アメリカ料理のレシピ

オーブンで焼いたこのポテトスティックは、チップスのようにカリッと美味しく、しかも油を使わずに作れます。新鮮なニンニクとパプリカの組み合わせが、風味豊かなスパイシーな味わいを生み出しています。

この香り高いお茶は、生姜のスパイシーさと蜂蜜の心地よい甘さが絶妙に調和し、肌寒い夜に体を温め、風邪の症状や咳を和らげるのに役立ちます。また、カモミールはリラックス効果があり、

イタリアンウェディングケーキは実はアメリカ南部の伝統的なデザートで、このココナッツケーキがなぜその名前になったのかは誰も知らない。イタリアや結婚式とは何の関係もないからだ。

「アメリカ北東部で育った私にとって、シーフード、特に牡蠣はいつも食卓に並んでいました」と、レシピの著者であるジェローム・グラントは回想する。「このレシピは、食卓に牡蠣を加える素晴らしい方法です…」

「この料理が、理想化され商業化された感謝祭を象徴しているのは奇妙に思えるかもしれないが、これらの風味――野生の鳥の濃厚さ、クランベリーの酸味のある甘さ、鮮やかさ…

クリーミーで滑らかなコーン粥にとろけるチーズをトッピングし、ハーブバターで焼いたエビを添えて提供します。ハーブバターの作り方は、スパイスとハーブを混ぜ合わせるだけです。

この香ばしいコーンブレッドは、まるで付け合わせのようで、香り高い葉野菜とコーン粒がたっぷり入っていて、食感、コク、甘みが加わっています。そのまま食べても美味しいのですが、さらに…

ストラタは、日曜日の遅めの朝食にぴったりの、風味豊かなパンプディングです。キャセロールは前日の夜に準備し、焼く前に一晩冷蔵庫で寝かせます。そして…

グリルする前に、七面鳥は柑橘類、アナトーペースト、オレガノ、コリアンダー、その他の芳香ハーブをブレンドした鮮やかなメキシカンスパイスに一晩漬け込みます。ペーストは…

このジョニーケーキ風コーンパンケーキは、イーストと別々に泡立てた卵白を含むイースト生地で作られています。これにより、パンケーキがふっくらと軽い食感に仕上がります。

シンプルなバニラアイスクリームを、特別な日のための贅沢なチェリーデザートに変身させましょう。赤ワイングラスにアイスクリームを盛り付け、温かい自家製チェリーソースをトッピングすれば完成です。

このボリューム満点のキャセロールは、風味豊かで、食感のコントラストが魅力的です。ジャガイモ、マッシュルーム、インゲン、とろけるチーズ、たっぷりのスパイスなど、すべてが揃っています。

ジューシーなビーフパティをニンニク、ネギ、ウスターソースで焼き、風味豊かに仕上げ、スイスチーズのスライスを乗せてとろける美味しさをプラスし、ボリューム満点のハンバーガーを組み立てましょう。

家族みんなが喜ぶ濃厚なチキンとダンプリングのスープ。まずはハーブ入りの濃厚なチキンスープを作りましょう。これがスープとダンプリング両方のベースになります。たっぷりの…

「この朝食キャセロールは、今まで食べたどんなハムチーズサンドイッチよりも美味しいですよ。ベースにはプレッツェルが最適です。代用はしないでください！プレッツェルを使うことで、より深い味わいが加わり、さらに…」

このスモーキーなキャベツステーキは野菜の付け合わせに最適ですが、穀物や野菜と組み合わせればベジタリアンのメインディッシュとしても十分なボリュームがあります。

このピザには、アメリカ南部の定番朝食の味がすべて詰まっています。ソーセージソースは事前にコンロで準備しておき、ピザは屋外グリルで焼きます（または、必要に応じて、その場でグリルします...

この副菜は、フダンソウ、ケール、ほうれん草といった栄養価の高い葉野菜をミックスして作られています。これらの葉野菜をクリーミーでハーブ風味のソースでじっくり煮込むことで、柔らかくジューシーで食物繊維が豊富な副菜に仕上がります。

クリームコーンはアメリカ料理で人気の付け合わせで、缶詰で購入されることがほとんどです。このレシピでは、自家製クリームコーンの豊かな風味を引き出し、さらに…

グリル（またはフライパンで焼いた）ロメインレタスを4等分に切り、甘く焼き上げた洋梨、とろけるタレッジョチーズ、カリカリのヘーゼルナッツを添え、軽いビネグレットドレッシングで和えて提供します。

このアメリカのチョコレートケーキはしっとりとして濃厚なため、洪水後のミシシッピ川の肥沃な岸辺に例えられ、その名が付けられました。

このミントジュレップには砕いた氷は必要ありません。アルコール入りのゼリーで作られているからです！ゼリーの上にミント風味のホイップクリームを乗せ、30mlのショットグラスで提供します。まさに至福のひとときです。

アメリカ南部で人気のバーボンベースのカクテルにインスパイアされた、ミント風味のアルコール入りカップケーキは、レースデーを祝うのに最適です。ミントジュレップは公式の…

これらのパイは、鶏肉と野菜を濃厚なソースで煮込み、パイ生地で覆ったアメリカのポットパイにヒントを得て作られました。食物繊維が豊富で全粒粉を使ったこれらのパイは…

ロフトハウスクッキーは、アメリカンスタイルの厚みのあるシュガークッキーで、甘くてふんわりとしたパステルカラーのグレーズとカラフルなスプリンクルでコーティングされています。その特別な点は、独特の見た目だけでなく、食感にもあります。

