世界各国の料理レシピ

フォカッチャは簡単に作れるイタリアのパンで、オリーブオイルと海塩だけでも様々な風味付けができます。今回のレシピでは、ヴァレリー・ベルティネッリが少しアレンジを加えてみました。

鋳鉄製のフライパンで焼いたコーンブレッドは、外側は特にカリッと、内側は柔らかくしっとりとした食感に仕上がります。特徴的なカリッとした皮を作るために、ダマリス・フィリップスは生地を…

この簡単なビスケットのレシピでは、生地を伸ばして丸く切る必要はありませんが、クラシックなビスケットと同じくらいサクサクで柔らかく、黄金色に焼き上がります。生地は…

トリシャ・イヤーウッドは、ブルスケッタを加熱せずに出すのが好きだ。つまり、具材をボウルに入れ、トーストしたパンを添えるのだ。これは前菜を事前に準備できる便利な方法で、トーストが柔らかくなりすぎるのを防ぐことができる。

ジェフ・マウロのピーチブルスケッタは、甘味と塩味の絶妙なバランスが魅力です。熟した桃をオリーブオイルで和え、バジルを添え、トーストしたパンにヤギのチーズを乗せ、さらにソースをかけて提供します。

ブルスケッタはホームパーティーにぴったりの前菜です。サクサクとした美味しいパンに、様々なジューシーなトッピングを乗せたこの料理は、いつも大勢の人を惹きつけます。ボビー・フレイは3種類のブルスケッタのバリエーションを紹介しています。

余ったホットドッグのパンを使って、自宅でのパーティーにぴったりの、手軽で安価な前菜、ブルスケッタを作ってみましょう。ダフ・ゴールドマンは、パンに柔らかいハーブチーズを塗り、トッピングを振りかけます。

ヴァレリー・ベルティネリは、ニューオーリンズの定番サンドイッチであるムッフレッタにヒントを得たブルスケッタを作っています。ムッフレッタは、サラミやモルタデッラなどのイタリア産チーズやデリミートをトッピングしたものです。一人分あたり…

たった16分で、夏のパーティーにぴったりの前菜が作れます。リー・ドラモンドは、ブルーベリーを少量の砂糖とバルサミコ酢に漬け込み、…

ハンガリー風グヤーシュは、牛肉と野菜を使ったボリューム満点のハンガリーのシチューです。モリー・イェーはこの伝統的な料理にパン団子を添えて作るので、きっとみんなに喜ばれるでしょう。さあ、召し上がれ…

夏やキャンプファイヤーの季節を待たなくても、この定番キャンプのおやつを作ることができます。スモアはオーブンで天板に並べて簡単に作れます！しかも、一度にたくさん焼くことができるのも嬉しいポイントです。

パイ生地は最も簡単な自家製ペストリーです。材料をすべて混ぜずにフライパンに重ねて入れ、表面がカリッとしてフルーツのフィリングが中まで浸るまで焼くだけです。

この美味しいソーセージロールは、あっという間にテーブルから消えてしまうでしょう。ミニクロワッサンのような新しい製法で焼き上げられ、香ばしいイタリアンソーセージの塊がたっぷり入っています。味は「カチョ・エ・ペペ」を彷彿とさせます。

このふわふわのマフィンは、ピーナッツバター＆ジャムサンドイッチを最高に贅沢にアレンジしたものです！アーモンド粉の生地にピーナッツバターとブラウンバターを加え、さらに…

これらのクッキーは、アメリカで人気のピーナッツバターとジャムのサンドイッチのような味がして、ピーナッツバター、砂糖、バニラ、卵、ブドウジャムのたった5つの材料で作られています。

生の生地がお好きな方に朗報です！アイスクリーム、ミルクセーキ、トースト、または普通のクッキーに加えるのに最適な、卵不使用のクッキー生地をご紹介します。この生地は焼き菓子にも使えます。

このシンプルなピーナッツバタークッキーは小麦粉を使わずに作られており、グルテンフリーの食生活を送っていない方でもきっとお気に入りになるでしょう。必要な材料はピーナッツバターと…

これらのクッキーを作る際は、時間をかけて丁寧に作ってください。焼く前に少なくとも30分は冷蔵庫で冷やしてください。こうすることでクッキーの形が崩れにくくなり、

このレシピなら夕食の準備は簡単！解凍も不要です！鶏肉をフライパンで黄金色になるまで焼くだけ（油は使いませんのでご安心ください）。

パルメザンチーズを2倍使うことで、この料理は2倍美味しくなります。まず、鶏むね肉を叩いて薄く伸ばし、パルメザンチーズをまぶして、黄金色でカリッとするまでフライパンで焼きます。次に、…

ジャダ・デ・ラウレンティスは、エンダイブをニンニク、エシャロット、オリーブ、レーズンと一緒に煮込み、シンプルで美味しくヘルシーな付け合わせ料理に仕上げています。エンダイブはイタリア料理で広く使われており、やや苦味があります。

スパイスの効いたワインに漬け込んだイチジクをセラーノハムで包み、タパス風のカクテルパーティーを演出しましょう。それぞれのイチジクには、クリーミーなブルーチーズディップを添えてお召し上がりください。

このチーズポップオーバーは、オーブンで膨らむものの冷めるとすぐにしぼんでしまう従来のポップオーバーよりもしっかりとした食感です。ですから、形崩れの心配はありません。トリシャより。

チャンプラードは、コーンフラワーでとろみをつけた甘いメキシコのホットチョコレートで、デザートとしてそのまま、またはチュロスと一緒に提供されます。チャンプラードの最大の魅力は、上に乗ったふわふわの泡です。

