ランチレシピ

伝統的なミネストローネとは異なり、この冬バージョンのミネストローネはより濃厚でコクがあり、体を温めてくれます。かぼちゃなどの冬野菜、たっぷりの豆、そして小さなパスタが入っています。スープをしばらく置いてから、…

大人数で自宅パーティーを開くなら、タコスは最高のごちそうです！まず、誰もがタコスが大好きです。次に、タコスバーを設置して、牛肉や…など、お好みの具材を選ばせることができます。

伝統的なステーキハウスのディナーで最も人気のある要素がすべて、このボリューム満点のサンドイッチに詰め込まれています。ホースラディッシュとマスタードのスプレッドが牛肉に心地よいピリッとした風味を加え、ベビーアルグラがさらに風味を引き立てます。

トスターダは、カリッと揚げたトルティーヤに様々なトッピングを添えて食べる料理です。市販のものもありますが、コーン・トルティーヤで作るのが一番です。トルティーヤをオーブンで焼くと…

既製のサラダキットには、ドレッシングやトッピングなど、必要なものがすべて揃っています。このレシピでは、それをジューシーでおいしいステーキサンドイッチの一部にします。サンドイッチに、代わりに…

アン・バレルのサンドイッチは、小さく切り分けて前菜として出せば、大人数でも十分な量です。具材はジューシーなグリルステーキのスライス、爽やかなルッコラ、そして酸味のある…

グリルしたステーキの薄切り、玉ねぎ、新鮮なハーブ、キュウリ、トマトを繊細なタヒニドレッシングで和えた温かいフラットブレッドは、誰もが抗えない美味しさです。このボリューム満点で風味豊かなピタは、…

このボリューム満点でジューシーなメキシカンサンドイッチは、パン粉をまぶして揚げたステーキを長いパンに挟み、アボカドのスライス、レタス、ピクルスにしたリブなどを添えています。

この料理の名前はスペイン語で「ビール」を意味し、ジューシーな牛肉ステーキをメキシコビールのマリネ液に漬け込んだ料理です。肉を風味豊かなビール、コショウ、...

「蒸しパンの食感とほんのりとした甘さが大好きなんです」とモリー・イェーは語る。「このレシピは、ずっと昔香港で食べた美味しいステーキパンにインスパイアされたものです。それは…」

ハンバーガーの要はジューシーで厚みのあるパティで、付け合わせは個人の好みに応じて何でも構いません！独創的でユニークなハンバーガーを作る方法は数え切れないほどあり、そしてこれは…

このふわふわのパンをランチに作るには、柔らかいイースト生地を前日の夜にこねて、翌日まで冷蔵庫で保存します。このレシピの簡単なところは、生地をこねる必要がないことです。

燻製肉入りの濃厚なエンドウ豆スープは、肌寒い季節の定番料理で、誰もが抗えない魅力があります。ジェフ・マウロは、バーボン、オレガノなどを加えた独自のレシピでエンドウ豆スープを作ります。

これは忙しい主婦にぴったりのディナーロールレシピです。パン焼き機が生地をこねて焼いてくれます。あとは焼き上がりの途中でさっと形を整えるだけ。ハーブバターを加えるとさらに美味しくなります。

このシンプルなパンは、パン焼き機も特別な型も必要ありません。イースト、小麦粉、塩、そしてほんのりとした風味付けに少量の蜂蜜だけで作れます。パンは天板の上で直接成形できます。天板に油を塗って…

しっとりふわふわでほんのり甘いトリシャ・イヤーウッドのコーンブレッドは、作り方が簡単で、濃厚なコーンの風味がたっぷり詰まっており、肉料理やソースなどの付け合わせに最適です。

甘い缶詰の桃とスパイシーなハラペーニョは、サニー・アンダーソンのコーンブレッドに絶妙にマッチする。サニーはパンをオーブンから取り出すとすぐに…

自宅でレストランのような、美味しくてボリューム満点のハンバーガーを作ってみませんか？ジューシーなビーフパティ、揚げ玉ねぎ、シャキシャキのレタス、カリカリのベーコン、そして爽やかなブルーチーズドレッシングが絶妙なハーモニーを奏でます。

このハンバーガーの主役は、ステーキハウスのスパイスを使ったスパイシーな皮で覆われたジューシーなビーフパティです。パティを焼く前にスパイスをまぶし、熱したフライパンで焼くことで、皮がすぐに固まります。

定番のチーズステーキは、薄切りにしたグリルステーキととろけるチーズをたっぷりの長いバンズで挟んだ絶品サンドイッチです。ジェフ・マウロはこのサンドイッチに、シカゴ風のアレンジを加えてさらに美味しく仕上げました。

トリシャ・イヤーウッドはこのコーンブレッドをたった3つの材料で、しかも数分で作れます。必要なのはバター、コーンミール、そしてバターミルクだけ！もしベーコンの脂が余っていたら…

イタリアの伝統的なピクルスであるジャルディニエラは、この煮込み牛肉サンドイッチに特別な風味を加えます。その酸味が牛肉の濃厚さを引き立て、さらに…

この牛ブリスケットの煮込みレシピでは、リー・ドラモンドはブイヨンではなくビーフコンソメを使うことを推奨しています。コンソメはスーパーマーケットの惣菜コーナーや缶詰スープコーナーで見つけることができます。

「このバーベキューブリスケットのレシピは、母の料理であるユダヤ風赤ワイン煮込みビーフブリスケットにヒントを得たものです。ソースは、私のお気に入りのバーベキューソース（甘め！）と煮込み肉の風味を組み合わせたものです…」

