け合わせは、甘酸っぱい生姜のグレーズでとても華やかで、食卓の主役になること間違いなしです。野菜の準備は…

「生姜とネギを使った蟹料理は、私が生涯を通じて楽しんできた広東料理の定番です」と、レシピの考案者であるビビアン・チャンは語ります。「多くのレストランが独自のバージョンを提供していますが…」

柔らかい豚ヒレ肉は火の通りが早く、炒め物に最適です。薄切りにして、ナス、ピーマン、生姜と一緒に、つややかなアジア風ソースで炒めましょう。

鶏もも肉を椎茸と共に、ネギ、生姜、唐辛子、トマト、黒糖を加えた甘辛いソースで、柔らかくなりソースにとろみがつくまで煮込みます。数分後…

新鮮なミニトマトを使ったこの簡単なソースは、ほんの数分で作れます。香り高いオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子フレークでミニトマトを丸ごと炒めるだけで、出来上がりです。

薄切りにしたナスにパン粉をまぶし、カリッとして黄金色になるまで油で揚げます。ディップソースを添えて前菜として、または付け合わせとしてお召し上がりください。さらにカリッとさせたい場合は…

昨晩の夕食の残りご飯は、家族みんなが喜ぶ、全く新しい美味しい料理のベースとして最適です。ご飯をすりおろしたニンジン、グリーンピース、ネギと一緒に炒めます。

このキャセロールはフレンチオニオンスープからヒントを得たもので、ホリデーシーズンの食事にぴったりの、ボリュームたっぷりのチーズ風味の付け合わせです。時間を節約するために、玉ねぎを事前にキャラメリゼして脇に置いておくこともできます。

フレンチオニオンスープを試したことがあり、多くの人と同じように、とろけるチーズを乗せたカリカリのパンが一番美味しいと思っているなら、このレシピはあなたにぴったりです！ブレッドプディング、...

ピクルスとカリカリのフライドポテトが入ったピリッとしたドレッシングが、このサラダを驚くほど美味しくします。このレシピには、細くてカールしたフライドポテトだけが適しています。見た目も…

茹でたフジッリパスタを自家製トマトソース、ローストしたバターナッツスクワッシュ、そして4種類のチーズ（フレッシュリコッタ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルメザン）と和え、焼き上げる。

とろけるチーズ、ジューシーさ、そして歯ごたえがたまらないチキンラザニアは、リコッタ、パルメザン、モッツァレラ、アジアーゴの4種類のチーズで作られます。ソースには、皮と骨を取り除いた鶏もも肉を使用してください。

肉が入っていなくても、ラザニアは驚くほど美味しくなります。特に、ヤギのチーズ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、そして伝統的なリコッタチーズの優れた代替品となるカッテージチーズの4種類のチーズが入っている場合はなおさらです。このレシピでは…

自家製トマトソースにマッシュルーム、ベーコン、そしてリコッタ、アジアーゴ、パルメザン、モッツァレラの4種類のチーズを加えてパスタをオーブンで焼くとろとろのキャセロールは、子供から大人までみんなが喜ぶ一品です。

スズキは、甘唐辛子、辛唐辛子、ミニトマト、赤玉ねぎと共に、それぞれの香りの良い汁で個別にアルミホイルで包んで焼きます。スズキの他に、白身魚なら何でも…

牛肉ステーキを、春の若アスパラガス、ニンニク、マジョラムと一緒に、それぞれアルミホイルで包んでグリルします。このレシピでは、肉と野菜が同時に火が通るように、薄切りの牛肉を使用してください。

アルミホイルで包むことの利点は、焼いたときに料理の汁と風味をすべて閉じ込めることができる点です。このレシピでは、エビの自然な汁にバター、白ワイン、そして…

個別のアルミホイル包みで焼くのは、大量の洗い物をせずに風味豊かな料理を素早く準備できる便利な方法です。お皿に盛り付ける代わりに、包みのまま食卓に出すことができます。フィレを焼いて…

グリルしたロールパンに包んで焼いた、美味しいカリブ料理でゲストを喜ばせましょう。鶏肉はスパイシーなジャークシーズニングペーストに漬け込み、スライスしたパンと一緒にアルミホイルにのせて提供します。