アメリカで2番目に人気のあるパイ生地は、砕いて圧縮したグラハムクラッカーで作られています。このレシピでは、ケイティ・リーはさらに一歩進んで、グラハムクラッカーの代わりに…

市販の生地を購入する人も多いですが、自宅で簡単に作ることができます。このレシピでは、材料をキッチンスケールで計量するか、カップとスプーンで計量するか（どちらでも都合の良い方を選んでください）選べます。

このパイの生地は柔らかく、ホロホロとしていて、かぼちゃのフィリングと完璧にマッチします。完璧に仕上げるには、2つのことが重要です。まず、すべての材料を冷やす必要があります。必要なのは…

ホワイトチョコレートミントクリームを詰めたプロフィットロールを積み重ね、砕いた赤と白のミントキャンディーをトッピングしたこのタワーは、誰もがきっと感動する素晴らしいデザートです。

このレシピは、メキシコのタコスにタイ風のアレンジを加えたものです。トーストしたトルティーヤに、ピーナッツソースで和えた細切りチキン、酸味のあるコールスロー、新鮮なハーブ、ライムを添えて提供します。

ひよこ豆好きにはたまらない、ボリューム満点のベジバーガー。ひよこ豆のピューレ、挽きひよこ豆、ひよこ豆粉の3種類のひよこ豆を使用。さらに、ネギ、ニンニク、玉ねぎも添えて。

伝統的なベジタリアンバーガーパティに一味加えたこのレシピは、甘いカボチャと風味豊かなカレーを組み合わせたものです。ボリュームたっぷりのひよこ豆と…

この前菜は、殻付きのハマグリをパン粉をまぶしてベーコンとピーマンと一緒に焼き上げたものです。「カジノ」という名前は、同名のホテルにちなんで付けられました。

イナ・ガーテンは、ブルスケッタにヤギのチーズと自家製イチジクジャムをトッピングしています。このジャムは、旬の新鮮なイチジクとオレンジジュースで簡単に作れます。ジャムは事前に作っておくと長持ちします。

ジャダ・デ・ラウレンティスは、定番のトマトブルスケッタに、カラブリア産唐辛子ペースト、蜂蜜、少量の塩で作った自家製スパイシーハニーを添えています。残ったスパイシーハニーは、他の料理にも使えます。

リー・ドラモンドは、鶏肉をフライパンで焼くことで、定番のイタリア料理の前菜であるトマトブルスケッタを、わずか30分で完成する一品料理に変身させました。

モリー・イェーは、伝統的なアンティパストの材料であるジャルディニエラ（独特の酸味とスパイシーな風味を持つイタリアのピクルス）を加えることで、ブルスケッタにさらに鮮やかな風味を与えています。彼女はパンをスライスし…

このブルスケッタは、他にはない洗練されたトーストです。香ばしくトーストしたパンにニンニクをこすりつけ、クリーミーなリコッタチーズ、甘くハチミツでローストしたトマト、スモーキーなナスをのせています。

コールドブリューエッグノッグのレシピにはマデイラ、コニャック、ジャマイカ産ラムが含まれていますが、このカクテルのバージョンでは風味のアクセントが劇的に変わります！コニャックはアイリッシュウイスキーに、マデイラはより...

信じられないかもしれませんが、この上品なイタリアンカスタードは、卵黄、砂糖、エスプレッソのたった3つの材料で作ることができます。しかも、準備時間はわずか10分なので…

ヴォッセルは、クリスマスに伝統的に作られるイギリスの温かいサイダー飲料で、翌年のリンゴの豊作を祈願する古代の儀式に由来しています。水面に浮かぶ…

西インド諸島の各島には、それぞれ独自のクリスマス・クリームパンチがあります。トリニダード・トバゴのクリスマス・カクテル、ポンチェ・クレマは卵を使わず、コンデンスミルクでなめらかな舌触りを実現しています。

ジャダ・デ・ラウレンティスはこのしっとりとしたコーンブレッドに、酸味のあるクランベリーや爽やかなオレンジなど、伝統的なホリデーフレーバーをいくつか加えました。一切れずつには…

ココナッツとホワイトチョコレートの絶妙な組み合わせが楽しめる、上品なカップケーキです。生地にココナッツミルクを加えることで、独特の風味が加わるだけでなく、カップケーキがさらに美味しくなります。

ピットマスターのボブ・ギブソンは、約100年前、アラバマ州ディケーターにあるビッグ・ボブ・ギブソン・バーベキューで、この今では有名なテーブルソースを使い始めました。彼の遺志を受け継ぐ人々は、こう信じています…。

「子供の頃、真ん中にソーセージが入ったふわふわの丸いパンが大好きだったんです」とモリー・イェーは語る。「でも最近、インスタグラムでこの可愛らしい花形のソーセージロールを見つけて、一目惚れしちゃったんです！基本的には…

この絶妙なフランス菓子は、もともと1950年代初頭にパリ・オペラ座で提供されていました。スポンジケーキは伝統的にアーモンドパウダーと泡立てた卵白で作られています。そして、それを実現するためには…

美味しくてヘルシーなパンケーキは、日曜日の遅めの朝食にぴったりです。薄力粉と全粒粉を混ぜて作り、リンゴと蜂蜜で甘みを加えています。

このドリンクは、その名前が示す通り、爽やかな味わいです。グアバ、ライム、ライチ、スパイスラムを使ったこのカクテルを一口飲めば、カリブ海へと誘われます。たっぷりの氷とガーニッシュを添えて…

定番のハリケーンカクテルはパッションフルーツジュースで作られますが、ジェフ・マウロのオレンジバージョンも負けず劣らずトロピカルで美味しいです。オレンジリキュールが搾りたてのジュースの風味を引き立てます。