肉料理のメインディッシュレシピ
ハニーマスタードのマリネ液に漬け込んだ豚首肉を、袋に入れて焼くレシピ…。
ワインとブルーベリーソースを添えたリブロースステーキのレシピ。ソースは、ソテーしたエシャロット、マッシュルーム、黒胡椒をベースに作ります。そこに赤ワイン、ポートワイン、ビーフブロスを加えて煮詰めます。
グリルビーフステーキの簡単なレシピ。ステーキには、ピューレ状にしたコリアンダー、パセリ、玉ねぎに、さらに…を加えたラテンアメリカ風チミチュリソースを添えていただきます。
バーベキューソースをかけた豚スペアリブのレシピ。まずスペアリブを酢、玉ねぎ、ニンニクに漬け込み、スパイスをすり込んで焼き色がつくまでグリルします。焼き上がったら…
世界チリ選手権(WCCC)で2年連続優勝(2012年、2013年)を果たしたボブ・プレイガーによる伝統的なチリのレシピ…
牛肉のステーキと野菜の炒め物のレシピです。この料理にはソースがかけられています。肉汁ソースは濃厚なビーフブロスと酢で作られています。スペイン産オリーブがたっぷりとトッピングされています。
イタリアの祝祭料理「ポルケッタ」の手順を写真付きで解説したレシピです。ポルケッタは、皮付きの豚バラ肉を、まずスパイス入りの液体塩水に漬け込み、次にハーブ入りのドライブラインに漬け込んで作ります。
2品目のレシピは、牛肉とブロッコリー、ご飯の中華風炒めです。牛肉は片栗粉と醤油で作った衣で揚げます。ブロッコリーは生姜、トマトと一緒に炒め、その後…
2品目のレシピは、ソーセージとご飯を添えた赤インゲン豆です。燻製ソーセージをニンニクで炒めました。缶詰の赤インゲン豆を鶏がらスープで野菜や調味料と一緒に煮込みました。
チリソースを詰めたサツマイモのレシピ。ハラペーニョ、フレッシュトマトサルサ、キャベツ、ニンジン、タマネギのサラダを添えて。具材は…
コーンフレークの衣をまぶしてオーブンで焼き上げたビーフカツのレシピ。クリーミーなビーフブロスベースのミルクソースを添えてお召し上がりください。
フォンティーナチーズとモッツァレラチーズを使った焼きラザニアのレシピ。ポレンタ、スイスチャード、そして豚ひき肉、ニンニク、スパイスで作ったトマトベースのチョリソーソースをトッピングしています。
付け合わせとして調理するカリフラワーのレシピは、鶏肉、魚、穀物など、どんなメイン料理にも合わせることができます。カリフラワーはまず湯通しし、ミルクソースをかけ、そして…
























































