アメリカ料理のレシピ

このポテトサラダは、伝統的なマヨネーズの代わりに、低脂肪のフランス産クレームフレッシュで味付けされており、軽やかでありながらもクリーミーな味わいが楽しめます。アスパラガス、新鮮なチャービル、…

このアメリカ風マカロニチーズは、より軽やかな味わいでありながら、驚くほどクリーミーでチーズの風味が豊かです。ソースはスキムミルクと低脂肪サワークリームで作られており、低脂肪の…

これはアメリカの家庭料理のキャセロールで、伝統的には缶詰を使って作られます。スープ缶、ツナ缶、グリーンピース缶、パスタ1箱、そしてトッピング用のポテトチップス1袋です。この改良版は…

アメリカ風グヤーシュを出すのに、別に付け合わせを用意する必要はありません。伝統的なヨーロッパ風とは異なり、パスタと一緒に調理します。卵麺と肉の塊が絶妙に調和した、美味しい一品です。

シェパーズパイは、肉、グレービーソース、野菜、ポテトの付け合わせが絶妙に組み合わさった美味しさで人気があります。すべてを一つの鍋で焼き上げ、食卓に出すと華やかな印象になります。しかし、シェパーズパイのようなボリューム満点の料理でさえも…

健康的な玄米を最大限に活用するには、茹でる代わりにオーブンで焼いてみましょう。玄米に熱湯、バター、塩を注ぎ、しっかりと蓋をしてオーブンで焼きます。

カリカリの衣をまとったフライドチキンが大好きだけど、揚げ物と大量の油分を考えると、お気に入りの手羽元を敬遠してしまうという方には、このレシピはまさにうってつけです！鶏肉のピースを...

チキンキングランチは、缶詰のダイスカットトマト、唐辛子、缶詰のチキンなどを使ったソースが特徴の、人気のテキサス・メキシコ料理のキャセロールです。

ウーピーパイは、家庭でも簡単に作れるアメリカの伝統的なサンドイッチケーキです。チョコレートビスケット2枚の間に、しっかりとした弾力のあるバニラフィリングを挟んでいます。

ターダッキンは、アメリカとイギリスで人気のローストチキン料理です。この料理の面白い名前は、七面鳥、アヒル、鶏という3つの英単語を組み合わせたものです。このローストはバレンタインデーによく作られます。

従来のサクサクとしたシュガークッキーとは異なり、これらのクッキーはより柔らかい食感です。生地は小麦粉、バター、砂糖、卵、ベーキングパウダー、そして天然バニラで作られています。

柔らかいエビの身は驚くほど早く火が通るので、このシーフード料理は特別な日の手軽な夕食にぴったりです。殻をむいたエビがあれば、残りの調理時間は…

トマトの旬の時期には、大切な人にこの美味しいイタリア風トマトパイを振る舞ってみませんか。新鮮で完熟したトマトを、用意したパイ生地の上に何層にも重ねて作ります。

ジャーキー（薄く乾燥させた牛肉）は、食品乾燥機がなくても家庭で作ることができます。アルトン・ブラウンは、ペーパーフィルターを使って乾燥ラックを作ることを提案しています。

大きな焼きハムは、大家族のお祝いにぴったりの、見栄えも味も素晴らしいご馳走です。お店では下味付きで焼き済みのハムがよく売られていますが、...

スクラプルはペンシルベニア州のゼリーで、ミートローフに似ており、伝統的には豚の内臓のひき肉、スパイス、コーンミール、ブイヨンで作られます。しかし、ミートローフと異なる点は…

燻製にする前に、七面鳥のドラムスティックにオリーブオイルとウスターソースを混ぜたものを塗り、香りの良いスパイスミックスとブラウンシュガーを擦り込みます。皮と肉の両方が美味しくなるように、...

スクランブルエッグは美味しくて手軽な、タンパク質豊富な朝食ですが、その味は調理方法によって大きく変わります。この詳細な手順付きレシピを使えば、完璧なスクランブルエッグの作り方を学ぶことができます。

ストロンボリは、ロール状に焼かれる珍しいアメリカのピザです。薄くスライスした数種類のチーズ（パルメザンチーズなど）を、伸ばしたイーストピザ生地の上に重ねて焼きます。

このオープンフェイスのチョコレートパイは、チョコレート好きにはたまらない逸品です。このマッドケーキは美味しくてしっとりしているだけでなく、作り方もとても簡単です。最後まで待てなかった方は…

アメリカの定番コブサラダは、角切りトマト、ゆで卵、アボカド、鶏むね肉、砕いたブルーチーズ、ベーコンで構成されており、このサラダでは…

エトゥフェは、アメリカ合衆国ルイジアナ州で人気の伝統的なケイジャン料理とクレオール料理です。基本的には、エビ、スパイス、ニンジン、たっぷりのタマネギ、セロリを使ったシチューです。

ダーティライスは、手元にある肉、ひき肉、内臓など何でも使って作る、人気のケイジャン風ピラフです。例えば、このレシピでは燻製豚肉ソーセージを使っています。ご飯は別に炊きます。

定番のバニラミルクシェイクの魔法のような味わいは、誰をも魅了します。作るには、バニラアイスクリーム、牛乳、砂糖、そして風味を移すためのバニラエッセンスが必要です。

この濃厚なシーフードシチューは、素晴らしい香りと風味に満ち溢れています。野菜、白ワイン、エビの殻から作られた出汁がベースとなっており、この出汁は事前に作って保存しておくことができます。

この美味しいアジア風料理をぜひお試しください。鶏肉、椎茸、枝豆、スパイス、野菜、うどん、そしてそれらを包み込み、しっかりと絡み合う絶妙なソースが絶妙に調和しています。

ブランズウィックシチューはアメリカ南部の伝統料理です。元々は狩猟料理と考えられており、主に狩猟で得た獲物を使って作られていましたが、現在では南部バーベキューに欠かせない料理となっており、多くの場合、...

