秋のレシピ

ココナッツミルク、ミント、マドラスカレーの組み合わせが、このボリュームたっぷりで栄養満点のレンズ豆と野菜のシチューに、伝統的なインド料理ならではの魅惑的な香りと温まる風味を与えています。さらに…

スパイスシロップに漬け込んだ旬の秋の果物は、盛大なホリデーディナーの完璧な仕上げになります。ドライクランベリーで砂糖シロップを作り、サラダに加えたり、新鮮な…

ナスとパルメザンチーズのグラタンは、ホームパーティーでのフィンガーフードにぴったりの、美味しいイタリア風前菜です。ナスのスライスにパン粉をまぶし、

このナスとパルメザンチーズのグラタンは、伝統的なキャセロールではなく、一人分ずつ小分けにして作られているので、前菜や付け合わせに最適です。また、驚くほどサクサクとした食感の皮も魅力です。

このパスタのソースは、生の天然イタリアンソーセージで作られています。ケーシングを取り除けば、すぐに食べられるスパイシーなソーセージ肉がたっぷり手に入り、一緒に煮込むことができます。

ナスとパルメザンチーズのグラタンは、揚げたナスをトマトソース、すりおろしたチーズのミックス、バジルと交互に重ねて作る、伝統的なイタリアのキャセロール料理です。

この印象的でボリューム満点のキャセロールレシピは、ぜひ試していただきたい一品です。たっぷりのブロッコリーが驚くほどヘルシーでジューシーに仕上げ、ご飯が満腹感を与え、とろりとしたチーズソースが…

このパイは、スライスした新鮮なリンゴに、ブラウンシュガー、スパイス、レモンの皮と果汁、そして果汁にとろみをつけるための小麦粉を混ぜ合わせ、パイ生地に広げて作ります。

美しい七面鳥をローストした後、残った内臓（首、レバー、砂肝、心臓）を使って、ホリデーディナーにぴったりの美味しいグレービーソースを作りましょう。グレービーソースのベースは脂っこくなりますが…

濃厚で香ばしく、食べ応えのあるエンドウ豆のスープは、肌寒い日のランチにぴったり。栄養満点で風味豊か、体を温めてくれる。一度食べたらやみつきになること間違いなし。エメリル・ラガッセのエンドウ豆スープ…

調理には七面鳥の胸肉のみを使用するものの、クリスマスや感謝祭の食卓に伝統的に並べられる本物の七面鳥料理の作法に忠実に調理される。

この料理は、蒸したキヌアとジューシーで風味豊かなルッコラ、甘辛いロースト野菜、カリカリの松の実、削りたてのパルメザンチーズを絶妙に組み合わせ、美味しいドレッシングで包み込んだものです。

オイスターロックフェラーは、ニューヨークのアントワーヌのレストランで提供される、絶妙な味とかなり高価な料理から、億万長者の名にちなんで名付けられた、アメリカの高級レストラン料理の前菜です。

エスキテスはメキシコで人気の屋台料理で、屋台のトウモロコシ売りからカップに入ったコーンサラダを買って、持ち歩きながら食べるものです。エスキテスは家庭でも作ることができます。

いつものパンケーキ生地にコーンミールと蜂蜜を少し加えると、より夏らしく、温かく、爽やかな風味になります。材料には他に、小麦粉、牛乳、砂糖、卵、ベーキングパウダーが含まれています。

サクサクとした食感の生地とジューシーでスパイシーなリンゴのフィリングが特徴の、香ばしく温かいシュトゥルーデルは、家族でのティーパーティーなど、どんな場面にもぴったりの美味しいデザートです。

オーブンで瓶を乾燥させて殺菌すると、保存食の保存に役立ちます。簡単な缶詰レシピを使えば、冬に向けてどんな野菜でも保存できます。瓶は野菜の保存に最適です。

このヘルシーなパンプキンパイは見た目も華やかで、誰もがきっと気に入るでしょう。ココナッツとアーモンドの粉、バター、クリームチーズフロスティングを混ぜ合わせた生地は、香ばしいナッツの風味豊かなクラストを作り出します。

この濃厚で温まるスープはミックスビーンズで作るのが最適ですが、手元にない場合は白インゲン豆を使っても構いません。パール麦、野菜、スパイスと一緒に白インゲン豆を加えて…

休日の七面鳥の残り物を使って、翌日、野菜と卵麺が入った美味しくてボリューム満点のスープを作ることができます。スープは鶏がらスープで作ります。市販のものや既製品を使っても構いません。

お祝いのローストターキーから肉を切り落とした後、残った骨は捨てないでください。それは美味しくて風味豊かなスープの素晴らしいベースになります。スープは事前に作って冷蔵庫に保存したり、

ホリデーシーズンの残り物の七面鳥は、翌日、パスタととろとろのチーズを使ったボリューム満点で美味しいキャセロールに使うことができます。細かく裂いた七面鳥はスパイシーなソースで和えられ、

タマルは、古代アステカ時代にまで遡るメソアメリカの伝統料理です。トウモロコシ粉の生地を乾燥させたトウモロコシの皮で包み、茹でて作られます。今日では、タマルは主に…

牛テールは、濃厚な牛肉の風味を持つ硬い肉で覆われており、長時間煮込むことでその風味がスープに溶け込み、コクがあり香り高く美味しいスープになります。調理前に、肉片は…

この鮮やかでジューシーなピザは、ビタミンC、カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富です。また、軽い低脂肪リコッタチーズのトッピングと少量のすりおろしチーズのおかげで、脂肪分も控えめです。