自家製ピザの味と新鮮さが大好きだけど、イースト生地を作るのはちょっと…という方に、とっておきのレシピをご紹介します！パン焼き機を用意しましょう。パン焼き機を使えば、ピザ生地作りが簡単になりますよ。

中国のネギパンケーキは、どちらかというと平たいパンのようなもので、最小限の材料で簡単に作れます。生地には小麦粉と水だけが必要で、具材には植物油と…

トリシャ・イヤーウッドは牛ブリスケットをコーラで煮込み、薄切りにして自家製ランチドレッシングを添えてミニバンズに挟んで提供する。「ブリスケットはスロークッカーやダッチオーブンで調理できます。例えばこんな感じです…」

豚ロース肉を丸ごと、玉ねぎとパイナップルを敷いた上にのせ、バーベキューソースでじっくりと焼き上げます。ジューシーに仕上がった肉は薄切りにし、キャラメリゼしたパイナップルを添えてバンズに挟んで提供します。

ヴァレリー・ベルティネリは美味しいスロークッカーで作る牛ブリスケットのレシピを考案しましたが、その秘密は乾燥オニオンスープミックス1袋です。この重要な材料を加えることで、瞬時に…

牛ブリスケットはスモーカーで調理するのが一番美味しい。でもオーブンしかない場合は、リー・ドラモンドのこのレシピが役に立つ。スパイスを擦り込んだブリスケットを、じっくりと時間をかけてローストする…

ジューシーなローストビーフ、とろけるようなプロヴォローネチーズ、ピクルス、そしてカリカリのフライドオニオンを挟んだこのサンドイッチは、オーブンで焼くとさらに美味しくなります。ポピーシードをトッピングすると、さらに風味が増します。

キューバサンドイッチは、その名前とは裏腹に、アメリカ合衆国で発明されたもので、豚肉、ハム、スイスチーズ、ピクルス、マスタードで作られます。ジェフ・マウロは、その作り方を解明しました。

定番のトマトスープにピザソースのような風味を加えた、この斬新なスープは、きっと誰もが気に入るでしょう！パルメザンチーズの皮、ニンニク、イタリアンシーズニングを使った、美味しく仕上げたスープです。

トマトと卵のご飯は、中国の家庭料理の定番です。とてもシンプルなので、平日の夕食にぴったりです。新鮮なトマト以外は、すべて…

スモークパプリカ、ヒッコリーで燻製したベーコン、そしてスモークゴーダチーズが、このジューシーで厚みのあるハンバーガーに濃厚なスモーキーな風味を添えています。しかし、このハンバーガーの真の魅力は、アラバマ産のホワイトバーベキューソースにあります。

このサンドイッチは、シンプルなクロワッサンに、柔らかくジューシーに煮込んだショートリブ、目玉焼き、自家製サワークリーム＆オニオンポテトチップスを挟んだものです。ポテトチップスは事前に作っておくことができます。

このレシピをいくつか試作してみましたが、ベーキングパウダーの量を2倍にしたものも試しました。パンはふっくらと美しく焼き上がったものの、最終的にはパサパサになってしまいました…。

ラブはラオス料理の肉サラダで、タイでも人気があります。ラブの作り方は、豚ひき肉を煮込み、ドレッシング、玉ねぎ、ハーブ、レモングラス、ライムの葉と混ぜ合わせ、それを包んで作ります。

暖かい夏の夜に、手早く美味しくグリルできるものを探しているなら、このハンバーガーはまさにうってつけです。焼く直前にパティの表面だけに味付けをし、…

日曜日の豪華な夕食には、ほうれん草、卵、レーズン、松の実、パルメザンチーズを使ったイタリア風ビーフブラチョーレを作ってみましょう。トマトソースでじっくり煮込んだ牛肉に、イタリア風の風味を加えています。

ほうれん草とアーティチョークは最高の組み合わせで、このカルツォーネの具材にもぴったりです。このイタリアのペイストリーを素早く作るには、冷凍の未焼成ディナーロールを購入してください。

このベジタリアンスープは、夏の野菜への賛歌です！ジャガイモがボリューム感をプラスし、トマト、ピーマン（甘いものと辛いもの）、ズッキーニ、そして香り高いハーブが、素晴らしい風味のハーモニーを生み出します。

ミートボール入りスパゲッティは多くの人が試したことがあるでしょうが、このレシピは全く別物です！しっかりとした食感で風味豊か、そしてスパイシーなアンドゥイユソーセージのミートボールをトマトバジルソースでじっくり煮込み、スパゲッティと一緒にいただきます。

アジア風炒め物の素晴らしい風味が詰まったジューシーなハンバーガーを作りましょう。秘密は、焼き上がり直前に牛肉パティにたっぷり塗る濃厚なアジア風ソースにあります。残りの材料は…

ジューシー・ルーシー（またはジューシー・ルーシー）は、溶けたチーズが詰まったパティのハンバーガーです。このミニバージョンは、ジューシーなビーフパティの中に溶けたチーズが入っているという喜びだけでなく、さらに...

このプルドポークトスターダは、ご家族の好みや嗜好に合わせて簡単にアレンジできます。基本の具材に、リフライドビーンズ、ワカモレ、マンゴーなどのフルーツサルサなどを加えることができます！さらに…

濃厚なソースで煮込んだジューシーなプルドポークは、タコスに使うひき肉の素晴らしい代替品です。ジャダ・デ・ラウレンティスは、肉をビールでマリネし、オレンジの皮、スパイス、チポトレペッパーを加えています。

リー・ドラモンドのプルドポークのレシピはいつも成功します。彼女は肉を低温でじっくりと焼き上げ、柔らかく、甘く、ジューシーに仕上げます。バーベキューソースで味付けしたプルドポーク…