キャベツを使った前菜レシピ

ブロッコリーラピーニ（葉ブロッコリーとも呼ばれる）は、地中海料理で広く使われており、イタリア風クロスティーニのようなヘルシーな前菜を作るのに最適です。赤ピーマンと一緒にローストしたラピーニは、チーズとの相性も抜群です。 続きを読む

これらのミニチュアサンドイッチは子供にぴったりのサイズで、大人の監督下でも作ることができます。スロッピージョーは、パティの代わりにたっぷりのミートソースを使ったハンバーガーです。きっとあなたも… 続きを読む

この料理は、ソースをかけたどんな詰め物パスタ料理にも引けを取らない。このベジタリアン中華餃子の具材のベースは豆腐で、すりおろしたニンジン、千切りにした白菜、ピーマン、ネギと混ぜ合わせている。 続きを読む

• 魚
• サラダ

このタコスは、白身魚の切り身を伝統的なメキシコのスパイスで揚げ、小さなトルティーヤにのせてコールスローを添えて作ります。サラダには、千切りキャベツの他に、砕いた乾燥インスタント麺がトッピングされています。 続きを読む

固めの豆腐のスライスをバターミルクとホットソースの混合液に数分間漬け込み、その後、粉っぽいスパイシーな小麦粉の衣をまぶして黄金色になるまで揚げます。二重の衣のおかげで、 続きを読む

小さめのカリフラワー1個を、罪悪感なく好きなだけ食べられる、黄金色に輝くチーズ入りブレッドスティックに変身させましょう。低糖質ダイエットやグルテンフリーダイエット中でも大丈夫です。フードプロセッサーでカリフラワーをピューレ状にし、… 続きを読む

温かいイタリアンパニーニサンドイッチを作るのに、特別なサンドイッチメーカーは必要ありません。普通のフライパンでトーストし、重くて直径の小さいフライパンをプレス機として使用できます。このパニーニは… 続きを読む

焦がしバターは、シンプルなカリフラワーさえも、ホリデーディナーにふさわしい洗練された付け合わせに変身させる素晴らしい食材です。バターを炒めることで、濃厚で香ばしい風味が生まれ、料理全体に染み渡ります。 続きを読む

アジア風のおいしいブロッコリーの前菜を作りましょう。ニンニク、ショウガ、オイスターソースで、このヘルシーなキャベツの風味を際立たせます。このレシピでは、多くの人が不当に捨ててしまう花蕾とジューシーな茎の両方を活用します。無駄に、- 続きを読む

カリカリで塩味の効いたヘルシーなおやつを好きにならないわけがないでしょう？！特に、キャベツの葉、油、そしてひとつまみのスパイスだけで作れるとなればなおさらです。安くて、手早く作れて、美味しい。ケールチップスはまさに完璧な… 続きを読む

ナンシー・フラーの長年受け継がれてきた家庭のピクルスレシピは、料理初心者でもきっと満足できるでしょう。野菜はシャキシャキとした食感で、ピリッとした辛味があり、甘み、酸味、そしてほのかなマスタードの風味が絶妙に調和した味わいです。 続きを読む

これらのメキシコ風サンドイッチを作るには、骨なし鶏もも肉をスロークッカーで何時間もじっくり煮込み、その後、黄金色になるまでフライパンで焼き、事前に用意しておいたスパイシーなソースと和えます。 続きを読む

• 春巻
• ソース

ジューシーでさっぱりとした味わいのアジア風春巻きは、オーブンでこんがりと焼き色をつけることで、よりボリュームのある前菜に変身させることができます。春巻きの具材も少し変わり、伝統的なエビの代わりに、天然の… 続きを読む

ムーシューポークは、ジューシーな食材がたっぷり使われ、アジアの風味豊かな味わいが楽しめる、簡単に作れる中華料理です。このレシピでは、豚ヒレ肉、椎茸、千切りキャベツを使います。 続きを読む

柔らかい豚ヒレ肉は、具材を詰めてグリルすると、さらにジューシーで風味豊かになります。そのためには、ヒレ肉全体を本のように開き、ローストしたピーマン、モッツァレラチーズ、バジルと一緒にしっかりと巻き込みます。 続きを読む

