世界各国の料理レシピ

バターとホットソースを混ぜ合わせ、ブルーチーズを加えたものがアメリカンバッファローウィングの主原料であり、その人気の味は鶏肉の枠を超え、様々な料理に使われている。

サクサクの衣で揚げたトマティージョのスライスというユニークな前菜。リンゴと揚げハムのジューシーなサラダを添えて提供します。トマティージョのスライスを揚げるには、...

この軽やかでジューシーなサラダは、メキシカンタコスの要素をすべて兼ね備えており、作り方も非常に簡単です。軽く炒めて、軽く刻むだけで、鮮やかな緑の野菜とジューシーな肉がたっぷり入ったサラダボウルが完成します。

エンチラーダは、具材を詰めたトウモロコシのトルティーヤを筒状に成形し、トマトとチーズのソースで焼き上げた、メキシコの伝統料理です。このキャセロールは、いわば「手抜き」エンチラーダと言えるでしょう。

スパイスとターメリックを使った甘酸っぱいマリネ液は、サンドイッチ用のキュウリのピクルスによく使われるものですが、ジューシーでシャキシャキとした大根を風味豊かな前菜に変身させます。また、他の料理にも使えます。

オクラとインゲンのピクルスはどんな料理にも素晴らしいアクセントとなり、サラダや美味しいサンドイッチにぴったりです。また、低カロリーでスパイシーな料理としてそのまま楽しむこともできます。

ピクルスにした唐辛子は、スパイシーで風味豊かな料理が好きな人にとって欠かせない万能食材です。普段の料理に加える前菜やメイン料理など、どんな料理にも加えることができます。

このインドネシア風の手軽なピクルスは、グリルした肉、鶏肉、魚のサラダとしてお召し上がりいただけます。キュウリとニンジンを薄切りにし、エシャロットの輪切りと一緒に盛り付けます。

カブのピクルスは中東の伝統的な前菜で、シャワルマやファラフェルをピタパンで食べるのが好きな方は、数切れ加えてみてください。味がガラリと変わりますよ。さらに…

新鮮なキュウリに鮮やかな風味を染み込ませ、アジア風料理にぴったりのアジアンサラダを作りましょう。キュウリを食べやすい大きさにスライスし、新鮮な野菜と和えます。

グアカモレやサラダにするには熟しきっていないアボカドを調理する面白い方法。薄切りにしたアボカドをハラペーニョ、コリアンダー、ライムの皮と和え、スパイシーなマリネ液をかける…。

若いオクラのピクルスは、瓶詰めのキュウリと相性抜群です。オクラのさやを丸ごとスライスしたキュウリと薄切りにしたタマネギと一緒に並べ、熱いマリネ液を注ぎます。マリネ液には…

このガリ（日本では「ガリ」と呼ばれる生姜の甘酢漬け）のレシピは、日本のレストランで食べるものと同じくらい香りが良く、美味しく、パリッとした食感です。しかも、自宅で簡単に作ることができます。

このレシピは、酸味の強いピクルスがお好みの方にきっと気に入っていただけるでしょう。ピクルス液が早く染み込むように、キュウリは薄切りにして（マンゴーカッターを使うと良いでしょう）、オニオンリングと一緒に盛り付けてください。

ナンシー・フラーの長年受け継がれてきた家庭のピクルスレシピは、料理初心者でも失敗することはありません。野菜はシャキシャキとした食感で、ピリッとした辛味があり、バランスの取れた風味が素材の味を引き立てます。

このスパイシーなきゅうりのピクルスのレシピは、夕食に風味豊かな前菜が必要なときに最適です。薄切りのきゅうりに新鮮なミントの葉と薄切りのタイ唐辛子（

薄切りのハラペーニョを、赤玉ねぎとニンジンのスライスと共に、白酢と砂糖を混ぜたシンプルなマリネ液に漬け込む。これだけで、美味しくてピリッとした前菜が出来上がる。

アンティパスト・アッラ・カラブレーゼは、メインコースの前にパンと一緒に提供されるイタリアの伝統的な前菜です。新鮮な野菜とピクルスを混ぜ合わせ、スパイシーなソースで和えたものです。

家庭料理をする人なら誰でも、このミニサイズのマリネ野菜の詰め合わせを常備しておくと良いでしょう。数分で準備でき、冷蔵庫で長持ちし、様々な料理によく合います。

この風味豊かな前菜にはベビーキャロットを使います。ベビーキャロットはマリネ液に早く染み込み、見た目もより美味しそうになります。ベビーキャロットを丸ごと瓶にぎっしり詰め、マリネ液に浸します。

赤玉ねぎのピクルスは、手軽に作れて瓶に入れて冷蔵庫に保存しておけば、様々な前菜や料理に添えて楽しめる、安価なおやつです。10分もかかりません...