野菜をアルミホイルで包んで炭火で焼くと、より深みのあるスモーキーな風味が加わります。一人分ずつ焼いて、レモンドレッシングとザアタルを添え、さらに…

クリームほうれん草は、肉料理や鶏肉料理によく合う、美味しくてヘルシーな付け合わせです。このレシピは、従来の生クリームの代わりにクリーミーなほうれん草ピューレを使用することで、さらにヘルシーで低カロリーな仕上がりになっています。

祝日の七面鳥料理にぴったりの、驚くほどシンプルな付け合わせであるこのキャセロールは、コーンブレッドとコーンプディングの中間のような料理です。しっとりとして美味しく、特に歯ごたえのある食感が魅力です。

これは今まで作った中で一番簡単なほうれん草とアーティチョークのディップです！材料をすべて耐熱皿に入れてオーブンに入れるだけ。冷凍ほうれん草もそのまま使えます。

鶏もも肉は小さめの串焼きに最適で、驚くほどジューシーで柔らかく仕上がります。ハーブ、生姜、カレー、唐辛子で風味付けしたヨーグルトソースと和えて、グリルで焼いてください。

鶏もも肉をひよこ豆、カレー粉、香り高いスパイスで煮込むと、トリニダード・トバゴのチキンロティにインスパイアされた、驚くほど美味しい即席カレーが出来上がります。カリカリのコールスローを添えてお召し上がりください。

この手軽でおいしい料理は数分で完成し、特別な日にも平日の簡単な夕食にも最適です。七面鳥の胸肉を薄くスライスしてパティ状にし、味付けをします...

サツマイモの甘みがインドのスパイスと見事に調和した、シンプルな付け合わせです。祝日の肉料理や鶏肉料理に添えるのに最適です。スパイスを効かせたピューレにギリシャヨーグルトをかけてお召し上がりください。

グリルチキンが余ったら、この美味しいインド風サラダを作ってみましょう。チキンをマンゴーチャツネドレッシングで和え、レタスと角切りにした焼き芋を添えます。

ニンジンとカリフラワーをカレー風味の調味料でローストし、用意しておいたスパイシーなクスクスと新鮮なレタスの葉を、さわやかなヨーグルトライムドレッシングで和えます。このサラダは栄養満点で、...

このベジタリアンバーガーは、サモサの風味と香りにインスパイアされています。細かく刻んだ野菜がパティに食感を加え、甘酸っぱいタマリンドケチャップがスパイスとジャガイモの風味を引き立てます。そうでなければ…

メキシコとインドが融合した、ひよこ豆カレーと新鮮なキュウリとトマトのサルサが詰まった美味しいベジタリアンブリトー。朝食に作ったり、持ち運んだりして楽しめます。

一口サイズのグルテンフリーサンドイッチは、パンの代わりにリンゴのスライスを使用しています。低カロリーで、ジューシーなリンゴがスパイシーなチキンカレーサラダに爽やかなアクセントを加えます。

小さくてきれいなニンジンは、丸ごとローストすれば、祝日の食卓の付け合わせとして十分です。ニンジンの甘みを引き立て、風味を加えるには、次の方法が最適です。

豚ヒレ肉は調理が簡単なので、多くの人が好んで食べます。切る必要がなく、丸ごと食べた方がジューシーです。下味をつける必要もなく、すでに柔らかいです。しかも、すぐに火が通ります。重要な点として…

この定番の夏のサラダは、メインディッシュとして食べられることもよくあります。シャキシャキとしたキュウリ、香りの良いミント、甘くて鮮やかなチェリートマトがたっぷり入っていて、ボリューム満点でジューシー、そしてとびきり美味しい一品です。

このレシピでは、爽やかなオレンジビネグレットを2回使用します。グリルしたマヒマヒの風味付けと、黒豆ライスのドレッシングです。砕いた…

柔らかい鶏肉をカリッと揚げ、ハーブ、ピーマン、スパイス、米、グリーンピースと一緒にオーブンで焼くと、フライパン一つでできる完璧な夕食が出来上がります。

パントリーに白インゲン豆の缶詰とドライトマトの瓶詰があれば、この美味しいパスタサラダにぜひ加えてみてください！セロリがジューシーさをプラスし、さらに…