グリル＆バーベキューレシピ

ハチミツ、ライム、醤油、サンバルオレックペーストを混ぜ合わせたグレーズが、鶏肉にアジアの風味豊かな味わいを染み込ませます。鶏肉をグリルし、グレーズを塗りながら焼くと、香ばしく焼き上がります。

鶏の手羽先はまず燻製器で半熟になるまで燻製し、その後カリッとするまで揚げ、甘酸っぱいガーネット糖蜜のグレーズで和えます。この調理法は…

ハニーハラペーニョステーキマリネに絞りたてのライムジュースを加えると、さらに濃厚で甘辛い風味になります。マリネしたステーキをこんがりと焼き色がつくまでグリルし、薄切りにします。

このパスタには夏野菜がたっぷりと使われており、その絶妙な風味の秘密は、グリル、湯通し、マリネした野菜の組み合わせにあります。食感と風味のコントラストが、すべての食材を一つにまとめ上げています。

ソーセージとブロッコリーラベをグリルすることで、料理全体に香ばしい風味が加わります。野菜とソーセージを茹でたパスタと和え、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけ、そして…

伝統的なピザに代わる、夏にぴったりの美味しい一品。手軽に作れます。スライスしたズッキーニをグリルし、フラットブレッドにリコッタチーズを塗り、グリルした野菜を乗せます。グリルで数分焼けば完成です。

カンザス州のバーベキュー伝統に則り、ジューシーなポークリブを調理します。リブは塩と黒コショウで味付けし、柔らかくなるまでグリルで数時間燻製します。調理時間の終盤には…

豚スペアリブはスロークッカーで調理でき、夏のバーベキューで焼いたものと同じくらいジューシーで美味しく仕上がります。煮込み終わった鍋底に残ったソースは、そのまま盛り付けに使えます。

このシンプルなメキシコ風前菜を作るには、トマティージョとアボカドを混ぜ合わせ、ペースト状にしたものをカリカリのトルティーヤにのせます。缶詰のリフライドビーンズをトッピングし、...

この手順を追ったレシピを使えば、失敗を心配することなく完璧なニューヨークステーキを焼くことができます。レア、ミディアム、またはミディアムは好みに合わせて選べますが、本当に贅沢な仕上がりにするには…

このフィリピン料理は、頬肉や耳など、豚肉の最も安価な部位を使って作られるのが一般的で、フィリピン文化の「ゼロウェイスト」哲学を体現しています。豚肉は煮込み、グリルし、スライスして…

このビーフステーキロールには、キューバ料理のロパ・ビエハの風味がぎっしり詰まっています。中には、スパイシーなトマトソース、ローストしたピーマン、キャラメリゼした玉ねぎ、そしてグリーンオリーブが入っています。

濃厚で風味豊かな具材が詰まったこのフランクステーキロールは、アルゼンチンのマタンブレロールを彷彿とさせます。マタンブレロールとはスペイン語で「空腹をしのぐもの」という意味です。ジューシーな牛肉には野菜がたっぷり詰まっており、...

ハワイアンピザはエキゾチックなイメージがありますが、パイナップルとハムの甘じょっぱい組み合わせには根強いファンがいます。このレシピは、鋳鉄製のフライパンさえあれば、キャンプに最適です。

ピザストーンをお持ちなら、ぜひ活用しましょう！美味しいピザだけでなく、肉や野菜も焼くことができます。ピザストーンがグリル対応であることを確認し、次のパーティーでぜひお試しください。

これらの朝食サンドイッチは、まるでダイナーのグリルで焼きたてのような味わいですが、さらに香ばしいグリル風味が加わっています。すべての材料を一枚のピザストーンで焼くので、

大人気のダブルパティバーガーが、このレシピでは南部風にアレンジされています。ウスターソースで味付けした薄くグリルしたパティ2枚の上に、とろけるチェダーチーズをのせ、さらに…

鋳鉄製のサンドイッチメーカーがあれば、このフレンチトーストはピクニックに最適です。材料もクーラーボックスの貴重なスペースを占領しません。卵をバナナに置き換えれば、さらに…

このサンドイッチは、バージニア州のウィットナーズで最もよく注文される料理の一つで、ガイ・フィエリも絶賛しました。スパイシーな自家製スモークビーフブリスケットのスライスが、

「パニールは、牛乳を酢またはライムで凝固させて作られる、塩分を含まない新鮮なインドのチーズです。できた凝乳を立方体に押し固めます。パニールは主に北インドで使われています…

自家製のシンプルなバーベキューソースを使えば、テンペが裏庭でグリルできる素晴らしいヴィーガンステーキに早変わり。大豆テンペはタンパク質が豊富でグリルに最適ですが、...

カリッと揚げた鶏もも肉と手羽肉を、トマティージョ、ハラペーニョ、コリアンダーを使った風味豊かなソースで煮込みます。ソースにトマティージョと唐辛子を加える前に、

スカートステーキは比較的安価な部位で、毎日の料理に最適です。かなり硬いので、マリネ液との相性が良く、風味も増します。準備...