アメリカのハンバーガー「スロッピージョー」は誕生からほぼ1世紀が経つが、汚れずに食べるのは不可能であるにもかかわらず、ファン層は着実に拡大している。他のハンバーガーとは異なり…

たっぷりのひき肉が詰まったスロッピージョーサンドイッチがお好きなら、前菜にもメインディッシュにもなる、この斬新なベイクドポテトのレシピもきっと気に入るはずです。

バター、ニンニク、レモン、パセリの絶妙な組み合わせは「カウボーイバター」として知られています。このバターを使えば、どんな料理や前菜も格段に美味しくなります。例えば、このバターを使った料理は…

スロッピージョーサンドイッチという名前がすべてを物語っています。伝統的なパティの代わりに、2枚のパンの間にミートソースがたっぷり挟まれています。とても...

テキサス・メキシコ風にアレンジしたイタリアンチキンパルメザン。このレシピでは薄切りの鶏むね肉を使いますが、イタリアンマリナーラソースの代わりにメキシコのソースを使います。

フォンデュセットがない？大丈夫！ケイティ・リーが、コンロで作れるピーナッツバター入りチョコレートフォンデュのレシピを教えてくれました。初心者でも簡単に作れます。さあ、作ってみましょう！

従来のバッファローウィングとは異なり、このレシピでは、揚げる前に手羽先に小麦粉をまぶし、揚げた後、バターとホットソースを混ぜたものに絡めてから、

骨付きの天然ポークチョップにパプリカ、ニンニク、セージを振りかけ、カリッとするまでフライパンで焼き、香り高い自家製アップルソースを添えて提供します。ピューレのフルーティーな風味が…

骨付きの天然豚肉のフライは、サワークリームとハーブを使った繊細なマッシュルームソースを添えて提供され、肉の風味を完璧に引き立てます。より濃厚な味がお好みなら…

リンゴとチェダーチーズというアメリカの定番の組み合わせが、このサクサクのパイ生地のフィリングになっています。前菜として、またはローストターキーの付け合わせとしてお楽しみください。

インゲン豆を沸騰したお湯で数分間茹でて少し柔らかくするが、ジューシーさは残し、ソテーしたキノコと和えれば、簡単で美味しく、ヘルシーな一品になります。

サクサクのパンに挟んだ揚げ豚肉ソーセージは、人気のアメリカンブレックファーストですが、パーティーの前菜にも簡単にアレンジできます。ソーセージを細長いパン生地で包むと、…

マッシュルームの傘に、揚げたソーセージ、カボチャ、砕いたコーンブレッド、ネギ、チーズを詰めて、中のチーズがとろとろになり、外側がカリッとするまでオーブンで焼きます。

ムール貝を加えることで、このカリフォルニア風シーフードチャウダーはあっという間に濃厚な風味に仕上がります。30分もかからずに、美味しくて風味豊かなチョッピーノが食卓に並びます。カリッとした白いパンと一緒にどうぞ。

この小さなタコスは、ホリデーシーズンにぴったりの前菜です。メイン料理ができるまでの間、お腹を満たすのに十分なボリュームがありながら、軽やかなので満腹感も得られます。

桃に小麦粉、シナモン、黒糖を混ぜ合わせたものをまぶし、オーブンでカリッとしたシュトロイゼル状になり、果肉が柔らかくなるまで焼きます。ホイップクリームやバニラエッセンスを添えてお召し上がりください。

このストロベリーパイは、1944年の開店以来人気を誇るルイジアナのレストラン「ストローンズ」の看板メニューで、一度食べたら絶対に外せない一品です。レシピはこちら…

柔らかくジューシーなスモークビーフブリスケットに、濃厚な黒胡椒の衣をまとわせた一品は、口の中でとろけるような食感で、ソースさえ必要ありません。調理には15時間以上かかりますが、その甲斐は十分にあります。

ジェフ・マウロはマカロニチーズに西洋風のアレンジを加え、スモークモッツァレラチーズ、ピリッとしたバーベキューソース、そしてカリカリのポテトチップスをトッピングしました。この料理のポイントは…

伝統的なフォンデュとは異なり、このクリーミーなディップは、3種類のチーズ、ほうれん草、アーティチョークを混ぜ合わせ、ブレンダーで簡単に作ることができますが、味はフォンデュに劣りません。クリーミーでピリッとした風味があり、ほのかにワインの香りが漂います。

カウボーイサンデーは、人気のデザートとは全く似ていません！唯一似ている点は、材料の層状構造くらいでしょう。プルドスモークポークが山盛りに盛られて提供されます...

このビーフジャーキーのレシピは、ポートランドにあるレストラン「カントリーキャット」のシェフが教えてくれたもので、この料理は多くのファンに愛されています。作るには食品乾燥機が必要です。薄切りにした牛肉を…

ケープコッダー（別名ケープコッド）は、最も簡単に作れるカクテルのひとつです。基本的にはウォッカとクランベリージュースだけで作られます。そのシンプルさにもかかわらず、このカクテルは優れた味で有名で、…

マカダミアナッツとココナッツ入りの柔らかいチョコレートブラウニーを焼き、ふわふわのメレンゲを乗せ、白または銀色のノンパレルとココナッツフレークを振りかければ、完璧なブラウニーの出来上がりです。