• サンドイッチ
• 衣をつけたチキン

スパイシーなフライドチキンは、前菜、メインディッシュ、またはボリュームたっぷりのジューシーなハンバーガーの具材として最適です。カリッと揚げたナッシュビル風チキンにスパイシーな衣をまぶし、風味豊かなバターをかけて、メインの食材としてお使いください。 続きを読む

伝統的なラバッシュやトルティーヤの代わりに、これらのロールは大きなケールの葉で包まれています。葉はしなやかで柔軟性を持たせるために、あらかじめ蒸されています。そして、スパイシーなジャークチキンという美味しい具材が詰められています。 続きを読む

シンプルな付け合わせであるグリルしたカリフラワーも、ブリーチーズとベーコンを使った香り高いソースを添えると、洗練された味わいに変わります。このホワイトソースは、ベーコンを揚げた際に溶け出した脂と牛乳をベースに、小麦粉とチーズでとろみをつけたものです。 続きを読む

このヴィーガンディップは、植物由来の材料のみで作られています。缶詰の白インゲン豆とローストした松の実がしっかりとしたベースとなり、新鮮なケールとバジルペーストが必須栄養素をプラスします。 続きを読む

ボリュームたっぷりで美味しい前菜。友人とのカジュアルな集まりに最適です。このディップソースはテーブルの中央に熱々の状態で提供され、周りにチップスが置かれ、みんなでディップしてとろとろのチーズの美味しさをすくって食べます。繊細な味わい - 続きを読む

オーブンで焼いた鮭は、メキシカンタコス風に食べるのにぴったりです。焼く前に、魚にチポトレペッパーの粉末を振りかけましょう。この燻製ハラペーニョは、ピリッとした風味に加えて、心地よい香りを添えてくれます。 続きを読む

ミートボールは、ソースで煮込むのではなくオーブンで焼くという点で、一般的なミートボールとは大きく異なります。その結果、しっかりとした食感と香ばしい皮を持つボールができあがり、他の料理や前菜の材料としても活用できます。例えば、次のような料理に使ってみてください。 続きを読む

このスナックは、アメリカで人気のポテトコロッケ「テイタートッツ」のヘルシー版です。ジャガイモの代わりにカリフラワーを滑らかなペースト状にすりつぶし、小麦粉と卵でつなぎ合わせて作ります。こうしてできた生地は… 続きを読む

この料理は、健康と美味しさをうまく両立させています。ビタミン豊富なケールとコーンが鶏むね肉の風味豊かな詰め物になります。とろけるチーズがクリーミーな食感とまとまりを与えます。お好みでさらに加えることもできます。 続きを読む

美しく盛り付けられた野菜スティックとディップソースの盛り合わせは、見た目にも華やかでスタイリッシュです。ワインと一緒に提供したり、お祝いの食卓に並べたりすれば、あなたの卓越したセンスと、シンプルな食材を美味しく組み合わせる才能を存分にアピールできるでしょう。 続きを読む

クロスティーニは、カリッとしたパンのスライスに、様々な風味のトッピングを乗せたイタリアの前菜です。リコッタチーズとクランベリーシロップで焼いた芽キャベツを添えたクロスティーニはいかがでしょう。バゲットのスライスをオーブンでトーストし、その上にシロップを塗ってください。 続きを読む

クルディテとは、生、焼き、または湯通しした野菜をディップソースと一緒にきれいに盛り付けた料理のことです。野菜の盛り合わせが雑然としたサラダのように見えないようにするには、盛り付ける際に明確なコンセプトを持つのが最善です。そして… 続きを読む

最近では、大人数のパーティーやお祝いの席でも、生野菜や軽く湯通しした野菜を丸ごと、または細切りにして提供するクルディテがますます人気を集めています。そして、こうした健康的でありながらシンプルな前菜が埋もれてしまわないように、... 続きを読む

カリフラワーのようなシンプルな野菜でも、ステーキのように斬新な調理法で仕上げれば、ずっと美味しくなります。そのためには、キャベツを縦方向に均等な大きさに丁寧にスライスします。小房の一部は落ちてしまいますが、それでも… 続きを読む

