日曜日のパン
投票数： 1
時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 317、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 66 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 20 mg、 ナトリウム 419 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 317、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 66 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 20 mg、 ナトリウム 419 mg、 砂糖 5 G.
このシンプルなパンは、パン焼き機も特別な型も必要ありません。イースト、小麦粉、塩、そしてほんのりとした風味付けに少量の蜂蜜だけで作れます。パン生地は天板の上でそのまま成形できます。焼き上がったパンに卵を塗って香ばしい焼き色をつけ、オーブンで焼くだけ。この日曜日のパンは、ふっくらと柔らかく、とても美味しく仕上がります。しかも、手間をかけずに自分で作ったという満足感は格別です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 温かいお湯3カップ
- ドライイースト7g
- 上質な小麦粉5カップ
- 塩大さじ1.5
- 蜂蜜大さじ2杯
- 生地作りに使う小麦粉
- 卵1個
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似たような材料を使ったレシピ： イースト生地
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに水とイーストを入れ、5分間置きます。スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、小麦粉と塩を入れます。イーストを小麦粉に加え、蜂蜜も加えます。滑らかな生地になるまでゆっくりと混ぜます。
- 軽く打ち粉をした作業台に生地を取り出し、手で1分間こねます。生地をボウルに移し、ラップで覆います。生地を30分間休ませます。
- 生地を軽く打ち粉をした台に出し、パンの形に整えます。キッチンバサミまたは鋭利なナイフを使って、表面に45度の角度で6本の切り込みを入れます。生地を1つ取り、左に引っ張り、次に次の生地を右に引っ張ります。すべての生地でこれを繰り返し、枝の葉のような形にします。天板に移し、20分間休ませます。
- オーブンを175℃に予熱します。卵1個に大さじ1杯の水を加えてよく混ぜ、パンの表面に卵液を塗ります。20分、またはきつね色になり中まで火が通るまで焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / 副菜 / ベーカリー / 自家製パン / フードネットワーク - レシピ
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