アジア料理のレシピ

この伝統的な料理は、中国の旧正月などの特別な機会にアジアの家庭で作られ、中国の宴会でも必ず見かけます。幸運と豊かさを象徴する料理なので…

スズキやヒラメなど、身がしっかりした白身魚ならどれでもこのレシピに使えます。切り身をショウガとニンニクと一緒に蒸し、最後にネギを散らして仕上げます…

この風味豊かなパンチャンは、伝統的に冷やして前菜として、またはご飯のおかずとして提供されます。日本のナスを柔らかくなるまで蒸し、その後水に浸します...

これらの中国風餃子は、メインディッシュとしても前菜としても提供でき、アジア風スープスプーンに1つずつ盛り付けます。豚肉、きのこ、ネギが詰まった、とても...

「黒豆発酵蒸し豚スペアリブは人気の点心料理ですが、私の家族では夕食に作るのが大好きです」とレシピの著者アンディ・リャンは語ります。「…

トマトと卵のご飯は、中国の家庭料理の定番です。とてもシンプルなので、平日の夕食にぴったりです。新鮮なトマト以外は、すべて…

このボリューム満点でヘルシーなアジアンボウルは、何度でも味わいたくなるような様々な風味が詰まっています。蒸した玄米麺に薄切りにしたグリルビーフを添えて…

この甘辛いベジタリアン料理は、カリフラワーが野菜の女王であり、鶏肉の代わりにもなり得ることを改めて証明しています。宮保鶏丁は四川省が発祥ですが、世界中で人気があります。

韓国風バーベキュープルコギ風味のチーズケサディーヤを作るには、牛ひき肉を韓国のスパイスとハーブをブレンドしたもので炒め、チーズを乗せたトルティーヤに広げます。

この料理は冷凍の炒め物ミックスを使って作ります。通常、ピーマン、ブロッコリー、インゲン、ニンジンなどの野菜が入っています。野菜ミックスを甘酢ソースで炒め、…

ハチミツ、アプリコットジャム、ブラウンシュガーがスパイシーなバーベキューソースに濃厚で甘い風味を加え、グリルした豚スペアリブにねっとりとした艶を与えます。スペアリブを作るには…

アジア風チャーハンは、昨晩の夕食の残りご飯を使い切るのに最適な方法です。チリオイルと生姜が、このカシューナッツと鶏肉のチャーハンに鮮やかで風味豊かな味わいを加えます。

丸ごと揚げた七面鳥を出せば、ゲストはきっと大喜びするでしょう。オーブンで焼いた七面鳥とは違い、均一にこんがりと焼き色がついた皮で見た目も食欲をそそり、中は…

アジア風のシラチャソースとメープルシロップが、ジューシーで野菜たっぷりのミートローフに素晴らしい風味のコントラストを生み出します。四角い型で焼いても、ローフ型に成形しても美味しくいただけます。

爽やかな夏のカクテル。キュウリ水、コリアンダー、ミント、バジル、レモングラスを漬け込んだ自家製シロップ、そしてシトラスウォッカで作ります。たっぷりの…と一緒にどうぞ。

七面鳥はクセのない風味なので、アン・バレルがやっているように、ハンバーガーにアジア風の風味を加えたい場合に最適です。ニンニク、ショウガ、クワイなどを加えてみてください。

このタイ風チキンスープは、普通のチキンスープと何が違うのでしょうか？鶏肉、ニンニク、生姜、ライムジュース、新鮮なハーブを特別なブレンドで配合し、さらにココナッツミルクを加えることで、クリーミーなスープに仕上がっています。

この香り豊かなタイのスープは、ココナッツミルク、鶏肉、レモングラス、タイチリ、その他のスパイスで作られており、濃厚で複雑な味わいです。白菜を加えることで野菜の風味も加わります。

この料理は、野菜を模した米で作られているため、通常の米よりも軽く、カロリーも低くなっています。カリフラワーライスが見つからない場合は、ミキサーにかけてみてください。

この料理の主役はタイバジルで、甘くスパイシーな素晴らしい香りを添えてくれます。鶏ひき肉をスパイスと香り高いアジア風ソースで炒め、ピーマンと新鮮なタイバジルを加えます。

サツマイモ麺は、食事の炭水化物量を減らしたいときにぴったりの副菜です。また、このエキゾチックな麺は、同じくエキゾチックなタイ料理にも最適です。味付けは…

ラブはラオス料理の肉サラダで、タイでも人気があります。ラブの作り方は、豚ひき肉を煮込み、ドレッシング、玉ねぎ、ハーブ、レモングラス、ライムの葉と混ぜ合わせ、それを包んで作ります。

さっぱりとしたグリーンカレーソースでミートボールを煮込み、ズッキーニ麺の炒め物と一緒に盛り付ければ、手軽でヘルシーな低糖質ディナーの出来上がりです。ズッキーニ麺は野菜売り場などで見つけることができます。

「赤と黄色のカレーは一般的に人気が高いですね。私はグリーンカレーが好きで、特に新鮮なシーフードを使ったものが好みです。レモングラス、ニンニク、唐辛子の香りが、どんな料理も美味しくしてくれるんです…」

「どんなに頑張っても、自宅でタイカレーの鮮やかで活気に満ちた香りを再現することはできなかったんです」とアーティ・セケイラは語ります。「ある料理教室に招待されるまでは…」

サクサクの衣をまとったジューシーな七面鳥の胸肉を、香ばしいピラフの上に盛り付け、和風七面鳥カレーソースで仕上げました。軽めの付け合わせには、炭火焼き白菜とマスタードのサラダをご用意ください。

このクリーミーなピーナッツバターディップソースは、鶏肉にも豚肉にもぴったりです。アジア風にアレンジして、他の前菜にもお試しください。ブラウンシュガー、...