このブロッコリーの付け合わせは、美味しいチーズクラストが特徴で、ブロッコリー嫌いの方でもきっとご満足いただけます。すりおろした濃厚なチェダーチーズ、パン粉、ネギ、ナツメグを混ぜ合わせたものが、ローストした野菜に風味豊かな味わいを与えます。 続きを読む

ベーコンで包み、さらにパイ生地で包んだ芽キャベツは、ソーセージロール風に調理された、なかなか面白い前菜です。焼き上げた芽キャベツを、小さなパイ生地の帯でそれぞれ巻き、 続きを読む

キムチは、発酵させた白菜と香辛料で作る韓国の伝統料理です。白菜に香辛料と辛いアジア風ソースのスリラチャを混ぜて、数日間発酵させるだけで、家庭でも簡単に作れます。 続きを読む

• サワーミルク入りランチディップソース
• カリフラワー

オーブンで焼いたカリフラワーは、ホットウィングに似た風味で、ビールのおつまみや軽食に最適です。カリフラワーの小房を衣にくぐらせ、オーブンで焼き、ホットソースをかけて揚げれば完成です。 続きを読む

この前菜は、ホリデーシーズンの食卓を華やかで印象的なものにしてくれること間違いなしです。ヤギのチーズを詰めた色鮮やかなピーマンの「電球」は、ゲストをきっと驚かせるでしょう。舌の肥えたゲストも、このクリスマスの逸品をきっと気に入ってくれるはずです。 続きを読む

キムチキャベツは韓国の代表的な料理であり、国境を越えて広く愛されています。何しろ、辛いソースで煮込んだ発酵白菜は美味しく、多くの肉料理にぴったりの野菜の付け合わせです。 続きを読む

屋外でバーベキューをする時は、準備の手間と時間を最小限に抑えつつ、美味しい料理を作りたいものです。例えば、カリフラワーを丸ごと焼く方が、小房に分けるよりもずっと手軽です。そこで… 続きを読む

日本の天ぷらは、ヨーロッパや西洋のメニューに長年定番として定着しています。このサクサクとした食感に魅了されない人はいないでしょう。天ぷらは一般的に、野菜、魚、シーフード、きのこなどを揚げて、食材の鮮度を保つために用いられます。 続きを読む

パスタは好きだけど、体型が気になる？そんなあなたにぴったりの素晴らしいレシピをご紹介します。特別な種類のスパゲッティスクワッシュが必要で、この素晴らしい料理はオーブンで焼くので油は一切使いません。この品種の原産地は 続きを読む

カリフラワーは白キャベツに比べて人気が著しく低いが、これは全く不当な評価だ。カリフラワーは栄養価が高く、消化しやすいからだ。この認識は、カリフラワーが長い間… 続きを読む

唐辛子と絞りたてのレモン汁で味付けした風味豊かなケールのスナックは、栄養豊富なケールを使ったヘルシーなおやつに最適です。オーブンで焼くこともできます。 続きを読む

• ケールチップス
• バーベキューシーズニング

健康的な食生活を好むなら、ケールチップスはポテトスナックの素晴らしい代替品です。この種類のキャベツはビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富です。バーベキュースパイスミックス - 続きを読む

お子さんが緑の野菜よりもポテトチップスを好むなら、妥協点を見つけるのは簡単です。ケールの美味しくてシャキシャキとした葉を楽しみながら、その栄養価も得られます。ファストフードへの欲求を抑えることはできないかもしれませんが、あの珍しい緑色の「チップス」を嫌いになる人はまずいないでしょう。 続きを読む

ケールが大流行しているようですが、私も例外ではありません。この「チップス」は、甘み、塩味、旨味のバランスが絶妙で大好きです。食事の合間のちょっとしたおやつにぴったりで、栄養もたっぷりです。 続きを読む

口の中でとろけるようなクリスピーなケールチップスは、高カロリーで不健康なスナックの素晴らしい代替品です。さまざまなスパイスの組み合わせ（乾燥ニンニクなど）を使用して、新しい味を探求できます。さらに良いことに、 続きを読む

メープルグレーズをかけたベーコン巻き芽キャベツのオーブン焼き - 続きを読む

• ソース：
• クレオールスパイスミックス：

写真付きの、このドイツ料理の詳しいレシピです。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。