このテックス・メックス料理は、安価ながら風味豊かな牛もも肉を使うのに最適です。かなり硬いですが脂肪分がほとんどなく、煮込むと実に柔らかくなります。

ターダッキンは、アメリカとイギリスで人気のローストチキン料理です。この料理の面白い名前は、七面鳥、アヒル、鶏という3つの英単語を組み合わせたものです。このローストはバレンタインデーによく作られます。

この香り高くスパイスの効いたサイダーは、肌寒い日に体を温めてくれる素晴らしい飲み物で、気分も高揚させてくれます。アメリカ産のノンアルコールサイダー（別名：…）を使用した、ホットワインの軽めのバージョンです。

このイタリアのパイは、素朴で美しい見た目、手軽な作り方、そして絶妙な風味と香りで人々を魅了します。クロスタータを作るには、伸ばした生地の中央に具材をのせます。

感謝祭用の燻製ターキーは、マリネしなくても非常にジューシーで柔らかく、燻製の風味はマイルドで控えめです。特別なマリネ液がない場合は…

美味しいバターナッツかぼちゃの付け合わせを作るには、かぼちゃを半分に切ってローストし、お好みの形に切り取るだけです。かぼちゃを半分に切って焼く前に、...

このパンプキンブレッドは、驚くほどしっとりとしていて、甘さもちょうどよく、作り方も驚くほど簡単です。トーストにしたり、バターやクリームチーズを塗ったりして食べるのに最適で、いつでも美味しくいただけます。

付け合わせとして半分に切って提供されるドングリカボチャは、見た目も非常に独創的で、ブラウンシュガー、バター、メープルシロップで作ったグレーズで焼くと、驚くほど美味しい味わいになります。

バターナッツスクワッシュは、その自然な甘みで、ホリデーシーズンの肉料理や鶏肉料理の付け合わせに最適です。最も簡単でおいしい調理法のひとつは、オーブンで焼くことです。バターナッツスクワッシュのスライスを…

大勢の人にエビ料理をご馳走する予定なら、ボイリーを作ってみましょう。これは単なるシーフードの前菜ではなく、キャンプ料理風のボリューム満点の料理で、面白くてカジュアルな味わいで友人たちを喜ばせること間違いなしです。

ポットパイはボリューム満点で美味しく、見た目も食欲をそそります。特に一人分ずつポットに入れて出すとさらに魅力的です。一人分のポットパイを作るには、ココット皿かオーブン対応の耐熱容器が4つ必要です。

この温かいビーフシチューは、肌寒い日の家族での夕食にぴったりです。ジューシーで口の中でとろける牛肉、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、セロリが絶妙なハーモニーを奏でます。

七面鳥の丸ごと一羽の代わりに胸肉だけを使っても、料理は十分に華やかで食欲をそそるものになります。焼く前に、胸肉全体にスパイスペーストを皮の下と全体に擦り込みます。

このレシピで作るジューシーで美味しい七面鳥は、ロースト後に濃厚で風味豊かな肉汁が残ります。この肉汁を使ってグレービーソースを作り、七面鳥に添えましょう！伝統的なロースト用ハーブ（タイムなど）をふんだんに使うことで、七面鳥​​に特別な風味が加わります。

このマカロニチーズのレシピでは、リー・ドラモンドはソースに熟成チェダーチーズのみを使用しており、それがマカロニコーンを包み込む、とろりとした素晴らしい味わいを生み出します。

美味しくてジューシーなブロッコリーキャセロールを簡単に作る方法。材料は、ブロッコリーの小房（冷凍の場合はさっと湯通ししたもの）、マヨネーズ、すりおろしたチェダーチーズ、缶詰のクリームマッシュルームスープ、そして…

多くの人がそれぞれお気に入りの七面鳥のレシピを持っているが、リー・ドラモンドは、祝日の七面鳥を調理する前に、濾過していないリンゴジュース、粗塩、塩水で作った塩水に七面鳥を浸すことを勧めている。

このチリコンカーンは、チリパウダー、クミン、コリアンダーなどのスパイスから伝統的な風味と香りを得ています。しかし、材料ははるかに健康的です！タンパク質が豊富な黒豆、赤身のひき肉…

お祝いの席にふさわしいマッシュポテトの付け合わせには、サツマイモを選びましょう。普通のジャガイモよりも健康的で、独特の風味がいつものマッシュポテトの素晴らしい代替品となります。保存するには…

丸くスライスしたサツマイモをグリルし、キャラメリゼした赤玉ねぎと和え、ディジョンマスタードと蜂蜜で味付けします。レモンの皮とタイムが軽やかな風味を添え、

伝統的なリヨン風ポテトは普通のジャガイモで作られますが、サツマイモを使っても同じくらい美味しくできます。薄切りの中くらいのジャガイモを選び、輪切りにします。サツマイモのスライスをクリーミーなソースで炒めます。

焼き芋は美味しくて見た目も美しい付け合わせで、祝日の食事や肉料理、鶏肉料理にぴったりです。野菜をスライスしてオリーブオイルと蜂蜜を混ぜたもので焼き上げます。この組み合わせには興味深い風味があります。

美味しくてヘルシーなミニサイズのどんぐりカボチャは、日曜日の特別なディナーを計画しているなら、見た目も美しく盛り付けるのに最適です。どんな料理も格別に美味しくなります。

これは最もシンプルなシチューのレシピの一つです。野菜と鶏肉を、少量の小麦粉でとろみをつけた風味豊かな鶏がらスープで大鍋で煮込みます。この料理には、セロリ、玉ねぎ、ニンジン、…

この風味豊かなテックス・メックス料理は、辛いもの好きを虜にするでしょう。燃えるような唐辛子に加え、スパイシーなオイルから生まれる様々な辛味も楽しめます。さあ、召し上がれ…