このレシピでは、ロース肉から切り出した肉厚な豚スペアリブを使います。スペアリブにスパイスミックスを擦り込み、オーブンで柔らかくなるまで焼き、最後にグリルで仕上げます。

ウォルドーフサラダのレシピは100年以上前のものですが、今でも人気があります。このサラダの名前は、ニューヨーク市のウォルドーフ・アストリアホテルに由来しており、そこで考案されました。

この定番カクテルは、トマトジュース、ウォッカ、レモンジュース、ウスターソース、セロリソルト、タバスコホットソース、ホースラディッシュ、すりおろし玉ねぎを使用しています。すべての材料が完璧なバランスで配合されており、…

アメリカ南部発祥の伝統的なクッキーで、毎日のティータイムにぴったりです。甘さ控えめでシンプルな材料で作られており、根強い人気を誇り、すぐに売り切れてしまいます。

このシンプルなバタークリームフロスティングは数分ででき上がり、ケーキ、カップケーキ、その他のデザートのデコレーションに最適です。必要な材料はバターと…の4つだけです。

ミシシッピローストは、アメリカ南部で人気の料理で、簡単に作ることができます。他のロースト料理とは異なり、少量の材料と一緒にスロークッカーで焼きます。

新鮮なマグロが手に入ったら、この美味しくてヘルシーな生魚の醍醐味を存分に味わえるタルタル風前菜を作ってみましょう。主な材料はマグロとアボカドです。どちらも…

このユニークなパイナップルキャセロールの付け合わせでゲストを感動させましょう。ホリデーシーズンのロースト、豚肉料理、スパイシーチキンにぴったりです。スライスした缶詰のパイナップル…

この爽やかなカクテルを楽しむのに、いちごの旬を待つ必要はありません。冷凍いちご1袋をミキサーに入れ、ラム酒、ライムジュース、砂糖を加えて、滑らかになるまで混ぜるだけです。

これらのコーントルティーヤはアメリカ南部で非常に人気があります。作り方は簡単で、フライパンで焼くだけで、朝食に最適です。コーントルティーヤの生地は数日間保存できます。

アメリカン・チャプスイは、ニューイングランド地方で人気の家庭料理です。同名の中国料理のシチューとは関係がなく、イタリアのパスタ料理に近いものです。アメリカン・チャプスイは…

その名前とは裏腹に、このニューヨークの定番ドリンクには卵もクリームも入っていません。材料は牛乳、チョコレートシロップ、そして冷やした炭酸水のみです。シロップは…

アメリカン・グーラッシュは、鍋一つで作るシンプルでボリューム満点の家庭料理です。定番のアメリカン・グーラッシュのレシピには、マカロニ、牛ひき肉、缶詰または…

みずみずしい新鮮なニンジン、ゴールデンレーズン、パイナップルのチャンクを組み合わせた、爽やかでビタミン豊富なサラダです。レーズンはサラダに加える前に、熱湯で柔らかくしておきましょう。

このシンプルなキャロットサラダは、その素晴らしい風味と見事な盛り付けで人々を魅了します。普通の野菜ピーラーを使ってニンジンを薄く幅広にスライスすることで、レストランのような高級感あふれる見た目に仕上がります。

この贅沢なタルトは、アメリカのキャンプファイヤーデザートであるスモアーズにインスパイアされたものです。スモアーズは、グラハムクラッカー、溶けたチョコレート、そして…を組み合わせたシンプルながらも美味しいデザートです。

このボリューム満点で美味しい料理は、テキサス・メキシコ料理によく使われる食材で作られており、鮮やかな風味がたっぷり詰まっています。このボウルには、タンパク質が豊富な茹でた魚と…

これらのドーナツはオーブンで焼かれ、まるで揚げたかのようにふわふわで柔らかく、しっとりとした食感に仕上がります。作るには、専用のドーナツ型と、…で作られた絞り袋が必要です。

クリーミーなアスパラガススープは、春のランチにぴったりです。柔らかいアスパラガスが煮崩れるのを防ぎ、ビタミンを最大限に保持するために、茎は別に湯通しし、スープに加えるのは最後です。

このカリフォルニア風ドレッシングには、パセリ、タラゴン、バジル、チャイブといったハーブがたっぷり使われています。これらをマヨネーズとサワークリームでブレンドすることで、滑らかで…

この爽やかなグリーンゴッデスドレッシングは、早春から夏にかけて豊富に収穫される葉物野菜を美味しくいただくのにぴったりの方法です。手元にあるハーブを何でも使って作ることができ、それらを組み合わせて使うこともできます。

アボカドはグリーンゴッデスドレッシングの伝統的な材料ではありませんが、同じくらい美味しく、健康的で低カロリーなバージョンを作るのに使用できます。アボカドは、脂肪分の多い…の優れた代替品です。

コーンブレッドをまだ試したことがないなら、このレシピから始めてみてください。きっと気に入るはずです！作り方は驚くほど簡単です。生地をダマがなくなるまでこねる必要はありません。混ぜるだけで…