この鶏肉料理はタイ全土で非常に人気があります。オーブンで焼いたりグリルしたりして、伝統的にはもち米と一緒に提供され、特にパパイヤサラダ（ソムタム）との相性が抜群です。

タイ風のこのお祝い料理でゲストを驚かせましょう。頭付きの縞模様のスズキをオーブンで焼き上げます。まるで魚が皿の上で泳いでいるように見える、とても印象的です！焼く前に…

タイ風白菜サラダ（リンゴ、キュウリ、ピーナッツ入り、ライムドレッシング）に、ホタテのソテーを添えてお召し上がりください。繊細なホタテは、ちょうど良い火加減で調理されます。

このタイ風料理なら、カロリーを抑えつつも風味を犠牲にする必要はありません。あっさりとしたソースで炒めたこのエビは、同量の料理と比べて400キロカロリーも少ないのです。

この手軽なタイカレーは、プリプリのエビをココナッツソース、香り高いスパイス、レッドカレーペースト、野菜でじっくり煮込んだものです。蒸した米麺にかけてお召し上がりください。

牛肉ステーキに美味しいアジア風の風味を付けるには、焼く前にオイスターソースとごま油を塗ります。焼き上がったら、繊維に垂直に薄切りにして盛り付けます。

グリーンピース、ニンジン、ピリ辛のハラペーニョが入った、香り高いスパイスで風味付けされた澄んだスープ。薄切りのグリルビーフステーキを添えて。パンの代わりに、カリカリのパンケーキを添えて。

ムール貝をたっぷり煮込んだ鍋料理は、間違いなくごちそうです！味付けのバリエーションは豊富で、好みに合わせて調整できますし、ムール貝はすぐに火が通ります。スパイスを少し加えたり…

このシンプルなレシピは、人気のタイ料理の前菜であるチキンサテを、よりボリュームのある夕食に変身させます。鶏むね肉の小さなピースではなく、手羽元を丸ごと使います。ココナッツミルクに漬け込み、…

タンフールーは中国で人気の冬の軽食で、市場や祭りの露店でよく売られています。タンフールーは伝統的に…

本当に優れたマリネ液は、甘味、旨味、酸味、そして少しの辛味といった、すべての重要な風味を兼ね備えているべきです。このマリネ液は、以下の理由により、上記のすべての風味を兼ね備えています。

この美味しい料理はタイ料理にヒントを得たものですが、入手困難な食材や珍しい食材は一切使用していません。柔らかい豚カツをライムと醤油を使ったタイ風マリネ液に漬け込みます。

このほうれん草の付け合わせの秘密の材料は、ローストした黒ニンニクです。生のニンニクよりもマイルドでコクのある風味があり、サンバルオレックソースと組み合わせると、味が劇的に変わります。

ブロッコリー、ズッキーニ、ピーマン、ベビーコーンを、コーンスターチで少しとろみをつけた、軽くて甘辛いソースで炒めます。アジア風麺の代わりに、…

ハラペーニョ、オレンジ、グレープフルーツ、レモン、そしてフレッシュミントが、このマグロの刺身に多彩な風味を添えています。そして、仕上げに添えられているのが乾燥米麺。たった一本折っただけで十分です。

スパイシーツナ、キュウリ、アボカドを使ったジューシーなロールを作ってみましょう。まるでレストランで食べるような味になりますよ！いつもの醤油ベースのつけダレの代わりに、生姜醤油ベースのつけダレとチリガーリックソースを添えてみてはいかがでしょうか。

醤油、シラチャソース、魚醤、砂糖をブレンドしたこの緑豆と豆腐の炒め物は、多彩な風味を醸し出し、一口ごとに美味しく甘みと旨味のある照り焼きソースで覆われます。

美味しくてヘルシーな平日の夕食にぴったりのレシピをご紹介します。この料理は、色鮮やかでジューシーな野菜を濃厚なオレンジベースのソースで和えたものです。野菜はすべて事前に刻んでおき、盛り付けは…

アジア風炒め物の素晴らしい風味が詰まったジューシーなハンバーガーを作りましょう。秘密は、焼き上がり直前に牛肉パティにたっぷり塗る濃厚なアジア風ソースにあります。残りの材料は…

ブラウンマッシュルームと椎茸をニンニクと一緒に植物油で炒め、ケチャップとマヨネーズで作った生姜ベースのソースをかけます。このきのこの炒め物は、肉料理の付け合わせとして、または…

この炒め物は、さっと混ぜ合わせるソースから驚くほど豊かな旨味を引き出します。焼き目をつけた鶏むね肉とアスパラガスにソースをかけ、とろみがついて全体に絡むまで煮詰めます。

この前菜レシピは、肉と野菜のサテに添えられるタイのピーナッツソースからヒントを得たものです。このバージョンでは、（伝統的なココナッツミルクの代わりに）ココナッツクリームを使用し、

この手軽で万能なピーナッツソースを作り、お好みの麺（米麺、焼きそば、卵麺、スパゲッティなど、どんな種類でもOK）と混ぜ合わせれば、…