世界各国の料理レシピ

薄切りの仔牛肉に小麦粉と卵をまぶし、こんがりと黄金色になるまで揚げ、バター、ケッパー、白ワインを使った絶妙な酸味のあるソースを添えて提供します。これは…

このボリュームたっぷりの層状キャセロール（ストラタ）は、朝食にも夕食にもぴったりです。風味豊かで香ばしく、肉の塊、水に浸したパン、とろけるチーズ、ジューシーなほうれん草がたっぷり入っています。

このレシピは、コブサラダとアイスバーグレタスのウェッジサラダのどちらにするか迷っている人にぴったりの解決策です。リー・ドラモンドは、ウェッジサラダに次のようなボリュームのある食材を添えています。

このレシピでは、安価なロンドンブロイルステーキを使用します。このステーキは強いマリネ液や高温調理にも耐えられ、しかも数人分に十分な大きさです。

「私はガーナで生まれ育ち、重要な行事はいつも盛大な宴会でお祝いしていました」とレシピの著者であるガビ・オデボデは回想する。「家族や友人がテーブルを囲んで…」

メリッサ・デ・アラビアンは、薄切りにしたジャガイモ、スイスチーズ、刻んだネギをマフィン型に重ねて焼きます。このポテトグラタンは、盛り付けやすく、シェアしやすく、そして…

祝日の食卓のために様々な料理を用意すると、乾燥ハーブやスパイスはあっという間になくなってしまいます。この風味豊かなスパイスブレンドは、ホストのためにそれらを補充するのに役立ちます。信じてください、誰でも…

「この香ばしいブリトルは、友人が教えてくれたピーナッツのレシピを私なりにアレンジしたものです」とレイチェル・レイは語る。「数種類のナッツ、唐辛子、シナモン、そして少しの…を加えてアレンジしました」

ニンニク、白ワイン、香ばしく揚げたベーコンが、これらのチキンに素晴らしい豊かな風味を与えます。コルニッションは丸ごと調理されますが、グレービーソースを含めた料理全体はわずか…

ジャダ・デ・ラウレンティスは、通常のココアパウダーの代わりに、チョコレートヘーゼルナッツスプレッドをクッキー生地に加えています。これにより、クッキーにチョコレートの風味が加わるだけでなく、ヘーゼルナッツの風味も引き立ちます。軽くて…

ブラチョーレは、パルメザンチーズ、ハーブ、パン粉を詰めた牛肉のロールです。このレシピでは、より濃厚でジューシーな風味を出すために、ドライキュアハムのスライスを使用しています。

チーズ風味のご飯の中に美味しいひき肉を詰めた、お祝いにぴったりのキャセロールで、ディナーのゲストを感動させましょう。

朝食にスクランブルエッグ、ミートローフ、あるいは風味豊かなロールパンとコーヒーなど、どんな料理にも合う南米風ディップです。挽いたアンドゥイユソーセージ、コーヒー、スパイス…

コーヒーのバリエーションを試すのが好きなら、これは今まで飲んだ中で最も素晴らしいアイスコーヒーかもしれません。レストランのメニューの中でも特に人気の高いコーヒーの一つです。

市販のパイ生地を使えば、この絶品スティッキーバンズに一歩近づくことができます。ブラックベリーとヘーゼルナッツのフィリングのおかげで、特に美味しく仕上がっています。そしてキャラメルのトッピングも…

写真付きのこの失敗知らずのステップバイステップレシピを使えば、ポップオーバーはいつでも黄金色でふわふわに仕上がります。この簡単に作れるポップオーバーは、朝食、昼食、夕食に最適です。

メープルキャラメルとベーコンが、このパイ生地のパンを、塩味とスモーキーな風味が効いた、とろけるような甘さと美味しさに仕上げています。刻んだピーカンナッツが、食感と風味に深みを加えています。

アリゴは、フランス中部オーブラック地方発祥の、繊細なマッシュポテトとチーズの料理です。伝統的に、アリゴはナッツのような風味と優れた味わいを持つ若いチーズ、トム・ドーヴェルニュを使って作られます。

この風味豊かなインドのマッシュポテト料理は美味しく、作り方も簡単です。地域によって様々なバリエーションがあります。ベンガル地方では、この料理はボルタ（マッシュポテト）と呼ばれ、北インドではバルタと呼ばれています。

「1970年代の子供時代に大好きだった食べ物を思い出すと、まず最初にビーフストロガノフが頭に浮かびます」とリー・ドラモンドは語る。「本当に美味しいんです！ビーフストロガノフは完璧な組み合わせです…」

「ブロートカーケは、ホイップクリームと新鮮なベリーをトッピングしたノルウェーの祝祭用のケーキです。初めて食べたのはノルウェー憲法記念日のお祝いのパーティーで、その後クリスマスにも食べました…」

この黄金色のポテトパンケーキを作るのに必要な材料は、たった4つの基本材料（それに少量の塩と黒コショウ）だけです。カリッとふわふわに仕上げるには、次のことが重要です…

このマッシュポテトは、マルチクッカーの圧力調理機能を使って作ります。これにより、ホリデーシーズンの準備が本格化する時期に、時間と貴重なコンロのスペースを大幅に節約できます。この便利な調理器具は、他にも役立つだけでなく…

リゾールは、小さな新じゃがいもを丸ごと茹でてから、たっぷりのバターで全体がきつね色になるまで炒めるフランス料理の技法です。

外は完璧な黄金色でカリッと、中は柔らかくクリーミーに仕上げるため、リー・ドラモンドはまずジャガイモを茹でてから揚げます。ジャガイモを詰め込みすぎないことが重要です。