イタリア風チキンサンドイッチの鮮やかな風味をお楽しみください。フェンネルと赤唐辛子を擦り込んだグリルチキンブレストを、甘いトマト、香り高い…と一緒にサクサクのバンズに挟みました。

魚のサンドイッチは、従来の牛肉バーガーに代わるヘルシーな選択肢であり、柔らかいマヒマヒは比較的あっさりとした風味なので、他の鮮やかな食材を引き立てるのに最適です。

このカリブ風フィッシュサンドイッチは夏にぴったりです。マヒマヒの切り身にスパイシーなスパイスブレンドを擦り込み、グリルして、ジャマイカのエスコウィッチペッパーのピクルスと一緒にバンズに挟みます。もう一つ素晴らしい…

シーフードはグリルで焼くのが一番！特製マリネ液に漬け込んだエビの串焼きは、トロピカルで柑橘系の風味が特徴。さらに、トーストしたココナッツ、コリアンダー、刻んだピーナッツをトッピングすれば、さらに美味しくなります。

よく油をなじませた鋳鉄製のフライパンは、焦げ付き防止加工のフライパンと同じ効果があるので、薄くバターを塗るだけでケーキが焦げるのを防げます。フライパンで焼くブラウニー…

この独特な冷製ガスパチョスープは、カンタロープメロンをベースに作られており、その甘さはグリルしたニンニク、スパイシーなハラペーニョ、ピーマン、そしてスパイシーな玉ねぎによってバランスよく引き立てられています。ガスパチョはよく混ぜてお召し上がりください。

この伝統的なコロンビアの牛肉料理の美味しさの秘訣は、炭火焼きにあります。牛ヒレ肉を丸ごとワインに浸した布で包み、塩をまぶして…

このサンドイッチには、スパイシーなポークパティ、天然素材のスパイシーソーセージ、自家製ベーコンのフライなど、美味しい豚肉がたっぷり入っています。メープルベーコンが重要な材料で、最高の状態で…

ブロッコリーをグリルする場合は、花蕾に分けずに、茎ごとグリルしましょう。茎は縦に大きめに切ってください。茎もブロッコリーの他の部分と同じくらい栄養価が高いのです。

バランスの取れたこの料理は、簡単に作れて美味しいです。香草を添えた焼き鮭の切り身をハチミツ醤油のグレーズで仕上げ、玄米と枝豆を添えて提供します。…に最適です。

この自家製アジア風ホイシンソースベースのバーベキューソースは、グリルした鶏もも肉に艶やかなツヤと、甘み、酸味、辛味が絶妙に調和した素晴らしい風味を与えます。鶏肉に塗ってから…

中国風バーベキュー、チャーシューで美味しい豚スペアリブを作りましょう。アジアのスパイスでマリネしたスペアリブは、まずグリルの低温側でじっくりと焼き、その後表面を焼き付けます。

グリルする前に、ハラミ肉にホイシンソース、サンバルオレック、蜂蜜、ケチャップを混ぜ合わせたものを塗ります。こうすることで牛肉の濃厚な風味が引き立ち、スパイシーで甘い風味が加わります。付け合わせには…

プロヴァンスハーブは、ビーフステーキの風味を格段に引き立てる最も簡単な方法です。プロヴァンスハーブとオリーブオイルを混ぜたものを肉に擦り込み、お好みの焼き加減になるまでグリルするだけです。レシピには…

バーベキューに最適なデザートはフルーツです。軽くてほどよい甘さで低カロリーなので、グリル料理の後にぴったりです！甘いトロピカルフルーツはグリルに最適で、

豆腐と野菜の串焼きは、手軽でおいしい夏のグリル料理です。旬の野菜（ズッキーニ、カボチャ、ピーマン、赤玉ねぎ）と風味豊かなハーブマリネを使い、

鶏むね肉の薄切りに、ネギ、ピーマン、ニンジンを加えたタイ風ソースで和えた米麺を詰め、巻いてグリルすれば、ジューシーで美味しいアジア風前菜の出来上がりです。

美味しくてジューシーなTボーンステーキを作るには、塩コショウで軽く味付けをして、グリルで焼くだけで十分です。できればグリルで焼くのがおすすめです。しかし、本当に素晴らしい風味を引き出すには、味付けバターを使うと良いでしょう。

このレシピは、ステーキハウスで人気の2つの食材、ジャガイモとチミチュリソースを組み合わせることで、肉好きにも喜ばれるベジタリアン料理を作り出します。

このイタリア風チキンブレストロールは、ホリデーシーズンの食事の前菜やメインディッシュに最適です。ドライトマトとニンニク、ズッキーニ、スモークモッツァレラチーズなどを詰めてお召し上がりください。

このレシピは、アメリカの感謝祭で愛されている2つの料理、スイートポテトパイと二度焼きポテトを組み合わせたものです。焼き上げたスイートポテトを半分に切り、中身をくり抜き、...