このレシピに従ってマリネしたミニトマトは、すぐに食べても、冷蔵庫で最大2週間保存しても構いません。夏の間、ミニトマトの鮮度を長持ちさせるのに最適な方法で、甘い野菜にピリッとした酸味を加え、さらに…

ニンニク入りのピクルスにした唐辛子は、瓶に入れて冬まで保存できます。辛いものが好きな人は、冷蔵庫にこのピリッと辛い唐辛子の瓶があると喜ぶでしょう。ハラペーニョの輪切りピクルスは、まさに完璧な…

ヒラメの切り身にオリーブオイル、ピリッとしたカリブ風ソース、コリアンダー、ライムの皮を混ぜ合わせたものをかけ、オーブンで火が通るまで焼きます。繊細な白身魚はすぐにスパイシーな風味を吸収し、

このメキシコ風サンドイッチを作るには、骨なし鶏もも肉を数時間かけてじっくり煮込み、その後、黄金色になるまでフライパンで焼きます。

新鮮なズッキーニは、ビタミン豊富な夏のサラダにぴったりの食材です。薄くスライスして、刻んだミニトマトと混ぜ合わせます。黄色、赤、黄、赤など、さまざまな色の野菜を選びましょう。

大勢の人に振る舞える、面白くて簡単に作れる方法をお探しですか？アメリカのコーン犬は、大人にも子供にも人気のストリートフードです！ソーセージを木の串に刺し、…

アメリカンスタイルのビスケットに、カリカリのチキンと野菜を挟んだ、美味しくてジューシーなサンドイッチを作りましょう。このビスケットは、チキンサンドイッチに全く新しい食感と風味を加えてくれます。そして…

レタスの葉で作った器に盛り付けられた一人前料理は、見た目がとても印象的で、独創的でスタイリッシュです。ホームパーティーに最適で、カトラリーも必要ありません。特に魅力的で…

これらのケバブは鶏もも肉で作られ、焼きとうもろこしの丸ごと1本と一緒に木製の串に直接刺して提供されます。鶏肉はマリネする必要はありません。もも肉はあらかじめカットされた串に刺されています...

この料理を作る過程で家具は一切傷つけられていません。チキンディバンは、鶏肉とブロッコリーをチーズたっぷりのモルネーソースで煮込み、カリッと焼き上げたアメリカの定番キャセロールです。

アラビアータは人気のイタリアのトマトソースで、その辛さから「悪魔」と訳されることもあります。ソースの主な材料はトマト、赤ピーマン、ニンニク、オリーブオイル、そして…

サンドイッチ用の豚肉を選ぶなら、豚肩肉がおすすめです。長時間煮込む必要がありますが、肉はとてもジューシーでコクのある仕上がりになります。調理前に、肩肉にスパイスミックスをすり込んでください。

爽やかなライム、甘いメロン、そしてピリッと辛いセラーノペッパーの組み合わせが、この軽やかでジューシーなサラダにカリブ料理のエキゾチックな風味を吹き込みます。さらにアレンジの幅を広げるには、…

メキシカンスタイルのピザ作りはこれ以上ないほど簡単です。ベースは市販の小麦粉トルティーヤです。これは、複数のピザを個別に作りたい場合に便利です。それぞれのトルティーヤに…

一枚ずつ焼く従来のパンケーキとは異なり、このふわふわパンケーキは大きな一枚のパンケーキとして焼き上げます。とても便利で、コンロにつきっきりでパンケーキをひっくり返す必要もありません。

牛ブリスケットは、じっくり煮込むのに最適な部位です。かなり硬く、結合組織が多いですが、長時間煮込むと肉がとてもジューシーになり、…

シンプルで手頃な食材を使って、贅沢な普段の料理を作ってみましょう。伝統的な高級ステーキの代わりに、比較的お手頃な選択肢であるビーフチョップをグリルしてみましょう。これは通常...

サーフ・アンド・ターフは、肉と魚介類を組み合わせた、アメリカ、カナダ、オーストラリアで人気の料理です。さらに、これらの食材は単に皿に盛られるだけでなく、...

このジューシーでボリューム満点のアジア風サラダは、材料の甘みと酸味のコントラストが絶妙です。グリルしたプラム、豚ヒレ肉、ネギを混ぜ合わせて作ります。

この鮮やかなメキシカンスタイルのサラダとドレッシングの材料はすべてグリルされています。ドレッシングを作るには、ハラペーニョペッパーをトマティージョ、ジュースと一緒にミキサーにかけます。

この付け合わせを作るには、皮付きのまま茹でた小ぶりの赤いジャガイモが必要です。こうすることで、カリッと香ばしい皮に仕上がります。

このサーモン入りアメリカンコブサラダは、伝統的なものとは少し異なりますが、基本的な考え方は同じです。すべての材料を刻み、サラダの上にきれいに並べます。

このクリーミーなソースのイタリアンパスタは、伝統的なリゾットと同じ調理法で作られますが、唯一の違いは米の代わりにオルゾ（長粒米）を使用している点です。この料理は…

このマカロニチーズのレシピは、きれいにバー状に切り分けてお皿に上品に盛り付けることができる、濃厚なキャセロールです。クリーミーなソースは、さらに…

豚肉と野菜をピリッとした生姜ソースで和えた、美味しくてジューシーな米麺料理で、アジア風の夕食をご自宅でお楽しみください。まず麺を茹で、次に全体を鍋で調理します。

パッタイは、ヨーロッパのスーパーマーケットでよく見かけるアジアの食材を使って、家庭で手軽に作れる料理です。この料理の主役は…

マカロニチーズ、またはアメリカンスタイルのマカロニチーズソースは、ボリューム満点で家庭的な料理で、いつも気分を高揚させてくれる人気メニューです。大人も子供もマカロニチーズを愛する理由は…

濃厚でクリーミー、そしてなめらかなチーズソースでマカロニチーズを作りましょう。ソースには無糖練乳、卵、すりおろしたハヴァルティチーズとコルビージャックチーズが入っています。すべてをひとつまみの…と一緒に煮込みます。