この付け合わせは、テックス・メックス料理の味を手軽に楽しめる一品です。リー・ドラモンドは、皮をむいたジャガイモにタコスシーズニングを振りかけ、油を回しかけ、こんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼きます。

ロメインレタスの葉の上に、砕いたブルーチーズ、カリカリのベーコン、ドライチェリーをのせ、温かい脂を溶かしたドレッシングをかけた、美味しくてパリッとした付け合わせ料理です。

「トップシェフ：キッズ」に出場している12歳のジェフリーにとって、料理は冒険だ。だからこそ、彼はハワイアンバンズをワッフルメーカーで焼くことにしたのだ。このバンズは、彼が…

新鮮なミントの風味が効いたこの魅力的なカップケーキは、チョコレートとミントの組み合わせが好きな方、そして軽やかで爽やかな味わいの焼き菓子が好きな方ならきっと喜んでいただけるでしょう。生地は、ミントを練り込んだクリームで作られています。

ニンジンはピザの材料としては意外に思えるかもしれないが、適切なスパイス、ソース、その他のトッピングと組み合わせれば、誰もが喜ぶ中東風のピザに仕上がる。

この鮮やかで爽やかなパンチは、ウォッカ、クランベリージュース、パイナップルジュースに、オレンジリキュールとジンジャーエールを加えて作られています。ベリー入りの冷凍レモネードキューブがアクセントになっています。

シナモンとカイエンペッパーのピリッとした風味が効いたレッドベルベットチョコレートカップケーキは、一風変わった味の組み合わせが好きな方にぴったりです。カップケーキの中はしっとりとしていて、上には…

「普通の炭酸飲料の代わりに、本物のフルーツジュースを使ったこの爽やかなスプリッツァーを冷蔵庫に常備しているの」とジャダ・デ・ラウレンティスは言う。「ザクロとクランベリーのドリンクよ…」

子供に健康的な野菜を食べさせる簡単な方法は、パンケーキで包むことです！トマト、ほうれん草、ニンジン、マスカルポーネチーズを詰めた具材をパンケーキに巻き込み、さらにパンケーキを巻いて…

美味しいタマルを作るのに、必ずしも肉を具材にする必要はありません。野菜とスパイスをうまく組み合わせれば、ベジタリアンタマルも肉入りのタマルと同じくらい美味しくなります。圧力鍋を使えば調理時間を短縮できます。

鮮やかでみずみずしいビーツやニンジンの葉を捨てるのがもったいないなら、それらを使って美味しいペストソースを作ってみましょう。新鮮な葉野菜にセロリ、クルミ、ニンニク、すりおろしたパルメザンチーズ、オリーブオイルを加えてください。

この焼きイタリアンパスタは、ジューシーな野菜がたっぷり入っており、白ワイン、リコッタチーズ、ペストなどの材料が、鮮やかで奥深い風味を醸し出しています。しかし、この料理の最も素晴らしい点は…

タイラー・フローレンスは、牛肩肉を香り高いスパイスを加えたトマトソースで、フォークで簡単にほぐれるほど柔らかくなるまで煮込みます。完璧なビーフタコスを作るために、彼は…

これらのタコスを本当に美味しく濃厚なものにしているのは、アルトン・ブラウンが自家製のスパイスミックスをひき肉の具に加えている点です。スパイスの他に、この魔法のようなブレンドには、ほんの少しの…

このレシピを使えば、自宅にいながらニューオーリンズ料理の風味と香りを堪能できます！ケイジャンスパイスでグリルしたナマズ、キャベツ、ヨーグルトソースを使ったタコスを作りましょう。

ジェット・ティラ特製のソースが、この韓国風タコスに素晴らしい風味を与えています。ソースの主原料はコチュジャンペーストです。この発酵させた赤唐辛子ペーストが、タコスに風味を染み込ませます。

このタコスに使われる鶏肉は、パイナップルの芯で固定して縦に丸ごとグリルします。焼いている間にパイナップルソースを鶏肉に塗ることで、香ばしく甘辛い皮に仕上がります。

このベジタリアンチーズラビオリキャセロールは、手早く簡単に作れる美味しい料理で、平日の仕事帰りの食事に最適です。市販のラビオリをチーズとほうれん草と一緒にオーブンで焼きます。

黒糖入りの自家製バブルティーは、お茶とミルクの比率を調整することで、もちもちのタピオカが入った完璧なドリンクを作ることができます。この美味しい…

定番のストロベリーショートケーキ風味を効かせたこのアイスクリームサンドイッチは、夏にぴったりのデザートです。揚げていない焼きドーナツにストロベリーアイスクリームを挟み、さらに…

サクサクしたクッキーが好きな人もいれば、柔らかいクッキーに夢中な人もいます。もしあなたが後者なら、この驚くほど柔らかく、もちもちとした食感のシュガークッキーをぜひ試してみてください。中には…

デトロイトに拠点を置く菓子会社サンダースは、あらゆる種類のキャンディーやスイーツを製造しているが、最も有名なのはチョコレートケーキ「バンピー」である。これは、

フォークでサラダを食べる代わりに、ピタチップスですくって食べるのはどうでしょう？これが、細かく刻んだ色鮮やかな夏野菜をたっぷり使った、シャキシャキとした食欲をそそるこのサラダのコンセプトです。

ポンガルは南インドで祝われる収穫祭で、このデザートが振る舞われます。伝統的には、収穫したばかりの米と緑豆で作られ、インドのジャガリーで甘みがつけられます。